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#25ansAPESS. Accès aux services et structuration des éleveurs laitiers dans le département de Dagana (Sénégal) par Guillaume Bastard - GRET

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Valoriser le potentiel laitier des éleveurs du département de Dagana
Services d’appui aux éleveurs
laitiers - Dagana
25ème...

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Contexte
• 2 zones agroécologiques : Waalo et Jeeri
• Agroindustries : CSS, Vital, CNT, Senhuile…
• 1 laiterie industriell...

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Plateforme innovation / CDC
3
GRANDE ASSEMBLEE
BUREAU CDC (Présidence
Eleveurs + Animation et
Secrétariat GIC
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#25ansAPESS. Accès aux services et structuration des éleveurs laitiers dans le département de Dagana (Sénégal) par Guillaume Bastard - GRET

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#25ansAPESS. Accès aux services et structuration des éleveurs laitiers dans le département de Dagana (Sénégal) par Guillaume Bastard - GRET <bastard(@)gret.org
3ème Conférence thématique : Le rôle de la recherche-développement pour accompagner la transformation de l’élevage familial : Comment améliorer le dialogue entre chercheurs et éleveurs ? Quel apport des plateformes d’innovation à la connaissance? Animation : Aboubakar Njoya – Directeur des Programmes du CORAF. Séquence 16h45-19h00 du jeudi 4 décembre 2014

#25ansAPESS. Accès aux services et structuration des éleveurs laitiers dans le département de Dagana (Sénégal) par Guillaume Bastard - GRET <bastard(@)gret.org
3ème Conférence thématique : Le rôle de la recherche-développement pour accompagner la transformation de l’élevage familial : Comment améliorer le dialogue entre chercheurs et éleveurs ? Quel apport des plateformes d’innovation à la connaissance? Animation : Aboubakar Njoya – Directeur des Programmes du CORAF. Séquence 16h45-19h00 du jeudi 4 décembre 2014

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#25ansAPESS. Accès aux services et structuration des éleveurs laitiers dans le département de Dagana (Sénégal) par Guillaume Bastard - GRET

  1. 1. Valoriser le potentiel laitier des éleveurs du département de Dagana Services d’appui aux éleveurs laitiers - Dagana 25ème anniversaire d’Apess Dakar, 4-6 décembre 2014
  2. 2. Contexte • 2 zones agroécologiques : Waalo et Jeeri • Agroindustries : CSS, Vital, CNT, Senhuile… • 1 laiterie industrielle (LDB) et 2/5 mini-laiteries • LDB : 600 fournisseurs réguliers • 20 OP d’éleveurs…
  3. 3. Plateforme innovation / CDC 3 GRANDE ASSEMBLEE BUREAU CDC (Présidence Eleveurs + Animation et Secrétariat GIC CRT 2 : Renforcement capacités acteurs pour meilleure gouvernance du secteur CRT 1 : Gestion espaces et ressources naturelles et foncier Plateforme d’innovation de Dagana Arrimage CDC / PF Innovation
  4. 4. Alimentation fourragère 4 Aout Sept Oct Nov Déc Jan Fév Mars Avr Mai Juin Juil Herbe de brousse Pâturages abondant pâturages de plus en plus rare Pâturages Période de soudure X Récolte foin X Récolte herbe sèche X X X X X X X Canne à sucre X X X X X X X X brulée, verte, plantation Cultures fourragères pluviales X X Culture X=récolte Potentialités • Concordance calendrier • Quantité = 50 k tonnes / an • Stratégie CSS Contraintes • Cout logistique • Coordination service • Fluctuation interannuelles des besoins
  5. 5. CSS OPERATEUR OP/Eleveurs Ferme B&G Projet Asstel Légende fourrages information financement Organisation générale du service fourrage 1 1- Planification/ bilan1 1 1 1- Appui technique et organisation2 2 21 Démo et test / R&D ration3 3 5 Crise (sécheresse, …) Etat, PTF, UN Bons fourrages
  6. 6. Centre service proximité (CSP) 17 dépôts fourrager Jeeri (existant) 7 circuits de collecte Waalo (en cours) 6
  7. 7. Savoir-faire de gestion 1-Conseil en gestion 7 19 EF => 100 EF 0 50 100 150 200 250 16 1 430 489 152 651 776 207 354 MoyenneDjeeri 334 327 332 308 329 344 321 418 331 304 MoyenneWaalo Marge brute élevage laitier par litre A Rubriques Année 1 B Produits d'exploitation 2 700 000 F C Charges d'exploitation 0 F D Résultat Brut d'exploitation = A -B 2 700 000 F E Amortissement des investissements et Provisions 550 000 F F Intérêt Prêt LT (6% l'an) 85 098 F G Intérêt Prêt CT (8% l'an) 7 525 F H Bénéfice net = D-(E+F+G) 2 057 377 F I CAF (Capacité d'autofinancement) = H + E 2 607 377 F J Rappel Total Annuité 1 592 623 F K % Annuité/Résultat Brut d'exploitation = J/D 58,99% L Solde après paiement annuité 557 377 F Tréso 1 107 377 F Tableau de compte d'exploitation prévisionnel (CEP) Bilan Simplifié
  8. 8. Savoir-faire laitier 2- Conseil en performance laitière (CPL) 8 Informations collectées(/15j) : Nom animal/ N° Boucle : - quantité de lait Matin (kg) - quantité de lait Soir (kg) - total lait jour= lait M + Lait S - Quantité et type de concentré consommés / j - Date des événements (vêlage, SN, tarissement, sanitaire, …) depuis le dernier contrôle.
  9. 9. Conclusion  Partenariat effectif Gret / Apess sur ces innovations  Utilisation dans PI : appropriation par Apess  Innovations diffusables : programme Etat, programme OP… 9 VIDEO
  10. 10. Merci de votre attention 10 Pour de plus amples informations : bastard@gret.org

Editor's Notes

  • Stratégie de développement d’un noyau laitier dans les systèmes pastoraux et agro-pastoraux. Exemple du projet Asstel Dagana, Sénégal.
  • Département de Dagana, Nord Sénégal, deux zones agroécologiques : waalo (agropasteurs) et jeeri (pasteurs).
    Bassin de collecte de la LAITERIE DU BERGER

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