Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.
Magyarország mellékhatásai Dr. Kerék Barbara  (et al.) [email_address]
Geokémiai kutatás <ul><li>Kis léptékű geokémiai felmérés (1991-1995)  -> Atlasz, lépték 1:500.000 </li></ul><ul><li>196 ví...
Magyarország geokémiai nagytájai <ul><li>Cr-Ni-Co  (3-as nagytáj) </li></ul><ul><li>Ca-Mg-Sr  (2-es nagytáj) </li></ul><ul...
Miből van hiány és többlet? <ul><li>arzén  (D- és K-Alföld) </li></ul><ul><li>kadmium  (nehézipari központok alatt) </li><...
Arzén (As) <ul><li>Egészen kis mennyiségekben  esszenciális , de leginkább  toxikus  hatásai jelentősek (EU ivóvíz 10  μ g...
Jégkorszak  -> száraz -> vas-oxid hátakon, mélyedésben gyepvasérc -> arzén megkötődik rajtuk Holocén  -> nedves + üledék r...
Arzéntartalom a felszíni képződményekben Jogszabályban előírt, „hivatalos” háttér értéke hazánk talajaiban 10 g/t; szennye...
Kadmium (Cd) <ul><li>Élettani hatásáról nem tudunk,  toxikus nehézfém . Legfőbb veszélye, hogy képes helyettesíteni az ess...
Jód (I) <ul><li>WHO:  Magyarország a   mérsékelten jódhiányos  területek közé tartozik  (50-99 μg/l)  -> optim á l is  100...
A jódhiány következményei <ul><li>Két  pajzsmirigy  hormon, a tiroxin és a trijódtironin felépítéséhez jódra van szükség. ...
A golyva gyakorisága Magyarország megyéiben Országos Közegészségügyi Intézet
Átlagos jódkoncentráció szárazföldi és tengeri élelmiszerekben (mg/kg)   szárazföldi   tengeri   < 140 Sertésmáj  22 Rizs ...
Szelén (Se) <ul><li>Nagy mennyiségben  TOXIKUS ,  de   ESSZENCIÁLIS   elem az embereknek és az állatoknak . </li></ul><ul>...
táplálkozási hiány  <40   μ g /nap -1 t oxi kus szint  >400  μ g /nap -1 ajánlott napi bevitel 55-70  μ g /nap Szelénforrá...
Fluor (F) <ul><li>A szervezetnek kalcium anyagcseréhez, a  csontok, fogazat  fejlődéséhez szüksége van fluorra. Az ideális...
Molibdén (Mo) hiánya a növényeket veszélyezteti tök aggie-horticulture.tamu.edu/.../molybdenum.jpg   www.hbci.com/~wenonah...
A m ol i bd é n -hiány tünetei a növényeken <ul><li>Nem mozgékony tápelem, a  gyökerek ben és a  magok ban a legaktívabb. ...
Összegzés Hogy kerülhetjük el a mellékhatásokat? <ul><li>kiegyensúlyozott táplálkozás </li></ul><ul><li>megfelelő mennyisé...
Köszönöm a figyelmet!
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Dr. Kerék Barbara - Magyarország mellékhatásai - Budapest Science Meetup Október

1,066 views

Published on

  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Dr. Kerék Barbara - Magyarország mellékhatásai - Budapest Science Meetup Október

