Mostrar que las empresas peruanas pueden acceder a nuevos mercados, tomando decisiones estratégicas en cuanto a innovación, tecnología y transformación del mercado laboral. Expositores: Rosario Bazán, CEO de Danper

1. CREANDO
VALOR
COMPARTIDO
ROSARIO BAZÁN
FUNDADORA Y CEO DANPER
PRESIDENTA AGROEXPORTADORES PROYECTO CHAVIMOCHIC (APTCH)

2. IMPORTANTE MOTOR
DE CRECIMIENTO
ECONÓMICO Y
DESARROLLO SOCIAL
/ SECTOR
AGROINDUSTRIAL
PERUANO
Evolución
Importancia de la agroindustria
en el empleo
Ranking a nivel mundial
Impacto en la economía /
Flexibilidad Laboral
392
798
1876
3085
4702
6,665
El agro es el 2° sector exportador del país
392
6,665
17X
CAGR
Fuente: BCRP
CRECIMIENTO SOSTENIDO
(US$ MILLONES)
/ SECTOR
AGROINDUSTRIAL
PERUANO
24%
EMPLEA
Otros sectores
76%
PEA EN EL PERÚ 16 millones
Fuente: MINAGRI, Elaboración: AGAP –Principales frutas y hortalizas de exportación
3.8 millones
12.2 millones
IMPORTANCIA DEL AGRO EN LA PEA
/ SECTOR
AGROINDUSTRIAL
PERUANO
x2
462 mil puestos
2004 2018
+ 800 mil puestos
PRIMER SECTOR GENERADOR DE
EMPLEO EN EL PERÚ
Fuente: AGAP
/ SECTOR
AGROINDUSTRIAL
PERUANO
7,000
6,000
5,000
4,000
3,000
2,000
1,000
MILLONESUS$
Ley N° 27360AÑOS
1950
1952
1954
1956
1958
1960
1962
1964
1966
1968
1970
1972
1974
1976
1978
1980
1982
1984
1986
1988
1990
1992
1994
1996
1998
2000
2002
2004
2006
2008
2010
2012
2014
2016
2018
Fuente: AGAP
FLEXIBILIDAD LABORAL
2000 - 2018
13.6
Exportaciones
(Var % anual)
1950 - 2000
3.7
Exportaciones
(Var % anual)
Exportaciones agrícolas
2019
2021
/ SECTOR
AGROINDUSTRIAL
PERUANO
El 44% de la fuerza laboral son mujeres: 7 millones
2000 2018
1 de cada 3
trabajadores era mujer
1 de cada 2
trabajadores es mujer
PROMUEVE LA INCLUSIÓN LABORAL
DE LA MUJER
/ SECTOR
AGROINDUSTRIAL
PERUANO
54%
48.60%
42.70%
48.40% 48.70%
31.10%
21.80%
20%
REDUCCIÓN ESTRUCTURAL DE LA
POBREZA
54 %
20%
6 millones de
peruanos en
pobreza
Fuente: BCRP
/ SECTOR
AGROINDUSTRIAL
PERUANO
Fuente: AGAP
1,600
1,400
1,200
1,000
800
600
400
200
0
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
La Libertad
59%
49% 50%
39% 39%
35%
31% 29% 31% 29%
27% 26%
24% 23% 22%
1,337
1,166
890
734717
495496545
420
352
405
344
264
198
136
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
AGROEXPORTACIONES VS TASA DE
POBREZA
Agroexportaciones (MM US$) / Tasa de pobreza (%)
/ SECTOR
AGROINDUSTRIAL
PERUANO
CULTIVOS
PERÚ EN EL RANKING MUNDIAL
2003 2018
Espárragos 1° 1°
Alcachofa 4° 1°
Paltas 7° 2°
Mangos 5° 3°
Uva de Mesa 15° 5°
Mandarinas 18° 7°
Arándanos - 3°
Fuente: AGAP / MINAGRI
PERÚ ENTRE LOS 5 PRIMEROS PAÍSES
EXPORTADORES DE FRUTAS Y HORTALIZAS DEL
MUNDO
/ SECTOR
AGROINDUSTRIAL
PERUANO

3. / CREANDO VALOR
COMPARTIDO
Nutrimos al mundo
Aliados comerciales
Indicadores

4. NUTRIMOS
AL MUNDO
NUTRIMOS
AL MUNDO
NUTRIMOS
AL MUNDO
NUTRIMOS
AL MUNDO
NUTRIMOS
AL MUNDO
NUTRIMOS
AL MUNDO
NUTRIMOS
AL MUNDO

