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ANÁLISIS DE RESIDUDALIDAD DE PLAGUICIDAS EN EL CULTIVO DE MARACUYÁ
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Poster59: Análisis de residualidad de plaguicidas en el cultivo de maracuyá (Passiflora edulis var. flavicarpa)

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Poster59: Análisis de residualidad de plaguicidas en el cultivo de maracuyá (Passiflora edulis var. flavicarpa)

  1. 1. ANÁLISIS DE RESIDUDALIDAD DE PLAGUICIDAS EN EL CULTIVO DE MARACUYÁ (Passiflora edulis var. flavicarpa) var. flavicarpa) Ana Cecilia Romero y Alonso González. Programa Frutas Tropicales  Ministerio de Agricultura y Desarrollo Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) . A.A 6713, Cali Colombia.  a.c.romero@cgiar.org, a.gonzalez@cgiar.org g p ( ) , @ g g, g @ g g Rural República de Colombia Introducción Resultados y Discusión 0.40 Imidacloprid El uso indiscriminado de pesticidas para el control de plagas y 0.35 DIAGNÓSTICO PRODUCTORES MARACUYÁ EN EL NORTE DEL enfermedades constituye una amenaza al ambiente y a l salud f d d tit l bi t la l d VALLE DEL CAUCA. CAUCA. 0.30 humana, un alto costo de producción y una barrera para el acceso a mercados. El Límite Máximo de Residuos de plaguicidas (LMR) es la Se utilizan 46 agroquímicos para el control de plagas y enfermedades. enfermedades. 0.25 concentración máxima legalmente permitida, expresada en mg de Malathion y el imidacloprid son los más usados para el control de 0.20 residuo por kg de alimento; mg/Kg. El uso de Buenas Prácticas mg/kg plaguas, plaguas, difenoconazole y mancozeb se usan para el control de Agrícolas (BPA) tiene por objeto lograr que los alimentos producidos enfermedades. enfermedades. El 47% de los productores realizan aplicaciones 47% 0.15 sea inocuos y se ajusten a los respectivos LMR. Los LMRs para los semanales de agroquímicos y solo el 6% deciden aplicar previa 0.10 diversos ingredientes activos de los agroquímicos son establecidos agroquímicos, evaluación y monitoreo. (Fig. 3). Las dosis frecuentemente utilizadas monitoreo. (Fig. LMR = 0 05 0,05 a través de estrictas legislaciones que buscan asegurar la calidad de difieren de las recomendadas en las etiquetas comerciales. comerciales. 0.05 los productos y la salud de los consumidores. 0.00 El período de carencia (PC) es el tiempo en días, que debe -0.05 -1 0 3 7 14 21 28 35 42 49 -1 0 3 7 14 21 28 35 42 49 transcurrir entre la última aplicación de un producto fitosanitario y la Porcentaje de aplicaciones de agroquímicos cosecha del producto a ser consumido. Se busca con el período de por mes en el cultivo de maracuyá Tejido: Pulpa Tejido: Fruto carencia que la concentración del ingrediente activo sea menor o DDA PC = 21 días igual al LMR establecido. El PC se determina para los cultivos en los cuales se ha registrado el uso del plaguicida. Teniendo en cuenta que las frutas tropicales, en su mayoría no presentan registros de Figura 5. Curva de Residualidad Imidacloprid, (LMR) Límite plaguicidas para controlar los diferentes problemas fitosanitarios, se máximo Residuo. (PC) Período de Carencia. estableció un proyecto piloto de investigación para determinar los períodos de carencia requeridos en el cultivo de maracuyá (Fig. 1). Scatterplot (simulations multiple applications2 17v*42c) 0 Del = 0.0958*exp(-0.1421*x) p( 7 Del = 0.3407*exp(-0.1233*x) ) A través de un diagnóstico participativo con agricultores de 14 Del = 0.8075*exp(-0.1233*x) Maracuyá se estableció la lista de productos utilizados, así como la 21Del = 1.914*exp(-0.1233*x) 0.16 frecuencia de aplicación. Estos productos se aplicaron al cultivo, y se cuantificó la concentración del ingrediente activo a través del 0.14 tiempo. Este ensayo permitió conocer la residualidad de los plaguicidas que los productores definieron como los de mayor 0.12 frecuencia de utilización en el departamento del Valle del Cauca. Así 0.10 mismo se determinó los períodos de carencia para cada uno de los ingredientes activos, bajo las condiciones y metodología planteadas 0.08 en el presente estudio. 0.06 0.04 Figura 3. Porcentaje de aplicaciones en el cultivo de maracuyá en Objetivo el departamento del Valle del Cauca 0.02 Determinar los períodos de Carencia requeridos para los plaguicidas más 0.00 frecuentemente usados en el cultivo de Maracuyá Maracuyá. RESIDUALIDAD PLAGUICIDAS 0 Del 7 Del -0.02 14 Del -10 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 Se obtuvieron las curvas de degradación de: Malathion, Imidacloprid, 21Del Cipermetrina, Tebuconazole, Carbendazim, Azoxystrobin, Days Difenoconazole, Mancozeb, Thiametozan, Lambdacihalotrina, Tiacloprid, Deltametrina, Etofenprox, Spinosad y Hexitiazox. Se Figura 6. Modelo simulación de Curvas de Residualidad con encontraron residuos de plaguicidas que exceden los LMR de la una frecuencia de aplicación de 4 veces por mes. mayoría de los ingredientes activos analizados en frutos cosechados a y g los 0, 3 y 7 días después de aplicación. En la figura 4, se observa que a los 3 dda se encontraron residuos en Conclusiones frutos de carbendazim, Imidacloprid, mancozeb, tebuconazole y • Los períodos de carencia determinados en frutos de maracuyá malathion que excedieron los LMR . Este mismo comportamiento se fueron superiores para los ingredientes activos que