  1. 1. Magyarország mellékhatásai Dr. Kerék Barbara (et al.) [email_address]
  2. 2. Geokémiai kutatás <ul><li>Kis léptékű geokémiai felmérés (1991-1995) -> Atlasz, lépték 1:500.000 </li></ul><ul><li>196 vízgyűjtő, ártéri üledék , 0-10 cm és 50-60 cm mélységből, 25 elem </li></ul><ul><li>Hegy- és dombvidéki területek geokémiai felmérése (1992-1998) -> Atlasz, lépték 1:50.000 </li></ul><ul><li>patakhordalék , 32 elem </li></ul><ul><li>FOREGS geokémiai felmérés (1998-) -> </li></ul><ul><li>Geochemical Atlas of Europe, lépték 1:5.000.000 </li></ul><ul><li>nagyvízgyűjtő – ártéri üledék , kisvízgyűjtő – hordalék , felszíni víz, talaj, humusz, 62 elem </li></ul><ul><li>GEMAS geokémiai felmérés (2009-) </li></ul><ul><li>talajminta , szántóföld és legelő </li></ul>
  3. 3. Magyarország geokémiai nagytájai <ul><li>Cr-Ni-Co (3-as nagytáj) </li></ul><ul><li>Ca-Mg-Sr (2-es nagytáj) </li></ul><ul><li>Ag, As, Au, Cd, Cu, Pb, Sb, Zn (4-es nagytáj) </li></ul><ul><li>Nincsenek jellemző elemek (1-es nagytáj) </li></ul>
  4. 4. Miből van hiány és többlet? <ul><li>arzén (D- és K-Alföld) </li></ul><ul><li>kadmium (nehézipari központok alatt) </li></ul><ul><li>jód (vizek, kivéve Alföld artézi vizei) </li></ul><ul><li>fluor (vizek, kivéve Alföld artézi vizei) </li></ul><ul><li>szelén (Alföld) </li></ul><ul><li>molibdén (savanyú-, homok-talajok, aszályos évben mindenhol) </li></ul>Túl kevés Túl sok Egészségügyi határérték! Szennyezettségi határérték!
  5. 5. Arzén (As) <ul><li>Egészen kis mennyiségekben esszenciális , de leginkább toxikus hatásai jelentősek (EU ivóvíz 10 μ g/l) . </li></ul><ul><li>Dohányfüstből és a tengeri élőlények fogyasztásával vehetjük fel (tengervízben élő halak, rákok és kagylók hihetetlenül sok — akár 10 mg/kg — arzént is képesek felhalmozni a legcsekélyebb károsodás nélkül) </li></ul><ul><li>5–50 mg/nap fölött az arzénterhelés mérgezővé, a 100-300 mg/nap tartományban halálossá válik. A tolerálható mennyiség szoktatással növelhető! A természetben előforduló szerves vegyületei gyakorlatilag nem mérgezőek. </li></ul>
  6. 6. Jégkorszak -> száraz -> vas-oxid hátakon, mélyedésben gyepvasérc -> arzén megkötődik rajtuk Holocén -> nedves + üledék rárakódik (50-200 m)-> arzén oldatba megy
  7. 7. Arzéntartalom a felszíni képződményekben Jogszabályban előírt, „hivatalos” háttér értéke hazánk talajaiban 10 g/t; szennyezettségi határértéke 15 g/t. Bizonyított egyedi háttérérték kellene! mg/kg 0-10 10-15 15-32 32-75 75-120 120 <
  8. 8. Kadmium (Cd) <ul><li>Élettani hatásáról nem tudunk, toxikus nehézfém . Legfőbb veszélye, hogy képes helyettesíteni az esszenciális cinket, annak jótékony élettani hatása nélkül. Mivel erősen toxikus, a Zn helyébe beépülve súlyos károsodásokat okoz. </li></ul><ul><li>Csak szennyezés következtében halmozódik fel. </li></ul><ul><li>A növények sokáig elviselik a magas Cd-tartalmat, ezért a kadmium könnyen bekerülhet az állati és emberi táplálékláncba jóval azelőtt, hogy maguk a növények láthatóan károsodnának. </li></ul><ul><li>Az emberi és állati szervekben a Cd felhalmozódik , így krónikusan toxikussá válik. Az emberek számára külön Cd-forrás a dohányzás, ami az akkumulációt is erősíti (folyamatos Cd-felvétel). A krónikus Cd-toxicitás tünetei közül megemlítendő a szív- és veseelégtelenség és a magas vérnyomás. </li></ul>
