Curso piscicultura ornamental - CONBEP 2015

1. Texto Piscicultura Ornamental Prof. Leopoldo Barreto, Eng. de Pesca Universidade Federal do Recôncavo da Bahia Via AquaA3.com.br

2. Quem sou eu? Engenheiro de Pesca UFC (1999) Mestre Eng. de Pesca UFC (2001) Fundador AquarioMania CE (2000) Professor IFBA (2009) Professor UFRB (2012) Colaborador do site AquaA3 (2014) Futuro Doutor UMinho (2016)

3. Programação Manhã Panorama geral Mercado Fisiologia e Biologia Estratégias reprodutivas Sistemas produtivos Etapas iniciais Tarde Qualidade de água Instalações/Equipamentos Espécies Manejo Despesca/embalagem Investimentos e retorno

4. Porque peixes ornamentais? Melhor retorno por área cultivada dentro do agronegócio; Forte tendência dentro do mercado pet; Suprir a demanda do mercado com um produto „selo verde‟; Apelo dentro da EA.

5. Porque peixes ornamentais?

6. Todo e qualquer animal e/ou vegetal que se destine ao uso em aquários, lagos, tanques, para decoração e/ou coleção… Mas o que é mesmo um organismo aquático ornamental?

7. De onde veem ? Origem das espécies comercializadas Extrativismo sustenta o superávit na balança comercial; Cerca de 30 milhões de exemplares / ano Região Norte - água doce (P. axeroldi) Região Nordeste - água salgada (Pomacanthidae) E a sustentabilidade da atividade? E xt ra C ul tiv

8. Piagaçu Purus Sustainable Development Reserve

9. Piagaçu Purus Sustainable Development Reserve

10. Porque aquicultura? Origem das espécies comercializadas Aquicultura Garante oferta contínua para o setor; Incremento de renda para aquicultores familiares; Cerca de 4.000 criadores em centros urbanos e rurais; Sustentabilidade da atividade (Econômica, Social e Ambiental) Não repr odu zi… Pas síve is de…

11. Diferentes investimentos financeiros e tecnológicos

12. Aquicultura ornamental O que precisamos saber ? Fisiologia geral de peixes e demais organismos; Biologia - comportamental, aliment ar, reprodutiva; Química - água, solo; Noções de mercado.

13. Fisiologia de peixes Escamas/mucosa/osmose Sistema respiratório Sistema locomotor Sistema digestivo Linha lateral Bexiga natatória Adaptações

14. Fisiologia Escamas/mucosa/osm ose Barreira natural Células alarme Função nutritiva Troca osmótica

15. Fisiologia Sistema respiratório Brânquias Excreção de resíduos nitrogenados Estresse influi na absorção e consumo Gasto de energia

16. Fisiologia Sistema locomotor Fusiformes Nadadeiras Aquacidade Bexiga natatória Gasto de energia

17. Fisiologia Sistema digestivo Boca Estômago Intestino Excreção Metabolismo

18. Fisiologia Sistema reprodutivo Testículos Ovário Maturação Fatores bióticos Fatores abióticos

19. Biologia Comportamento Estudo in natura Alimentação Pesquisas em nutrição Reprodução Mecanismos reprodutores Estratégias reprodutivas

20. Estratégias reprodutivas A reprodução só é menos importante que a alimentação e a preservação da vida; Para a maioria dos organismos aquáticos, basta o macho e a fêmea soltarem espermas e ovos na água; Desova anual x parcelada

21. Com ou sem dimorfismo sexual; Comportamentos sexuais elaborados com corte e acasalamentos; Indivíduos dos dois sexos desempenhando papéis distintos; A estratégia reprodutiva leva à diferentes manejos. Estratégias reprodutivas

22. Mecanismos reprodutores GONOCORISMO (BISSEXUADOS) OVULIPARIDADE: Eliminam gametas na massa d‟água, com fecundação e desenvolvimento externo OVIPARIDADE: Ocorre fecundação interna e desenvolvimento externo, similar às aves. OVOVIPARIDADE: A fecundação e o desenvolvimento são internos, sendo o ovo liberado com o embrião já desenvolvido, ainda dentro da casca. VIVIPARIDADE: A fecundação e o desenvolvimento são internos, com diferentes relações de dependência trófica entre o embrião e o corpo materno.

