Newsletter Polo Do Leite 5

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Quinta Newsletter do Pollo de Excelência de Leite e Derivados do Estado de Minas Gerais

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Newsletter Polo Do Leite 5

  1. 1. NEWSLETTER Ano 1, Número 5 – Juiz de Fora, 26 de abril de 2009 Projeto de Capacitação em BPF e APPCC na Região do Polo AGENDA: 01/04# Reunião na Itambé para discutir a O Polo de Excelência de Leite e Derivados assinou na quarta-feira, viabilidade e a oportunidade de se trabalhar 15 de abril, o contrato com a empresa Dzetta Projetos e Consultoria, com Contratos Futuros de Leite no Brasil. que irá, no período de oito meses, implantar na região do Polo o Participam da reunião: representantes da projeto de capacitação em BPF e APPCC. Itambé, do Polo de Excelência de Leite e O objetivo do programa é: formar massa crítica em segurança e Derivados, do Centro de Estudos Avançados em qualidade de produtos lácteos, capacitando agentes multiplicadores, Economia Aplicada (CEPEA), da Confederação consultores, facilitadores, auditores e supervisores de BPF e APPCC, Brasileira de Cooperativas de Laticínios (CBCL) e aproveitando-se, quando possível, as equipes e/ou técnicos já professores das Universidades Federais disponíveis nas instituições signatárias – UFV, IFET Rio Pomba, ILCT e Fluminense e de Viçosa. 02/04# Representantes do Polo do Leite participam da abertura do Embrapa; desenvolver materiais e metodologias para os respectivos 100% LEITE, Encontro dos Produtores de Leite, treinamentos; adequar as unidades de produção de lácteos das na FIEMG regional da Zona da Mata. 03/04# A instituições signatárias ou empresas parceiras do Polo para serem sede do Polo do Leite recebe visita do consultor utilizadas como unidade de referência e treinamento; criar um sistema da TÜV Rheinland, Edson Gonçalo, para discutir de atendimento às empresas das regiões de abrangência do Polo. parceria na área de certificação de processos e A empresa Dzetta está desenvolvendo um plano de trabalho produtos lácteos. 07/04# Equipe do Polo do detalhado, incluindo fluxograma e cronograma de atividades, que vai Leite participa de discussão na Fadepe com a apresentar aos representantes das instituições gestoras das unidades diretora executiva da Fundação, Fernanda de produção em reunião no dia 4 de maio, na Embrapa Gado de Leite. Perobelli, sobre o projeto de apoio ao Polo do Fazem parte do planejamento a adequação de cinco unidades de Leite. 14/03# Reunião na Fadepe da equipe do referência de BPF e Sistema APPCC e a capacitação de pelo menos dois Polo com representantes da empresa Dzetta agentes multiplicadores de cada instituição signatária onde as para assinar contrato de prestação de serviço e unidades de referência estarão instaladas, totalizando oito discutir o programa de capacitação de recursos multiplicadores, cinco consultores/facilitadores por instituição, um humanos para aplicação de boas práticas de auditor/supervisor de cada instituição, e mais dez agentes consultores fabricação e APPCC. 15/04# Equipe do Polo de de instituições parceiras que demandarem tal treinamento. Leite visita laboratório de fisiologia vegetal da A empresa vai apresentar, mensalmente, relatório parcial de Embrapa Gado de Leite, onde o pesquisador Leônidas Passos está desenvolvendo um execução das atividades, o qual será submetido à aprovação da protótipo de biofábrica para produção de clones comissão técnica executiva criada pelo Polo para acompanhar o de gramíneas forrageiras. desenvolvimento do projeto. LOLITA: Um protocolo para a produção rápida de mudas de cana-de-açúcar por micropropagação in vitro de segmentos vegetativos Grande parte da produção de leite no Brasil depende da suplementação alimentar do gado com cana-de-açúcar + uréia durante os períodos de baixa disponibilidade de forragem. A eficácia dessa estratégia pode ser aumentada, caso sejam usados os novos genótipos de cana-de-açúcar, os quais possuem vantagens agronômicas, tais como maior rendimento e resistência a doenças. No entanto, o produtor de leite praticamente não tem acesso aos novos cultivares, por falta de oferta, a qual também afeta o próprio setor sucro-alcooleiro, que é o principal financiador do melhoramento genético da espécie. Assim, a demanda por mudas de genótipos desejáveis de cana-de-açúcar é muito acentuada. Um processo para a produção rápida de mudas de cana-de-açúcar, “Lolita” (Large Output Low Input Technological Application), foi desenvolvido em nível de laboratório na Embrapa Gado de Leite, possibilitando elevada produção a baixo custo, principalmente por permitir instalações mais simples, propagação in vitro a partir de frações diminutas do tecido vegetal e aclimatação das plantas regeneradas em bancada e sem necessidade de verificação frequente do suprimento hídrico e de nutrientes. O objetivo deste projeto é comprovar a viabilidade do referido processo em bases fisiológicas e moleculares, como ponto de partida para o estabelecimento de biofábricas de mudas de cana-de-açúcar. Para tanto, diferentes genótipos serão micropropagados, mantidos e regenerados in vitro, e as plantas aclimatadas ex vitro serão testadas quanto à resposta a toxidez por alumínio e por cromo (estresses abióticos comuns em áreas cultivadas com a cana-de-açúcar). Além disso, as mudas produzidas serão avaliadas quanto à fidelidade genética em relação ao material propagado pelo método tradicional. Espera-se consolidar um modelo de biofábrica (protótipo) e elaborar um plano de negócios para a produção comercial de mudas. Os usuários desses resultados são os produtores de cana-de-açúcar e também os segmentos científicos interessados no desenvolvimento de biofábricas para a produção dessas mudas.

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