Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Hospitaliy industry foruv 2017 1-8

1,232 views

Published on

HOSPITALITY INDUSTRY FORUM 2017.ЭФФЕКТИВНОЕУПРАВЛЕНИИ ОТЕЛЕМ: СЛАГАЕМЫЕ УСПЕХА

Published in: Business
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Hospitaliy industry foruv 2017 1-8

  1. 1. 09.00 – 10.00 10.00 – 10.20 РЕГИСТРАЦИЯ УЧАСТНИКОВ. УТРЕННИЙ КОФЕ ОТКРЫТИЕ ФОРУМА. ПРИВЕТСТВЕННОЕ СЛОВО ОРГАНИЗАТОРОВ. ЭКСПРЕСС-ЗНАКОМСТВО УЧАСТНИКОВ 10.20 – 11.00 ФОКУС-ТЕМА. РАЗВИТИЕ ВЪЕЗДНОГО И ВНУТРЕННЕГО ТУРИЗМА 15.06.2017 ПРОГРАММА ФОРУМА КОФЕ-ПАУЗА ГОСТИНИЧНЫЙ РЫНОК КИЕВА НА КАРТЕ ЕВРОПЫ 11.00 – 11.30 11.30 – 12.00 РАЗВИТИЕ ТУРИСТИЧЕСКИХ ДЕСТИНАЦИЙ И КУРОРТОВ. ВНУТРЕННИЙ ТУРИЗМ – НА ЧТО ДЕЛАТЬ СТАВКУ • Роль туризма как отрасли экономики в Украине в сравнении с другими европейскими странами • Аналитические материалы по рынку гостиничной недвижимости Киева в сравнении с другими европейскими столицами • Отличительные черты гостиниц как объектов инвестирования от других типов коммерческой недвижимости КИЕВ – ЛИДЕР ИНДУСТРИИ ДЕЛОВОГО И СОБЫТИЙНОГО ТУРИЗМА АНАЛИТИЧЕСКИЙ БЛОК Яна Литвинчук Заместитель управляющего директора Руководитель департамента оценки Cushman & Wakefield Антон Тараненко Начальник управления туризма Киевской Городской Государственной Администрации РОЛЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ «1С:ПІДПРИЄМСТВО» ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОГО УПРАВЛЕНИЯ БИЗНЕС-ПРОЦЕССАМИ ОТЕЛЯ И РЕСТОРАНА 12.00 – 12.20 Виктория Ильченко Бизнес-аналитик Модератор Елена Мартусевич Управляющая Арт-отель Баккара Иван Липтуга Директор департамента туризма и курортов Министерства экономического развития и торговли
  2. 2. 15.06.2017 ПРОГРАММА ФОРУМА ДИСКУССИОННАЯ ПАНЕЛЬ ЭФФЕКТИВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ОПЕРАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ ОТЕЛЯ 12.20 – 13.30 Елена Мартусевич Управляющая Арт-отель Баккара • Пути оптимизации и снижения расходов • Взаимодействие с поставщиками и контрагентами • Оптимизация кадрового состава • Маркетинговые методы сокращения издержек • Планирование расходов, нужен ли бюджет? • Каждому свое. Какие каналы коммуникаций работают для того или иного отеля лучше всего • Какие из каналов являются наименее затратными и экономичными? • Ивентыи«партнерки»,какспособвовлеченияаудиторииисокращениязатрат Святослав Касьянчук Заместитель директора Отель Нота Бене Виталий Бондарчук Управляющий партнер Bontiak Hotel Елена Рудак Экспертвобластигостиничного PR,маркетингаипродаж ProfessionalHospitalityCompany Инна Нерознак Заместитель директора Арт-отель Космополитъ 14.30 – 15.00 ОБЕД13.30 – 14.30 ТОНКОСТИ РАБОТЫ ХАУСКИПИНГА • Что является залогом успеха работы хаускипинга? Или что включает в себя эффективная технология работы хаускипинга? • Важные критерии выбора профессиональной химии, техники и инвентаря • На чем можно экономить, а на чем категорически нельзя? • Тенденции и инновации в работе службы хаускипинга Эвелина Галоян Директор Компания Бетта-Сервис Валерий Пюро Операционный директор Компания Бетта-Сервис Модератор Эксперты: Галина Гуленок Директор Отель Козацький Стан