23. OVULIPARIDADE OVIPARIDADE OVOVIPARIDADE VIVIPARIDADE Centropyge fisheri Tomeurus gracilis Sebastes marinus Poecilia reticulata

24. HERMAFRODITAS Possuem gônadas que atuam como ovários e/ou como testículos O hermafroditismo pode ser: SIMULTÂNEO: As gônadas apresentam, ao mesmo tempo, porções femininas e masculinas. Ex. Serranus scriba SEQUENCIAL: com dois tipos: PROTÂNDRICOS: as gônadas funcionam primeiramente como masculinas. Ex. Amphiprion spp. PROTOGÍNICO: é o tipo mais comum, sendo que as gônadas funcionam primeiramente como femininas. Ex. Epinephelus Mecanismos reprodutores

25. PARTENOGENÉTICOS Desenvolvimento do ovócito sem qualquer interferência do espermatozóide. Este mecanismo só foi constatado experimentalmente em laboratório (Vazzoler); Comum na Ordem Squamata (réptil), mas… 23/05/2007 Pesquisa descobre casos de partenogênese em tubarões fêmeas. Uma equipe de pesquisadores americanos e irlandeses descobriu que algumas fêmeas de tubarão podem se reproduzir sem a presença de machos, informa um artigo publicado pela revista "Biology Letters". Três fêmeas capturadas antes de alcançarem a maturidade sexual que ficaram mais de três anos em cativeiro. Mecanismos reprodutores

26. GINOGENÉTICOS Populações constituídas apenas por fêmeas, sendo todas triplóides; O óvulo, para se desenvolver, deve ser ativado por um espermatozóide de uma espécie afim que, entretanto, não dará nenhuma contribuição genética à nova geração; Alguns autores consideram a ginogênese como um mecanismo de partenogênese. Ex. Poecilia formosa Mecanismos reprodutores

27. HIBRIDOGÊNESES Populações também constituídas apenas por fêmeas, neste caso diplóides; os óvulos são fertilizados por espermatozóides de uma espécie afim. Ocorre fusão gamética (híbridos verdadeiros), o genótipo dos pais se expressa nas fêmeas híbridas, contudo estas não transmitem nenhum gene paterno para seus descendentes, porque perdem na meiose (Vazzoler). Ex. Poeciliopsis Mecanismos reprodutores

28. SUPERFETAÇÃO É um caso particular de fecundação interna, em que ocorre armazenamento dos espermatozóides nas paredes dos ovários, e estes ficam ativos longos períodos, fecundando vários lotes de ovócitos. Alguns espermatozóides podem viver até 10 meses e fecundar 9 lotes de ovócitos, com intervalos de 10 dias; este mecanismo foi constatado em 32 espécies de Glandulocaudinae (Burns et al., 1995). Ex. Heterandria formosa (Poecilídeo) :: Glandulocaudinae Mecanismos reprodutores

29. Desova SEMÉLPARAS: Apresentam apenas um evento reprodutivo, seguido pela morte do progenitor. ITERÓPARAS: podem se reproduzir repetidamente, gastando seus recursos em uma reprodução e sobrevivendo para um próximo evento reprodutivo. Desova Total: Desova a cada período reprodutivo; apenas um lote de ovócitos é liberado. Ex. Prochilodus Desova Múltipla ou Parcelada: vários lotes de ovócitos são liberados por período reprodutivo. Ex. Cyprinus carpio Desova Intermitente: sem período reprodutivo definido.

30. Táticas reprodutivas Variações nas condições do ambiente, determinando mudanças, de modo que esta venha a ser bem- sucedida; Em geral, essas características estão associadas às condições favoráveis de desenvolvimento de ovos e larvas, como locais e épocas que apresentam maior disponibilidade de alimento e abrigo. Ex. lagoas marginais; Existem táticas dos: Não guardadores, guardadores, carregadores

31. Táticas reprodutivas Não guardadores Desovam livre na água - próprios indivíduos predam a desova; Alta prolificicidade para compensar. Guardadores com cuidado parental Desovam no substrato selecionado sobre rochas e plantas; Constroem ninhos, escolhendo materiais diversos, restos de cascalhos, cavam buracos ou depositam ovos fora da água.

