El rol de los padres en la nutrición del
hogar
Taller de Nutrición, Agricultura y Género
25 de octubre de 2018
Guatemala, Guatemala
Jennifer Twyman
Líder de Investigación de Genero, CIAT
j.twyman@cigar.org

Nutrición y Género

Él y Ella, tiempo e ingreso: Dinámicas intra-
hogar e impacto sobre la nutrición de hogares
agrícolas
Entender como los incentivos de ingresos/precios,
información nutritiva, el uso de tiempo y las
características del hogar interactúan para influenciar las
elecciones alimentarias en los hogares agrícolas.

Since 1967 / Science to cultivate change
Joanna van Asselt
Juliana Muriel
Emma L. Cosenza
Jennifer Twyman Carolina Gonzalez
Diana C. Lopera
Pilar Useche Elise Talsman

Sitio de estudio y muestra
Región
Departamento
Municipalidad
#de
comunidades
por
municipalidad
#dehogares
ORIENTE
(blancos y
mestizos)
Zacapa
La
Union
9 78
Chiquimula Olopa 5 47
Región Departamento Municipalidad
# de comunidades por
municipalidad
# de hogares
OCCIDENTE
(mayoritariamente
indígenas)
San Marcos
Nuevo Progreso 5 88
La Reforma 4 37
HOGARES = 250 ENCUESTAS INDIVIDUALES = 500

Métodos
Información del hogar:
Demografía, tenencia de la
tierra, caracterización de la
finca y la producción
agícola, mano de obra,
indicadores de seguridad
alimentaria y pobreza,
disponibilidad de
alimentos, ingresos y
gastos
Medidas
antropométricas:
altura y peso para el
hombre y la mujer
principal, y para un
niño entre 6 meses y 5
años de edad
Información individual:
Indicador de
empoderamiento de la
mujer en agricultura
Experimento de
elección de alimentos
1. Prueba de la encuesta,
Entrenamiento a
encuestadores y trabajo
de campo
OCT-DIC 2017
2. Digitación de datos y
revisión de calidad
ENE-MAY 2018
3. Fase inicial del análisis
de datos
JUN-OCT 2018
Preferencia de
labores

Resultados preliminares
Información del hogar
Medidas
Antropométricas
Indicador de
Empoderamiento de la
Mujer
Experimento de
elección de alimentos Preferencia de labores

Estado nutricional de adultos y niños
menores a 5 años por zona
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
Mujeres Hombres Niños Mujeres Hombres Niños
Occidente Oriente
Sobrepeso/ obesidad (IMC >25.0) Retraso en el crecimiento (HAZ <-2)
Adultos, n = 484 Niños, n = 95

Estado nutricional de madres, padres y
niños (n=95)
33%
23%
5%
2%
37%
Con retraso en crecimiento
(n=45)
23%
29%
18%
22%
4%
4%
Sin retraso en crecimiento
Madre y padre con
sobrepeso/obesidad
Madre con sobrepeso/obesidad
y padre peso normal
Padre con sobrepeso/obesidad
y madre peso normal
Madre y padre peso normal
Madre con sobrepeso/obesidad
y padre con desnutrición
Otros

Información del hogar
Medidas
Antropométricas
Indicador de
Empoderamiento de la
Mujer
Experimento de
elección de alimentos
Preferencia de labores

A-WEAI: Contribución de cada
indicador en el desempoderamiento
0.9%
22.2%
19.4%
2.8%
50.0%
4.6%
Mujeres Participación en
decisiones
Propiedad de los
activos
Acceso y decisiones
sobre crédito
Control sobre uso
del ingreso
Pertenencia a
grupos
Carga de trabajo
2.0% 2.6%
16.4%
2.0%
41.4%
35.5%
Hombres
27% mujeres
desempoderadas
13% hombres
desempoderados

6%
50%
44%
Mujeres desempoderadas (n=68)
Desnutrición
Normal
Sobrepeso/Obesidad
57.6%
42.4%
Hombres desempoderados (n=33)
44%
56%
Niños con retraso de crecimiento en
hogares con mujeres desempoderadas
(n=34)
Retraso de
crecimiento
Normal
71%
29%
Niños con retraso de crecimiento en
hogares con hombres desempoderados
(n=7)
Desempoderamiento y Nutrición

Información del hogar
Medidas
Antropométricas
Indicador de
Empoderamiento de la
Mujer
Experimento de
elección de alimentos
Preferencia de labores

Experimento de elección de alimentos
Si no hay comida disponible en el hogar y
usted tuviera que comprar algunos
productos para alimentar a su familia por
un día, ¿qué compraría con 50Q (75Q,
100Q)?

Elección de alimentos y otros productos
(n=107) (n=107) (n=113) (n=113)
Hombres Mujeres Hombres Mujeres
Occidente Oriente
Ingreso 50 GTQ 3.7 4.2 4.2 4.5
Ingreso 75 GTQ 4.5 4.6 5.2 5.2
Ingreso 100 GTQ 5.4 5.3 5.5 6.0
0.0
1.0
2.0
3.0
4.0
5.0
6.0
Númerodegruposalimenticios(promedio)

Información del hogar
Medidas
Antropométricas
Indicador de
Empoderamiento de la
Mujer
Experimento de
elección de alimentos
Preferencia de labores

Juego de preferencia de labores
¿Usted prefiere trabajar en labores
agrícolas en sus parcelas propias ganando
[$X] Q. anualmente o hacer las labores
domésticas en su casa y ganar [$X] Q.
anualmente?

0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
45%
50%
0 25 50 75 100 125 150 175 200 Nunca
cambiaría
Porcentaje de ingreso que se necesitaría para cambiar
de trabajar en parcelas propias a hogar propio
(mujeres)

0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
45%
50%
0 25 50 75 100 125 150 175 200 Nunca
cambiaríaHombres Mujeres
Porcentaje de ingreso que se necesitaría para cambiar
de trabajar en parcelas propias a hogar propio
(hombres y mujeres)

Conclusión
Considerar tanto el padre como la
madre en proyectos de nutrición es
importante ya que las dinámicas
intra-hogar relacionadas a la toma
de decisiones sobre el uso de
ingresos y la elección de comidas
influyen en el estado nutricional de
todos los miembros de la familia.

Discusión
GRACIAS!
¿Creen que estos resultados son interesantes o
sorprendentes? ¿Por qué?
Cómo creen que pueden usar los resultados
presentados en sus trabajos/proyectos?