Suti cakle sutemenyes konyv 1 rész

943 views

Published on

Published in: Education
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
943
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1
Actions
Shares
0
Downloads
14
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Suti cakle sutemenyes konyv 1 rész

  1. 1. http://www.suticakeshop.hu/ 1
  2. 2. http://www.suticakeshop.hu/TartalomjegyzékI. Sütés nélküli sütemények..................................................................................................................6 Grillázs töltelékes nápolyi ..............................................................................................................6 Különleges húsvéti tojás süti...........................................................................................................7 Tiramisu...........................................................................................................................................8 Tejkrémes szeletek...........................................................................................................................9 Csokoládés gesztenyék..................................................................................................................10 Kekszes pudingos süti....................................................................................................................11 Rizses csoki ...................................................................................................................................12 Raffaelo..........................................................................................................................................13 Milka csoki ...................................................................................................................................14 Méhkas süti....................................................................................................................................15 Kókuszos piramis...........................................................................................................................16 Kókusz golyó.................................................................................................................................17 Csokoládés roppancs......................................................................................................................18 Zabpehely szelet ...........................................................................................................................19 Csoki golyó....................................................................................................................................20 Csokoládés mentolos tallér............................................................................................................21 Sport szelet ....................................................................................................................................22II. Egyszerű és gyors sütik..................................................................................................................23 Egyszerű cseresznyés süti..............................................................................................................23 Áfonyás-túrós sütemény ...............................................................................................................24 Almás karamelles sütemény .........................................................................................................25 Almás tejszínes szelet ...................................................................................................................26 Joghurtos-grízes sütemény ............................................................................................................27 Mazsolás kuglóf ............................................................................................................................28 Boleró szelet..................................................................................................................................29 Cukormázas csokis kuglóf.............................................................................................................30 Orosz túrós sütemény ....................................................................................................................31 Csokis kuglóf.................................................................................................................................32 Epres muffin..................................................................................................................................33 Tavaszi cupcake.............................................................................................................................35 Krémsajtos brownie.......................................................................................................................37 Almás fahéjas muffin.....................................................................................................................38 Meggyes muffin mascarpone krémmel..........................................................................................39 Ferrero muffin................................................................................................................................40 Túrós mazsolás muffin...................................................................................................................41 Smarties muffin..............................................................................................................................42 