Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Making chinese tea

202 views

Published on

  • Login to see the comments

  • Be the first to like this

Making chinese tea

  1. 1.   茶藝的目的是在提升人的生活品質,因此茶藝 表演應以泡茶的有序、動作的文雅把不同的茶泡出 不同的茶湯,而後好讓人們分享一杯好茶的味道。 不僅如此,茶藝表演的美和一般藝術的美不同,它 強調過程,而不只是看結果,即一開始泡茶,便已 經開始享受茶藝的美,它的美是視覺、聽覺、觸覺 、感覺等整體的總和,欣賞它的美要把自我投入到 整個過程來。所以欣賞茶藝之美,不僅是感官的享 受,也使精神的滿足,它會使人回味無窮,同時也 是傳播、發揚茶文化的有效方法。 茶藝表演
  2. 2. 烏龍茶行茶法:三段十八步烏龍茶行茶法:三段十八步
  3. 3. 第一 絲竹和鳴步 茶會有「一期一會」之說 ,每一次的茶會,可能都 是一生中僅有的一次,所 以要以很虔敬的心來做準 備工作,以很喜悅的心來 等待佳賓的來臨。
  4. 4. 第二  恭迎佳賓步 嘉賓來了,引入座位, 依次坐定,點頭問候貴 賓,準備妥當,檢 各查 項茶具是否齊備、定位。
  5. 5. 第三  臨泉松風步 陸羽(茶經)有水三沸 之說。靜坐爐邊聽水聲 ,初沸如魚目,水生淙 淙似嗚泉,二沸、三沸 聲漸奔騰澎湃,如秋風 蕭颯掃過松林。
  6. 6. 第四  孟臣 暖步 溫 先溫壺,稍後放入茶 葉沖泡熱水時,才不 致冷熱懸殊。
  7. 7. 第五  精品鑑賞步 評茶四步驟,首先在 賞乾茶。以好茶餉客 ,當請客人觀賞茶葉 ,油亮美觀的茶葉, 還未沖泡,已令人神 往。
  8. 8. 第六  佳茗入宮步 蘇軾曾有詩言: 戲作小詩君勿笑, 從來佳茗似佳人。 將茶輕置壺中, 如請家人輕移蓮步, 滿室生香。
  9. 9. 第七  潤澤香茗步 小壺泡所用的茶葉,多 半是球形的半發酵茶, 故先溫潤泡,將緊結的 茶葉泡鬆,可使未來每 泡茶湯色維持同樣的濃 淡,但溫潤泡不是必然 需要的手續。
  10. 10. 第八  荷塘飄香步 朱熹有詩:「半畝方塘一 鑑開,天光雲影共徘徊, 問渠那得清如許,謂有源 頭活水來」。池塘不在大 ,有源頭活水注入則清, 茶海雖然小,有茶湯注入 則茶香拂面,能滌昏昧, 清精神,破煩惱。
  11. 11. 第九  旋律高雅步 學茶藝的目的在提昇一 個人的生活品質,所以 泡茶要有順序,動作要 文雅,泡茶時兩手的動 線以向內畫圈為原則, 如音樂的旋律,畫出高 雅的弧線,表現有韻律 的動感。
  12. 12. 第十  沐淋甌杯步 若琛甌是功夫茶四寶之一 ,即喝茶用的小杯。等待 第一泡茶的時間,先聞香 暖手。一般認為左手比較 乾淨,少做壞事,故用左 手將茶湯倒入品茗杯,才 不致減損茶的高雅韻味, 同時也表示左右手的動作 平衡。
  13. 13. 第十一 茶熟香步 溫 濃淡適度的茶湯斟入 茶海中,散發著暖暖 的茶香。
  14. 14. 第十二 茶海慈航步 中國人說:「斟茶七分 滿,斟酒八分滿,盛飯 九分滿」。主人斟時無 富貴貧賤之分,每位客 人皆斟七分滿,斟的同 是一把壺中泡出的同濃 淡的茶湯,如觀音普渡 , 生平等。眾
  15. 15. 第十三  熱湯過橋步 聞香杯中之茶湯均用 左手倒入品茗杯中, 理由與第十步沐淋甌 杯相同。
  16. 16. 第十四  杯裡觀色步 好茶的茶湯清澈明亮, 從翠綠、密綠到金黃, 令人觀之賞心悅目。
  17. 17. 第十五  幽谷芬芳步 高口的聞香杯底,如同 開滿百花的幽谷,隨著 溫度逐漸的降低,散發 出不同的芬芳,有高溫 香、中溫香、冷香,值 得細細體會。
  18. 18. 第十六  聽味品趣步 茶藝的美包含了精神層 面和物質層面,即感官 的享受和人文的滿足。 所以品茶時要專注,眼 耳鼻舌身意,全方位的 投入。
  19. 19. 第十七 品味再三步 品字三個口,一小口 、一小口慢慢喝,用 心體會茶湯的美味。
  20. 20. 第十八 和敬清寂步 相聚品茶,是緣份,也 是福份,以茶結緣,以 福相托,和平、寧靜的 氛圍,清心、誠意,進 入無憂的禪境。

×