Agricultura y nutrición vegetal 3

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Agricultura y nutrición vegetal 3

  1. 1. AGRICULTURA Y NUTRICIÓN VEGETAL BOLETÍN SOBRE LA AGRICULTURA AVANZADAN º 3 • A Ñ O I • J U L I O 2 0 1 2 www.codiagro.com Actualidad y noticias 2 Evaluación del efecto de la aplicación de distintos fungici- 3 das en el estado fisiológico vegetal Legislación de Fertilizantes, se aproximan cambios 9 El potasio en la planta 11
  2. 2. PÁGINA 2 ACTUALIDAD Y NOTICIAS Estaremos en FRUIT ATTRACTION 2012 con nuevos ensayos para mejora POST- COSECHA Avance Feria Os esperamos en pabellón Industria Auxiliar (5) Stand 5B09E AMECSYSTEM ®, con un adecuado programa de tratamientos podemos conseguir importantes mejo- ras en la POST-COSECHA. Se consigue debido a la combinación de las múltiples interacciones positivas que este sistema tiene sobre la fisiología del cultivo". El resultado es un incremento de la vida útil post-cosecha, indirectamente minimizamos el uso de biocidas y obtenemos productos de más calidad y más saludables. En definitiva, el distri- buidor tendrá el producto en sus vitrinas "en buen estado organoléptico" durante más tiempo y el consumidor final comprará productos con menos residuos químicos, con menos concentraciones de nitratos/nitritos y con niveles más elevados de anti- oxidantes naturales. AMECSYSTEM® está basado en el sistema de ácidos orgánicos modificados AMEC®, patentado y registrado por CODIAGRO. Son compuestos que están presentes de forma natural en los vegetales, que una vez realizada su acción son metabolizados rápidamente por las vías enzimáticas comunes, no generando residuos. CODIAGRO ESTARÁ PRESENTE DEL 5 -7 JULIO EN TECNOAGRO, PERÚ La 3ª edición de Tecnoagro tendrá lugar del 5 al 7 de Julio en Ica – Perú Tecnoagro está considerada la mayor feria tecno- lógica del Agro Peruano. CODIAGRO estará presente conjuntamente con nuestro distribuidor exclusivo en Perú, DESMOTA- DORA INCA S.A.C. Durante la feria, se celebrará el III CONGRESO INTERNACIONAL DE AGROTECNOLOGIA, don- de nuestro Director Técnico, D. Ricardo Pérez- Santamarina Ferrer, expondrá la siguiente charla: "EL CALCIO Y EL POTASIO EN LA FISIONU- TRICIÓN DE CULTIVOS DE EXPORTACIÓN BAJO EL SISTEMA DE RIEGO TECNIFICADO". AGRICULTURA Y NUTRICIÓN VEGETAL
  3. 3. Nº 3 • AÑO I • JULIO 2012 PÁGINA 3EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LA APLICACIÓN DE DISTINTOS FUNGICIDASSOBRE EL ESTADO FISIOLÓGICO VEGETALLaboratorio de Ecofisiología y Biotecnología Departamento de Ciencias Agrarias y del Medio NaturalUniversitat Jaume I de Castellón RESUMEN Mancozeb y se estimuló en las tratadas con Br-59 y Codiresist. Las plantas tratadas con Br-59 mostraronSe planteó el estudio del efecto de distintos fungici- un uso muy eficiente del agua, consiguiendo cerrardas sobre el crecimiento vegetativo y reproductivo de estomas (lo que permite reducir la pérdida de agua)cultivos hortícolas. Para afrontar este trabajo se utili- pero manteniendo la tasa de asimilación de CO2zó una variedad de tomate de industria como modelo, Mancozeb y se estimuló en las tratadas con Br-59 yya que presenta unas características de maduración Codiresist. Las plantas tratadas con Br-59 mostraronde fruto que podían ser beneficiosas para el desarro- un uso muy eficiente del agua, consiguiendo cerrarllo de este proyecto. Se midieron distintos parámetros estomas (lo que permite reducir la pérdida de agua)para caracterizar tanto el crecimiento vegetativo, pero manteniendo la tasa de asimilación de CO2. Encomo la cantidad y calidad de la cosecha. Entre los condiciones de sequía este comportamiento diferen-distintos análisis se determinaron parámetros de cial podría ser una ventaja muy clara para las plantasintercambio gaseoso, actividades polifenol oxidasa y tratadas. Las plantas tratadas con Caddy mostraroncatalasa, concentraciones de prolina y de hormonas disminuciones importantes en la tasa fotosintéticavegetales