Brownie..........................................................................................................................................43 Sacher muffin.................................................................................................................................44 Narancsos csokis muffin................................................................................................................45 Csokikrémes muffin.......................................................................................................................46 5 perces süti...................................................................................................................................47 Kapucsínó krémes cupcake............................................................................................................48 Foltos muffin..................................................................................................................................49 Meggyes kevert sütemény.............................................................................................................50 Cupcake variációk..........................................................................................................................51 2
  3. 3. http://www.suticakeshop.hu/ Meggyes cupcake...........................................................................................................................52 Mogyorókrémes-diós cupcake.......................................................................................................53 Ribizlis muffin...............................................................................................................................54 Bodzás muffin................................................................................................................................55 Fehér csokoládés-szedres muffin...................................................................................................56 Fahéjas doughnuts .........................................................................................................................57III. Hagyományos házi sütemények...................................................................................................58 Epres habos süti.............................................................................................................................58 Nyári bogyós szeletek....................................................................................................................59 Meggyes lepény.............................................................................................................................60 Mirida szelet .................................................................................................................................61 Rákóczi túrós.................................................................................................................................62 Isteni almás pite.............................................................................................................................63 Mézes krémes................................................................................................................................64 Mágnás diós pite............................................................................................................................66 Lajos szelet....................................................................................................................................67 Fagyi szelet....................................................................................................................................69 Almás habos vanília krémmel töltve.............................................................................................70 Kókuszos habos sütemény.............................................................................................................71 Kókusz kocka.................................................................................................................................72 Hókocka.........................................................................................................................................73 Bohém szelet .................................................................................................................................74 Mozart szelet .................................................................................................................................75 Kinder Bueno.................................................................................................................................76IV. Torták............................................................................................................................................77 Fekete-erdei torta...........................................................................................................................77 Mascarponés-túrós epertorta .........................................................................................................78 Tükör tojás torta ............................................................................................................................80 Vőlegény torta................................................................................................................................81 Vörös bársony torta........................................................................................................................82 Meggyes túrótorta