5. CERTIFICACIONES
2015
EDGE –
EQUIDAD DE
GÉNERO

6. Economic Dividends for Gender Equality
Certificación que asegura la igualdad de
condiciones y oportunidades para mujeres y
hombres, en los espacios laborales.
PRIMERA EMPRESA PERUANA CERTIFICADA
EQUIDAD DE GÉNERO - EDGE
(SA8000 – ACCOUNTABILITY INTERNATIONAL)
Ratifica nuestro auténtico compromiso con la
protección de los derechos humanos y
derechos laborales de nuestros trabajadores.
SOSTENIBILIDAD – SA 8000
DERECHOS HUMANOS Y LABORALES
GESTIÓN DE LA SEGURIDAD Y
SALUD LABORAL - OHSAS 18001
TRABAJO SEGURO
Garantiza el control y reducción de los
riesgos laborales protegiendo la integridad
física en un entorno de trabajo seguro
CERTIFICACIONES

7. ABASTECEMOS A LAS CADENAS Y MARCAS MÁS PRESTIGIOSAS DEL MUNDO
ALIADOS
ESTRATÉGICOS
INDICADORES
4
13
29
88
125
185
200
1994 2000 2005 2010 2015 2018 2019
200
4
EVOLUCIÓN DE EXPORTACIONES
(US$ MILLONES)
INDICADORES
EXPORTACIONES - INVERSIONES - EBITDA
(US$ MILLONES)
125
153
176
185
200
-
10
20
30
40
50
60
70
-
50
100
150
200
250
2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023
Exportaciones
EBITDA
Inversiones
TRABAJADORES
+13,000
50%
mujeres
INDICADORES
CAMPOS
DE CULTIVO + 20 valles tradicionales
+ 10 000 hectáreas
Zonas en proyectos de irrigación
INDICADORES
INDICADORES
Opera a lo largo de + 2,000 Km
de territorio nacional10 PLANTAS DE
PROCESAMIENTO
INDICADORES
+ 18 CULTIVOS
DIFERENTES
INDICADORES
Estados
Unidos
45%
Europa
43%
ASIA6%
OTROS
LATAM
MERCADOS
5 CONTINENTES
4%
2%

8. Entender el entorno
es clave para
plantear y adaptar
nuestra estrategia al
contexto global
/ REGLAS DE
JUEGO
Entorno VUCA
Tendencias del
consumidor global

9. Tendencia del consumidor global:
saludable, envases convenientes
Políticas laborales
Y normas regulatorias
Competidores
locales y globales
Burocracia estatal e
infraestructura deficiente
Brechas de desempeño
profesional y técnica
Crecimiento de clase media en
países emergentes
ENTORNO VUCA
ENTORNO
GLOBAL
Frutas y Hortalizas 22%
Carne 10%
Pescado 10%
Bebidas 10%
Cereales 9%
Lacteos y huevos 7%
Prod Panificación 6%
Otros 6%
Café, Te y especias 4%
Azucar y Miel 4%
Cacao 4%
Embutidos y otras 4%
Harinas y feculas 2%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
5.5% 6.0% 6.5% 7.0% 7.5% 8.0% 8.5% 9.0% 9.5% 10.0% 10.5%Fuente: TRADE MAP / COMTRADE
Tasa crecimiento mercado 8%
8%
PREFERENCIAS
DEL CONSUMIDOR
EVOLUCIÓN DE LOS
MERCADOS DESTINO Dinámica mundial (2001 – 2007)
USA
11%
Alemania
7%
China
5%Japón
5%
UK
5%
Francia
4%
Países Bajos
4%
Italia
3%
Canadá
3%
Bélgica
3%España
3%
Hong Kong
2%
Corea del Sur
2%
Rusia
2%México
2% Arabia Saudita
1%Suecia
1%
Polonia
1%
0%
2%
4%
6%
8%
10%
12%
14%
0.0% 4.0% 8.0% 12.0% 16.0% 20.0%
Tasa crecimiento mercado: 8%
8%
Fuente: TRADE MAP / COMTRADE

