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Cacao libre de Cadmio
Taller regional Colombia – Ecuador - Perú
Cali, marzo 12-14, 2018
Centro de Investigación: INSTITUTO DE CULTIVOS TROPICALES - ICT
País: PERU
Personas e instituciones involucradas en la investigación en Cadmio:
Enrique Arévalo Gardini (ICT), Cesar Oswaldo Arévalo Hernández (ICT),
Virupax Baligar (USDA-ARS), Zhenli He (U. Florida)
Aliados/socios
Universidades Nacionales e Internacionales, APPCACAO, CITE Cacao y
otros Cultivos Tropicales (CCOCT), Cooperativas
Agencia de financiamiento
INNOVATE Perú, Ciencia Activa/CONCYTEC, PNIA, USDA/ARS, otros
AVANCES DE INVESTIGACIÓN EN Cd EN CACAO
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Cacao libre de Cadmio
Taller regional Colombia – Ecuador - Perú
Cali, marzo 12-14, 2018

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Cacao libre de Cadmio
Taller regional Colombia – Ecuador - Perú
Cali, marzo 12-14, 2018
Objetivos de la investigación
• Reducir la absorción de cadmio en la planta
• Explorar concentraciones de cadmio “in situ” en suelos,
hojas y granos de cacao
• Explorar concentraciones de cadmio en principales
chocolates en Perú
• Explorar diferencias genéticas en la absorción de Cd en
cacao
• Determinar acciones de mitigación para la absorción de
cadmio

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Cacao libre de Cadmio
Taller regional Colombia – Ecuador - Perú
Cali, marzo 12-14, 2018
Metodologías (1)

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Cacao libre de Cadmio
Taller regional Colombia – Ecuador - Perú
Cali, marzo 12-14, 2018
Resultados de investigación sobresalientes (2)

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Cacao libre de Cadmio
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Cali, marzo 12-14, 2018
Conclusiones (preliminares) y brechas de conocimiento
• Existen diferencias genéticas en la absorción de
cadmio
• Existen diferencias significativas en la absorción de
cadmio por cacao utilizando diferentes enmiendas
tanto orgánicas como inorgánicas
• Existe diferencias del patrón sobre la absorción de Cd
en el injerto
• Existe diferencias de enmiendas sobre la absorción de
Cd en campo

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Cacao libre de Cadmio
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Propuestas de investigación a corto plazo
(Objetivos y Actividades para desarrollar conocimiento o soluciones aplicables al corto plazo)
• Determinar valores de referencia
• Estudiar el efecto de la fertilización en la absorción de
cadmio en macetas
• Estudiar las diferencias genotípicas de absorción de
cadmio en diferentes clones de cacao
• Estudiar los principales componentes contaminantes
en la etapa post-cosecha del cacao que favorecen la
absorción de cadmio
• Estudiar el estado de concentración de cadmio en la
industria chocolatera de cada país
• Estandarizar protocolos de determinación de cadmio
para el cultivo de cacao

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Cacao libre de Cadmio
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Propuestas de investigación a mediano plazo
(Objetivos y Actividades para desarrollar conocimiento o soluciones con potencial al mediano plazo)
• Explorar marcadores moleculares asociados a la mayor
absorción de cadmio en cacao (estudio de diferencias
genéticas en absorción y su relación con aspectos
moleculares)
• Explorar el efecto de enmiendas orgánicas e inorgánicas en
parcelas de cacao con alta absorción de cadmio
• Explorar el efecto de la interacción de injerto y patrón mas
utilizados en la absorción de cadmio por el cultivo de cacao
• Explorar las fuentes principales de contaminación en suelos
que contribuyen con la mayor absorción de cadmio en el
cultivo de cacao
• Explorar principales indicadores geomorfológicos que
indiquen una alta probabilidad de altos niveles de cadmio
en el cultivo de cacao

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Cacao libre de Cadmio
Taller regional Colombia – Ecuador - Perú
Cali, marzo 12-14, 2018
CACAO LIBRE DE CADMIO
Taller regional Colombia - Ecuador -
Perú
Cali, 12-14 Marzo 2018