NL2040 Food Scenario

656 views

Published on

A "What if" scenario regarding future food production in the Netherlands

Published in: Design
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
656
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
2
Actions
Shares
0
Downloads
0
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

NL2040 Food Scenario

  1. 1. Wat als ... Nederland stopt met produceren van het goedkope voedsel en zich specialiseert in kwaliteit ? MilenaIvkovic TrendreportVoedsel MilenaIvkovic Voedselwatals...
  2. 2. Hebben we in 2040 genoeg voedsel ? De mensheid is in staat om genoeg voedsel te produceren voor de hele wereldbevolking.In andere woorden, de voedselzekerheid kan gerealiseerd worden. Maar in de praktijk blijkt dit echter niet mogelijk te zijn, door vooral social-economische en politieke problemen. “ The Future of Food” research, International Food Policy Research Institite Groeivandewereldbevolking Urgentie
  3. 3. “ De verkoop van kabeljauw en paling moet verboden worden” In de buurt van Auja, de spanningen lopen op wanneer er een gesprek tussen Israëlische kolonisten en een lokale Palestijnse wendt zich tot de eigendom van land en water. Gevoed door een natuulijke bron, Auja’s enige landbouwkanaal loopt droog elke zomer. National Geographic, English edition, april 2010 Voedsel op de politieke agendaMarianne Thieme bij Pauw en Witteman, 13 april 2010
  4. 4. Trouw.nl Food rush China : 2,8 miljoen ha verzekerd voor bio brandstof. (palmboom velden) in DR Congo Britse Lonhro Corporation: 25 000 ha on lease in Angola, voor rijstteelt. Trans4mation Agritech: 10 000 ha voor bio brandstof in Nigeria Unknown Chinese company: 10 000 ha rijstvelden in Nigeria Qatar: 20 000 ha geleased voor de groente en fruitteelt, in ruil voor de 2, 3 miljard $ waard financiering van een zeepoort in Kenia India: 4 miljard $ financiering in landbouw, onder andere voor bloemen and suikerbiet teelt. Duitse Flora EcoPower: 13 000 ha verzekerd voor bio brandstof. Zuid-Koreanse Daewoo Corporation: 1,3 miljoen ha voor mais in Madagaskar. De deal stortte in om politieke redenen. International Food Policy Research Institute ; Guardian “Tussen 2006 en 2009, tussen 15 en 20 miljoen ha grond was gekocht in (voornamelijk) arme landen.” Trouw, 8 augustus 2009 Foodrush Wiebeheertdewereldwijdevoedselvoorziening?
  5. 5. Tussen januari 2005 en juni 2008, drie bedrijven (ADM, Bunge en Cargill, kunstmestproducenten) die 90 % van de wereld graanhandel beheersen, hebben historische winst geboekt. Food for profit PAN, Pesticide Action Network ZIjnweafhankelijkvankunstmestfabrikanten?
  6. 6. Het creeren van surplus Woordenboek: DUMPING - het onder de kostprijs verkopen van producten op buitenlandse markten EXPORTSUBSIDIE - een manier om de eigen (inefficiënte) producenten concurrerend te laten aanbieden op buitenlandse markten INVOERRECHT - een belasting op geïmporteerde producten. De bedoeling ervan is in het algemeen het beschermen van de eigen producenten tegen de buitenlandse concurrentie PCRM, Comitee for Responsable Medicine Subsidiesysteem
  7. 7. Ruim 40 % van de EU-begroting gaat op aan landbouwsteun. 2 % van de Europese beroepsbevolking werkt in de landbouwsector. Door subsidies worden voedsel prijzen in EU laag gehouden. 80 % van de EU landbouwsubsidies komen terecht bij 20 % van de meestverdiende boeren. Schoendorff en Pleus, NRC Handelsblad, 26 aug 2006; www.danas.org Een gemiddeld Nederlands gezin geeft 11,2 % van de gezinsinkomen uit aan voeding. Een gemiddeld gezin uit Croatie geeft 30 % van de gezinsinkomen uit aan voeding EUlandbouwsubsidiestotnutoe
  8. 8. Tim Lang, London City University Overgewicht (On)gezondeten
  9. 9. De macht van de supermarkt Tim Lang, London City University Hoekomenweaanonzevoedsel?
