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Dia del patrimonio

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Dia del patrimonio

  1. 1. DÍA DEL PATRIMONIO20 DE OCTUBRE DE 2011 ESCUELA 111 SEXTO AÑO B
  2. 2. Exposición de Comidas Típicas del Uruguay 6º B: Dulce de Leche
  3. 3. RECETA:Ingredientes para Dulce de leche casero:4 litros de leche1 kilo de azúcar1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (de cocina,para dar color)Una chaucha de vainilla (Opcional)Cómo hacer Dulce de leche casero paso a paso:Colocar todos los ingredientes en un recipiente grande,preferentemente de cobre o aluminio, a fuego fuerte.Tener especial cuidado al romper el primer hervor,revolver y evitar que se derrame.Dejar hervir durante unas horas, hasta que tome color ycomience a espesar, bajar el fuego al mínimorevolviendo cada tanto con una cuchara de madera.Cuando al sacar un poquito en un plato, y dividirlo porla mitad con una cuchara, no se unen las partes, estáhecho.Al sacarlo del fuego, continuar revolviendo durante unrato hasta que pierda un poco de temperatura pues delo contrario, se puede cortar. Al retirarlo del fuego, ymientras se revuelve, se puede apoyar el recipientesobre agua fría para ayudar a entibiar más rápido
  4. 4. Muestras del Dulce deLeche elaborado por los alumnos.

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