en hojas de plantas adultas junto a pará- neta. En cuanto a las actividades enzimáticas deter-metros de vida postcosecha del fruto. Los resultados minadas, en todos los tratamientos realizados seindican que los distintos tratamientos no modificaron produce un aumento de la actividad catalasa, másel patrón de crecimiento de las plantas, aunque el pronunciada en el caso de los tratamientos con Codi-crecimiento se retrasó ligeramente en las plantas resist y Mancozeb. La actividad de la polifenol oxida- tratadas con- sa fue superior en los tratamientos con Br-59 y Cad- dy. No se observaron cambios significativos en la concentración de prolina entre las plantas tratadas y las control; sin embargo, el tratamiento con BR-59 produjo un descenso del daño oxidativo medido en forma de MDA. No se observaron diferencias impor- tantes en las concentraciones de las hormonas estu- diadas en las distintas plantas salvo en aquellas trata- das con Caddy que mostraron un importante incre- mento en la concentración de ABA, reflejo probable de la situación de estrés a la que estuvo sometida la planta debida a la fitotoxicidad del producto. Los pará- metros que definen la cosecha no se vieron alterados por los distintos tratamientos salvo en el caso de las plantas tratadas con Caddy donde se observaron másFigura 1.– Tratamiento foliar frutos pero de mucho menor calibre que habrían per- dido su posible valor comercial. Por último, los frutos tratados con este producto perdieron agua más rápi- damente que los frutos no tratados. Al contrario, los frutos tratados con Br-59 se deshidrataron más lenta- mente que los controles. MATERIAL Y MÉTODOS El ensayo se realizó sobre plantas de tomate de in- dustria (Variedad Roma). Estas plantas se cultivaron en contenedores de 12 litros que contenían un sustra- to comercial basado en una mezcla de turba (80%) y perlita (20%). De forma previa, las plantas se germi- naron en semilleros bajo condiciones ambientalesFigura 2.– Determinación de la tasa fotosintética controladas y posteriormente fueron trasplantadas a los contenedores definitivos en el estadio de 4 hojas. Las plantas tratadas con Br-59 mostraron un Los experimentos se llevaron a cabo en los inverna- deros de la Universitat Jaume I, en condiciones de uso muy eficiente del agua, consiguiendo humedad y CO2 ambientales. cerrar estomas sin disminución Tratamientos y muestreos de la tasa fotosintética AGRICULTURA Y NUTRICIÓN VEGETAL
  4. 4. PÁGINA 4 Las plantas se distribuyeron siguiendo un esquema % con la misma frecuencia que en los tratamientos de bloques partidos, cada bloque compuesto de 10 anteriores tomateras, con el objetivo de minimizar el efecto de variaciones ambientales dentro del entorno del inver- 5- Plantas tratadas con el producto 4 (Mancozeb) al nadero. Durante el desarrollo de los experimentos, 0.2 % semanalmente como en los casos anterio- las plantas se regaron tres veces por semana con res .Periódicamente se seleccionaron hojas de plan- una solución de Hoagland modificada para tomate. tas al azar de cada tratamiento para llevar a cabo los Los bloques establecidos, que se trataron semanal- distintos ensayos bioquímicos. como en la determina- mente con los distintos productos vía foliar (Figura 1), ción de metales y demás nutrientes en muestras ve- fueron: getales. 1- Plantas control: Tratadas únicamente con agua vía foliar. RESULTADOS 2- Plantas tratadas con producto 1 (Br-59). El primer Caracterización del crecimiento ve- tratamiento se realizó 15 días después del trasplante y se repitió cada 8 días (dosis 0,5% p/v). getativo y la tasa fotosintética 3- Plantas tratadas con producto 2 (Caddy) al 0.02 % En primer lugar se determinó el desarrollo vegetativo y misma frecuencia que en el tratamiento anterior. de forma periódica, en todas las plantas de cada uno de los tratamientos. Para ello se midió la altura total 4- Plantas tratadas con producto 3 (Codiresist) al 0.5 de la planta. Los resultados se muestran en la figura 3. Los datos muestran que las plantas de tomate crecieron de forma similar independientemente del tratamiento efectuado. Cabe destacar un ligero estí- Figura 3.– Altura de la planta AGRICULTURA Y NUTRICIÓN VEGETAL