10. LOS CONSUMIDORES ELIGEN ALIMENTOS MAS SALUDABLES
55%
CHINA
48%
FRANCIA
43%
BRASIL
“Incrementé el consumo de
frutas y vegetales para vivir
más saludable”
Fuente: Innova Consumer Lifestyle and Attitudes Survey, 2018
Porcentaje de encuestados que
cambiaron su dieta para tratar de
ser más saludables al aumentar
su consumo de frutas y verduras
LOS CONSUMIDORES PREFIEREN PRODUCTOS DE EMPRESAS
SOSTENIBLES
La industria de alimentos está
desafiada cada vez más a
responder las expectativas del
consumidor en torno a la
sostenibilidad.
En EE.UU., China y Reino Unido
esperan que las empresas
inviertan en sostenibilidad
2 de cada 3
CONSUMIDORES
Fuente: Innova Trends Survey (2018)
UNA NUEVA MIRADA A LOS PRODUCTOS CON FIBRA
Fuente: Innova Trends Survey (2018)
44% De Estadounidenses
aumentan su consumo de
fibra
33%Los consumidores de Reino
Unido aumentan su consumo
de fibra
El retorno de la fibra
como ingrediente
alimentario esencial.
CONECTADO CON EL PLATO
Fuente: Innova Trends Survey (2018)
Los consumidores
jóvenes comparten en
línea lo que comen
% de jóvenes de 26 a 35 años
55% 43% 24%
“Tomo fotos a mi comida y
las comparto en línea una
vez a la semana o más”
TENDENCIAS DEL
CONSUMIDOR GLOBAL

11. / LINEAMIENTOS
ESTRATEGICOS
Hacia una organización
Innovación
Internacionalización y
crecimiento
Agroindustria 4.0
Gobierno corporativo

12. HACIA UNA
ORGANIZACIÓN
SENTIDO DE PROPOSITO
CO - CREACIÓN
REDES
ABIERTA
DESCUBRIMIENTO
A:De:
RENTABILIDAD
CONTROL
JERARQUIAS
RÍGIDA
PLANIFICACIÓN
VISIÓN
habilitadores para ser en un mundo VUCA
GESTIÓN
ESTRUCTURA
MENTALIDAD
ESTRATEGIA
DESAFÍA LAS ANTIGUAS FORMAS
DE HACER LAS COSAS
Fuente: 5 Guías para Organizaciones Ágiles, www.meetup.com

13. HACIA UNA
ORGANIZACIÓN
“Cajas y líneas” menos
importantes, concéntrese
en la acción
Equipos basados en la
rendición de cuentas de
extremo a extremo
El liderazgo
establece el
rumbo y
permite la
acción
Cambios rápidos, recursos
flexibles
Burocracia
Instrucción detallada
Silos
Jerarquía de arriba
hacia abajo
De las organizaciones
como “maquinas”…
… a las organizaciones
como “Organismos”
Fuente: McKinsey & Company. The five trademarks of agile organizations. January 2018

14. LA INNOVACIÓN EN NUESTRA
CADENA DE VALOR ES
IMPRESCINDIBLE PROCESO: STAGE GATE
Identificación de
Necesidad del
consumidor
Evaluación
Factibilidad
técnica y
económica
Desarrollo
del Prototipo
y proceso
Pruebas
industriales de
validación
Producción y
Lanzamiento
STAGE 1
STAGE 2
STAGE 3
STAGE 4
STAGE 5
GATE1
GATE2
GATE3
GATE4
GATE5
• Planta Piloto
• Laboratorio sensorial
• Laboratorio de vida útil
• Equipo técnico profesional y ágil
Conveniente (sin líquido)
• Vegano, gourmet, natural
SNACKS SALUDABLES UNA NUEVA GENERACIÓN: POSHI
Saludable y nutritivo
• Sin preservantes

16. Saludable y nutritivo
• Fuente de fibra
• Sin colesterol Lupino o Tarwi
LA INNOVACIÓN EN NUESTRA
CADENA DE VALOR ES
IMPRESCINDIBLE
TRES veces más proteína que la quinua
SNACKS SALUDABLES UNA NUEVA GENERACIÓN: MI CHOCHERA
Conveniente (sin líquido)
• Receta tradicional: firme y sin amargor
• Natural Saludable y nutritivo
• Alto en fibra
• Gluten free
• 100% vegano
Conveniente
• Lista para mezclar y comer
(Incluye cuchara)
• No requiere refrigeración
• Empaque libre de Bisfenol
ARROZ DE COLIFLOR
LA INNOVACIÓN EN NUESTRA
CADENA DE VALOR ES
IMPRESCINDIBLE
HERRAMIENTAS DE NUESTRA TRANSFORMACIÓN DIGITAL
Drones y satélites
Apps móviles
Web
Reportes en línea
QR & PDAS
• Empresa ágil y escalable
• Adaptable al cambio
• Enfoque en la excelencia
AGROINDUSTRIA 4.0
SEGUIMIENTO DE SALUD
VEGETAL Y FENOLOGÍA
MEDIANTE APPS MÓVILES
Trazabilidad de
las operaciones
de inspección
Identificación de
problemas fitosanitarios
/ fenológicos
georeferenciados
600 usuarios
400 móviles
LA AGRICULTURA DE PRECISIÓN
AGROINDUSTRIA 4.0
PROYECTO DE CO-INNOVACIÓN CON TECNOLOGÍA GEO - ESPACIAL
Planificación
Focalizar
evaluaciones
Control y
monitoreo
Optimizar agua,
fertilizantes,
agroquímicos
EO4CULTIVAR – IMÁGENES ESPECTRALES
PARA IDENTIFICAR RIESGOS DE CULTIVO
AGROINDUSTRIA 4.0
FUNDO COMPOSITAN