  10. 10. Landbouwproductie en ruimtegebruik Non-food km2 kassen bollenteelt 55 open bollenteelt 237 boomteelt 127 anders 2 881 totaal 3 300 TOTAAL AGRARISCH GROND 22 837 Huidig agrarisch grondgebruik (2008, CBS) 1 km2 = 100 ha Food km2 akkerbouw 10 000 grasland 8 280 kassen 48 open tuinbouw 880 boomgaarden 329 totaal 19 537 Huidig agrarisch grondgebruik (2008) Food 10 000 km2 akkerbouw 8 280 km2 grasland 48 km2 kassen 880 km2 open tuinbouw 329 km2 boomgaarden 19 537 km2 totaal Non-food 55 km2 kassen, bollenteelt 237 km2 open bollenteelt 127 km2 boomteelt 2 881 km2 ander teelt 3 300 km2 totaal totaal agrarisch grond : 22 837 km2 akker gras kassen - food kassen - non food tuinbouw volle grond boomgaarden open bollenteelt anders “De Nederlandse land-en tuinbouw exporteert jaarlijks voor 58,5 miljard Euro, schept 660 000 banen, en is goed voor 10 % van de welvaart in ons land.” www.tuinbouw.nl www.cbs.nl LandbouwinNederland,eenquickscan
  11. 11. cluster mln US$ exp Top 15 goederensectoren per aandel op de wereldmarkt % aandelproduct 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 huisvesting en huishouding ontspanning voeding en dranken voeding en dranken aardolie en chemie voeding en dranken voeding en dranken computers en halfleiders aardolie en chemie voeding en dranken voeding en dranken voeding en dranken voeding en dranken voeding en dranken bollen, knollen, wortels wonderoliezaad ruwe olie van kokosnoten mono-,di-of trichlor. zuren verse/gedroogd cashewnoten foelie step en repeat aligners melkzuur, zouten en esters daarvan spruiten, vers en gekoeld aardnootolie en fracties polaroid film cacao boter, vet en olie nootmuskaat cacaopeder, ongezoet 83 % 74 % 68 % 65 % 64 % 62 % 60 % 60 % 57 % 56 % 55 % 55 % 54 % 54 % persoonlijke zaken snijbloemen en bloemknoppen 84 % 2 815 800 0,28 93 33 65 3 1 568 88 40 328 246 568 11 534 cluste Top per e 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 persoonli zaken voeding e dranken kantoor voeding e dranken voeding e dranken voeding e dranken voeding e dranken persoonli zaken computer en halflei voeding e dranken aardolie e chemie voeding e dranken voeding e dranken voeding e dranken huisvestin en huisho “Landbouw en voedingscluster meest concurrerende van de Nederlandse economie.” Persbericht | 05-09-2005 Min LNV Agrarisch grondgebruik voor snijbloemen en bollen Top 15 Nederlands meest concurrerende goederensectoren PER EXPORTAANDEEL , op basis van OECD-gegevens (2003) non - food teelt, open landbouwgrond voedsel gerelaterde industrie, geen agrarisch grondgebruik food teelt, open landbouwgrond Onderzoek Universiteit Groningen in opdracht van Min LNV Voedselproductieenruimtegebruik
  12. 12. cluster mln US$ exp Top 15 goederensectoren per aandel op de wereldmarkt % aandelproduct 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 huisvesting en huishouding ontspanning voeding en dranken voeding en dranken aardolie en chemie voeding en dranken voeding en dranken computers en halfleiders aardolie en chemie voeding en dranken voeding en dranken voeding en dranken voeding en dranken voeding en dranken bollen, knollen, wortels wonderoliezaad ruwe olie van kokosnoten mono-,di-of trichlor. zuren verse/gedroogd cashewnoten foelie step en repeat aligners melkzuur, zouten en esters daarvan spruiten, vers en gekoeld aardnootolie en fracties polaroid film cacao boter, vet en olie nootmuskaat cacaopeder, ongezoet 83 % 74 % 68 % 65 % 64 % 62 % 60 % 60 % 57 % 56 % 55 % 55 % 54 % 54 % persoonlijke zaken snijbloemen en bloemknoppen 84 % 2 815 800 0,28 93 33 65 3 1 568 88 40 328 246 568 11 534 cluster mln US$ exp Top 15 goederensectoren per export waarde in mln US$ % aandelproduct 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 persoonlijke zaken voeding en dranken kantoor voeding en dranken voeding en dranken voeding en dranken voeding en dranken cigaretten, sigaren en tabak levende planten, stekken en scheten bier gemaakt van malt onverzadigde a-cycl