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De la Amazonía para el mundo
Una historia de castañas
Fotografía de Marco Simola

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Todas las castañas que comemos provienen de la selva amazónica.

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Crecen en árboles gigantes en toda la Amazonía, pero son especialmente
abundantes en Brasil, Bolivia y Perú.

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En Perú el Gobierno formalizó las áreas tradicionales de aprovechamiento de
castaña mediante un sistema de concesiones, donde cada familia tiene
derecho a recolectar castañas en una parcela específica del bosque.

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Felicitas Ramírez Surco posee una concesión de 242 ha, con 168 árboles
productores de castaña.

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Ella tiene casi 60 años, por lo que ha contratado a Serapio Condori Daza para
recoger las castañas.

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Todos los años, entre enero y abril —la temporada de lluvias—, caen de los
árboles los enormes frutos de la castaña. El señor Serapio los apila.

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A una distancia segura del árbol (para que los frutos no caigan sobre su
cabeza), los abre con un machete...

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para extraer de su interior entre 10 y 20 castañas.

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Este año científicos del Centro para la Investigación Forestal Internacional
están trabajando junto con el Sr. Serapio en la concesión de la Sra. Felicitas.

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Cuentan los frutos y, una vez abiertos, pesan cada bolsa de castañas para
registrar cuánto produce cada árbol.

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Los científicos esperan descubrir qué impacto tiene en la producción de
castañas el aprovechamiento selectivo de madera en las concesiones…

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Entre otros, analizan los efectos de la tala en la estructura del bosque (claros o pistas de
arrastre) y cómo estos inciden en la cantidad de castañas que producen los árboles cercanos.

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La Sra. Felicitas espera obtener 100 bolsas este año, equivalentes a alrededor
de 2000 kg de castañas sin cáscaras.

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El Sr. Serapio cubre cada bolsa con hojas...

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luego las lleva fuera del bosque, donde lo espera una moto.

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Cada bolsa pesa entre 60 y 80 kg.

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Se llevan en moto al pueblo más cercano...

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donde se quitan las cáscaras...

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con una máquina especial.

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Luego se secan, envasan y exportan al mundo.

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Para obtener más información sobre el aprovechamiento de madera y las
castañas en la Amazonía, visite:
HISTORIAS DEL BLOG:
• Pueden coexistir el aprovechamiento de madera y la producción de castaña en los
bosques de la Amazonia Peruana?
• Aprendizaje experimental: Jovenes forestales peruanos contribuyen a la investigacion
sobre castaña
• Serpientes, ladrones y caídas: Desafíos de la recolección de castaña en Perú
TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN:
• Avances y perspectivas del manejo forestal para uso múltiple en el trópico húmedo
• El aprovechamiento de madera en las concesiones castañeras (Bertholletia excelsa) en
Madre de Dios, Perú: Un análisis de su situación normativa
• Superposición espacial en la zonificación de bosques en Madre de Dios: Implicaciones
para la sostenibilidad del recurso castañero

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Este trabajo forma parte del Programa de
Investigación del CGIAR sobre Bosques, Árboles y
Agroforestería y contó con el apoyo financiero
de USAID.