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Costos de Almacenaje y Manipulación     Costo almacenamiento de productos     Costo manipulación de productos (procesos ...
Costos de Almacenaje y ManipulaciónCosto Unitario de Almacenamiento: Ejemplo de Asignación de costos:   A. COSTO DE PROCES...
Costos de Almacenaje y ManipulaciónCosto Unitario de Almacenamiento Este costo esta directamente relacionado con el espac...
Costos de Almacenaje y ManipulaciónCosto de Almacenamiento por Producto Algunas empresas siguen la práctica de dividir el...
Costos de Almacenaje y ManipulaciónCosto de Almacenamiento por Producto             Ítem         Inv. Prom      Costo     ...
Costos de Almacenaje y ManipulaciónCosto de Almacenamiento por Producto En la práctica, si no hay diferencias tan grandes...
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  1. 1. Logística Industrial Sesión 6 Sección Ingeniería Industrial Lima, 27 Abril 2012PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL PERÚ
  2. 2. Almacenes Almacenes – Parte IIPONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL PERÚ
  3. 3. Sistemas de gestión del almacén - WMSLos sistemas WMS: Warehouse Management Systems,buscan optimizar la gestión de las actividades dentro delalmacén: Recepción, Arreglo, Almacenaje, Picking, Preparación, y Despacho.Objetivos de los sistemas de gestión del almacén - WMS  Mínima trayectoria recorrida en la preparación o labores de picking.  Optimización de las cargas de almacenaje, transporte y preparación.  Menor tiempo de preparación de los pedidos.  Controles de calidad e inventarios. PONTIFICIA  3 UNIVERSIDAD CATÓLICA  DEL PERÚ
  4. 4. Sistemas de gestión del almacén - WMSCriterios de Selección - WMS Dimensione su aplicación, listando todas la funciones que serán necesarias. Prefiera un editor que tenga referencias dentro de su sector. Verifique con los clientes si se esta logrando los resultados esperados. El mantenimiento, la evolución de la aplicación y solides financiera del editor deben estar asegurados. Defina las actividades de la puesta en marcha; tiempo, costo y capacitación. Verifique la calidad del servicio post-venta y su correspondencia en el contrato. Asegúrese de conocer los aspectos técnicos; arquitectura, sistema operativo, compatibilidad, etc. Asegúrese que el contrato define claramente las responsabilidades mutuas PONTIFICIA  4 UNIVERSIDAD CATÓLICA  DEL PERÚ
  5. 5. Sistemas de gestión del almacén - WMSSistema de Reaprovisionamiento - RMSAntesDespués PONTIFICIA  5 UNIVERSIDAD CATÓLICA  DEL PERÚ
  6. 6. Sistemas de gestión del almacén - WMSSistema de Reaprovisionamiento - RMS Vendedor A Vendedor B Herramientas Colaboración on-line Transporte Cliente VMI center PONTIFICIA  6 UNIVERSIDAD CATÓLICA  DEL PERÚ
  7. 7. Dispositivos RFID Bebidas 1 Procedente del Centro de Distribución Faltan Bebidas 1 32.55€ Destino a Casahttp://www.youtube.com/watch?v=4Zj7txoDxbEhttp://www.youtube.com/watch?v=gUcuqhduWao&feature=related PONTIFICIA  7 UNIVERSIDAD CATÓLICA  DEL PERÚ
  8. 8. Almacenes Verdes  Uso de energías renovables: solar térmica, eólica, térmicas del subsuelo, entre otras.  Manejo responsable de los recursos: personal, infraestructura, insumos y materiales  Gestión basado en el control de la huella de carbono. PONTIFICIA  8 UNIVERSIDAD CATÓLICA  DEL PERÚ
