Ensaladas

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Ensaladas

  1. 1. Ensalada con salsa de naranja 15 minutos Dificultad Fácil 6 personas Ingredientes 4 Cucharadas aceite de oliva 1/2 Taza NATURA® Néctar Light Naranja 1 Cucharadita Mostaza MAGGI® 1 Cucharadita miel de abeja 1 Sobre Criollita MAGGI® 2 Cucharadas menta fresca picada 4 Cucharadas vinagre de sidra 1 Unidad lechuga escarola, bien lavada 1 Paquete berros frescos 1/4 Unidad melón cortado en cubos o bolitas 1 Unidad mango pelado y cortado en cubos Preparación Valor Nutricional Preparación 1.- Para la salsa, mezcla con un batidor o licuadora por 5 minutos aceite de oliva, NATURA® Light Naranja, Mostaza MAGGI®, miel, Criollita MAGGI®, menta y vinagre. Cuando tengas una mezcla uniforme, reserva. 2.- En un tazón o bandeja coloca lechuga, berros, melón y mango. 3.- Baña con la salsa y decora con más menta si deseas. Sirve inmediatamente. Sugerencia: Siempre es mejor si sirves el aderezo aparte. Ensalada César 20 minutos Dificultad Fácil 6 personas Ingredientes 2 Unidades pan de sándwich cortado en cubitos 1 Taza pechuga de pollo deshuesada, sin piel 1 Sobre Criollita MAGGI® 2 Unidades lechuga romana bien lavadas Para la salsa: 1/2 Taza Mayonesa MAGGI® 2 Cucharadas Mostaza MAGGI® 1/4 Taza vinagre blanco 2 Cucharadas alcaparras 2 Cucharadas queso Parmesano rallado 1 Unidad anchoa conservada en aceite, escurrida opcional Preparación Valor Nutricional Preparación
  2. 2. 1.- En un molde para horno coloca los cubitos de pan con algo de aceite, sal y pimienta negra al gusto. Déjalos dorar en un horno precalentado a 180º C por 15 minutos. Una vez listos, retira y reserva. 2.- Sazona las tiras de pechuga de pollo con Criollita MAGGI® y dora en una plancha o sartén. Una vez listas reserva. 3.- Para preparar la salsa procesa en una licuadora Mayonesa MAGGI®, Mostaza MAGGI®, vinagre, alcaparras, queso parmesano y anchoas. Licue por 5 minutos y reserva. 4.- Trocea la lechuga y colócala en una fuente, incorpora crutones (pan dorado), tiras de pollo y el aderezo en una salsera aparte y sirve. Ensalada de col, zanahoria y piña 15 min. Dificultad Fácil 5 personas Ingredientes 3/4 Taza repollo de col, cortada en tiras 1/4 Taza zanahoria rallada 1/4 Taza piña cortada en cubitos. (puede ser natural o enlatada) 1/2 Taza queso fresco descremado cortado en cubos 1/2 Taza tomate cherry 1 Unidad apio cortado en cubos medianos 3 Cucharadas NATURA® Néctar Naranja 2 Cucharadas Mayonesa Light MAGGI® 1 Cucharada azúcar 1 Pizca sal Preparación Valor Nutricional Preparación 1.- Mezcle los ingredientes en un tazón. 2.- Refrigere por 20 minutos y sirva frío. Ensalada de Invierno 15 minutos Dificultad Fácil 8 personas Ingredientes 2 Tazas espinacas 1 Taza tocineta ahumada cortada en cuadritos 1 Unidad cebolla perla, cortada en aros 1/2 Taza nueces picadas 1/4 Taza queso Parmesano rallado Para el aderezo: 1/4 Taza yogurt natural 1/4 Taza Leche Evaporada LA LECHERA® 2 Cucharadas jugo de limón 2 Dientes ajo fresco machacados
  3. 3. 2 Cucharadas azúcar morena 2 Cucharadas salsa de soja Sal y pimienta al gusto Preparación Valor Nutricional Preparación 1.- Lava y trocea las hojas de espinaca. Reserva sobre papel absorbente. 2.- En un sartén caliente dora los cuadritos de tocino junto con la cebolla. Retira del fuego y reserva sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. 3.- Mezcla en un recipiente o ensaladera espinaca, tocino, cebolla y nueces picadas, cubre mientras preparas la vinagreta. 4.- Para la vinagreta mezcla yogurt natural, Leche Evaporada LA LECHERA®, jugo de limón, ajo y azúcar morena. Mezcla bien y condimenta con sal y pimienta si es necesario. 5.