MI
URUGUAY
Río de la Plata
Montevideo
Pocitos y Buceo,
  Montevideo
Puerto de Montevideo
Playa Pocitos,
 Montevideo
Puerto del Buceo,
  Montevideo
Otra vista de Montevideo
Palacio Legislativo y Torre de Antel
        Bahía Montevideo
Naranjales en el embalse de
Salto Grande
Plantaciones de eucaliptos cerca de
la Represa del Palmar
Campo en Cerro Largo
Fortín de San Miguel,
        Rocha
Botnia,
Fray Bentos
Arroceras en Soriano
Termas, Salto
Punta del Este, Maldonado
Belvedere Estancia Anchorena
           Colonia
Ovejas, cerca del arroyo Arerunga,
               Salto
Tomando sol, en la Laguna Merim,
   cerca de Punta Cachimbas
             Rocha
Bovinos, en Laguna Merim,
 cerca de Punta Magro,
          Rocha
Los Palmares de
     Rocha
Balneario Aguas Dulces,
         Rocha
Cabo Polonio, Rocha
Lotes de Bovinos ,
Departamento de Río Negro
Focas en el Cabo Polonio,
         Rocha
Los Dedos, Playa Brava,
     Punta del Este
OCÉANO
ATLÁNTICO
Muchas veces, cuando salimos a pasear, lo hacemos
   muy “apurados”. . . y nos perdemos de conocer
   algunos lugares herm...
Rocha - Uruguay




         Cerro Buena Vista
      A 5km. De Cabo Polonio
        totalmente agreste
             y natu...
Sólo hay 3 edificios altos: un tanque de agua potable,
     el faro del Cabo Santa María y éste que se ve.




Vista desde...
Ya cumplió su vida útil,
como barca pescadora
Balneario La Aguada
  Rocha - Uruguay
La Paloma
   sobre el océano
y las piedras del Faro
Este es el tanque de almacenamiento de agua potable




            Otra vista desde el faro
                 de La Paloma
Un día de cacería del
  “chancho” jabalí
Palmas de
Butiá Capitana
Amaneciendo en el campo
Y enseguida a labrar la tierra… como antaño
Ñandues a la vista
El compañero del
        gaucho,
viajando muy cómodo
Un nido de Teros
Venteveos atentos
    a su nido
Herraduras,
imprescindible
 para nuestros
  caballos en
   el campo
Recuerdos de un tiempo
          no
      muy lejano
Recordarás esta estación
Esto era un lujito...
El Oficio de Afilador
Cuántas veces
 usaste ésta
   antigua
toma de agua
Amaneceres
       Y
  Anocheceres
en nuestra tierra
Una pequeña recorrida
     por nuestro
       interior
                        Cerca de Minas
                        De C...
Vista aérea de la villa
  Minas de Corrales
Restos de edificación de la primera central hidro-
eléctrica del Uruguay… sobre arroyo Cuñapirú
(traducción: mujer flaca),...
Castillo de Piria - Maldonado
Catedral de San José de Mayo
Calle colonial
en Montevideo
Calagualas para elegir
Faro en Colonia del
   Sacramento
Fortaleza de Santa Teresa
Y con esta llave, se abre la
    puerta de entrada.
Invaciones portuguesas y españolas hoy recordando
     las brasileñas (véase la bandera que hay)
Fuente de
    agua
    en la
ciudad vieja
Montevideo
Iglesia
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Sarandí
Grande
Ruta desolada en
los campos de Masoller, entre
Artigas, Rivera y Tacuarembó.
  En territorio “contestado”
Caminito en las sierras de Mahoma – San José
Imágen de nuestro hombre de campo
Puesta de sol tormentosa, en el Río de la Plata
El aljibe y su espejo




Reminiscencias
      Y
   Folclore
Tempranito
  con el
  mate
La historia
 mezclada
candombaile
En nuestra
 campaña




    Llegó la hora de su descanso
En plema yerra o marcación
Hummm...
Los pasteles !!!
Receta para pasteles
          Ingredientes con Masa Casera:
                          Harina, 500 g
 Manteca, 150 g para ...
- Estirar la masa hasta que tenga el espesor de 1 centímetro.
- Untar con 50 g de manteca derretida, espolvorear con harin...
Esto es una “olla podrida”
Una “Olla Podrida”, se llama a un potage
  o guiso campero, donde se cocinan
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Olla Podrida
                                Ingrediente y preparación
                       1/2 kg de carne vacuna; 1/2 ...
Otra receta                            Ingredientes

       Elaboración:                        1.200 kg de carne
        ...
Y ….
  las
tortas
 fritas
Ingredientes
                                3 y ½ tazas de harina
                               1 taza escasa de grasa
 ...
OTRA RECETA             INGREDIENTES
                             1 kg de harina
                   250 grs. de grasa de c...
Otra receta
                          Ingredientes
                        - 3 y ½ tazas de harina
                       ...
Y los
     CHORIZOS...
       de vaca,
      de cerdo,
      de mezcla.


