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Paschoal Guimarães Robbs [email_address] Projeto Capacitação em BPF e APPCC na Região do Pólo de Excelência em Leite e Der...
Projeto Pólo Implantação de programas estruturantes com a finalidade de preparar o setor lácteo mineiro para competir nos ...
Objetivos específicos 01- Criar um Projeto; 02- Criar conteúdos; 03- Criar metodologias; 04- Capacitar multiplicadores; 05...
Estratégia de ação <ul><li>Parcerias (signatários do Pólo) </li></ul><ul><li>CEFET- Rio Pomba (MG) </li></ul><ul><li>Embra...
Cronograma de atividades
04- Capacitação de Multiplicadores <ul><li>Carga horária – 24h </li></ul><ul><li>Número de part. – Máx. 16 </li></ul><ul><...
<ul><li>Carga horária teórica – 40h* </li></ul><ul><li>Carga horária prática – 150h**  </li></ul><ul><li>Número de part. –...
<ul><li>Carga h. teórica/prática – 24h </li></ul><ul><li>Número de part. – Máx. 16 </li></ul><ul><li>Perfil –  Consultor o...
7- Implantações de BPF e APPCC <ul><li>Número de empresas - 5 </li></ul><ul><li>Tempo de consultoria -150h/empresa </li></...
<ul><li>A participação dos consultores será obrigatória (parte prática do curso) </li></ul><ul><li>O acompanhamento pelos ...
08- Sistema de atendimento Competência técnica + Sistema de gestão
Desenho do Projeto Visão gráfica do Pólo
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Apresentação Dzetta

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Apresentação Dzetta, na reunião do Comitê Gestor do Polo, sobre os treinamentos de BPF e APPCC nas indústrias da região do Polo do Leite.

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Apresentação Dzetta

  1. 1. www.dzetta.com.br
  2. 2. Paschoal Guimarães Robbs [email_address] Projeto Capacitação em BPF e APPCC na Região do Pólo de Excelência em Leite e Derivados
  3. 3. Projeto Pólo Implantação de programas estruturantes com a finalidade de preparar o setor lácteo mineiro para competir nos mercados nacional e internacional
  4. 4. Objetivos específicos 01- Criar um Projeto; 02- Criar conteúdos; 03- Criar metodologias; 04- Capacitar multiplicadores; 05- Capacitar consultores; 06- Capacitar auditores; 07- Adequar unidades de produção de lácteos (BPF, PPHO e Sistema APPCC); 08- Criar um sistema de atendimento às empresas; 09- Auxiliar no estabelecimento de parcerias estratégicas.
  5. 5. Estratégia de ação <ul><li>Parcerias (signatários do Pólo) </li></ul><ul><li>CEFET- Rio Pomba (MG) </li></ul><ul><li>Embrapa Gado de Leite </li></ul><ul><li>Instituto de Laticínios Cândido Tostes/EPAMIG </li></ul><ul><li>UFJF </li></ul><ul><li>UFV </li></ul><ul><li>UFLA </li></ul>
  6. 6. Cronograma de atividades
  7. 7. 04- Capacitação de Multiplicadores <ul><li>Carga horária – 24h </li></ul><ul><li>Número de part. – Máx. 16 </li></ul><ul><li>Perfil - Experiência em lecionação e conhecimento em Segurança de alimentos </li></ul><ul><li>Período – 15 a 17 de junho </li></ul>
  8. 8. <ul><li>Carga horária teórica – 40h* </li></ul><ul><li>Carga horária prática – 150h** </li></ul><ul><li>Número de part. – Máx. 30 </li></ul><ul><li>Perfil - Superior ou técnico na área de alimentos. </li></ul><ul><li>Período* – 06 (27) a 10 (31) de julho; </li></ul><ul><li>Período** – agosto a dezembro </li></ul>05- Capacitação de Consultores
  9. 9. <ul><li>Carga h. teórica/prática – 24h </li></ul><ul><li>Número de part. – Máx. 16 </li></ul><ul><li>Perfil – Consultor ou multiplicador BPF/APPCC </li></ul><ul><li>Período – 21 a 23 de outubro </li></ul>06- Capacitação de Auditores
  10. 10. 7- Implantações de BPF e APPCC <ul><li>Número de empresas - 5 </li></ul><ul><li>Tempo de consultoria -150h/empresa </li></ul><ul><li>Tempo de consultoria total -750h </li></ul>
  11. 11. <ul><li>A participação dos consultores será obrigatória (parte prática do curso) </li></ul><ul><li>O acompanhamento pelos multiplicadores é desejável </li></ul><ul><li>Período – agosto a dezembro </li></ul>7- Implantações de BPF e APPCC
  12. 12. 08- Sistema de atendimento Competência técnica + Sistema de gestão
  13. 13. Desenho do Projeto Visão gráfica do Pólo
  14. 14. www.dzetta.com.br

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