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Alimentación correcta

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Presentación sobre alimentación correcta en el joven y adolescente.

Published in: Education
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Alimentación correcta

  1. 1. Alimentación correcta Una alimentacion correcta es la que cumple con las siguientes caracteristicas: completa, equilibrada,inocua,suficiente, variada y adecuada. Completa.- que contenga todos los nutrimentos. Se recomienda incluir en cada comida alimentos de los 3 grupos.
  2. 2. Equilibrada.- que los nutrimentos guarden las proporciones apropiadas entre sí. Inocua.- que su consumo habitual no implique riesgos para la salud porque está exenta de microrganismos patógenos, toxinas y contaminantes y que no aporte cantidades excesivas de ningún componente o nutrimento. Suficiente.- que cubra las necesidades de todos los nutrimentos, de tal manera que el sujeto adulto tenga una buena nutrición y un peso saludable y en el caso de los niños o niñas, que crezcan y se desarrollen de manera correcta.
  3. 3. Variada.- que de una comida a otra, incluya alimentos diferentes de cada grupo. Adecuada.- que esté acorde con los gustos y la cultura de quien la consume y ajustada a sus recursos económicos, sin que ello signifique que se deban sacrificar sus otras características.
  4. 4. La pirámide nutricional se ha seguido por años y se ha interpretado de muchas formas según las costumbres y gustos, he aquí un ejemplo: 11 raciones de cereales 2 de lácteos 3 de carne, huevos y frijoles 2 de frutas 2 de verduras 1 de dulces 1 de grasas ________________ total de 11 50% y 50% ¡¿Donde quedó el plato del buen comer?!
  5. 5. Necesidades: - Proteínas para crecer, regenerar tejidos y dar calorías de liberación lenta Fuentes: Carnes, lácteos, leguminosas - Carbohidratos para tener energía (calorías de libración rápida pero con los cereales integrales la liberación es más lenta y mucho se va como fibra) Fuentes: Verduras, cereales, frutas
  6. 6. - Grasas: liberan el doble de energía que cualquiera de los anteriores y transportan vitaminas (A,D,E y K ) a los sitios adecuados Fuentes: Mantequilla, aceites, semillas, manteca. - Vitaminas y minerales: Junto con las enzimas (un tipo de proteínas), ayudan a los procesos metabólicos del organismo, reparación de tejidos y células, movilidad de nutrientes en el organismo - Fuentes: Frutas, verduras, semillas, hígado - Agua: En cantidad suficiente para la movilización de nutrientes y desecho de residuos - Ejercicio: para asegurar un metabolismo activo que aproveche los nutrientes anteriores
  7. 7. Los organismos son todos distintos (sobre todo en la adolescencia), es por esto que no se puede proponer una dieta estandarizada que asegure el crecimiento saludable de la fisiología adolescente. Lo que sí se propone, son condiciones alimentarias que están relacionadas con el concepto de buena salud. En cada adolescente y adulto joven influirán las condiciones de raza, sexo, antecedentes genéticos, costumbres regionales, etc. Además hay necesidades nutricionales diferentes dependiendo de su actividad y estado metabólico. Las sugerencias que se hacen son solo generalidades que se han tomado con base en estadísticas.
  8. 8. Recomendación hecha por la Food and Nutrition Board of the National Research Council (1989): Todas las niñas-mujeres adolescentes entre 11 y 24 años, deben consumir entre 44 a 46 g/día de proteínas y no superar los 2200 Kcal/día. Lo que sí diferencia a las niñas adolescentes de las mujeres adolescentes es su la razón estatura-peso: Las adolescentes entre 11-14 años deberían medir en promedio unos 157 cm. Y un peso máximo de 46 kg.
  9. 9. Las adolescentes entre 15-18 años deberían medir en promedio unos 163 cm. Y un peso máximo de 55 kg. Las adolescentes entre 19-24 años deberían medir en promedio unos 164 cm. Y un peso máximo de 58 kg.
  10. 10. Por otro lado los niños-hombres adolescentes tienen una distribución distinta del consumo de proteínas y calorías. Cada intervalo de edad tiene su consumo definido: Los adolescentes entre 11-14 años deberían medir en promedio unos 157 cm. Y un peso máximo de 45 kg. El consumo de proteínas diarias en este intervalo es de 45 g/día, con un consumo de 2500 Kcal/día máximo. Los adolescentes entre 15-18 años deberían medir en promedio unos 176 cm. Y un peso máximo de 66 kg. El consumo de proteínas diarias en este intervalo es de 59 g/día, con un consumo de 3000 Kcal/día máximo.
  11. 11. Los adolescentes entre 19-24 años deberían medir en promedio unos 177 cm. Y un peso máximo de 72 kg. El consumo de proteínas diarias en este intervalo es de 58 g/día, con un consumo de 2900 Kcal/día máximo.
  12. 12. Es fácil hoy en día encontrar dietas en internet, no solo para bajar de peso sino dietas ideales, de mantenimiento siguiendo estos criterios de calorías pero se debe atender a la proporción de nutrientes. NO TODAS SON CORRECTAS aunque estén en la red como algo ejemplar. Desgraciadamente la mayoría tiene un exceso o al menos desproporción de cereales y lácteos contra los demás nutrientes, sobre todo proteínas. No olvidar que todos los nutrientes, incluso las grasas, son necesarios. Se puede alterar un tiempo corto alguno de ellos pero debe regresarse cuanto antes a la proporcionalidad. Mientras mas natural sea la dieta es más probable que sea correcta
  13. 13. En la adolescencia disfrutas de mayor independencia y debes hacerte responsable de tu alimentación. Pronto serás un adulto joven que deberá tomar sus propias decisiones y más aún cuando formes una familia. Tu bienestar y el de tu familia dependerán en gran parte de tus buenas decisiones, de que busques la guía adecuada y de que apliques lo que has aprendido. ¡Buena Suerte! ¡ Buen Provecho!

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