sütve.................................................................................................................84 Arab kávétorta................................................................................................................................85 Puncstorta.......................................................................................................................................86 Mexikói csokoládétorta..................................................................................................................87 Citromos túrótorta..........................................................................................................................88 Vakondtúrás torta ..........................................................................................................................90V. Aprósütemények.............................................................................................................................91 Barackmag.....................................................................................................................................91 Kókuszcsók....................................................................................................................................92 Mandulás csók...............................................................................................................................93 Vilmos keksz..................................................................................................................................94 Mandulás karikák...........................................................................................................................95 Csokoládés koszorúk ....................................................................................................................96 Ischler.............................................................................................................................................97 Szultán csókja................................................................................................................................98 Cseresznyés keksz..........................................................................................................................99 Kinyomós tészta ..........................................................................................................................100 Csacsifül.......................................................................................................................................101 3
  4. 4. http://www.suticakeshop.hu/ Ropogós zabpelyhes keksz (cookie)............................................................................................102 Ökörszem.....................................................................................................................................103 Puha mézeskalács........................................................................................................................104 Vaníliás habdísz...........................................................................................................................105 Amerikai csokis keksz.................................................................................................................106 Görög teasütemény......................................................................................................................107 Túrós csillagok.............................................................................................................................108 Mogyorós kifli.............................................................................................................................109VI. Mázak és krémek........................................................................................................................110 Sárgabarackos mascarponekrém..................................................................................................110 Vajas mascarponekrém.................................................................................................................110 Krémes csokoládémáz..................................................................................................................111 Csokimassza (canache)................................................................................................................111 Könnyű vajkrém...........................................................................................................................112 Fehér cukormáz hideg úton..........................................................................................................112 Karamell máz...............................................................................................................................112 Kávés máz....................................................................................................................................113 Főzött csokoládékrém..................................................................................................................113 Vajas citromkrém.........................................................................................................................113 Csokoládéhab...............................................................................................................................114 Kávéöntet.....................................................................................................................................114VII. Sós sütemények.........................................................................................................................115 