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Orecchiette con verdure

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Pasta facile veloce e buonissima. Aflo

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Orecchiette con verdure

  1. 2. Per 6 persone : ½ kg di zucchine piccole, 300 gr di fagiolini, 150 gr di piselli ovviamente surgelati , un ciuffo di basilico , circa 50 gr di burro, 500 gr di orecchiette , grana padano grattugiato , pepe , sale
  2. 3. Tagliamo le zucchine a cubetti
  3. 6. Laviamo i fagiolini
  4. 7. Laviamo anche il basilico
  5. 8. Tagliamo a striscioline il basilico
  6. 10. Teniamolo da parte
  7. 11. Prepariamo anche i piselli surgelati
  8. 12. Caliamo le verdura in una capace pentola dove avremo messo a bollire acqua con un pochino di sale
  9. 13. Alle verdure mancano le zucchine ed il basilico
  10. 14. Facciamo sciogliere il burro in una padella larga ed alta
  11. 15. Mi raccomando,solo sciogliere ,non cuocere
  12. 16. Le verdure sono sbollentate aggiungiamo le nostre orecchiette
  13. 18. Anche il burro si è sciolto
  14. 19. Versiamo nel burro il basilico tagliato a striscioline
  15. 20. Controlliamo la cottura delle orecchiette
  16. 22. … manca poco
  17. 23. Aggiungiamo le zucchine a cubetti
  18. 24. Basteranno pochi minuti per la cottura
  19. 25. Quasi tutto cotto
  20. 26. Con un mestolo da ravioli iniziamo a riversare le orecchiette con verdure
  21. 27. Nella nostra padellona con il burro e il basilico
  22. 30. Cominciamo a cuocere a fuoco lento
  23. 31. Si devono bene insaporire
  24. 33. Rimestiamo frequentemente
  25. 36. A cottura quasi ultimata cominciamo ad aggiungere il grana grattugiato
  26. 39. Un’ultima rimestata e poi in un piatto da portata
  27. 40. Dove aggiungiamo ancora grana grattugiato e aggiustiamo di pepe
  28. 41. Claudia porta in tavola,dovrebbe essere solo per Peppe ma la quantità è sufficiente per un’assaggio per tutti
  29. 42. Alessandra collabora ad aggiungere un po’ di pepe
  30. 43. Pronti all’assaggio
  31. 45. Come si vede Claudia e gli altri mangiano come piatto base la pasta al forno
  32. 46. Ma nessuno di noi si tira indietro ad un doveroso assaggio di un piatto semplice da eseguire facile nella semplicità degli ingredienti e ,cosa che non guasta, davvero gustosissimo. Serenità a tutti da Tina e Antonio [email_address]

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