1.
Sintesi dei Laboratori
d’Innovazione Turistica
Paola Casagrande
Grinzane Cavour, 5 – 6 settembre 2018

2.
Sintesi delle istanze, dei temi e
delle proposte dei partecipanti
“ Langhe Roero e Monferrato:
il territorio del gusto
che ti meriti”

3.
Sintesi delle istanze, dei temi e
delle proposte dei partecipanti
Agli Stati Generali delle Langhe e Roero hanno
partecipato un numero limitato di rappresentanti
delle associazioni di categoria della filiera turistica
del territorio e degli enti locali; buona
rappresentanza degli operatori.

4.
Sintesi delle istanze, dei temi e
delle proposte dei partecipanti
In rilievo
• Rilevante il tema trasporti: rivedere il piano di mobilità turistica
territoriale per
• raggiungere la destinazione,
• per sviluppare e migliorare la mobilità interna,
• per il coordinamento della logistica territoriale.
• Sostegno e coordinamento regionale per lo sviluppo del
prodotto in ampiezza e profondità di gamma.
• Sviluppare un piano di formazione specifica e individuale
dedicata a segmenti e profili turistici di particolare interesse
con intervento di speaker e case study di comprovato successo.

5.
Vantaggio competitivo intrinseco
• Paesaggio vitivinicolo delle Langhe Roero e Monferrato (UNESCO).
• Enogastronomia di altissimo livello:
• Tartufo Bianco d’Alba,
• Barolo e Barbaresco e tutte le DOC e DOCG del
territorio,
• Chef Stellati,
• Ristorazione di qualità diffusa,
• Sede di Slow Food,
• Università di Scienze Enogastronomiche.
• Castelli e Borghi storici.
• Proposte outdoor e sportive integrate con il paesaggio a forte vocazione
vitivinicola per tutti i profili.
• Eventi di grande richiamo internazionale: Fiera internazionale del Tartufo
Bianco d’Alba; Collisioni; …
• Vicinanza al mare.

6.
Sintesi delle istanze, dei temi e
delle proposte dei partecipanti
Marketing del turismo enogastronomico
Proposta di valore
• Vino, Tartufo, tradizione del territorio.
Fabbisogni / attività da sviluppare
• Raccontare il territorio presentando un
prodotto enogastronomico.
• Far percepire l’autenticità del prodotto
(piatto, frutto, …).
• Investire sull’esperienza di conoscenza della produzione.
Partner, attività e risorse chiave di successo
• Con il sostegno degli Enti e Istituzioni, attivare un monitoraggio della
ricaduta della spesa turistica enogastronomica (mappatura della
filiera e monitoraggio in collaborazione con gli operatori della filiera
turistica e dei produttori enograstronomici).

7.
Sintesi delle istanze, dei temi e
delle proposte dei partecipanti
Turismo outdoor
In evidenza
• Volontà di diversificare l’offerta ritenendolo un elemento
essenziale per la destagionalizzazione.
• Il bike e il trekking sono le pratiche outdoor
ritenute più promettenti per lo sviluppo.
• Criticità relativa alla segnaletica e
manutenzione dei percorsi.
Segmenti di clientela
• Investire sui mercati
• Italia,
• Nord Europa , Australia e Regno Unito.
• Appassionati e NON appassionati sportivi, individuali e senior.

8.
Sintesi delle istanze, dei temi e
delle proposte dei partecipanti
Turismo outdoor
Proposta di valore
• Varietà del paesaggio: ogni giorno un
percorso diverso.
Comunicazione (Relazioni con i clienti
- Canali)
• Web,
• Fiere di settore specializzate.
Partner, attività e risorse chiave di successo
• Istituzioni e Enti locali per
• migliorare la segnaletica e la manutenzione dei percorsi,
• promuovere lo sviluppo prodotto: mappatura e creazione della filiera.

9.
Sintesi delle istanze, dei temi e
delle proposte dei partecipanti
Piccole destinazioni
In evidenza
• Frammentazione delle informazioni,
• Difficoltà all’accoglienza di gruppi
numerosi,
• Offerta limitata di tour personalizzati per
piccoli gruppi,
• Orari di apertura dei luoghi culturali,
• Collaborazione con gli operatori delle
cantine,
• Offerta ricettiva alberghiera vs le nuove forme di ricettività (Airbnb),
• Esperienza autentica vs “comfort zone di destinazione organizzata”
(offerta turistica caratterizzata da: ad es. assenza della rete internet, della possibilità
di pagare con carta di credito, della conoscenza di lingue straniere, etc…).