koolwaterst. elektrostatische kopieermachines tomaten, vers gekoeld, bevroeren bevroren aardappelen vruchten van capsicum, piment aardappelen vers en gekoeld cacao boter, vet en olie cacaopeder, ongezoet 28 % 50 % 25 % 26 % 42% 27 % 32 % 35 % 37 % 55 % 54 % 3 146 2 102 1 525 1 276 1 270 1 102 818 810 627 568 543 persoonlijke zaken snijbloemen en bloemknoppen 84 % 2 815 computers en halfleiders step en repeat aligners 60 % 1 568 voeding en dranken aardolie en chemie voeding en dranken voeding en dranken bollen, knollen, wortels 83 % 800 voeding en dranken zaaigoed 39 % 534 huisvesting en huishouding aardappel akkers ca. 70 000 ha “Aardappel verwerkende industrie van Nederland is de grootste in Europa.“ www.nederlandbloeit.nl Agrarisch grondgebruik voor kastomaten, kaspaprika’s en aardappelen Top 15 Nederlands meest concurrerende goederensectoren PER EXPORTWAARDE in mln US$ op basis van OECD-gegevens (2003) Onderzoek Universiteit Groningen in opdracht van Min LNV non - food teelt, open landbouwgrond voedsel gerelaterde industrie, geen agrarisch grondgebruik food teelt, open landbouwgrond non - food teelt, gesloten landbouwgrond Voedselproductieenruimtegebruik
  13. 13. “Nederland kan niet blijven produceren voor het goedkope bulksegment van de wereldmarkt.” Pluimveehouderij in 2030 Visie van de Dierenbescherming op de toekomst van de pluimveehouderij in Nederland Organisch landbouw in Europa 2007: Nederland loopt sterk achter www.animalfreedom.org OrganischlandbouwareaalinEUeninNederland ZelfvoorzieningsgraadvanenkeleNederlandselandbouwproducten
  14. 14. Nederlandse landbouwgrond prijzen zijn de hoogste van EU www.cbs.nl Voedselproductieengrondprijzen Agrarischruimteverbruikperprovincie
  15. 15. = 50 000 Mt = 50 mln kg= 50 000 Mt = 50 mln kg Eetpatroon en ruimtegebruik Vlees eetpatroon en beschikbaarheid vlees voor de consumptie in Nederland (2008) consumptie (2008) productie (2008) groente totaal 624 mln netto kg vlees per jaar 1400 mln kg netto vlees per jaar beschikbaar voor consumptie 39 netto kg vlees per persoon 16,4 mln Nederlanders animalfreedom.org Verhoudingvoedselconsumptieenaanbod
  16. 16. Hans Luitjes, onderzoeker Universiteit Wageningen Voedselcrisis ? Niet in Nederlandse vuilnisbak, Volkskrant, 16 juli 2008 33 000 arbeidskrachten werken voor producten die uiteindelijk in de vuilnisbak belanden 4 miljard € per jaar Waarde van weggegooid voedsel in Nederland: Weggegooidvoedsel GeenvoedselcrisisinNederlandsevuilnisbak
  17. 17. www.animalfreedom.org = 1000 miljoen kg veevoer = 1000 miljoen kg veevoer Import veevoer uit Thailand, Malesie, Brazilie en Argentinie totaal 54 000 km 2 grondgebruik= 1000 km2 in Nederland = 1000 km2 in buitenland Intensieve vleesproductie en ruimtegebruik Veevoer import Compendium voor de Leefomgeving www.animalfreedom.org VeevoerwordtgrotendeelsvanbuitenEU
  18. 18. www.sustainablefood.com “ CO2 uitstoot door Nederlandse voedselconsumptie bedraagt 21 MgT per jaar.” Om voedselconsumptie gerelateerd CO2 uitstoot te compenseren is er 21 000 km2 bos nodig. Een oppervlakte gelijk aan totale Nederlandse landbouwgrond Meeste CO2 komt vrij door het gebruik van meststoffen, industriele voedselproductie en productie van verpakkingen. www.valess.nl GroteCO2uitstootalsgevolgvanvoedselindustrieentransport
  19. 19. Voedselvoetafdruk Voedselvoetafdruk rekenformula’s zijn overal te vinden. Maar welke geeft het juiste beeld? “ Wereldwijd ruimtegebruik door Nederlandse voedselconsumptie is 0,3 ha per inwoner ? “ “ Wereldwijd ruimtegebruik door Nederlandse voedselconsumptie is 1,6 ha per inwoner ! “ Netto voedselvoetafdruk; Nederlanders eten 1,2 x van eigen land op Bruto (of ECOLOGISCHE) voedselvoetafdruk: Nederlanders eten 6,5 x van eigen land op Compendium voor Leefomgeving www.wereldmaltijd.nl Ecologische voedselvoetafdruk houdt rekening mee met het gebruik van meststoffen, transport, productie vab verpakkingen en weggegooid voedsel. Hoeprecieskunnenwedevoedselafdrukbepalen?