  9. 9. Selección del Sitio Encontrar un sitio especifico como local de almacenamiento Con frecuencia implica ponderar un número de factores tangibles e intangibles Peso del Puntuación Factor Peso Factor Marginal 1 2 5 10 2 9 1 9 . . . . . . . . . . . . 12 4 8 32 Puntuación Ponderada 286 PONTIFICIA  9 UNIVERSIDAD CATÓLICA  DEL PERÚ
  10. 10. Selección del Sitio Criterios Ubicación Ubicación Peso Totales A B especifico de cada criterio A BInversión en laconstrucción 10 7 20 % 2.0 1.4Acceso de losmedios 9 8 10 % 0.9 0.8transporteCercanía delos 6 8 20 % 1.2 1.6compradoresCercanía delos 7 5 10 % 0.7 0.5ProveedoresMedioAmbiente 4 6 40 % 1.6 2.4 100 % 6.4 6.7 PONTIFICIA  10 UNIVERSIDAD CATÓLICA  DEL PERÚ
  11. 11. Dimensionamiento del Almacén El tamaño se refiere al contenido cúbico general del edificio – longitud, amplitud y altura De la política de inventario, se determina la cantidad de inventario a ser almacenado, es decir el espacio necesario El tamaño del almacén se convierte en restricción para las operaciones ejecutadas en el mismo, limitan el espacio de almacenaje, desplazamientos, y/o acondicionamiento Realizar una modificación en el diseño y layout interior del almacén es relativamente sencillo, comparado con una modificación que afecte la dimensión externa de la locación PONTIFICIA  11 UNIVERSIDAD CATÓLICA  DEL PERÚ
  12. 12. Dimensionamiento del AlmacénFactores que afectan la decisión del tamaño del almacén Volúmenes actuales y previstos por referencias Ubicaciones necesarias Tipología de embalajes Tipología de artículos por sus condiciones de almacenamiento  Peso, volumen, temperatura requerida, lotes, trazabilidad, etc. Rotación de los artículos, según tipologías Requerimientos de espacio para pasillos, oficinas y zonas auxiliares Análisis de los valores de actividad media, mínima y máxima Una de las decisiones trascendentales que enfrenta la “Gestión de Almacenes” es determinar si se asumirá la gestión propia, la subcontratación o un proceso mixto: Estudio dimensionamiento almacén PONTIFICIA  12 UNIVERSIDAD CATÓLICA  DEL PERÚ
  13. 13. Estrategia Mixta para Almacén Necesidad Requerimiento de Espacio, m2 Espacio estacional Rentado de espacio Espacio Privado Tiempo PONTIFICIA  13 UNIVERSIDAD CATÓLICA  DEL PERÚ
  14. 14. Capacidad de Almacenaje Se entiende por capacidad de almacenaje el número máximo de "unidades de contención" (huecos de almacenamiento) que se puede albergar en un almacén Cada sector empresarial tiene sus propias unidades tipificadas de medida. Por ejemplo: almacenes de hierro en “Tm”, otros sectores en “pallets”, “m3”, o “unidades físicas” A efectos terminológicos se denomina pallet a todo sistema de contención La capacidad de un almacén dependerá de:  Área destinada al almacenamiento  Anchura de pasillos y corredores  Niveles de apilamiento  Dimensiones de los pallets utilizados  Cantidad de pallets por estantería o alvéolo/hueco PONTIFICIA  14 UNIVERSIDAD CATÓLICA  DEL PERÚ