18. DIVERSIFICACIÓN E
INTERNACIONALIZACIÓN
La diversificación de productos, procesos, mercados y
fuentes de abastecimiento es un elemento fundamental
en la gestión de riesgos.
DIVERSIFICACIÓN
EVOLUCIÓN DE NUESTRA
ESTRATEGIA DE
DIVERSIFICACIÓN PRODUCTOS Y PROCESOS
• Conserva
• Conserva
• Conserva
• Fresco
• Conserva
• Fresco
• Conserva
• Fresco
• Congelado
• Conserva
• Fresco
• Congelado
• Salsas
• Salsas
• Granos
• Ready to eat
• Conserva
• Fresco
• Congelado
• Salsas
• Granos
• Ready to eat
• Congelado
1994
2004
2006
2012
2014
2015
2018

19. FRESCO CONGELADO GOURMETCONSERVA
READY TO EAT SÚPER GRANOS SNACKING
EVOLUCIÓN DE NUESTRA
ESTRATEGIA DE
DIVERSIFICACIÓN PRODUCTOS Y PROCESOS

20. DIVERSIFICACIÓN E
INTERNACIONALIZACIÓN
Proceso estratégico para ampliar la ventana comercial y elevar
nuestro nivel de competitividad
INTERNACIONALIZACIÓN
ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SETIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
PERÚ
COLOMBIA
PERÚ +
COLOMBIA
ESTACIONALIDAD DE LAS EXPORTACIONES DE PALTA PERÚ Y COLOMBIA
GOBIERNO CORPORATIVO
Le brinda dirección y control a nuestra corporación
Código de conducta
Política de prevención de fraude y corrupción
Política de Declaración de conflicto de interés
Política de Declaración Integral de riesgos
COMITÉS
Dirección General y Estrategia
Auditoría
Nominaciones y gobierno corporativo
Inversiones
Atención presencial y digital
Línea ética abierta las 24 horas
Línea de comunicación anónima
Buzones en toda la compañía
CANALES DE ATENCIÓN

21. / VALOR
COMPARTIDO
Educando para ser mejores
Cadenas productivas
Cuidando a nuestra gente
Equidad para avanzar
LA CREACIÓN DE VALOR COMPARTIDO
NO es filantropía NI asistencialismo

22. / CREANDO
VALOR
COMPARTIDO
COMPETITIVIDAD
EMPRESARIAL
a la vez
PROGRESO
SOCIAL Y
ECONÓMICO PARA
NUESTRA GENTE Y
LAS COMUNIDADES
Fuente: Adaptado de ilustración “Creación de valor compartido” por Luis Ernesto Salinas.
PRODUCTIVIDA
D DE LA
EMPRESA
Salud de los
trabajadores y
comunidades
Empoderamiento
de la mujer
Infraestructura
Servicios Básicos
Educación de los
trabajadores y
comunidades
Recicla,
Reduce,
Reusa
Seguridad
Uso de suelo
Proveedores
Agua
/ CREANDO
VALOR
COMPARTIDO
Fuente: Ilustración “la creación de valor compartido” por Michael E. Porter. Adaptado de Harvard Business Review
DESARROLLO SOSTENIBLE
PAZ SOCIAL
COMPETITIVIDAD
PRODUCTIVIDAD
/ CREANDO
VALOR
COMPARTIDO
CUIDANDO A NUESTRA GENTE
+44,000
Atenciones realizadas en
nuestro Centro de Salud
Trabajadoras, trabajadores
y familiares
Datos, Centro de Salud Danper 2018
/ CREANDO
VALOR
COMPARTIDO
CUIDANDO A NUESTRA GENTE
Datos, Centro de Salud Danper 2018
+ 1,500
Mujeres atendidas
durante su embarazo
/ CREANDO
VALOR
COMPARTIDO
Datos, Centro de Salud Danper 2018
CUIDANDO A NUESTRA GENTE
+3,000
Niñas y Niños atendidos
en etapa gestacional y
control de niño sano
/ CREANDO
VALOR
COMPARTIDO
EDUCANDO PARA SER MEJORES
Datos, Gerencia Gestión de Capital Humano 2018
+9,600
Horas de capacitación
a nuestras trabajadoras
y trabajadores
/ CREANDO
VALOR
COMPARTIDO
EDUCANDO PARA SER MEJORES
Datos, Gerencia Gestión de Capital Humano 2018
+60
Trabajadoras y trabajadores
que han concluido su
primaria y secundaria
Centro de Educación Básica
Alternativa – Danper
/ CREANDO
VALOR
COMPARTIDO
EDUCANDO PARA SER MEJORES
Datos, Gerencia Gestión de Capital Humano 2018 - 2019
+1,200
Niñas y niños beneficiados con
nuestros programas educativos
/ CREANDO
VALOR
COMPARTIDO