  20. 20. De bewuste Nederlandse consument van jaar 2040 Watmoetenwewelenwatnieteten?
  21. 21. Juiste informatie om een goede keuze te kunnen maken Krijgen we straks een consumptiebeperking? Eenopenentransparentvoedsel/productdatabase Hetbeperkenvanonnodigeconsumptie
  22. 22. Hoveel zoetwater word er gebruikt voor mijn voedsel? Wat gebeurt met CO2 uitstoot en compensatie? CompensatievanCO2uitstoot Vleesproductieisgekoppeldaangrotewatergebruik
  23. 23. Philips Design, april 2009 Is onze voedsel veilig voor consumptie? Voedselveiligheid
  24. 24. Voedselveiligheid “ 1 ha kas kan energie opwekken voor ca. 1200 woningen.” De kas als wijkenergiecentrale in 2040 Meiny Prins, directeur Priva op TEDx Rotterdam 4 juni 2010 Super-kas
  25. 25. NL 2040 Organic Wonderland ScenarioOrganicWonderland ScenarioOrganicWonderland
  26. 26. = 50 000 Mt = 50 mln kg Vlees eetpatroon en beschikbaarheid vlees voor de consumptie (2040) consumptie (2008) productie (2008) 610 mln netto kg vlees per jaar 900 mln kg netto vlees per jaar beschikbaar voor consumptie 35 netto kg vlees per persoon 17,4 mln Nederlanders groente totaal meer groente / fruit consumptie Nederland kan genoeg organisch voedsel produceren om eigen bevolking van een gezond dieet te voorzien Mindervleesconsumptie,mindervleesproductie
  27. 27. “Het sluiten van kringlopen op het gebied van water, energie en reststoffen.” 2010 Hofboerderijtype Cyclische productielijn van fokzeugen wordt gescheiden van de vleesvarkenmesterij Ruimtelijk ontwerp nieuwe staltypologie Semi biologische bedrijfsvoering De productie van vleesvarkens gaat gepaard met een grote behoefte aan water en energie: zelf winnen (wateropvang, zonne-energie, biogas, warmtekrachtkoppeling, vis produceren uit resterende varkensmest (algen als voedsel voor tilapia), CO2 uit varkenshouderij omzetten in vitaminerijke voederstoffen. Onderzoek van Studio Marc Vermeulen 2040 Onderzoek van Studio Marc Vermeulen Almerealsvoorbeeldvantoekomstigkringlooplandschap
  28. 28. Am Ae At Ut Hm Ln DHg Rm DBh En TgBa Ze An Arm Nn Ao Ho Ee Vo Sd Mt Hn Gn Am Ae At Ut Hm Ln DHg Rm Am Ae At Ut Hm Ln DHg Rm DBh En TgBa Ze An Arm Nn Ao Ho Ee Vo Sd Mt Hn Gn Am Ae At Ut Hm Ln DHg Rm 50 km Food Map ?Hulp AH Excellent Organisch Boerderij Puur & Eerlijk Markt Groen Netwerk Restaurant AH Mijn Wijk Stadstuin AH 3D Food Printer Cartridge Supermarkt R 125 km 25 km 50 km Minder transport, meer uitwissel en samenwerking Amsterdam FoodMap, 2040 edition AlternatievewijzevandistributieenE-trade BetereuitwisselingvanlokaleproductenviaGSM