  3. 3. УПРАВЛЕНИЕ ДОХОДОМ: РЕСУРСЫ И ИНСТРУМЕНТАРИЙ ДЛЯ ЕГО УВЕЛИЧЕНИЯ 15.00 – 15.30 • Отельные проблемы: наличие квалифицированного менеджера или же кем его заменить? • Базовые обязанности специалиста по управлению доходом: 10 заданий для RM на каждый день • Взаимодействие RM c отделом продаж. Синергия стремлений • Дифференциация стратегий продаж на основе анализа спроса и предложения • Инструменты и техники для повышения эффективности продаж • Оценка эффективности использования методов и инструментов RM в отеле 15.30 – 16.00 КАКУВЕЛИЧИТЬДОХОДОТЕЛЯБЕЗДОПОЛНИТЕЛЬНЫХЗАТРАТ. РАЗБИРАЕМТЕХНОЛОГИЮUP-SELL ДЕГУСТАЦИЯ ОТ СЕТИ МАГАЗИНОВ-КАФЕ “НАЛИВКИ ЗІ ЛЬВОВА”. НЕФОРМАЛЬНОЕ ОБЩЕНИЕ 16.00 Екатерина Митченко Эксперт Hotel Basics School Michelle Мара Кейта Начальник службы приема и размещения Premier Palace Hotel Kharkiv• Активные продажи линейным персоналом • Up-sell как мотивация персонала • Удачный Up-sell по принципу WIN - WIN 15.06.2017 ПРОГРАММА ФОРУМА
  4. 4. ДИСКУССИОННАЯ ПАНЕЛЬ КОГДАНАСТУПАЕТПРЕДЕЛКЛИЕНТООРИЕНТИРОВАННОСТИ? КОНФЛИКТЫ И ЭТИКЕТ: РАСПРОСТРАНЕННЫЕ ПРОБЛЕМНЫЕ СИТУАЦИИ, ПУТИ ИХ РАЗРЕШЕНИЯ. РАБОТА С НЕГАТИВНЫМИ ОТЗЫВАМИ В ИНТЕРНЕТЕ, ВОЗМОЖНОСТИ ДЛЯ УВЕЛИЧЕНИЯ ПОЛОЖИТЕЛЬНЫХ ОТЗЫВОВ 16.06.2017 ПРОГРАММА ФОРУМА • Готовность отказаться от собственной важности в качестве основной методики работы с конфликтами • Рейтинг жалоб или читаем между строк. Рейтинг ответов сотрудников при анализе ситуаций или кто виноват • Работа с отзывами: база для принятия решений и основа коммуникационной политики • Почему отвечать на положительные отзывы приятно, но не эффективно, и как развился цикл коммуникации за последние годы 12.30 – 14.00 10.30 – 12.00 SMM-СТРАТЕГИЯ ДЛЯ ОТЕЛЯ НА БЛИЖАЙШИЙ ГОД: ПЛАНИРУЕМ И ВОПЛОЩАЕМ Анна Даниленко Руководитель отдела контент-маркетинга и SMM Веб-студия KPORT РЕГИСТРАЦИЯ УЧАСТНИКОВ. УТРЕННИЙ КОФЕ09.00 – 10.00 • Планирование в SMM - аналитический инструментарий социальных сетей • Постановка и решение задач: матрица контента + инструментарий микротаргетинга • Коммуникационная стратегия и UGC - как встроить в стратегию активность сотрудников и гостей • SMM-тренды 2017 года - что и как можно использовать отельерам • Типовые ошибки продвижения отелей в социальных сетях КОФЕ-ПАУЗА12.00 – 12.30 Михайлина Хорозова Консультант Hotel Basics School Michelle Лариса Буланая Cпециалист по гостиничному делу Radisson Blu Hotel, Kyiv Podil Елена Миронова Начальник службы маркетинга и продаж Отель Казацкий Галина Сасин Бизнес тренер KIY Виталий Бондарчук Управляющий партнер Bontiak Hotel Татьяна Ханарина HR Training coordinator InterContinental Kyiv 10.00 – 10.30 ЛИДЕРСТВО В ГОСТЕПРИИМСТВЕ Маргарита Денисова Управляющий партнер Professional Hospitality Company • Лидер в гостиничном бизнесе, кто он сегодня? • Эффективная команда – основа успеха гостиницы и ресторана • Мотивация и вовлечение работников • Законы взаимодействия лидера и команды • Полезные и вредные советы построения команды отеля и управления ею • Лидер индустрии гостеприимства. Пример создания профессионального сообщества в Беларуси Владислав Пугач Старший специалист по гостиничному делу Hilton Kyiv Модератор Эксперты:
  5. 5. ФОРМУЛА УСПЕХА РЕСТОРАНА ПРИ ОТЕЛЕ. КАК СДЕЛАТЬ РЕСТОРАН ДОПОЛНИТЕЛЬНЫМ БИЗНЕСОМ, ПРИНОСЯЩИМ ПРИБЫЛЬ. МАРКЕТИНГ РЕСТОРАНА. СОЗДАНИЕ ЭФФЕКТИВНОЙ КОМАНДЫ ОБЕД14.00 – 15.00 • Рентабельность ресторана: расчет фудкоста – план Vs фактические показатели • Служба рум-сервиса. Служба конгресс-услуг и банкетная. Отдельное структурное подразделение или ответственность ресторана • Пакетные предложения в ресторане: затраты на маркетинг и фактические финансовые показатели доходности • Свадебный пакет : выгодно ли ресторану при гостинице ориентироваться на свадебные предложения • Инвентаризация по итогам за период: как правильно рассчитать сроки и есть ли смысл в процессе физического учета реализации продуктов 15.00 – 16.00 IT-АУТСОРСИНГ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА • Роль IT на всех стадиях открытия и функционирования отеля • Ключевые функции и области IT, которые можно вывести на аутсорсинг • Преимущества и недостатки IT-аутсорсинга для гостиниц различных масштабов • Способы уменьшения операционных затрат при использовании IT-аутсорсинга • Обеспечение конфиденциальности при взаимодействии со сторонними компаниями • Гарантии уровня сервиса и ответственность за обеспечение IT-процессов • Компетентный консалтинг и операционная поддержка 16.00 – 16.30 16.06.2017 ПРОГРАММА ФОРУМА Максим Салех Эксперт в области IT Professional Hospitality Company Сергей Рудь F&B Director Президент Отель Владимир Пащенко Владелец Отельно-ресторанный комплекс Patio Di Fiori Валентина Клим Управляющая Фонтуш Бутик Отель Модератор Эксперты:
  6. 6. «Бетта-Сервис» – национальный поставщик профессиональных комплексных решений для гигиены и чистоты: гигиеническое оборудование и расходные материалы, профессиональная химия, уборочная техника и инвентарь. Ассоциированный партнер международной организации INPACS. Сегодня «Бетта-Сервис» – это 12 лет успешной работы, репутация надежного партнера, 13 брендов ведущих мировых производителей, более 10 000 позиций в ассортименте, международные стандарты работы, 14 региональных представительств. Европейский подход к анализу и контролю качества согласно специализированных программ обучения. Комплексные решения и индивидуальный подход в работе для успешного Отельера! www.bettaservice.com.ua Вот уже более 15 лет мы работаем для Вас в сфере оснащения ресторанов, кафе, баров и гостиниц, поставляя профессиональную посуду, барный и кухонный инвентарь, предметы сервировки стола, а также кондитерский инвентарь. Каждый профессионал отрасли общественного питания знает, что выбор посуды и инвентаря является одним из ключевых звеньев в цепочке эффективной работы бара, ресторана или кафе, создавая тем самым индивидуальный имидж вашего заведения и формируя особое отношение Ваших клиентов. www.forward-ua.com
  7. 7. Meeting Point Group тел:+380442329840 Meeting Point – профильная компания, специализирующаяся на организации и проведении ежегодных деловых тематических конференций, конгрессов и саммитов в ключевых секторах бизнеса, а также отраслевых форумов. Meeting Point проводит бизнес-мероприятия с 2008 года. Наши мероприятия посетили более 30 000 сотрудников международных компаний, около 500 ведущих компаний являются стратегическими партнерами деловых мероприятий Meeting Point. www.meetingpoint.ua Техинкоммет это Украинский производитель одноразовых расходных материалов в индустрии гостиничного бизнеса, здоровья и красоты. Для изготовления линии наших товаров мы используем только качественное сырьё и материалы. Учитывая всю специфику продукта, делая его максимально дешевым,комфортным и безопасным.За последние 10 лет нам удалось стать востребованным производителем одноразовых тапочек на Украине и за её пределами www.tapki.kh.ua

×