  15. 15. Capacidad de AlmacenajeCálculo de la Capacidad DisponibleZona A: Estanterías paletizadas 1x1.20 m. con 4 niveles de alturaTecnología empleada: elevadoras convencionales con pasillos 3.5m (1) (2) (3) (4) 5=1x2x3x4 (6) Cantidad Alvéolos/hue- Niveles Pallets por Capacidad m2 lineales cos en base hueco disponible ocupados 6 20 4 2 960 800Zona B: Estanterías no paletizadas (paquetes sueltos) con 2 niveles.Tecnología empleada: transpaletas manuales, pasillos 3.5m (1) (2) (3) (4) 5=1x2x3x4 (6) Cantidad Alvéolos/hue- Niveles Pallets por Capacidad m2 lineales cos en base hueco disponible ocupados 4 20 2 3 480 535 PONTIFICIA  15 UNIVERSIDAD CATÓLICA  DEL PERÚ
  16. 16. Capacidad de AlmacenajeZona C: Almacenamiento en bloque pallet 1x1.20 m. con 3 nivelesTecnología empleada: elevadoras convencionales con pasillos 3.5m (1) (2) (3) 5=1x2x3x4 (6) Cantidad Alvéolos/hue- Niveles Capacidad m2 lineales cos en base disponible ocupados 2 20 3 120 120 Concepto M2 Pallets M2/palletCapacidad Nominal:número máximo de Producto Paletizado 800 960 0.83pallets o tm que se Producto no Paletizado 635 480 1.11pueden albergar Almacenaje en bloque 260 120 2.17 Total 1.695 1.560 1,09 PONTIFICIA  16 UNIVERSIDAD CATÓLICA  DEL PERÚ
  17. 17. Capacidad de Almacenaje Capacidad Utilizada: promedio de pallets o tm que han sido almacenados durante el año Para el cálculo de la capacidad utilizada se debe recurrir al stock promedio calculado para cada ítem Volumen Capacidad Nominal:Subocupación: 1.560 34% Variación Stock Stock Promedio: 1.027 Periodos PONTIFICIA  17 UNIVERSIDAD CATÓLICA  DEL PERÚ
  18. 18. Cálculo de m2 de Almacenamiento Necesarios A Ma 0.1m Numero de Pallets en Almacén: Pallet a Pallet h Mi L * A* n 0.05 b 0.05 PL 0.1m Ma * Mi / 2 n: número de niveles posibles por bahía de almacenamiento PONTIFICIA  18 UNIVERSIDAD CATÓLICA  DEL PERÚ
  19. 19. Cálculo de m2 de Almacenamiento Necesarios A Ma 0.1m Ejercicio 1: Cuál será la cantidad de m2 que se Pallet a Pallet h Mi necesitará si: 0.05 b 0.05 • La nave tiene 5m de altura • Se debe almacenar 400 0.1mL pallets de 1x1.20x1.50 altura • Pasillos de 3.5 para elevadora convencional Ejercicio 2: ¿Cuántos pallets se podrían albergar en una nave de 480m2 (40x12), altura de nave 5m? PONTIFICIA  19 UNIVERSIDAD CATÓLICA  DEL PERÚ
  20. 20. Almacenamiento en piso, delimitación de espaciosLas áreas asignadasdeben ser clasificadase identificadas por: Zona, Corredor, y Orientación de usoDe modo que no hayaduda del direcciona-miento de envío ytoma de mercadería. Area útilalmacen  Altura útilalmacen # de paletas  Volumen paleta PONTIFICIA  20 UNIVERSIDAD CATÓLICA  DEL PERÚ
  21. 21. Almacenamiento en piso, delimitación de espacios PONTIFICIA  21 UNIVERSIDAD CATÓLICA  DEL PERÚ
  22. 22. Determinación del Número de Puertas Una vez que se decide la configuración general del almacén, la siguiente decisión es distribuir las bahías de almacenamiento, estantes y pasillos La distribución del espacio afecta las dimensiones de la instalación Se debe determinar el número puertas de plataforma de camión necesarias N: Número total de puertas para camión D: Movimiento diario de la plataforma H: Tiempo requerido para cargar o descargar un camión C: Capacidad de camión S: Tiempo por día para cargar o descargar un camión PONTIFICIA  22 UNIVERSIDAD CATÓLICA  DEL PERÚ
  23. 23. Determinación del Número de Puertas LAYOUT – DISTRIBUCIÓN DEL ESPACIO Ejemplo: Un almacén para las farmacias RioDisc reabastece a 250 farmacias al menudeo dentro de su región sobre una base semanal. El pedido de tienda promedio es de 3.000 Kg. y pueden colocarse los pedidos de cuatro tiendas en 1solo camión. Dos trabajadores necesitan un total de 2 horas para cargar un camión y trabajan un turno de 8 horas. ¿Cuántas puertas de camión se requieren para cumplir con este nivel promedio de actividad? PONTIFICIA  23 UNIVERSIDAD CATÓLICA  DEL PERÚ