se aplicaron presentó para el tiacloprid, thiametozan, difenoconzale, deltametrina, dosis superiores a las recomendadas en las etiquetas comerciales lambdacihalotrina y etofenprox. tales como malathion, mancozeb y etofenprox. Difenoconazole y deltametrina excedieron los LMR en pulpas • Los períodos de carencia determinados no se alteraron para los analizadas inmediatamente después de la aplicación (0 dda), ingredientes activos que se aplicaron dosis iguales a las etofenprox (3 dda), mancozeb y tiacloprid (7 dda). Dado que el recomendadas en las etiquetas comerciales, tales como Figura 1. Ensayo piloto de Investigación con enfoque en maracuyá es un cultivo de cosecha continua (frutos en diferentes tebuconazole, lambdacihalotrina, spinosad y tracer. Buenas Prácticas Agrícolas para el cultivo de maracuyá estados de desarrollo en una misma fecha), y considerando la frecuencia en las aplicaciones, existe un alto riesgo de cosechar frutos • Se detectaron residuos de imidacloprid, carbendazim, con residuos de plaguicidas que exceden los LMR . LMR. azoxiestrobeno, azoxiestrobeno thiametozam y tiacloprid en pulpas analizadas Materiales y Métodos FRUTO 3 Dias a los 49 dda. Se desarrolló un diagnóstico participativo con los productores de • Los ingredientes activos azoxiestrobeno y spinosad analizados en maracuyá en el departamento del Valle del Cauca, Colombia (Fig. 2) frutos mostraron residuos por debajo de los LMR en las muestras con el fin de determinar los principales problemas fitosanitarios que analizadas inmediatamente después de aplicación. afectan el cultivo y los productos utilizados para su manejo. Se realizó un estado del arte y se elaboró un protocolo de manejo p j agronómico del cultivo de maracuyá siguiendo buenas prácticas agrícolas (BPAs). Los resultados de estas actividades sirvieron como Recomendaciones R d i base para establecer el cultivo, seleccionar los plaguicidas a utilizar Se necesitan plaguicidas con menor período de carencia y aceptados y diseñar un plan de muestreo para analizar la concentración de los en un manejo de buenas prácticas agrícolas. residuos de plaguicidas en los frutos y pulpa. La aplicación de plaguicidas se hizo una sola vez y se muestrearon frutos a los 0, 3, Se deben considerar alternativas de control biológico que se han 7, 14, 21, 28, 35, 42 y 49 días después de la aplicación (dda). Los utilizado en el ensayo y otras que se puedan recomendar para el frutos f f t fueron enviados al l b t i i d l laboratorio y mediante análisis di t áli i control fitosanitario en el cultivo de maracuyá. multiresiduos por cromatografía gaseosa, cromatografía líquida y determinación de ditiocarbamatos por disulfuro de carbono, se Establecer programas de monitoreo de plagas con el objetivo de determinaron las concentraciones de los ingredientes activos de los aplicar productos químicos sólo cuando el umbral de daño lo indique productos aplicados. La información obtenida permitió estimar los y teniendo en cuenta la fenología del cultivo. períodos de carencia requeridos para llegar a los LMR establecidos por la Unión Europea para frutos del maracuyá. Realizar análisis económico para determinar el umbral de daño aceptable. aceptable Figura 4. Residuos de ingredientes activos comparados con los Bibliografía LMR requeridos para la Unión Europea y Estados Unidos. El color rojo significa que excede el LMR, el verde que no lo Bolognesi, C., 2003. Genotoxicity of pesticides: A review of human excede y el amarillo que no está determinado. monitoring studies. Mutation research – Reviews in mutation research 543, 543 251 – 272 La curva de degradación del imidacloprid (Fig. 5) muestra que el Bourdon, R.D., 2002. Evaluación de la residualidad de plaguicidas en Período de Carencia determinado fue de 21 días con LMR de 0,05. uchuva Physalis peruviana L. en el departamento de Cundinamarca. En la pulpa la residualidad estuvo por debajo del LMR, pero es Trabajado de grado. Universidad Nacional de Colombia. Departamento importante anotar que hasta los 49 días después de aplicado el de Química. Facultad de Ciencias. Bogotá. Pág. 107. producto aún se detectan residuos. Esto sugiere la persistencia del ingrediente activo hasta el estado final de desarrollo del fruto. Gonzalez, R. H. et al 1991. Residuos de pesticidas en frutas y hortalizas chilenas exportadas a los Estados Unidos. Residuos de pesticidas en Los resultados del estudio determinaron la concentración de residuos frutas y h f hortalizas d exportación. Universidad d Chil Facultad d li de ió i id d de Chile. l d de con una sola aplicación de plaguicidas, por lo tanto se graficó una ciencias agrarias y forestales. Departamento de sanidad vegetal. simulación que proyecta la situación real del productor con 4 Santiago de Chile, Chile. Agosto 1991. Pág. 20- 62 aplicaciones por mes. (Fig.6). Este modelo refleja que con estas Juraske, R. et al 2007. Human intake fractions of pesticides via greenhouse Figura 2. Diagnóstico participativo con productores de prácticas al momento de cosecha, los frutos presentarán residuos de tomato consumption: Comparing model estimates with measures of maracuyá en el departamento del Valle del Cauca plaguicidas que exceden los LMR en todos los casos. captan. Vol. 67. Pags. 1102 - 1107.

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