  29. 29. 750 -1000 km 2000 km Landbouw outsourcing binnen of aangrenzend aan EU Is het outsourcing van “lage inkomens” gewassen naar een aantal landen met lagere bevolkingsdichtheid de toekomst ? Landbouwgrond is goedkoper, en transport afstanden zijn korter. Land grootte/ Bevolkingsdichtheid Nederland: 397 inw / km2 Polen 123 inw / km2 Hongarije 106 inw / km2 Roemenie 97 inw / km2 Oekraine 76 inw / km2 Bulgarije 65 inw / km2 Wit Rusland 47 inw / km2 Nederlandimporteertruimte ZeergrotelandbouwsectorverlaatNederland
  30. 30. Sterke krimp van agrarische functies, meer ruimte voor hobbyboeren Jaarlijks krimpt aantal landbouwbedrijven met 3 %. Schaalvergoting of het permanent verdwijnen van intensieve landbouw ? Boerenvee,Tijdschrift voor hobbyveehouders en boerderijen, (nummer 4) 2009 “Nederland is te vol voor een groei van het aantal hobbyboeren ?”, T. Ypma “ In Nederland zijn steeds meer hobbydierhouders te vinden. Volgens Natuurmonumenten zijn het er nu zo’n 200.000. Ter vergelijk: er waren in 2008 75.000 boeren. Hebben we de ruimte niet nodig voor natuur, landbouw en wonen? “ Nieuwelandelijkelifestyle
  31. 31. 2010Hoeksche Waard Meernatuurstap0 Deomvangvannatuurgebiedengaatvooruit
  32. 32. 2020 Meernatuurstap1
  33. 33. 2030 Meernatuurstap2
  34. 34. 2070 Meernatuurstap3
  35. 35. “Dubbelgebruik” gewassen Biopetrol Forum tijdschrift, mei 2008 “De koppeling van industrie aan voedselproductie is belangrijk. Als we straks plastic kunnen maken uit het niet-eetbare deel van mais en andere voedselgewassen is dat mooi.” Luuk van der Wielen, hoogleraar bioscheidingstechnologie bij Faculteit TEchnische Natuurwetenschappen, Tijdschrift Delft Integraal, 2 / 2010 Voedselindustrieenbiobrandstoffen
  36. 36. Meer ruimte voor non-food gewassen Stellendam, 2010 Biobrandstoffenlandschap
  37. 37. Stellendam, 2040 Biobrandstoffenlandschap
  38. 38. “ Almere wil dat in 2030 10 % van het voedsel voor de stad uit de stadslandbouw komt.” Dat scheelt volgens berekeningen jaarlijks minimaal vijf miljoen autokilometers, en zoveel energie als 4250 huishoudens “Boeren in de stad”, publicatie Wageningen Universiteit Stadslandbouw
  39. 39. Am Ae At Ut Hm Ln DHg Rm DBh En TgBa Ze An Arm Nn Ao Ho Ee Vo Sd Mt Hn Gn = 50 ha 950 ha 260 ha = 50 ha Ruimtelijke opgave stadslandbouw: 10 % van het voedsel voor de Nederlandse grootste steden komt uit eigen stadskern Stadslandbouw Amsterdam 2040: 8 x Vondelpark Stadslandbouw Rotterdam 2040: 2 x Shell Pernis Omvangstadslandbouw
  40. 40. De Esch, Rotterdam TransformatiedeEsch,Rotterdam
  41. 41. De Esch Organic Orchard TransformaiedeEsch,Rotterdam
  42. 42. De Esch Glastuin Fruitcentrale TransformaiedeEsch,Rotterdam
  43. 43. Liskwartier, Rotterdam Koppelingtussenstedelijkeherstructureringenstadslandbouw
  44. 44. Superkassen als volkstuinen op oude spoorviaduct TransformatieHofpleinspoorwegviaduct,Rotterdam

×