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Alimentación balanceada y loncheras nutritivas

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Tema disertado por la Nutricionista Lic. Aracelli Charca, en la Escuela Para Padres: "CRECIENDO COMO BUENOS PADRES" de la I.E.P. "Andrés Avelino Cáceres" - Chincha.

Published in: Education

Alimentación balanceada y loncheras nutritivas

  1. 1. LIC. ARACELLI CHARCA ALARCÓN
  2. 2. ALIMENTACIÓN BALANCEADA • Es importante para el adecuado crecimiento y desarrollo del ser humano; debe ser completa y variada cumpliendo siempre con las 4 premisas de la alimentación saludables: CANTIDAD, CALI DAD, ARMONÍA Y ADECUACIÓN
  3. 3. LONCHERAS NUTRITIVAS ¿Qué es una lonchera escolar? • Es un complemento nutricional adicional que aporta energía y otros nutrientes que requieren los niños para compensar el desgaste por las actividades desarrolladas durante las horas de clase, recreo y
  4. 4. COMPOSICIÓN DE LA LONCHERA • Las loncheras escolares contienen entre 250 a 300 calorías. Esta cantidad de calorías está de acuerdo a la edad, estatura y actividad física de niños y jóvenes. • NO reemplazan al desayuno, ni al almuerzo, ni comida diaria. Está compuesta generalmente por: • 1 sandwich, 1 fruta y un refresco. Una lonchera debe ser además de nutritiva, balanceada, por lo tanto incluir todos los grupos básicos de alimentos.
  5. 5. MODELOS DE LONCHERAS  Lonchera 1:  Pan con pollo, Manzana, Limonada.  Lonchera 2:  Pan con queso, Mandarina, Refresco de maracuyá.  Lonchera 3:  Mazamorra a base de leche, Uvas, Refresco de cocona.  Lonchera 4:  Yogurt, Plátano de isla o seda, Refresco de naranja.  Lonchera 5:  Keke casero, Durazno, Leche.  Lonchera 6:  Torrejitas de verduras, Plátano de isla, Refresco de piña.
  6. 6. RECOMENDACIONES  Los alimentos escogidos deben ser de fácil digestión, variedad y preparación.  Evitar alimentos que puedan fermentarse (“Malograse”)fácilmente.  La cantidad de alimentos destinado para la lonchera debe ser de acuerdo con la edad del niño, la calidad nutricional del desayuno y la cantidad de horas en la escuela.  La fruta que se envía en la lonchera debe ser entera y con cáscara para evitar la oxidación de estas y aprovechar la fibra.  Se recomienda a la persona que prepara la lonchera la suma limpieza en la elaboración, así como la lonchera del niño.  Se recomienda a los profesores encargados de los escolares, vigilen la higiene del niño antes y después de comer sus loncheras, así como inculcar el cepillado para evitar la formación de caries.  Inclusión de servilleta de papel o tela limpia antes de colocar los alimentos en la lonchera.  Finalmente el menú de la lonchera debe ser atractivo, con colores variados, de consistencias adecuadas y que estimulen la masticación, además de ayudar a mantener la buena salud bucal.
  7. 7. ALIMENTOS RICOS EN HIERRO PARA PREVENIR LA ANEMIA ALIMENTO ANIMAL HIERRO (mg) ALIMENTO VEGETAL HIERRO (mg) BAZO 28.7 ALGAS 32.0 SANGRECITA 27.3 MACA ALMIDON 31.7 RELLENO 16.9 CAÑIHUA 15.0 MACA TUBERCULO 14.7 HABAS SECAS 13.0 CEBADA MACHICA 12.3 YUYOS, COCOA 10.5 PULMON (Bofe) 6.5 HIGADO 6.3 PAVO 3.8 CARNE DE RES 3.4 FRIJOL NEGRO 9.3 COJINOVA 2.7 GARBANZO 8.3 CUY 1.9 QUINUA 7.5 PATO 1.8 PALLARES SECOS 6.7 JUREL 1.8 FRIJOL CANARIO,BERROS 6.6 POLLO 1.5 FRIJOL BAYO, BROCOLI 6.3 CERDO 1.3 ALBAHACA 5.3 HUEVO GALLINA 1.1 ESPINACA,PAPA VIEJA 4.5 0.8 PASAS SIN SEMILLA 3.7 GALLINA JUGO MARACUYA 3.0 LENTEJA 1.7 BONITO 0.7
  8. 8. LIC. ARACELLI CHARCA ALARCÓN NUTRICIONISTA Aracelli.c.a@hotmail.com

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