  24. 24. Ubicación de ExistenciasABC: PopularidadLos productos tienen distintos índices de rotación dentro deun almacén. Los artículos que requieren un gran numero deviajes para un nivel dado de demanda tendrán la menordistancia de recorrido posible por viaje de recolección depedido Entrada Ejemplo: Cada bahía del siguiente almacén puede albergar 1.200m3 de productos. En base a la sgte. Información básica para 7 artículos, determine su ubicación en las bahías Salida PONTIFICIA  24 UNIVERSIDAD CATÓLICA  DEL PERÚ
  25. 25. Ubicación de ExistenciasABC: Popularidad Producto Tamaño del Núm. esperado Inventario Prom. artículo (m3) de Pedidos Anual (unidades) (1) (2) (3) A 0.17 6,750 800 B 0.11 15,750 16,000 C 0.03 11,250 25,120 D 0.23 25,500 18,600 E 0.08 17,750 12,533 F 0.14 3,500 3,936 G 0.42 6,250 907 Totales 86,750 77,896 PONTIFICIA  25 UNIVERSIDAD CATÓLICA  DEL PERÚ
  26. 26. Ubicación de ExistenciasABC: Popularidad Producto Núm. esperado Acumulado % Actividad de Pedidos Anual D 25,500 25,500 29.4% A E 17,750 43,250 49.9% B 15,750 59,000 68.0% C 11,250 70,250 81.0% B A 6,750 77,000 88.8% G 6,250 83,250 96.0% F 3,500 86,750 100.0% C Totales 86,750 PONTIFICIA  26 UNIVERSIDAD CATÓLICA  DEL PERÚ
  27. 27. Ubicación de ExistenciasABC: Popularidad Entrada EspacioPdt % Requerido Actividad (1)*(3) C(585);A(136) F(452) D 29.4% 4,278 ; G(380);F(99) C E 49.9% 1,003 E(481);B(719) B(1031);C(169) B 68.0% 1,750 C 81.0% 754 B D(678); A 88.8% 136 D(1200) E(522) G 96.0% 380 F 100.0% 551 D(1200) D(1200) ATotal 8,852 Salida 1,200 m3/bahía PONTIFICIA  27 UNIVERSIDAD CATÓLICA  DEL PERÚ
  28. 28. Ubicación de ExistenciasICP: Índice Cubico de PedidoEs la razón o proporción de los m3 requeridos en promediopor el producto para su almacenamiento contra el númeropromedio de pedidos diarios en los que se solicita el artículo Entrada Ejemplo: Cada bahía del siguiente almacén puede albergar 1.200m3 de productos. En base a la sgte. Información básica para 7 artículos, determine su ubicación en las bahías Salida PONTIFICIA  28 UNIVERSIDAD CATÓLICA  DEL PERÚ
  29. 29. Ubicación de ExistenciasICP: Índice Cubico de Pedido Producto Tamaño del Núm. esperado Inventario Prom. artículo (m3) de Pedidos Anual (unidades) A 0.17 6,750 800 B 0.11 15,750 16,000 C 0.03 11,250 25,120 D 0.23 25,500 18,600 E 0.08 17,750 12,533 F 0.14 3,500 3,936 G 0.42 6,250 907 Totales 86,750 77,896 PONTIFICIA  29 UNIVERSIDAD CATÓLICA  DEL PERÚ
  30. 30. Ubicación de Existencias ICP: Índice Cubico de PedidoPdt (1) (2) (3) Pedidos Espacio ICP Tamaño Pedidos Inv Prom Diarios Requerido (6)=(5)/(4) Anual (4)=(2)/250 (5)=(1)*(3) A 0.17 6,750 800 27 136 5.03 B 0.11 15,750 16,000 63 1,750 27.77 C 0.03 11,250 25,120 45 754 16.75 D 0.23 25,500 18,600 102 4,278 41.94 E 0.08 17,750 12,533 71 1,003 14.12 F 0.14 3,500 3,936 14 551 39.35 G 0.42 6,250 907 25 380 15.20Total 86,750 77,896 8,852 PONTIFICIA  30 UNIVERSIDAD CATÓLICA  DEL PERÚ