  9. 9. Jód (I) <ul><li>WHO: Magyarország a mérsékelten jódhiányos területek közé tartozik (50-99 μg/l) -> optim á l is 100-199 μg/l (vizeletből) </li></ul><ul><li>napi ajánlott bevitel 150 μ g </li></ul><ul><li>A jódhiányért a elsősorban a táplálék alacsony jódtartalma felelős, ami a talaj alacsony jód-tartalmára vezethető vissza (ok: korábbi eljegesedés vagy kilúgzás). </li></ul>
  10. 10. A jódhiány következményei <ul><li>Két pajzsmirigy hormon, a tiroxin és a trijódtironin felépítéséhez jódra van szükség. Ennek hiányában a pajzsmirigy-hormonok nem képződnek kellő mennyiségben, az agyalapi mirigy serkentő hatására egyre nagyobbak lesznek és kialakul a régről ismert golyva ( struma ). </li></ul><ul><li>endémiás kretenizmus : Csallóköz, Mátra és Börzsöny egyes részei </li></ul>
  11. 11. A golyva gyakorisága Magyarország megyéiben Országos Közegészségügyi Intézet
  12. 12. Átlagos jódkoncentráció szárazföldi és tengeri élelmiszerekben (mg/kg) szárazföldi tengeri < 140 Sertésmáj 22 Rizs 38 Burgonya 40 Zabpehely 58 Fehér kenyér 85 Rozskenyér <2400 Alga 281 Sima lepényhal 665 Hering 1245 Vörös sügér 1200 Közönséges tőkehal 2430 Foltos tőkehal
  13. 13. Szelén (Se) <ul><li>Nagy mennyiségben TOXIKUS , de ESSZENCIÁLIS elem az embereknek és az állatoknak . </li></ul><ul><li>A ntioxid áns hatású , tehát alacsony szintje növelheti az immun rendszerre ható oxidat í v stress z mértékét . </li></ul><ul><li>Hiány még: Skandinávia, Új-Zéland (asztma), </li></ul><ul><li>Kína egyes részei: </li></ul>Keshan-kór szívelégtelenség: szív megnagyobbodás és szívizom gyengeség Kashin-Beck-kór csont és ízületi deformáció, a végtagok csökevényesek
  14. 14. táplálkozási hiány <40 μ g /nap -1 t oxi kus szint >400 μ g /nap -1 ajánlott napi bevitel 55-70 μ g /nap Szelénforrás: diófélék , gabonák , fokhagyma, hús , gomba , hal , tojás A kimutatási határ okoz problémát (1 m g /kg ICP-OES)
  15. 15. Fluor (F) <ul><li>A szervezetnek kalcium anyagcseréhez, a csontok, fogazat fejlődéséhez szüksége van fluorra. Az ideális érték 1 mg/L körüli volna. </li></ul><ul><li>Az ivóvizek fluoridtartalma az ország leg-nagyobb részén az ideálisnál jóval kevesebb, így a lakosság zöme (kb. 98 %) a vízzel nem kapja meg a fogszuvasodás megelőzése szempont-jából szükséges fluormennyiséget . </li></ul><ul><li>Pótolható még: fluortartalmú fogkrém, tea, saláta, burgonya, diófélék </li></ul>
  16. 16. Molibdén (Mo) hiánya a növényeket veszélyezteti tök aggie-horticulture.tamu.edu/.../molybdenum.jpg www.hbci.com/~wenonah/min-def/plate267.jpg paradicsom kelkáposzta web1.msue.msu.edu/monroe/07-G2.JPG
  17. 17. A m ol i bd é n -hiány tünetei a növényeken <ul><li>Nem mozgékony tápelem, a gyökerek ben és a magok ban a legaktívabb. </li></ul><ul><li>elősegíti a n itrog é n -hiány kialakulását </li></ul><ul><li>levelek megsárgulnak </li></ul><ul><li>a levélerek közti rész klorózisa </li></ul><ul><li>a levélszél felkunkorodik </li></ul><ul><li>a levelek megcsavarodnak , elpusztulnak és leesnek </li></ul><ul><li>visszamaradás a fejlődésben </li></ul><ul><li>forrás: http://www.squidoo.com/hydroponic-nutrients-deficiencies </li></ul>
  18. 18. Összegzés Hogy kerülhetjük el a mellékhatásokat? <ul><li>kiegyensúlyozott táplálkozás </li></ul><ul><li>megfelelő mennyiségű és minőségű vízfogyasztás </li></ul><ul><li>jó minőségű, ellenőrzött táplálék-kiegészítők (pl. bio növényi koncentrátumok) </li></ul><ul><li>rendszeres szűrővizsgálatok </li></ul>
  19. 19. Köszönöm a figyelmet!

×