- servir la vinagreta sobre la ensalada Ensalada de jamón y brócoli 20 minutos Dificultad Fácil 5 personas Ingredientes 1 Unidad lechuga bien lavada 1/2 Taza brócoli cocido 2 Tajadas jamón crudo de pollo, picadas en tiras 1/2 Taza champiñones picados 1/2 Taza tomate cherry Para el aderezo: 1/4 Taza aceite de maíz 1 Cucharada salsa inglesa 1 Cucharadita Mostaza MAGGI® 1 Diente ajo fresco triturado 1/2 Cucharadita orégano fresco 2 Cucharaditas azúcar Preparación 1.- Trocea la lechuga y colócala en una fuente. 2.- Agrega jamón y vegetales restantes en forma decorativa. 3.- En un tazón combina los ingredientes de la vinagreta por 3 minutos y sirve sobre la ensalada. Ensalada de pasta al estilo alemán 20 minutos Dificultad Fácil 8 personas Ingredientes 2 Tazas pasta corta 2 Cubitos Caldo de Gallina MAGGI® 2 Ramas apio picado
  4. 4. 1 Taza salchichas cocidas y cortadas en láminas 1/2 taza de Salami 2 Cucharadas perejil picado finamente 1/2 Taza Mayonesa MAGGI® 3 Cucharadas Mostaza MAGGI® Preparación Valor Nutricional Preparación 1.- Cocine la pasta en agua caliente con un poquito de aceite y los cubitos de Caldo de Gallina MAGGI®, escurra. 2.- Mezcle en un tazón pasta, apio picado, salchichas, salami y perejil, añada Mayonesa y Mostaza MAGGI®, revuelva bien y sirva. Ensalada del Chef 15 minutos. Dificultad Fácil 6 personas Ingredientes 1 Unidad lechuga crespa, troceada 1 Taza champiñones cortados en láminas 1 Taza pechuga de pollo cocida y desmenuzada 1/2 Taza jamón crudo cortado en tiritas 1 Taza queso mozzarella cortado en cubos 2 Unidades tomates cortados en medias lunas Para la vinagreta: 1 Diente ajo fresco machacado 1 Cucharada Mostaza MAGGI® 1 Cucharadita orégano seco 2 Cucharadas jugo de limón 2 Cucharadas aceite de oliva Preparación Valor Nutricional Preparación 1.- En el plato donde va a presentar la ensalada, coloque de base la lechuga y de manera decorativa, incorpore el resto de ingredientes. 2.- Para la vinagreta, mezcle todos los ingredientes y si es necesario, añada sal al gusto. 3.- Coloque la vinagreta en una salsera y sirva junto a la ensalada. Ensalada especial 15 minutos Dificultad Fácil 6 personas Ingredientes 1 Unidad lechuga romana , lavada y troceada 1 Taza queso mozzarella , picado 1/2 Taza aceitunas negras sin semilla Para el aderezo: 1/4 Taza aceite de maíz
  5. 5. 1 Cucharada Mostaza MAGGI® 1/2 Cucharada mermelada de moras 4 Cucharadas vinagre Preparación Valor Nutricional Preparación 1.- En un tazón coloca lechuga, queso mozzarella y aceitunas negras. Mezcla bien y reserva. 2.- Para el aderezo, en un recipiente mezcla con un batidor de mano: aceite, Mostaza MAGGI®, mermelada y vinagre. 3.- Sirve la ensalada con el aderezo y listo. Ensalada Mexicana 30 minutos Dificultad Fácil 6 personas Ingredientes 3 Unidades tomates cortados en cubitos 2 Cucharadas cebolla perla, cortada en cubitos 1 Diente ajo fresco picado finamente 2 Unidades chiles verdes, picados finamente 3 Cucharadas jugo de limón 5 tortillas de maíz 1/2 Taza Mayonesa MAGGI® 2 Cucharadas Crema de Leche LA LECHERA® 1/2 Unidad lechuga picada en tiras 2 Tazas carne de res cocida y deshebrada 1/4 Taza maíz dulce, tierno en conserva Sal y pimienta negra al gusto Preparación Valor Nutricional Preparación 1.- En un tazón mezcle tomates, cebolla, ajo, chiles, jugo de limón, sal y pimienta. 2.- Corte las tortillas en triángulos, dórelos u hornéelos a temperatura baja (180oC) y cuando estén crocantes, reserve. Mientras tanto para la salsa mezcle Mayonesa MAGGI® y Crema de Leche LA LECHERA® sazonada con sal y pimienta negra al gusto. 3.- Para servir en un plato coloque una base de tortillas crocantes, lechuga, carne deshebrada, choclitos y la ensalada del paso 1. Bañe con salsa y sirva.

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