  31. 31. Ubicación de ExistenciasICP: Índice Cubico de Pedido Entrada EspacioPdt ICP Requerido (6)=(5)/(4) (5)=(1)*(3) D(1200) D(452) A 5.03 136 E 14.12 1,003 G 15.20 D(1200) D(1200) 380 C 16.75 754 B(423);F(551) B 27.77 1,750 B(1200) ;D(226) F 39.35 551 D 41.94 4,278 A,(136); E G(319);C(754) (1,003);G(61) ;B(127)Total 8,852 Salida 1,200 m3/bahía PONTIFICIA  31 UNIVERSIDAD CATÓLICA  DEL PERÚ
  32. 32. Manejo de Materiales Bahia de Almacenamiento Ubicación de tarimas en ángulo recto Linea Central del Pasillo Bahía de Almacenamiento Ubicación angular de tarimas Linea Central de Pasillo PONTIFICIA  32 UNIVERSIDAD CATÓLICA  DEL PERÚ
  33. 33. Costos de Almacenaje y Manipulación  Costo almacenamiento de productos  Costo manipulación de productos (procesos operativos)  Costo posesión de stocks (a efectos de decisión) Naturaleza de los Costos Costos Fijos y Variables de Almacenaje y Manipulación Costos Directos e Indirectos Clase de Gasto Generado Clave de Reparto Amortización edificio Superficie ocupadaEjemplo de Mantenimiento edificio Superficie ocupadareparto de Alquiler edificio Superficie ocupadacostos Iluminación Puntos de luzindirectos: Mantenimiento de Maquinas Horas trabajadas Nomina personal directo Horas trabajadas en cada centro Seguro de máquinas Valor equipo PONTIFICIA  33 UNIVERSIDAD CATÓLICA  DEL PERÚ
  34. 34. Costos de Almacenaje y ManipulaciónCosto Unitario de Almacenamiento: Ejemplo de Asignación de costos: A. COSTO DE PROCESOS DE ENTRADAS Principales costos:  Descarga de mercaderías  Personal empleado  Control de recepción  Amortización equipos  Reacondicionamiento de  Cuota gastos indirectos productos  Ubicación en almacén +  Alquiler o amortización de nave industrial B. COSTO ALMACENAJE  Amortización estanterías Proporcional a los m3 ocupados  Medios de contención (pallets, cajas, etc.) por el área de almacenamiento  Costo protección contra incendio  Costo iluminación y ventilación  Cuota de gastos indirectos + C. COSTO DE INVENTARIOS Y  Personal Empleado CONTROL DE STOCKS  Cuota de gastos indirectos ALMACENAJE TOTAL COSTO = ALMACENAMIENTO ∗Í ó PONTIFICIA  34 UNIVERSIDAD CATÓLICA  DEL PERÚ
  35. 35. Costos de Almacenaje y ManipulaciónCosto Unitario de Almacenamiento Este costo esta directamente relacionado con el espacio ocupado en almacén, así como su tiempo medio de permanencia. Es decir Inventario Promedio mantenido durante el año Este concepto se transforma en un % sobre el precio de costo del producto Obsérvese que la capacidad nominal la reducimos por el “índice de ocupación” siempre y cuando este se sitúe en términos normales (en torno 85%); en caso contrario convendría hablar de un costo de sub- ocupación del almacén El costo unitario de almacenamiento representa el costo por ocupar un espacio (hueco ocupado por el producto) en el almacénA continuación se halla el costo de almacenamiento del productopropiamente dicho PONTIFICIA  35 UNIVERSIDAD CATÓLICA  DEL PERÚ
  36. 36. Costos de Almacenaje y ManipulaciónCosto de Almacenamiento por Producto Algunas empresas siguen la práctica de dividir el costo total de almacenamiento entre el valor del inventario promedio de todos los productos albergados. Esto será válido solo si los productos considerados son similares El enfoque recomendado es el siguiente:  Calcular el volumen del inventario promedio anual (unidades)  Transformar las unidades físicas en términos de “unidades de almacenaje”  Calcular el costo de almacenaje  Dividir por el costo del inventario promedio PONTIFICIA  36 UNIVERSIDAD CATÓLICA  DEL PERÚ
