TENEMOS EL PROCESO DEL PAN INDUSTRIAL

1. «ALGO DELICIOSO»

2. Alimento básico que se elabora con una
mezcla de harina, generalmente de trigo,
agua, sal y levadura que se amasa y se
cuece en horno de piezas de distintas
formas y tamaña su sabor color y textura
puede variar según el tipo de harina
empleado y los ingredientes secundarios
añadidos, como leche, mantequilla, frutos
secos.

3. 1. ADQUISICIÓN DE INSUMOS
2. DOSIMETRIA
3. MEZCLADO-AMASADO
4. DIVISION DE LA MASA
5. FORMADO
6. FERMENTACION
7. BARNIZADO, ACABADO O PINTADO
8. HORNEADO DEL PAN
9. ALMACENAMIENTO PARA SU VENTA

8. AIXA KARINA UCIO MOSQUEDA 2º A
CINTHIA VERÓNICA GÁLVEZ CANO 2º B
VIRIDIANA MENDEZ HERNANDEZ 2º B
VANESSA DENIS ESPITIA HERNANDEZ
2º C
ANA PAULINA GONZALEZ NIETO 2º D
LUIS MIGUEL SERRANO PEREZ 2º E