O, de pollo o pavo !!!!
Hay muchas
      Formas, para
     hacer chorizos,
    acá van algunas
y esas servirán de base.
    Se recuerda que:
    s...
Oreando los chorizos
Chorizos, achuras y asado,
 muy típico de Uruguay.
Y.... Un cordero
  a las brazas
Y por último,
  el sueño
   dorado
   del auto
 0 kilómetro
Y por último, el sueño dorado del auto
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   Ford A
     y
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Uruguay 2010
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Uruguay 2010

  1. 1. MI URUGUAY
  2. 2. Río de la Plata
  3. 3. Montevideo
  4. 4. Pocitos y Buceo, Montevideo
  5. 5. Puerto de Montevideo
  6. 6. Playa Pocitos, Montevideo
  7. 7. Puerto del Buceo, Montevideo
  8. 8. Otra vista de Montevideo
  9. 9. Palacio Legislativo y Torre de Antel Bahía Montevideo
  10. 10. Naranjales en el embalse de Salto Grande
  11. 11. Plantaciones de eucaliptos cerca de la Represa del Palmar
  12. 12. Campo en Cerro Largo
  13. 13. Fortín de San Miguel, Rocha
  14. 14. Botnia, Fray Bentos
  15. 15. Arroceras en Soriano
  16. 16. Termas, Salto
  17. 17. Punta del Este, Maldonado
  18. 18. Belvedere Estancia Anchorena Colonia
  19. 19. Ovejas, cerca del arroyo Arerunga, Salto
  20. 20. Tomando sol, en la Laguna Merim, cerca de Punta Cachimbas Rocha
  21. 21. Bovinos, en Laguna Merim, cerca de Punta Magro, Rocha
  22. 22. Los Palmares de Rocha
  23. 23. Balneario Aguas Dulces, Rocha
  24. 24. Cabo Polonio, Rocha
  25. 25. Lotes de Bovinos , Departamento de Río Negro
  26. 26. Focas en el Cabo Polonio, Rocha
  27. 27. Los Dedos, Playa Brava, Punta del Este
  28. 28. OCÉANO ATLÁNTICO
  29. 29. Muchas veces, cuando salimos a pasear, lo hacemos muy “apurados”. . . y nos perdemos de conocer algunos lugares hermosos, curiosos, históricos o bonitos, sólo por no intentar recorrer algunos kilómetros más, por caminos no siempre muy buenos Pero que, muchas veces vale la pena recorrerlos y adquirir otros conocimientos. Ahora conoceremos algunos de esos lugares y quedarán muchos más por el camino. . . Para otra vez o para que algún amigo los recorra y me diga: En tal lado hay tal cosa. . . que me resultó, interesante, cómica, agradable. . .hermosa.
  30. 30. Rocha - Uruguay Cerro Buena Vista A 5km. De Cabo Polonio totalmente agreste y natural
  31. 31. Sólo hay 3 edificios altos: un tanque de agua potable, el faro del Cabo Santa María y éste que se ve. Vista desde el Faro del Cabo, La Paloma - Rocha
  32. 32. Ya cumplió su vida útil, como barca pescadora
  33. 33. Balneario La Aguada Rocha - Uruguay
  34. 34. La Paloma sobre el océano y las piedras del Faro
  35. 35. Este es el tanque de almacenamiento de agua potable Otra vista desde el faro de La Paloma
  36. 36. Un día de cacería del “chancho” jabalí
  37. 37. Palmas de Butiá Capitana
  38. 38. Amaneciendo en el campo
  39. 39. Y enseguida a labrar la tierra… como antaño
  40. 40. Ñandues a la vista
  41. 41. El compañero del gaucho, viajando muy cómodo
  42. 42. Un nido de Teros
  43. 43. Venteveos atentos a su nido
  44. 44. Herraduras, imprescindible para nuestros caballos en el campo
  45. 45. Recuerdos de un tiempo no muy lejano
  46. 46. Recordarás esta estación
  47. 47. Esto era un lujito...
  48. 48. El Oficio de Afilador
  49. 49. Cuántas veces usaste ésta antigua toma de agua
  50. 50. Amaneceres Y Anocheceres en nuestra tierra
  51. 51. Una pequeña recorrida por nuestro interior Cerca de Minas De Corrales, (Rivera), la mina San Gregorio, para extracción de oro, a cielo abierto
  52. 52. Vista aérea de la villa Minas de Corrales
  53. 53. Restos de edificación de la primera central hidro- eléctrica del Uruguay… sobre arroyo Cuñapirú (traducción: mujer flaca), en Minas de Corrales
