Zat aditif

5,397 views

Published on

1 Comment
0 Likes
Statistics
Notes
  • apakah bubuk bawang putih pada mi instan aditif?
       Reply 
    Are you sure you want to  Yes  No
    Your message goes here
  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
5,397
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
3
Actions
Shares
0
Downloads
112
Comments
1
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide
  • ZatAditifmerupakan sebuah zattambahan yang di tambahkan ke dalam makananatauminuman pada saatpengolahan. Terdapatbahanadtifkimiabuatanmaupunbahanalami. Dengan tujuantertentu
  • Zat aditif

    1. 1. BAHAYA ZAT ADITIF PADA MAKANANKELOMPOK GARLIC☀ ANDREW PRANANDA☀ ANDHINI .M☀ ADYS VERA .H☀ ANDHIKA DWI .A☀ M RADITYA . PS
    2. 2. ZAT ADITIF
    3. 3. MENAMBAH NILAI GIZI Penambahan Vitamin dan Mineral
    4. 4. MENGAWETKAN MAKANAN Penambahan Bahan Pengawet
    5. 5. MENGENTALKAN MAKANAN Penambahan Bahan Pengental
    6. 6. MEMPERBAIKI CITA RASA DAN PENAMPILAN Penambahan Bahan Pewarna, Pengawet, dan Penguat rasa.
    7. 7. MEMBENTUK EMULSI Penambahan Bahan Pengemulsi
    8. 8. ZAT ADITIF PADABEBERAPA PRODUK Bahan Dasar : ☀ Air ☀ Ekstrak The ☀ Gula Bahan Tambahan : ☀ Co2 : Soda ☀ Asam Sitrat : Pengawet Buatan ☀ Natrium Sitrat : Pengawet Buatan ☀ Asam Aksobat : Pengawet Buatan ☀ Natrium Benzoat : Pengawet Buatan ☀ Konsetrat Buah & Perisa : Penambah Gizi
    9. 9. ZAT ADITIF PADABEBERAPA PRODUK Bahan Dasar : ☀ Air ☀ Ekstrak Teh Melati ☀ Gula
    10. 10. ZAT ADITIF PADABEBERAPA PRODUK Bahan Dasar : ☀ Air Terkarbonasi Bahan Tambahan : ☀ Sulfit Amonia Karamel : Pewarna Buatan ☀ Kafein : Zat Aditif ☀ Asam Fosfat : Pengawet Buatan ☀ Kalium Benzoat : Pengawet Buatan ☀ Kalium Sitrat : Pengawet Buatan ☀ Natrium Benzoat : Pengawet Buatan ☀ Natrium Sitrat : Pengawet Buatan ☀ Natrium Siklamat : Pengawet Buatan ☀ Perasa : Penambah Cita Rasa ☀ Kalsium Laktat : Pengawet Buatan ☀ Magnesium Karbonat : Pengawet Buatan
    11. 11. ZAT ADITIF PADABEBERAPA PRODUK Bahan Dasar : ☀ Tepung Terigu ☀ Gula ☀ Minyak Nabati ☀ Telur Bahan Tambahan : Susu Bubuk :Menambah Nilai Gizi Vitamin & Mineral : Menambah Nilai Gizi Garam : Penyedap Rasa Pati Jagung : Penyedap Rasa Perisa : Penambah Rasa Amonium Bikarbonat : Pengembang Natrium Bikarbonat : Pengembang
    12. 12. ZAT ADITIF PADABEBERAPA PRODUK Bahan Dasar : ☀ Tepung Terigu ☀ Minyak Sayur ☀ Tepung tapioka ☀ Garam ☀ Pemantab nabati ☀ Pengatur keasaman ☀ Mineral (zat besi) ☀ Pewarna (Tartrazin Cl 19140) ☀ Dan antioksidan (TBHQ) Bahan Tambahan : MSG : Penyedap Buatan Bubuk Bawang Putih : Penyedap Alami Bubuk Bawag Merah : Penyedap Alami Kecap : Memperbaiki Cita Rasa Natrium Benzoat : Pengawet Buatan P-Hidroksidabenzoat : Pengawet Buatan
    13. 13. BAHAYA ZAT ADITIF1. Formalin : Kanker paru-paru, gangguan pada alat pencernaan, penyakit jantung dan merusak sistem saraf.2. Boraks : Mual, muntah, diare, penyakit kulit, kerusakan ginjal, sertagangguan pada otak dan hati.3. Natamysin : Mual, muntah, tidak nafsu makan, diare dan perlukaan kulit.4. Kalium Asetat :Kerusakan fungsi ginjal.5. Nitrit dan Nitrat :Keracunan, mempengaruhi kemampuan sel darah membawaoksigen ke berbagai organ tubuh, sulit bernapas, sakit kepala,anemia, radang ginjal, dan muntah-muntah.6. Kalsium Benzoate :Memicu terjadinya serangan asma.7. Sulfur Dioksida :Perlukaan lambung, mempercepat serangan asma, mutasigenetik, kanker dan alergi.
    14. 14. KESIMPULANBahan kimia buatan diproduksikarena bahan kimia alami jumlahNya terbatas sekarang bahan kimiaAlami sudah sulit diperoleh terutamaDi kota besar

    ×