  37. 37. Costos de Almacenaje y ManipulaciónCosto de Almacenamiento por Producto Ítem Inv. Prom Costo Unidad Contenido Producto Almacenaje del Pallet 1 11.250 cajas 1.396 Usd Pallet 12 cajas 2 8.000 unid 300 Usd Pallet 10 cajas de 50 unid  Ka= Costo almacenamiento del producto en % de su costo  Pq=Contenido de la unidad de almacenaje  Pc=Costo de almacenamiento de la unidad de almacenaje al año (150 para el ejemplo)  C=Costo del Producto 11.250 ∗ 150 Í 1: % 12 ∗ 100 9% 11.250 ∗ 1.396 8.000 ∗ 150 Í 2: % 500 ∗ 100 1% 8.000 ∗ 300 PONTIFICIA  37 UNIVERSIDAD CATÓLICA  DEL PERÚ
  38. 38. Costos de Almacenaje y ManipulaciónCosto de Almacenamiento por Producto En la práctica, si no hay diferencias tan grandes de volumen y costo entre los ítems que componen una familia, el cálculo se puede hacer por familia en lugar de cada ítem Artículos de mucho volumen y bajo precio generan un % de costo de almacenamiento alto Artículos de poco volumen y alto precio generan un % de costo de almacenamiento bajo Factores que influyen en el costo de almacenaje:  Naturaleza del producto  Cantidad de productos por referencia  Tipo de embalaje  Relación precio/volumen del producto PONTIFICIA  38 UNIVERSIDAD CATÓLICA  DEL PERÚ
  39. 39. Costos de Almacenaje y ManipulaciónCostos de Manipulación Algunos almacenes, sobre todo los llamados operadores logísticos, tienen interés especial en distinguir los diferentes costos de manipulación de sus productos dentro del almacén Concepto de Costos Clave USD/Año A) Gastos de personal (incluido gastos sociales) 3 operarios carga/ descarga P-1 72.000 2 carretilleros/ tractoristas P-2 60.000 3 operarios de picking P-3 108.000 1 controlador de pedidos expedidos P-4 30.000 1 preparador de expediciones P-5 30.000 1 encargado/supervisor almacén P-6 45.000 Sub-Total 345.000 B) Maquinaria y Equipo Gastos de amortización anual C-1 3.600 Mantenimiento equipo C-2 1.800 C) Cuota dirección administración C-3 90.000 D) Cuota Gastos Generales C-4 3.000 TOTAL GENERAL 443.400 PONTIFICIA  39 UNIVERSIDAD CATÓLICA  DEL PERÚ
  40. 40. Costos de Almacenaje y ManipulaciónCostos de Manipulación El criterio de distribución de gastos de personal se va a realizar de acuerdo con el tiempo estimado que cada persona dedica a las actividades señaladas Clave Importe Recepción Ubicación Picking Preparación Carga de %Total (USD) Productos en Almacén Pedidos Camiones P-1 72.000 20% 80% 100% P-2 60.000 10% 30% 50% 10% 100% P-3 108.000 90% 10% 100% P-4 30.000 90% 10% 100% P-5 30.000 100% 100% P-6 45.000 40% 10% 10% 40% 100% C-1 3.600 10% 20% 70% 100% C-2 1.800 10% 20% 70% 100% C-3 90.000 30% 20% 20% 20% 10% 100% C-4 3.000 20% 20% 20% 20% 20% 100% 443.400 66.540 42.180 154.080 104.400 76.200 PONTIFICIA  40 UNIVERSIDAD CATÓLICA  DEL PERÚ
  41. 41. Costos de Almacenaje y ManipulaciónCostos de Manipulación Si tenemos en cuenta la cantidad de guías de remisión (albaranes) al año, el promedio de paquetes por albarán, entonces: Guías de Entrada 600 Prom. Paq. 200 120.000 pq/año Guías de salida 2.400 Prom. Paq. 52 124.800 pq/año Total Guías 3.000 244.800 pq/año PONTIFICIA  41 UNIVERSIDAD CATÓLICA  DEL PERÚ

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