Házi sörperec...............................................................................................................................115 Magyaros muffin..........................................................................................................................116 Csirkehúsos pite...........................................................................................................................117 Pizzás muffin................................................................................................................................118 Sajtos párnácskák.........................................................................................................................119 Túrós pogácsa..............................................................................................................................120 Kolbászos kifli.............................................................................................................................121 4
  5. 5. http://www.suticakeshop.hu/Nemrégiben nagy kincsre bukkantam. Megtaláltam nagyanyám süteményes könyvét!Lapjai törékenyek már és kicsit megsárgultak, de számtalan remek sütireceptet rejtenek.Ez adta az ötletet, hogy, hogy én is összegyűjtsem családom kedvenc sütireceptjeit.Ezeket osztom most meg Veletek és remélem, hogy tudtok belőle csemegézni és ki ispróbáltok majd néhány közülük.Megtalálhatjátok ebben a könyvben saját sütireceptjeimet, családi recepteket, amiketédesanyám és nagyanyám sokszor megsütött, és mások receptjeinek továbbgondoltváltozatát egyaránt.Olvashattok itt egyszerű recepteket, amiket egy kezdő konyhatündér is kipróbálhat. A sütirecepteknél feltüntettem az elkészítés nehézségi fokát, ez alapján választhattok a könnyenelkészíthető és a kicsit bonyolultabb sütemények közül.Sok gyors receptet is összegyűjtöttem, ezekkel a rohanó háziasszonyoknak igyekszemsegítséget nyújtani. Minden receptnél feltüntettem az elkészítési időt. Ez egy becsült érték,ami magában foglalja a sütési időt is.Sok hagyományos, házi sütemény receptet is beletettem ebbe a szakácskönyvbe, mertszeretném megosztani Veletek a családi recepteket, főleg azért mert nagyon finomak ésezeket ugyan egy picit tovább tart elkészíteni, de az ínycsiklandó illatuk és a felejth etetlenízük megéri a fáradtságot. Próbáljátok ki Ti is őket!Miért jó otthon sütni? • Mert a sütemény édes illata bejárja a lakást és otthonná varázsolja azt! „Home, sweet home” • Mert az otthoni sütemény sokkal finomabb, mint az amit a cukrászdában lehet kapni. • Mert a család szájízéhez alakíthatod a süteményeket és kihagyhatod belőle a „nem szeretem dolgokat”Ezt a könyvet ki is nyomtathatod, így mindig kéznél lesz a konyhában. Igyekeztem alegjobb tudásom szerint megírni ezeket a recepteket, remélem Te is találsz benne olyansütit amit szívesen megsütnél.Jó sütést!Biró Viktória 5
  6. 6. http://www.suticakeshop.hu/I. Sütés nélküli sütemények Grillázs töltelékes nápolyiElkészítési idő: 1 óraMennyiség: 2 nagy nápolyi lapNehézségi fok: közepesen nehézHozzávalók: Elkészítés: •2 cs. kakaóval dúsított 1. A 20 dkg cukrot barnára pirítjuk, a tűzről ostyalap levéve belekeverjük a diót. Kivajazott tepsibeKrémhez: öntjük. Ha kihűlt ledaráljuk. 2. A vajat, a porcukrot, a tojásokat, a vaníliás •20 dkg cukor cukrot és a ledarált grillázst egy tálba •20 dkg dióbél tesszük és gőz fölött összeolvasztjuk. •20 dkg vaj 3. A krémet az ostyalapok közé kenjük. •1 cs. vaníliás cukor 4. A tetejére csokimázat készítünk a kakaóból, •2 egész tojás vajból tejből és cukorból és az ostya tetejére •20 dkg porcukor kenjük.Csokimázhoz: 5. Akkor a legfinomabb, ha egy éjszakát •3 ek kakaó pihentetjük, így egy kicsit puhul és •10 dkg vaj összeérnek az ízek! •3-4 ek tej •8 dkg cukor 6
  7. 7. http://www.suticakeshop.hu/ Különleges húsvéti tojás sütiElkészítési idő: 1 óraMennyiség: 24 dbNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés:Piskótához: 1. 5 tojásból a szokásos módon piskótát •5 tojás sütünk. Használhatunk más sütiből leeső •5 ek cukor piskóta maradékot is. •5 ek liszt 2. A hozzávalókat robotgépbe pakoljuk, vagy •1/2 cs. sütőpor kézzel is összedolgozzuk. Azaz a margarintMasszához: kikeverjük a robotgéppel, majd beletesszük a •20 dkg margarin piskótát, a diót és a darált kekszet, a kakaót, •20 dkg porcukor a cukrot, az aromát, a likőrt és végül a •15 dkg darált háztartási keksz felolvasztott csokit. Alaposan •1 ek rumaroma •2 ek. csokoládé likőr összedolgozzuk. 1/4 órára hűtőbe tesszük. •5 dkg csoki 3. A masszából vizes kézzel kis tojásokat •10 dkg darált dió formázunk. A fehér csokit felolvasztjuk és •1 ek kakaópor óvatosan a tojások tetejére kenjük. TetejétMázhoz: megszórjuk tortadarával. •5 dkg fehér csoki 4. A cukormázhoz a porcukrot kikeverjük 2 ek •10 dkg porcukor citromlével. Ha nagyon sűrű tehetünk hozzá •2 ek citromlé •néhány csepp piros ételfesték nagyon kevés vizet és simára keverjük. •tortadara Végül hozzáadunk néhány csepp piros ételfestéket és már kenhetjük is a különleges húsvéti tojások tetejére. Ezeket is megszórhatjuk tortadarával 7
  8. 8. http://www.suticakeshop.hu/ TiramisuElkészítési idő: fél óraMennyiség: 24 szeletNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés: •25 dkg babapiskóta 1. A babapiskóta felét egy tálba rétegezzük. A •0,5 dl mandulalikőr kávét elkeverjük 1 dl vízzel, 2 ek porcukorral. Ezzel meglocsoljuk a tálba rakott •25 dkg Mascarpone sajt babapiskótát és félre tesszük. •6 ek porcukor •1 cs. vaníliás cukor 2. A tejszínt felverjük, majd hozzáadjuk a maradék cukrot, a vaníliás cukrot és tovább •2 ek instant kávé verjük. A zselatint kevés forró vízben •1 ek keserű kakaópor feloldjuk és a krémsajthoz keverjük, a •1 tk zselatin por mandula likőrrel együtt és óvatosan •2 dl tejszín összeforgatjuk a tejszínhabbal. 3. A krém felét a babapiskótára kenjük, majd a maradék babapiskótát bele mártogatjuk a kávés keverékbe és a krém tetejére rakosgatjuk őket. Erre kerül a krém másik fele. A tetejére keserű kakaóport szitálunk. Két órára hűtőbe tesszük. 8