10.
Sintesi delle istanze, dei temi e
delle proposte dei partecipanti
Piccole destinazioni
Partner, attività e risorse chiave di successo
• Creare consapevolezza fra gli operatori del territorio,
• Aumentare la consapevolezza degli Enti,
• Migliorare la segnaletica.
Strumenti e opportunità
• Bandiere Arancioni,
• Bandi GAL - Piano di sviluppo rurale.

11.
Sintesi delle istanze, dei temi e
delle proposte dei partecipanti
Turismo Family
In evidenza
• Esperienze da vivere in famiglia con
«spazi» di relax per gli adulti (servizi di
intrattenimento e baby-sitting).
• Aumentare l’ampiezza e la profondità di
gamma del prodotto.
Segmenti di clientela
• Provenienze Nord Europee, Olanda, Belgio e Danimarca
• Famiglie con bambini periodo estivo / vacanze scolastiche
• Russia e USA
• Senior ad alta capacità di spesa (no kids),
• Famiglie con bambini con servizi dedicati (es. cena + intrattenimento per
i bambini, …),

12.
Sintesi delle istanze, dei temi e
delle proposte dei partecipanti
Turismo Family
Comunicazione (Relazioni con i clienti -
Canali)
• Necessità di disporre di materiale informativo
in lingua
Proposta di valore
• Prodotti “pronti al consumo”, “disponibili a
scaffale”, oltre ad esperienze già attive
• Baby’s Hills
• Wine Museum
• Orto sinergico → Fattorie didattiche
Partner, attività e risorse chiave di successo
• Certificazione di destinazione (Family friendly a livello di città)
• Enti e istituzioni come facilitatori per la progettazione della certificazione
→ volano di promozione.

13.
Sintesi delle istanze, dei temi e
delle proposte dei partecipanti
Sviluppo sostenibile del turismo del paesaggio
UNESCO
Per tutelare il paesaggio e sviluppare
il turismo:
• sollecitare e collaborare con
gli operatori economici (produttori di
vino) per la fruizione del territorio:
• Sia per la distribuzione logistica (es. TIR),
• Sia per l’esperienza del soggiorno (limitato
e oneroso il servizio di trasporto interno a
chiamata NCC),
(continua →)

14.
Sintesi delle istanze, dei temi e
delle proposte dei partecipanti
Sviluppo sostenibile del turismo del paesaggio
UNESCO
• investire sull’esperienza autentica di
soggiorno,
• sviluppare collaborazioni con i nuovi
navigatori in lingua estera→ Google Maps,
• mappatura dei percorsi per “Booking
online delle esperienze”,
• affiancamento one-to-one per lo sviluppo delle competenze
di social media marketing per gli operatori delle piccole
strutture.

15.
Sintesi delle istanze, dei temi e
delle proposte dei partecipanti
Luxury Experience
In evidenza
• Mantenere l’offerta del territorio
per un segmento di cliente di fascia
medio – alta,
• Investire su alcuni segmenti luxury (Tribes) sviluppare un’offerta
adeguata.
Segmenti di clientela su cui puntare coerenti con la cultura del
territorio
• “Indipendenti e facoltosi” (es. Single con alti standard di aspettative
→ coccolarsi),
• “Facoltosi senza tempo” (es. Businessmen → cercano privacy per
trascorrere del tempo con la famiglia in luoghi da sogno),
• “Occasioni speciali” (es. Fascia alta che in alcune occasioni si concede
una vacanza di lusso),
• “Bluxury” (business & luxury).

16.
Sintesi delle istanze, dei temi e
delle proposte dei partecipanti
Luxury Experience
Comunicazione (Relazioni con i clienti -
Canali)
• Fiere B2B dedicate al Luxury: ATM Cannes, PURE
Marrakech, TRAVELUX Venezia.
Proposta di valore
• Capacità di rispondere in modalità TAILOR MADE.
Partner, attività e risorse chiave di successo
• Formazione specifica agli operatori turistici (ricettività, personal shopper,
food sherpa, travel agent, etc…)  speaker altamente specializzati,
• Enti e istituzioni come facilitatori di una comunicazione mirata verso gli
operatori per sviluppare ampiezza e profondità di gamma dell’offerta
turistica (es. collaborazione con i produttori del vino per dedicare una parte
della produzione allo sviluppo del turismo del lusso).

17.
Stati Generali del Turismo
www.statigenerali.piemonte-turismo.it

18.
GRAZIE PER LA PARTECIPAZIONE !!!
informazioni su:
www.visitpiemonte.it
www.facciamoculturismo.it