  5. 5. Nº 3 • AÑO I • JULIO 2012 PÁGINA 5mulo del crecimiento en plantas tratadas con Br-59 yCodiresist y un ligero retardo en este parámetro enplantas tratadas con Mancozeb (Figura 3).En segundo lugar se procedió a la determinación deparámetros de intercambio gaseoso: transpiración,conductancia estomática y tasa fotosintética neta.Para ello se utilizó un equipo portátil (LCpro +, ADCbioscientific Ltd. UK) dotado de un detector de infra-rrojos.La Figura 4 indica que los tratamientos produjeroncambios en la tasa de transpiración de las plantas. Seaprecia una tendencia a reducir la pérdida de agua enlas plantas tratadas con Br-59 que es muy evidenteen el último día de muestreo.De forma paralela a la tasa de transpiración, se midió Figura 4.– Tasa de transpiraciónla conductancia estomática (Figura 5). Las plantastratadas con Br-59 mostraron un cierre estomáticoque justificaría la menor perdida de agua observadaen la Figura 4.Los distintos tratamientos mantuvieron la tasa fotosin-tética neta tal y como se aprecia en la Figura 6, ex-cepto en el tratamiento con Caddy que ve muy afecta-da su capacidad fotosintética durante dos de los 4días de muestreo. Los resultados también muestranque, a pesar de la baja transpiración y conductanciaestomática de las plantas tratadas con Br-59, su tasafotosintética se mantiene en valores similares a loscontroles. Este resultado es muy relevante porquedemuestra que las plantas tratadas con este productoestán teniendo un uso muy eficiente del agua, consi-guiendo cerrar el estoma, reducir la pérdida de aguapero mantener la tasa de asimilación de CO2. Encondiciones de sequía, o cualquier otro tipo de estrésabiótico o biótico, este comportamiento diferencial Figura 5.– Conductancia Estomáticapodría ser una ventaja muy clara para las plantastratadas.Actividades enzimáticas foliares yestado redox de la plantaPara caracterizar el efecto de los distintos tratamien-tos sobre la fisiología de la planta, se realizaron unaserie de medidas de actividades enzimáticas. La Figu-ra 7 muestra los resultados obtenidos al analizar laactividad catalasa y la Figura 8 los obtenidos con lapolifenol oxidasa.Los resultados de la Figura 7 muestran que todos lostratamientos realizados provocan un aumento de laactividad antioxidante de la catalasa, más pronuncia-da en el caso de los tratamientos con Codiresist yMancozeb. Los resultados mostrados en la Figura 8de la medida de la actividad polifenol oxidasa (PPO) Figura 6.– Tasa fotosintética netason un tanto opuestos a los obtenidos para la activi- AGRICULTURA Y NUTRICIÓN VEGETAL
  6. 6. PÁGINA 6 dad catalasa, pues en este caso son los tratamientos de las hormonas vegetales SA, JA y ABA, como seña- con Br-59 y Caddy los que producen un aumento en lizadores del estrés. la actividad antioxidante vegetal. La concentración de SA en hojas de tomate tratadas Para caracterizar el efecto de los distintos tratamien- con Br-59, Caddy y Mancozeb apenas mostró tos sobre el estado redox de la planta, se realizaron- variaciones a lo largo del tratamiento, mientras que en medidas en la concentración de prolina y MDA folia- las tratadas con Codiresist y las plantas control au- res. mentó progresivamente (Figura 11). La concentración de prolina osciló, en todos los trata- La concentración de JA en las plantas tratadas fue mientos y días de muestreo, entre los valores de 1 y bastante dispar durante los dos primeros días pero sin 2 μmol por gramos de peso fresco, sin observarse cambios importantes al final del tratamiento, como puede ob- mostrar una tendencia significativa en ningún tra- servarse en la Figura 9. tamiento. El último día de muestreo los valores de La concentración foliar de MDA, indicadora del daño