  54. 54. Castillo de Piria - Maldonado
  55. 55. Catedral de San José de Mayo
  56. 56. Calle colonial en Montevideo
  57. 57. Calagualas para elegir
  58. 58. Faro en Colonia del Sacramento
  59. 59. Fortaleza de Santa Teresa
  60. 60. Y con esta llave, se abre la puerta de entrada.
  61. 61. Invaciones portuguesas y españolas hoy recordando las brasileñas (véase la bandera que hay)
  62. 62. Fuente de agua en la ciudad vieja Montevideo
  63. 63. Iglesia en Sarandí Grande
  64. 64. Ruta desolada en los campos de Masoller, entre Artigas, Rivera y Tacuarembó. En territorio “contestado”
  65. 65. Caminito en las sierras de Mahoma – San José
  66. 66. Imágen de nuestro hombre de campo
  67. 67. Puesta de sol tormentosa, en el Río de la Plata
  68. 68. El aljibe y su espejo Reminiscencias Y Folclore
  69. 69. Tempranito con el mate
  70. 70. La historia mezclada
  71. 71. candombaile
  72. 72. En nuestra campaña Llegó la hora de su descanso
  73. 73. En plema yerra o marcación
  74. 74. Hummm... Los pasteles !!!
  75. 75. Receta para pasteles Ingredientes con Masa Casera: Harina, 500 g Manteca, 150 g para la masa base y unos 150 g más para untar la masa. Sal, una pizca Dulce de membrillo, ½ k Grasa o aceite para freir, cantidad necesaria Azúcar, 400 g Preparación - Colocar la harina con la sal en forma de corona, la manteca cortada en el centro e ir tomando la masa. - Agregar de a poco agua (más o menos una taza) hasta obtener una masa lisa. - Dejar descansar 20 minutos.
  76. 76. - Estirar la masa hasta que tenga el espesor de 1 centímetro. - Untar con 50 g de manteca derretida, espolvorear con harina y doblar en tres. - Estirar nuevamente la masa para pastelitos. - Volver a untar con otros 50 g de manteca, espolvorear con harina y volver a doblar en tres. - Dejar reposar en la heladera por 30 minutos. - Estirar la masa hasta que quede de unos 3 mm de espesor y cortar cuadrados de 8 cm. - Colocar dulce de membrillo en el centro de cada cuadrado. - Pintar con agua alrededor del dulce de membrillo - Cubrir con otro cuadrado de masa con las puntas superpuestas. - Pellizcar de abajo la masa, presionando en los bordes para cerrar los pastelitos. - Freir con abundante aceite o grasa que deberá estar tibia al momento de poner los pastelitos y luego caliente para que se doren., bañarlos frecuentemente con el aceite o grasa.
  77. 77. Esto es una “olla podrida”
  78. 78. Una “Olla Podrida”, se llama a un potage o guiso campero, donde se cocinan todo tipo de carnes verduras, y granos, lo cual da un ensopado con muchas calorías y muy exquisito. Debe tenerse presente, que se necesita un hígado y un estómago, en excelentísimas condiciones.
  79. 79. Olla Podrida Ingrediente y preparación 1/2 kg de carne vacuna; 1/2 kg de pechito de cordero; 1/2 kg de tocino o panceta; 1/2 kg de orejas de cerdo; 2 patas de cerdo; 1 rabo de cerdo; 6 Chorizos de cerdo; 6 morcillas saladas; 1 gallina; 1 chorizo colorado; 300 g. de porotos; 1/2 kg de zapallo; papas; 3 cebollas; perejil; orégano; pimienta negra y sal a gusto: Se remojan los porotos durante 10 horas. Poner la carne roja y el tocino cortado en una olla grande, cubrir con agua, dejar hervir y espumar. Agregar el perejil, el orégano, la cebolla y los porotos remojados. Cocer durante 2 horas. Incorporar la gallina troceada y previamente horneada, los chorizos cortados en trozos, el zapallo y la sal; cocinar durante otra media hora. Colocar las papas y continuar la cocción a fuego moderado hasta que estén a punto.