32. Carregador Opistognathus aurifrons

33. Sistemas produtivos Pode-se usar todos os sistemas de cultivo Extensivo Semi-intensivo Intensivo Pode-se praticar policultivo Peixe + Planta :: Peixe + crustáceo :: Peixe + Peixe Sistemas in door ou out door Diversidade de estruturas: tanques escavados, alvenaria, caixas PVC, aquários, caixas plásticas etc.

34. Quero empreender … E agora?

35. Etapas iniciais… Planejamento e projeto Segundo WELSCH (1996) “planejar representa a forma como a empresa pretende atingir os objetivos e as metas propostas”; Hobby >> Profissão

36. Etapas iniciais… Estudo de mercado Planejamento Seleção da área Infraestrutura / equipamentos Tempo disponível Investimentos

37. Texto Estudo de mercado Mas também não seja “refém” do mercado !!!

38. Seleção da área Acesso/Localização Topografia Clima Tipo de solo Água

39. Infraestrutura / equipamentos O que vou precisar? Indoor / Outdoor Tanques/caixas/aquários Equipamentos Diretos (filtros, iluminação, etc.) Indiretos (Freezer, computador, etc.)

40. Tempo disponível Fator importante que às vezes é desconsiderado; Aquicultura requer dedicação, que reflete em investimento de tempo; Reprodução e larvicultura muitas vezes requerem “turnões”.

41. - Planejamentos de ajuste - Manutenção sistemas aquáticos - Consertos hidráulicos, elétricos, civis - Atualização de software - Reunião de RH - Contagem de estoque - Manutenção Showroom - Elaboração e execução de projetos - Varejo também requer muito mais tempo do que a empresa fica !

42. Investimentos Capital inicial Compra do imóvel? Aquisição de equipamentos Aquisição de matrizes Aquisição de insumos Mão de obra Legalização Capital de giro Salários Insumos Aluguel Taxas e tarifas Gastos variáveis Pró labore

43. Texto Piscicultura Ornamental - Parte II Prof. Leopoldo Barreto, Eng. de Pesca Universidade Federal do Recôncavo da Bahia

44. Qualidade de água Conhecimento imprescindível à aquicultura - Porquê? Pontos-chave p/ piscicultura: pH Dureza / condutividade Temperatura Compostos nitrogenados Transparência

45. pH, talvez o parâmetro mais conhecido da água, mas será que é realmente entendido/controlado? Faixa ideal bastante variável entre as espécies; Quando se fala em piscicultura, tanto na questão reprodução quanto crescimento, se faz necessário atender à exigência das espécies foco; O que influencia? Qualidade de água

46. Relação estreita com a dureza carbonatada (alcalinidade - kH); Apesar da relação, não quer dizer que um alto kH indicará um alto pH; Adição de Bicarbonato de sódio (NaHCO3) eleva o kH; Carbonato de cálcio (CaCO3) eleva o GH; A relação de O2 e CO2 influencia no pH Qualidade de água

47. Condutividade representa a capacidade de passagem elétrica na água; Medida uS/cm2, revela indiretamente os minerais presentes, logo a dureza 1°GH equivale aproximadamente a 30µS/cm2 Determinante na reprodução de algumas espécies, positiva ou negativamente Caracídeos, Ciclídeos americanos, Anabantídeos (50µS/cm2) Ciclídeos africanos e Poecilídeos (2000µS/cm2) Qualidade de água

48. Qualidade de água Temperatura Reflexo na/no: Reprodução Metabolismo Alimentação Crescimento Química da água (Dissolução do O2, alteração da densidade, acelerando de reações químicas, etc.)