concentración de JA fueron muy similares en todas oxidativo de la planta, fue inferior al control en el las plantas (Figura 12). tratamientos con Br-59, en los tres días de muestreo, Por último, la concentración de ABA no varió de forma como puede observarse en la Figura 10. El resto de significativa entre plantas tratadas y control, excepto tratamientos no produjeron daño oxidativo, siendo los en aquellas tratadas con Caddy, en las que se obser- valores de MDA similares a los obtenidos en las plan- vó un aumento importante en la concentración de esta tas control. hormona desde el segundo día de muestreo (Figura 13). Cuantificación de hormonas como marcadores de estrés Síntomas foliares Por último, se realizaron medidas en la concentración Figura 7.– Actividad catalasa Figura 8.– Actividad polifenol oxidasa Figura 9.– Prolina Figura 10.– MDA AGRICULTURA Y NUTRICIÓN VEGETAL
  7. 7. Nº 3 • AÑO I • JULIO 2012 PÁGINA 7Los distintos tratamientos provocaron cambios visi-bles en las plantas tratadas con el fungicida Caddy,que las ennegreció desde el primer tratamiento, comopuede observarse en la Figura 14 .Cosecha y parámetros de calidad delos frutosEn primer lugar se determinó el número de tomatesen las plantas sometidas a los distintos tratamientos.En la siguiente gráfica (Figura 15) se muestra el nú-mero total de tomates por tratamiento (total de las 10plantas). Conviene aclarar que, debido al tipo de va- Figura 11.– Ácido Salicílicoriedad de tomate utilizada, los frutos se cosecharonuna vez que habían alcanzado la madurez en cadauna de las plantas del experimento. En el últimomuestreo se cosecharon todos los frutos que perma-necían en las plantas. Los datos muestran que el mejor tratamiento para ralentizar la pérdida de agua post-cosecha Figura 12.– Ácido Jasmónico es BR-59Los datos muestran que la producción de tomates sevio incrementada únicamente en el tratamiento conCaddy. Esto es debido a que el tamaño de los toma-tes de las plantas tratadas con este producto es mu-cho menor y muchos son para destrío (ver Figura 16 ypower point adjunto con fotos). El resto de tratamien-tos no tuvo un efecto significativo sobre el número de Figura 13.– Ácido Abcísicofrutos cuajados. En la figura 16 se presenta el pesomedio por fruto. Se puede observar como los distintostratamientos no afectaron en gran medida a este pa- Control Br-59 Caddyrámetro salvo el realizado con Caddy que reduce engran medida el peso de los tomates.Por último, se evaluó la pérdida de agua en postcose-cha (shelf life). Los datos presentados en la figura 17muestran que el mejor tratamiento para ralentizar lapérdida de agua tras la cosecha es el Br-59. Los da-tos también indican que las plantas tratadas con Cad-dy tienen frutos con cutículas más permeables quepermiten una desecación más rápida del fruto. En laFigura 17a se representa la misma gráfica pero omi-tiendo aquellos datos que pueden interferir en la inter-pretación. Codiresist Mancozeb Figura 14. Síntomas foliares AGRICULTURA Y NUTRICIÓN VEGETAL
  8. 8. PÁGINA 8 Figura 15. número de tomates Figura 16.– Peso medio del fruto Figura 17.– pérdida de agua en post-cosecha AGRICULTURA Y NUTRICIÓN VEGETAL
  9. 9. Nº 3 • AÑO I • JULIO 2012 PÁGINA 9LEGISLACIÓN DE FERTILIZANTES, CAMBIOS IMPORTANTESCon nacimiento de la Directiva CE2003/2003, englobe la mayor parte de los productos (o qui-la Unión Europea reguló la libre producción y zás todos) que actualmente están limitados acomercialización de un gran número de ferti- uno u otro país.lizantes en el territorio de la Unión. Así, los Esto último es lo que está a punto de ocurrirabonos que cumplen con los requisitos de esta durante el año 2012. En Septiembre será vota-Directiva, pueden ser libremente comercializa- do el último borrador para esta nueva legisla-dos en cualquier país europeo sin necesidad de ción europea.registro en cada uno de los territorios. Lo mismo ocurrirá con la legislación nacional,Paralelamente, cada país tiene su