O documento discute a produção mundial e brasileira de pescado, destacando que o pescado é a carne mais consumida no mundo, com a produção de aquicultura superando a pesca em 2011, enquanto no Brasil o pescado é menos consumido e a aquicultura deve superar a pesca em 2013. Além disso, destaca as vantagens do Brasil para o crescimento da aquicultura, como clima, recursos hídricos e experiência em outras cadeias produtivas.

2.  Pescado é a carne mais consumida no mundo
 17 kg per capita
 290 bilhões de dólares
 > 150 milhões de toneladas
 Só o Brasil e alguns países da África podem suprir o crescimento
da demanda mundial – previsão de 22 kg/capita em 2020
 2011 a produção mundial de aquicultura superou a pesca
Fonte: FAO, 2010

3.  Pescado é a carne menos consumida no Brasil
 9 kg per capita
 4 bilhões de dólares
 1,26 milhões de toneladas em 2010 – 479 mil Aquicultura
 Só o Brasil e alguns países da África podem suprir o crescimento
da demanda mundial – previsão 22 kg/capita em 2020
 2013 a produção brasileira de aquicultura deve superar a pesca
Fonte: MPA, 2010

4. Fonte: MPA, 2010

5. Tilápia Tambaqui
Pintado
Fonte: MPA, 2010

6. Fonte: MPA, 2010

8.  Clima tropical
 12% da água doce disponível no planeta;
 Área inundada em represas hidrelétricas: 5,3 milhões de ha;
 8.500 km de litoral;
 Vocação zootécnica: 4º suínos, 2º bovinos e 1º frangos;
 Maior exportador mundial de carnes;
 Grande produtor de grãos;
 Ministério da Pesca e Aquicultura;
 Diversidade de espécies.

10. Fonte: MDIC, 2010

11. China 2008 Noruega 2009

12.  Rastreabilidade
 Responsabilidade Social e Ambiental
 Segurança alimentar
 Padronização dos produtos
 Sazonalidade nas entregas
 Controles de produção

13. • O mercado mundial aguarda a produção brasileira;
• O uso racional dos recursos hídricos e genéticos
são base para a sustentabilidade da piscicultura
brasileira;
• A cadeia produtiva começa a mostrar sinais de
organização eficiente;
• O planejamento e a gestão de todos os passos
passam a ser fundamentais quando falamos em
cadeia produtiva;
• Os exemplos de outras cadeias .ao longo do mundo
podem contribuir bastante;

15. Obrigado!
André Camargo
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