  80. 80. Otra receta Ingredientes Elaboración: 1.200 kg de carne 250 g de panceta 400 g de papas Cocinar la carne en el agua 2 choclos cortados en trozos hirviendo. 200 g de chauchas Quitar la espuma y cuando el 2 cebollas caldo esté muy claro, sazonarlo. 2 puerros 400 g de zanahorias Añadir todas las verduras, 200 g de repollo legumbres y hortalizas, excepto 400 g de zapallo el zapallo, lavadas y cortadas en 2 cucharadas de arroz dados. 200 g de garbanzos Añadir el zapallo y el arroz una 1 taza de salsa de tomate ½ hora antes de servirlo. 2 l de agua Sazonar la salsa de tomate con Sal y pimienta, a gusto sal, pimienta. Servir con la carne cortada en el centro y alrededor las verduras, hortalizas y legumbres.
  81. 81. Y …. las tortas fritas
  82. 82. Ingredientes 3 y ½ tazas de harina 1 taza escasa de grasa ½ cucharadita de sal 3 cucharadas de agua tibia (o cantidad necesaria para formar una masa tierna) Más grasa para freír Azúcar para espolvorear (opcional) Preparación: Mezclar la harina con la grasa y la sal. Añadir la cantidad suficiente de líquido para formar una masa blanda. Dejar descansar la masa una media hora. Espolvorear harina sobre la mesa de trabajo, y otro poco en el palo de amasar -si se utiliza- para que no se pegue la masa mientras se estira. Amasar, golpear y trabajar mucho la masa. Estirar luego, dejándola de medio centímetro de espesor. Cortar con cuchillo en forma de cuadrados, triángulos o círculos. Formar las tortas y hacer un agujerito en el centro. Poner en aceite o grasa muy caliente aunque se queme la primera. Deben quedar algo doradas y muy tiernas, nunca crocantes ni rígidas. Al darlas vuelta, hacerlo con cuidado para que no salte aceite o grasa, y nunca usar utensilios húmedos. Sacar las tortas con cuidado, dejar escurrir el aceite unos instantes y finalmente dejarlas sobre papel de cocina. Espolvorear con azúcar.
  83. 83. OTRA RECETA INGREDIENTES 1 kg de harina 250 grs. de grasa de cerdo o vaca 2 huevos 1 taza de agua con sal o ½ de leche y ½ de agua PREPARACION 1 - Preparar una corona con los ingredientes secos. 2 - Trabajar la grasa o manteca al centro. 3 - Tomar la masa con el agua. 4 - Amasar bien. 5 - Hacer dos bastones. 6 - Bollar. 7 - Dejar descansar 20 minutos. 8 - Estirar. 9 - Freír en grasa caliente. Retirar y colocar sobre papel absorbente.
  84. 84. Otra receta Ingredientes - 3 y ½ tazas de harina - 1 taza de grasa - ½ cuchara de sal - 3 cucharadas de agua tibia - Grasa para freír Preparación: Se mezcla la harina, la grasa y la sal. Se agrega el agua tibia y agua necesaria para que se forma la masa; una vez pronta se deja reposar durante media hora. Se esparce un poco de harina sobre la superficie donde vamos a y un poco más en la superficie del palo de amasar. La masa se debe trabajar bastante y estirarla de modo que quede de medio centímetro de ancho; le hacemos un pequeño orificio en el medio de la masa para que no se “inflen”. Se corta y se preparan tortas de unos 15 centímetros y se introducen en la grasa o aceite bien caliente. Se dan vuelta cuando la masa comienza a quedar dorada y luego al sacarlas se colocan sobre papel absorbente y se le agrega azúcar. La receta de Tortas Fritas argentinas lleva también levadura pero la receta de Uruguay no usa levadura
  85. 85. Y los CHORIZOS... de vaca, de cerdo, de mezcla. O, de pollo o pavo !!!!
  86. 86. Hay muchas Formas, para hacer chorizos, acá van algunas y esas servirán de base. Se recuerda que: siempre hay que humedecer bien, la mezcla de carne.
  87. 87. Oreando los chorizos
  88. 88. Chorizos, achuras y asado, muy típico de Uruguay.
  89. 89. Y.... Un cordero a las brazas
  90. 90. Y por último, el sueño dorado del auto 0 kilómetro
  91. 91. Y por último, el sueño dorado del auto 0 kilómetro Ford A y Ford T

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