pro- que será derogada para aunar todas las legisla-pia reglamentación en materia de fertilizan- ciones en un solo documento y se modificará eltes, donde se contemplan otros tipos anexo I y resto de anexos, de acuerdo al actualde abonos, enmiendas, correctores, organo- reglamento europeo. Se adaptará a la normativaminerales o abonos especiales, adaptados al transversal vigente, tanto nacional como UE.uso particular de cada territorio. En el caso de Un apartado importante que incluirá la nuevaEspaña, la legislación nacional pertinente es el directiva 2003, será el apartado Bio-Real Decreto 824/2005 sobre productos fertili- estimulantes, donde muy probablemente entra-zantes. rán los extractos de Algas, sacándolos de ese limbo legislativo en el que se encontraban y que impedía en muchos casos garantizar en etique- La nueva legislación Europea de ta su presencia en un producto.fertilizantes dará amparo a los extractos de Como vemos el final de 2012 será un año claveAlgas dentro de un nuevo apartado de Bio para los fertilizantes a nivel legislativo. -estimulantesEn este momento coexisten ambas legislacio-nes regulatorias en los distintos países de laUnión, es decir, una única legislación que en-globa los abonos CE, y una legislación nacio-nal particular de cada país para regular y nor-malizar los abonos que no están regulados porla primera, y que pueden ser producidos y co-mercializados en cada estado en particular. Los extractos alcalinos de Ascophyllum nodosum sonEn el futuro, existen dos caminos para unificar ampliamente usados en Agricultura.estas normas dentro de la UE. El primero es elreconocimiento mutuo. El segundo pasa por laampliación de la normativa europea para que AGRICULTURA Y NUTRICIÓN VEGETAL
  10. 10. PÁG AGRICULTURA Y NUTRICIÓN VEGETAL
  11. 11. Nº 3 • AÑO I • JULIO 2012 PÁGINA 11 El POTASIO EN LA PLANTA Así, el K interviene en distintos proceso meta- bólicos fundamentales como la respiración, laElemento muy móvil dada su solubilidad y baja fotosíntesis, y la síntesis de clorofilas. Estimulaafinidad por los ligandos orgánicos, de los que la formación de flores y frutos.fácilmente se intercambia. Aumenta la eficiencia del nitrógeno.Es el catión más abundante de la vacuola y el Aumenta el peso de los granos y frutos, hacien-citoplasma (más de 100mM) y entre 2000 y do a éstos más azucarados y de mejor conser-5000 ppm en el xilema, por ejemplo, en la re- vaciónmolacha. Las plantas con un suministro adecuado de KSu principal función es la de osmorregulador e presentan una mayor resistencia a la sequía y ainterviene en mantenimiento del turgor de la las heladas, al mantener una concentracióncélula, en la apertura y cierre estomático, así salina de las células y regular debidamente lacomo en las nastias y tactismos. apertura estomática y el contenido de agua deEl potasio también actúa como activador enzi- los tejidos. El contenido de potasio en los culti-mático en más de 50 sistemas enzimáticos, vos es de 2-5% de materia seca.que requieren una concentración elevada deK+ en el medio, de entre 100 a 150 mM, paraalcanzar una actividad óptima.Edita y distribuye CODIAGRO S.A. Poligono Industrial Caseta Blanca Manzana 5, parcela 49. 12194 Vall d’Alba CASTELLÓN.Telf: 964 28 01 26; Fax: 964 28 49 28. Para más información: www.codiagro.comReservados todos los derechos. Ninguna parte de esta publicación puede ser reproducida, transmitida en ninguna forma omedio alguno, electrónico o mecánico, incluyendo fotocopias, grabaciones o cualquier sistema de recuperación de almace-naje, información, sin el permiso por escrito de CODIAGRO S.A.CODIAGRO S.A. no acepta la responsabilidad que pueda derivarse de cualquier omisión, inexactitud o errata.AGROXIGREEN, AGROXILATO, ALCAPLANT, AMEC, CODICOBRE, BR59 y FLORAMEC son marcas registradas por CODIAGROS.A.ALCAPLANT y AMEC son productos patentados por CODIAGRO S.A. AGRICULTURA Y NUTRICIÓN VEGETAL

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