49. Qualidade de água Ciclo do azoto na água Inicia-se com Amônia Ionizada (NH4 +) e não ionizada (NH3) Nitrossomonas e as Nitrobacter Evolução da maturação

50. http://aquaforum.pt/forum/viewtopic.php?f=106&t=1075 Evolução temporal do Ciclo do Azoto num sistema novo ≤ 0,1 mg/l ≤ 0,2 mg/l ≤10mg/l

51. Qualidade de água Fixação das bactérias Mídia biológica Porosidade influencia, mas… O2 disponível Oxidar 1 mg/l de NH3→ NO2 ~3,0 mg/l O2 NO2 → NO3 ~1,0 mg/l O2 MO em suspensão

52. Filtração mecânica… depois da biológica?

53. Qualidade de água Transparência Disco de Secchi Piscicultura extensiva, reflete na „saúde‟ do reservatório Que tipo de turbidez é? Fito e Zoo Argilas

54. Instalações e equipamentos Sistemas outdoor Viveiros (contato com o solo); Tanques-rede; Tanques (alvenaria, pré moldados, impermeabi lizados, PVC). Sistema indoor Tanques Caixas d‟água; Aquários; Vasilhas plásticas.

55. RJRS Sistemas outdoor

56. CEBA Sistemas outdoor

57. CEBA Sistemas indoor

58. BA Sistemas indoor International

59. Equipamentos Aeração Compressor, soprador, aeradores Filtração Mecânica, química, biólogica, patógenos Controle de temperatura Aquecedor elétrico, a gás

60. Equipamentos Investimento em tecnologia Conhecimento aprofundado gera inovações tecnológicas

61. Equipamentos Princípios Filtragem biológica Sequência de filtragem Mídia biológica Disponibilidade O2 Capacidade de suporte Esterilização Pureza da água Tempo de exposição Filtragem química Validade Tempo de contato

62. Espécies Antes de escolher as espécies, devemos…? Estudo de mercado >> definição da(s) espécie(s) alvo Capital inicial, infraestrutura mínima, conhecimento Aquisição/procedência das matrizes Aclimatação/maturação sexual 2 anos 3 anos

63. Famílias potenciais Poecilidae Guppy, Espada, Platy, Molinésia Cyprinidae Carpas, Kinguios, Barbos, Labeos Cichlidae Bandeiras, Discos, Africanos, Anões Anabantidae Betta, Tricogaster, Colisas Characidae Tetras em geral

64. Poecilidae Molinésia (Poecilia latipinna) Água alcalina (pH 7,5 - condutividade 1800 a 2500 µS/cm2) Dimorfismo sexual aparente Viviparidade, mas predação dos alevinos Estratégias: tanque-rede ou plantas Ciclo reprodutivo de 40 dias -SR 1:3 Preferencialmente herbívoras Toxicidade da amônia

65. 90 a 120 dias de cultivo

66. Cyprinidae 100 mil ovos/kg de peixe Carpa (Cyprinus carpio) Água alcalina e temperatura amena Sem dimorfismo sexual aparente Verrugas na época reprodutiva, nos machos Ovulíparos, predação ocasional Estratégias: estruturas flutuantes Incubação da desova / 3 dias Transferência para tanques ou viveiros

67. Quanto mais selecionada, menor o crescimento 5% biomassa 3% biomassa Tamanho de pellet é determinanteCrescimento acelerado reduz coloração Proteção reflete em maior crescimento

68. Cichlidae Acará Bandeira (P. scalare) Água ligeiramente ácida (6,5) Sem dimorfismo sexual aparente Ovulíparos com cuidado parental Formação de casal a partir de grupos Comportamento modificado

69. Cichlidae Fêmea desova, macho fertiliza em seguida Cuidado parental dos ovos (oxigenação) Após 3 dias >> natação Alimentação 30 dias já com a forma dos pais

70. Anabantidae Betta (Betta splendens) Singularidade - labirinto Dimorfismo sexual Reprodução com cuidados parental Processo

71. Cuidado com a profundidade do reservatório Alevinos eclodem com 48h Durante 3 dias os alevinos ficam sob a guarda Alimentação inicial com náuplio de A. salina

72. Characidae Mato-grosso (Hyphessobrycon eques) pH 6,0 com fenóis Sem dimorfismo sexual Ovulíparos sem cuidado parental - preda os ovos Ovos aderentes Ecolodem 24-36h Pouca luminosidade Bastante plantas