23. EQUIDAD PARA AVANZAR
CERTIFICACION EDGE
EQUIDAD DE GÉNERO
/ CREANDO
VALOR
COMPARTIDO
EQUIDAD PARA AVANZAR
+600
Adolescentes entre mujeres y
hombres beneficiados
PROGRAMA DE EQUIDAD DE GÉNERO “VICTORIA”
/ CREANDO
VALOR
COMPARTIDO
EQUIDAD PARA AVANZAR
+5,600
Mujeres y hombres
sensibilizados en
equidad de género
/ CREANDO
VALOR
COMPARTIDO
COMPETITIVIDAD DE PROVEEDORES/ CREANDO
VALOR
COMPARTIDO Proveedores que mejoran y certifican su calidad al recibir transferencia
tecnológica para elevar su competitividad
Agricultores
evaluados y
validados.
449
1,060 Capacitaciones a
proveedores.
Visitas de
evaluación50

24. Desafíos y tareas
pendientes
OPORTUNIDADES Y
DESAFÍOS
Oportunidades

25. OPORTUNIDADES
20 MM kg/ año
ALCACHOFA
400 Ton/ año
ARÁNDANO
Oportunidad
Desarrollar tecnologías de
extracción y concentración de
compuestos nutraceúticos
Desafío
Residuos no
aprovechados del
proceso
Aprovechamiento de subproductos y generar compuestos
nutracéuticos
OPORTUNIDADES
Aprovechamiento de subproductos y generar compuestos
nutracéuticos
• Antioxidantes
• Antibacterianas
• Cuidado del hígado y riñones
• Reduce el riesgo de contraer
enfermedades degenerativas.
Cynarina,
Ácidos polifenólicos
bioactivos, flavonoides,
inulina, fibra y mineralesALCACHOFA
ARÁNDANO
• Alivio de obesidad, diabetes y lesión
retiniana
• Cuidado del aparato circulatorio y
endocrino
• Retrasa el deterioro cognitivo y pérdida
de masa ósea
Antocianina,
Ácidos fenólicos y
flavonoides
OPORTUNIDADES
Alimentar a una población global de 9 mil millones en 2050 requerirá
un 60% o 70% de aumento de la producción global de alimentos
10.0
9.00
8.00
7.00
6.00
5.00
4.00
3.00
2.00
1.00
0.00
1965
1970
1975
1980
1985
1990
1995
2000
2005
2010
2015
2020
2025
2030
2040
2045
2050
POBLACIÓN MUNDIAL 1965 - 2050
BILLONESDE
PERSONAS
AÑO
PAÍSES EN
DESARROLLLO
PAÍSES
DESARROLLADOS
OPORTUNIDADES
El potencial del mercado mundial de alimentos y las
capacidades de la agroindustria peruana representan una
extraordinaria oportunidad de crecimiento para el sector
agroexportador y el país.

26. Preservar la estabilidad macroeconómica, jurídica, política y la
flexibilidad laboral
Las inversiones en infraestructura productiva vial y de servicios
básicos No deben aplazarse
La apertura de nuevos mercados y TLC debe continuar
Protocolos fitosanitarios adecuadamente negociados
El Estado debe garantizar la seguridad en la logística de
exportación para erradicar la contaminación de los contenedores
DESAFÍOS Y TAREAS
PENDIENTES

27. Hacemos PAÍS
a través de NUESTRO ACCIONAR desde
donde nos toca ACTUAR

28. ROSARIO BAZÁN
FUNDADORA Y CEO DANPER
PRESIDENTA AGROEXPORTADORES PROYECTO CHAVIMOCHIC (APTCH)
MUCHAS GRACIAS