  9. 9. http://www.suticakeshop.hu/ Tejkrémes szeletekElkészítési idő: 30 percMennyiség: 10 szeletNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés: • 40 dkg barna rozskenyér 1. A formát kibéleljük a fóliával. Apróra vágjuk a • 15 dkg olvasztott vaj rozskenyeret, összekeverjük a vajjal, • 8 dkg barna cukor cukorral és a fahéjjal. A massza felét a formába nyomkodjuk. • késhegynyi őrölt fahéj 2. A zselatint kevés vízben állandó kevergetés • 2 ek zselatin mellett, lassú tűzön felolvasztjuk. • 1,5 dl tejszín 3. A tejszínt kemény habbá verjük. • 25 dkg túró 4. A túrót és a joghurtot elkeverjük a mézzel. • 12,5 dkg vaníliás joghurt Hozzá keverjük a feloldott zselatint, majd a • 2 tk folyékony méz tejszínhabot. • frissen tartó fólia 5. A masszát a formába simítjuk, a maradék kenyérmasszával befedjük. 3 órán át a hűtőben dermesztjük. 9
  10. 10. http://www.suticakeshop.hu/ Csokoládés gesztenyékElkészítési idő: 40 percMennyiség: 30 dbNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés: • 50 dkg gesztenyemassza 1. A gesztenyemasszát villával áttörjük. • 16 dkg porcukor Belekeverjük a rumot vagy rumaromát. • 10 dkg vaj 2. A vajat habosra keverjük a cukorral, vaníliás • 1 cs. vaníliás cukor cukorral. • 25 dkg csoki 3. A gesztenyét részletekben a vajas krémhez • 2 ek rum vagy rumaroma adjuk. Alaposan összedolgozzuk. 4. A csoki felét vízgőz felett felolvasztjuk és az előző masszába csurgatjuk. Még egyszer átgyúrjuk. 5. A masszából gesztenyéket formázunk. 6. A maradék csokoládét is felolvasztjuk. 7. A kis gesztenyék tetejét leöntjük az olvasztott csokival. 8. Ha a csoki megszilárdult kis bobbon vagy mini muffin kapszliba tesszük a csokis gesztenyét. Tipp: A masszát gazdagíthatjuk mazsolával, vagy durvára darált dióval. 10
  11. 11. http://www.suticakeshop.hu/ Kekszes pudingos sütiElkészítési idő: 30 percMennyiség: 18 szeletNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés: • 25 dkg téglalap vagy kocka 1. Egy téglalap alakú tálcát meghintünk kevés alakú vajas keksz darált keksszel és kirakjuk a vajas keksszel. • 1 l tej 2. A pudingporokat elkeverjük kevés tejjel és a • 3 cs. vaníliás pudingpor cukorral. A többi tejet egy lábosba öntjük és • 15 dkg cukor elkezdjük melegíteni. Még forrás előtt • 10 dkg margarin hozzáadjuk a pudingos keveréket és állandó • kevés darált háztartási keksz kevergetés mellett sűrűre főzzük. 3. Még forrón belekeverjük a margarint és ha elolvadt benne, akkor ráöntjük a keksszel kirakott tálcára. A tetejére ismét egy sor keksz kerül. 4. Meg lehet bolondítani egy kis csokimázzal, vagy tejszínhabbal, de anélkül is nagyon finom! 11
  12. 12. http://www.suticakeshop.hu/ Rizses csokiElkészítési idő: 30 percMennyiség: 24 kis szeletNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés: • 27 dkg zsíros tejpor 1. A tejport, a kakaót, a puffasztott rizst és a • 5 dkg jó minőségű cukrozatlan vaníliás cukrot egy tálban szárazon kakaópor összekeverjük. • 1 cs. puffasztott rizs 2. A cukorból és vízből szirupot főzünk, még • 1 cs. vaníliás cukor melegen belekeverjük a vajat. A száraz • 40 dkg cukor anyaghoz öntjük és alaposan összekeverjük. • 1,5 dl víz 3. Egy tálcát alufóliával kibélelünk és ráöntjük a • 15 dkg vaj masszát. Hagyjuk megdermedni. Tipp: Szilikon formákba is tehetjük és meglephetjük vele a családot. 12
  13. 13. http://www.suticakeshop.hu/ RaffaeloElkészítési idő: 40 percMennyiség: 50 dbNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés: • 30 dkg porcukor 1. A vajat habosra keverjük a cukorral, • 25 dkg vaj beleöntjük a tejet és a tejport. • 30 dkg kókuszreszelék 2. Hozzákeverünk 20 dkg kókuszreszeléket. • 36 dkg tejpor 3. A masszát kis időre hűtőbe tesszük és diónyi • 1 dl meleg tej gombócokat formázunk belőle. Mandulát • 10 dkg egész mandula nyomunk a közepébe és meghempergetjük a maradék kókuszreszelékben. 13
  14. 14. http://www.suticakeshop.hu/ Milka csokiElkészítési idő: 30 percMennyiség: 6 táblaNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés: • 10 dkg vaj 1. A kakaóport és a tejport összekeverjük. • 8 púpos tk kakaópor 2. A cukrot, a vajat és a tejszínt 5 percig • 50 dkg porcukor kevergetve melegítjük. • 2 cs. zsíros tejpor 3. Miután levettük a tűzről belekeverjük a • 2 cs. vaníliás cukor kakaós tejport. • 4 ek tejszín 4. Alufóliával bélelt tepsibe öntjük a masszát és két órán át pihentetjük. Tipp: Készíthetünk Milka pralinékat is, ha a masszát szilikon formába töltjük. Kedves ajándék. Mennyivel nagyobb örömet szerezhetünk az ünnepeltnek egy saját készítésű édességgel, mint a boltban vásárolttal. 14
  15. 15. http://www.suticakeshop.hu/ Méhkas sütiElkészítési idő: 30 percMennyiség: 15 dbNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés: • 50 dkg darált keksz 1. A hozzávalókat a kakaó nélkül összegyúrjuk, • 25 dkg margarin megfelezzük, és az egyik felébe • 30 dkg porcukor belekeverjük a kakaót. Ha barna kaptárt • 4 evőkanál kakaó készítünk, akkor a darázs részéhez fehér • 3 evőkanál rum tésztát rakunk, ha fehéret, akkor pedig • kevés tej vagy kávé a barnát. gyúráshoz. 2. Ha esetleg lágyra sikerülne a tészta, akkor formázás előtt tegyük hűtőbe kicsit dermedni, majd töltsük meg a tésztával a méhkasformát. Az aljára kör alakú háztartási kekszre krémet, vagy lekvárt teszünk, és erre helyezzük. 3. Belsejét krémmel, meggyel, dióval, mogyoróval is megtölthetjük úgy, hogy a formában belenyomjuk egy fakanál nyelét, így helyet csinálva a tölteléknek. 15