73. Reversão sexual Definição do termo ?!?! Ornamental – machos mais valorizados Temperatura → Definição sexo → X. maculatus Indireto através da produção de machos YY Direto através da metiltestosterona Incorporada na ração ou bioencapsulada fêmea XX (Oreochromis niloticus) macho ZZ (O. hornorum) ZX, que resulta em fenótipo macho

74. Betta splendes Tratados 100% de machos Natural 42,5% machos Sobrevivêcia masculinizada 15% menor Masculinizados 22% menores BARRETO; BEZERRA, no prelo 2015

75. Manejo Diário Alimentação - Matrizes, alevinos Controle parâmetros Reposição ou TPA Semanal/Mensal Triagem alevinos TPA Manejo viveiros - reposição de perdas, poda vegetação, etc. No cultivo de PO, o manejo é de suma importância;

76. Manejo Anual Atualização de matrizes Manutenção estruturas de cultivo e equipamentos Balanço contábil- financeiro

77. Manejo Proteção de tanques e viveiros Cuidado com água de abastecimento quanto à proveniência Cuidado com predadores aquáticos Cuidado com predadores aéreos Cuidado com predadores terrestres

78. Proteção de tanques e viveiros

79. Alimentação Suma importância - desde a manutenção até a reprodução; Sistemas fechados - dependência plena Exigência varia com a fase do peixe.

80. Alimentação Artemia salina Crustáceo branquiópode de fácil reprodução e eclosão através de cistos Teor de proteína de 42% e 23,2% de gordura Eclosão Temperatura Salinidade pH Aeração

81. Alimentação Dáfnia - pulga d‟água Género de crustáceos da ordem Cladocera Envergadura que varia entre 0,2 e 5,0 milímetros Teor de proteína de 50% e 25% de gordura Alimentam-se de plâncton Cultivo D. pulex Adubação para produção de plâncton Aeração e controle pH 7,2 - 8,5 Manter a biomassa planctônica Temperatura 22-26ºC

82. Alimentação Tubifex Filo: Annelida Mede cerca de 1 cm Teor de proteína de 57% e excesso de gorduras Cultivo x Liofilizado

83. Alimentação Enquitréia Filo: Annelida Mede cerca de 2 cm Ricas em gorduras Rusticidade no cultivo Ambiente escuro, úmido e frio Alimento - Aveia pH do meio 6,8 - 7,2 Carvão ativado - melhor meio de cultura

84. Alimentação Jovens e adultos Ração comercial Especificidade Espécie e fase de vida Carassius auratus 53% PB a 25% PB Requerimento energético

85. Manejo alimentar Determinado pela espécie Larvas e alevinos - frequência maior Dependendo da espécie, cada fase = alimento específico Manejo alimentar reflete… Puntius sp. Dias 0 5 10 15 20 30 40

86. Viveiros Preparação Secagem do solo, reviragem Correção do pH ? 10 a 15 kg/100m2 Controle de parasitas ? 1 ton./ha Adubação Orgânica Esterco suíno 45 kg/100 m2 Química Sulfato de amônio 0,7 kg/100 m2

87. Tanques / Caixas

88. Despesca Em sistemas indoor ou outdoor Planejamento de acordo com as encomendas Parcial ou Total Classificação Quarentena ?

89. Embalagem e Transporte 2/3 de ar Viagens longas - Temperatura -

90. Poecilídeos Investimento inicial de R$ 850,00 para 2,5m3 Mão-de-obra familiar Lucro trimestral de R$ 1.200 Complemento de renda mensal de R$ 400 Investimentos e retorno

91. Investimentos e retorno Viabilidadeeconômicaepráticadaprodução urbanaesustentáveldeAcará-bandeira– PterophyllumscalarenoDistritoFederal VeronicaTakatsukaManoel Dezembro2014

92. Perspectivas futuras Arraias (Potamotrygonidae) Aruanã (Osteoglossum) Ciclídeo anão (Apistogramma) Corydoras (Callichthyidae) Cascudos (Loricariidae) US$ 2.000 Hypancistrus zebra Malásia, Tailândia e China

93. leopoldo.barreto@gmail.com “Todo bom ensinante é um bom aprendente” - Mário Sérgio Cortella Perguntas ??? Prof. Leopoldo Barreto

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