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Pastel de patatas y carne picada

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Valoración de una receta en cuanto a us valores nutritivos

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Pastel de patatas y carne picada

  1. 1. PASTEL DE PATATAS Y CARNE PICADA https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/carnes/201302/pastel-patatas-carne-picada- 18521.html  500 gr. de carne picada (la mitad de cerdo y la mitad de vaca)  5 patatas  5 tomates secos  2 cebollas  2 ajos  100 gr. de queso rallado (para gratinar)  agua  15 aceitunas negras (sin hueso)  50 gr. de piñones  aceite de oliva virgen extra  sal  pimienta  perejil
  2. 2. CARNEPICADA - TERNERA Pertenece al grupode lascarnesblancas.Contiene proteínasde altovalorbiológico, hierro,zinc, fósforo,vitaminaB12,magnesioyniacina. CARNEPICADA - CERDO Pertenece al grupode lascarnes. Contiene proteínasde altovalorbiológico,sodio,tiaminay vitaminaB12. PATATAS Pertenece al grupode loshidratosde carbono. Contiene hidratosde carbono,vitaminaC,vitamina B6 y potasio.
  3. 3. TOMATES SECOS Pertenece al grupode lashortalizas. Contiene carotenoidesyvitaminaC. CEBOLLAS Pertenece al grupode lasliliáceas. Contiene fibra,hierro,potasio,sodio,vitaminaC, flavonoidesy distintoscompuestosazufrados. AJO Pertenece al grupode lasliliáceas. Contiene vitaminaC,yodo,fósforo,vitaminaB6 ycompuestos sulfurados.
  4. 4. QUESO RALLADO Pertenece al grupode loslácteos. Proteínasde altovalorbiológico,ácidosgrasossaturados,calcio, fósforo,sodio,vitaminaB12,niacinay vitaminaA. ACEITUNASNEGRAS Pertenecenal grupode lasOleaceae. Lasaceitunascontienenhierro,potasio,fósforo,yodo, magnesio,calcioysodio;ademássonantioxidantesdebidoasu contenidode vitaminasA,ByE y aportan ácidooleicoparaprotegerel corazón. http://www.remediocaseronatural.com/beneficios-nutrientes-y-propiedades-de-las-aceitunas/ PIÑONES Pertenecenal grupode losfrutossecos. Contienenácidosgrasosmonoinsaturados, poliinsaturados,fósforo,magnesioyvitaminaE.
  5. 5. ACEITE DE OLIVA Contiene lípidos,conpredominiode ácidosgrasosmonoinsaturadosyvitaminaE. PEREJIL Pertenece al grupode lasespecias.ContienevitaminaC,flavonoidesymiristicina. PIMIENTA Pertenece al grupode lasespecias. Contiene piperina.
  6. 6. SAL Pertenece al grupode loscondimentos.Contienesodio,magnesio yyodo http://alimentos.org.es/sal-comun
  7. 7. WEBLIOGRAFÍA http://www.carneavila.com/comprar-carne-online/carne-picada-1kg.html http://ejerciciosencasa.es/propiedades-de-la-patata/ http://www.subbeticaecologica.com/2011/07/receta-tomate-seco.html http://blog.casapia.com/ajos-y-cebollas-aliados-antitumorales-que-no-deben-faltar-en-tu-dieta/ https://es.dreamstime.com/fotos-de-archivo-queso-rallado-image3359353 http://www.informasalud.com/beneficios-de-las-aceitunas-negras-para-la-salud/ http://www.recetaslamasia.es/pinones-usos-en-la-cocina-y-recetas/ http://style.shockvisual.net/mexico-sexto-productor-sal-en-mundo/ http://laguiadelasvitaminas.com/las-propiedades-del-perejil/ http://www.mercatcentralcastello.com/pimienta/ http://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2015-10-23/14-razones-tomar-aceite-oliva- ahora-mismo_1068870/

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