  16. 16. http://www.suticakeshop.hu/ Kókuszos piramisElkészítési idő: 30 percMennyiség: 28 dbNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés:Tésztához: 1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és annyi • 30 dkg darált keksz kávét öntünk hozzá, hogy jól formálható • 20 dkg porcukor legyen. 2. A töltelékhez a kókuszreszeléket a tejjel • 15 dkg darált dió felfőzzük, lehűtjük és a tejet lecsepegtetjük • 10 dkg margarin róla, közben a vajat a porcukorral kikeverjük • 3 evőkanál baracklekvár és hozzáadjuk a kihűlt kókuszt. 3. A piramis forma belsejét darált háztartási • 2 evőkanál rum keksszel kicsit megszórjuk, hogy a tészta ne • 3 evőkanál kakaópor ragadjon bele. A formát megtöltjük a • kávé (amennyit felvesz) tésztával, a belsejébe krémet teszünk, és Albert keksszel lezárjuk, de ezt más fajtával • 1 cs. Albert keksz is lehet helyettesíteni, akár házilag készítettKrémhez: kekszet is használhatunk hozzá. • 15 dkg porcukor Nagyon gyorsan elkészíthető sütemény, összesen 1 óra alatt végezhetünk vele. Sokáig eltartható. Egy • 10 dkg vaj adagból 24-28 db készíthető. • 10 dkg kókuszreszelék 4. • 2 dl tej 16
  17. 17. http://www.suticakeshop.hu/ Kókusz golyóElkészítési idő: 40 percMennyiség: 30 dbNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés: • 50 dkg darált háztartási keksz 1. A vajat habosra keverjük a cukorral. • 10 dkg vaj Hozzáadjuk a kakaóport és a vaníliás cukrot • 10 dkg porcukor és ezekkel is összedolgozzuk. • 2 ek keserű kakaópor 2. A darált háztartási kekszet meglocsoljuk a • 1 kk rumaroma rumaromával, hozzáadjuk a kókuszreszelék • 1 cs. vaníliás cukor kb. egyharmadát és 2 dl meggylevet. • 20 dkg kókuszreszelék 3. A kekszes keveréket alaposan • ½ üveg meggybefőtt összedolgozzuk a vajas krémmel. Kis golyókat formázunk belőle, közepükbe egy- egy szem meggyet teszünk és meghempergetjük kókuszreszelékben. 17
  18. 18. http://www.suticakeshop.hu/ Csokoládés roppancsElkészítési idő: 20 percMennyiség: 12 dbNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés: • 5 dkg vaj 1. A vajat, a darabokra tört csokit és a cukrot • 4 ek cukor egy tálba tesszük és gőz fölött felolvasztjuk. • 10 dkg tejcsokoládé 2. Tegyük a gabonapelyhet a masszába és • 7 dkg gabonapehely keverjük össze. 3. A csokis masszát két kanál segítségével papírkapszliba adagoljuk és 1 órára hűtőbe tesszük. 4. Ha az elkészült süteményt légmentesen záródó dobozba tesszük, akkor sokáig ropogós marad. 18
  19. 19. http://www.suticakeshop.hu/ Zabpehely szeletElőkészítés:• A sütőt előmelegítjük 180 °C-raElkészítési idő: 45 percMennyiség: 18 dbNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés: • 17,5 dkg vaj 1. A vajat és a cukrot egy fazékba tesszük. • 12,5 dkg barna cukor Olvadásig melegítjük lassú tűzön. A tűzről • 5 dkg cukor levéve belekeverjük a zabpelyhet • 35 dkg zabpehely 2. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és a masszát belesimítjuk. 3. Előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük. 4. A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd téglalap alakúra vágjuk. Egy éles késsel távolítsuk el a zabpehelyszeleteket a sütőpapírról. 19
  20. 20. http://www.suticakeshop.hu/ Csoki golyóElkészítési idő: 30 percMennyiség: 50 dbNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés: • 2 cs. csoki puding 1. A tejből, a pudingporból és a 15 dkg cukorból • 15 dkg cukor sűrű krémet főzünk. • 6 dl tej 2. A margarint, a kakaót, a porcukrot és a tojást • 25 dkg margarin gőz felett összeolvasztjuk. Belekeverjük a • 4 dkg keserű kakaópor pudingot és azzal is egy kicsit főzzük. • 20 dkg porcukor 3. A tűzről levéve hozzáadjuk a darált kekszet, • 2 tojás diót és a rumot. Jól összedolgozzuk és 1 • 25 dkg darált keksz órára hűtőbe tesszük. • 20 dkg darált dió 4. A masszából diónyi golyókat formázunk, • 3 ek rum közepébe meggyet teszünk. Durvára vágott • 10 dkg durvára vágott dió dióba hempergetjük. • 1 üveg meggybefőtt 20
  21. 21. http://www.suticakeshop.hu/ Csokoládés mentolos tallérElkészítési idő: 30 percMennyiség: 24 dbNehézségi fok: KönnyűHozzávalók: Elkészítés: • 1 tojásfehérje 1. A kemény cukrokat kibontjuk és nagyon • 35 dkg porcukor kevés vízbe tesszük. Kicsit kevergetjük. • 3 db mentolos kemény cukor 2. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, • 2 csepp zöld ételfesték óvatosan keverjük bele a porcukrot. • 12,5 dkg csokoládé Csepegtessük bele az ételfestéket és a mentolos cukorról leöntött vizet. Alaposan keverjük össze. 3. Porcukrozzuk be a kezünket, teáskanálnyi adagokat vegyünk ki a masszából és tegyük sütőpapírral bélelt tálcára. 4. Egy villával nyomjuk laposra és csíkosra a golyókat. 1 órára tegyük hűtőbe. 5. A csokoládét felolvasztjuk és a tallérokat félig az olvasztott csokoládéba mártjuk. Tálalásig hűtjük. 21
  22. 22. http://www.suticakeshop.hu/ Sport szeletElkészítési idő: 30 percMennyiség: 24 szeletNehézségi fok: könnyűHozzávalók: Elkészítés: • 2 dl tej 1. A tejet, a cukrot, a vajat és a kakaót egy • 25 dkg cukor lábosba tesszük és olvadásig melegítjük. • 25 dkg vaj 2. A tűzről levéve belekeverjük a darált kekszet • 3 ek keserű kakaópor és a rumaromát. • 50 dkg darált háztartási keksz 3. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, beleöntjük • 2 ek rumaroma a masszát és elegyengetjük. • 5 dkg csokoládé 4. A csokit gőz fölött felolvasztjuk és a massza tetejére kenjük. Az elkészült sütit hűtőbe tesszük, majd hosszúkás szeletekre vágjuk. 22

×