1.
COUVE
Brassica oleracea
Acadêmica: Ana Cristina B. da Silva

2.
Origem
• Originária do Mediterrâneo;
• Foi desenvolvida a partir da couve selvagem;
• Cultivada no Brasil desde o período colonial;
• Pertence à mesma família do repolho, couve-flor , brócolis, couve-de-bruxelas,
couve-rábano, rabanete, rúcula, agrião, mostarda e nabo.
2 16 de setembro de 2014 Brassica oleracea

3.
Características
• Planta herbácea de porte ereto;
• Emite folhas continuamente;
• Perene;
• Suas folhas são distribuídas, ao redor do caule, em forma de roseta;
• As folhas apresentam limbo bem desenvolvido, arredondado, com
pecíolo longo e nervuras bem destacadas.
3 16 de setembro de 2014 Brassica oleracea

4.
Plantio

5.
5 22 de julho de 2012
Semeadura
10 cm
4 a 5 folhas
Transplantio
Brassica oleracea

6.
6 22 de julho de 2012 Brassica oleracea

7.
Broto
Planta
mãe
Canteiro
50 cm
7 16 de setembro de 2014 Brassica oleracea

8.
Variedades

9.
• Manteiga verde lisa
9 22 de julho de 2012
Variedades
Brassica oleracea
• Manteiga verde crespa • Manteiga roxa • Galega

10.
Importância

11.
• Rica em Cálcio, Fosforo e Ferro;
• Vitamina A e complexo B;
• Utilizada principalmente em saladas e sopas.
11 22 de julho de 2012
Importância alimentar
Brassica oleracea

12.
• Sete benefícios da couve:
Aliviar a prisão de ventre
Evitar má disposição
Curar e aliviar a dor de úlceras gástricas
Cortes e feridas
Dores, inchaço e feridas no peito devido à amamentação
Prevenir e curar constipações e gripes
Evitar ressacas
12 22 de julho de 2012
Importância alimentar
Brassica oleracea

13.
Curiosidades

14.
14 22 de julho de 2012
Curiosidades
Brassica oleracea