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數位轉型進行線上線下整合,打造 178 品牌自營的外帶外送服務-行銷策略-詹翔霖副教授
Uber Eats、Foodpanda 等外送平台本身 O2O 虛實整合的便利性,以及在此期間釋出的多
種優惠措施,如外帶自取優惠碼、滿額折扣優惠碼、免運優惠等,就間接養成民眾遠距消
費、線上購物的習慣,外帶外送的服務量成為大宗需求。
據經濟部統計處資料顯示 ,截至 2021 年 08 月為止,上半年透過網路銷售的營業額就大
幅成長 49.2 %,並且在相關調查中也顯示疫情之後的消費者,願意使用新興網購模式意願
也正在提升,疫情後有超過 48 % 消費者開始願意嘗試過去未曾使用過的新興網購模式,
其中又以選擇用外送點餐的系統功能最多佔 23 %、其次為到店取貨 22 %、宅配 18 %
等。對於消費者而言,即便疫情趨緩仍傾向選擇可以提供即時、方便、整合的多元虛實融
合(OMO)服務來進行消費,外帶外送已徹底融入消費者的日常生活,逐漸成為消費者的
基本需求,品牌為了滿足消費者即時點餐的需求,亦紛紛佈局進入外帶外送市場。
全聯 2022 年生鮮外送目標
全聯上架 Uber Eats 即將滿週年,16 日分享成績單,目前 214 間全聯門市提供外送服務,平
台上全聯訂單成長 4 倍、活躍用戶數成長 3 倍。2022 年,全聯預計外送服務拓展到 270 家
門市,並攜手 Uber Eats 推 24 小時生鮮外送服務,目標年底前先以大台北地區為主的 7 間
門市為主,明年起陸續拓展至全台 50 間門市做 24 小時外送。
全聯推 24 小時外送服務,主要在全聯門市採取「前店後倉」形式,設立 24 小時的小時達
專門店(僅接外送訂單,不服務實體店客人)
,消費者可以透過 Uber Eats、全聯 PX GO 平台
下單,由 Uber Eats 外送員、全球快遞負責配送。
目前全聯在 Uber Eats 線上商品數也持續拓展,目前總品項數已超過 2,500 支,包含生鮮農
產品、冷藏冷凍食品、民生用品,且實體門市推外送服務,帶動單店業績成長 2~3 倍。
從 Uber Eats 大數據發現,全聯在 Uber Eats 線上最熱門的品類排行依序為:蔬果、冷藏乳
飲、飲料沖泡、糖果零食,以及火鍋專區;蔬菜和水果佔據各地區的前三名,而南部消費
者愛買水果勝過於蔬菜。為觸及更多民眾,更宣布全聯先生邱彥翔擔任 Uber Eats 生鮮雜貨
外送品牌大使。
全聯「小時達」滿週年,進攻 24 小時外送平台市場
知名連鎖量販超市「全聯」看準外帶外送的消費趨勢和商機,自 2021 年起自建「小時
達」商業模式,開設 24 小時營業的「小時達專門店」
,該店以來店取貨與外送方式銷售包
含生鮮、雜貨、咖啡、糕點等等各類產品。全聯原本講求高 CP 值形象就培養既有客群如
無法上白天市場買菜的職業主婦及小資族群,這項服務完全為全聯既有客群打造全時段,
且超貼心選購新模式。除了延長銷售時間外,最受白領階級歡迎的功能莫過於訂購後,可
指定特定時間送達的服務,完全滿足了上班講求生活效率的客群。除此之外,因應熟客遠
距工作、宅經濟的生活型態,全聯還提供訂購後自選特定門市取貨的功能。整體推動不到
兩年期間以生鮮產品估計業績成長約 2 倍之多。面對新消費趨勢提醒我們,掌握既有熟客
型態,持續打造具備優勢的服務體驗才是經營王道。
10 月 25 日:全聯小時達外送擴大 24 小時營業
全聯 25 日宣布展開「小時達專賣店」24 小時營運測試,配送範圍從 3KM 延長到 5KM,初
期以雙北為核心,年底將拓增至 10 家門市,明年將持續拓展至全台。
全聯「小時達」上線不到一年,成績表現亮眼。根據官方數據,小時達與 Uber Eats 雙平台
自今年初上線至今,客單價成長 4 成、訂單量成長 6 成,回購率更超過 7 成以上。
在營運方面,全聯以社區生鮮雜物倉儲中心為概念,透過「前店後倉」模式,日前在大安
延吉門市開設全台首間 24 小時營運的「小時達專門店」
,採「前店後倉」模式集中線上精
選的 2,000 餘商品,包含生鮮蔬果、冷凍食品、常溫食品、雜貨家用等,由專人、專責、
專區處理,讓店員專門處理線上訂單,避免與實體賣場作業互相干擾,並以低成本、低坪
數的展店方式,拓點進駐空白商圈。
全聯「小時達專門店」目前已展開「大安延吉」
、
「內湖明湖」
、
「南港中研」
、
「中和中安」4
家門市,預計年底前增至 10 間,明年將持續拓展至全台,全聯計畫以「小時達專門店」模
式,讓更多消費者享受全時段外送服務,而初期為鼓勵消費者使用,全聯也推出夜間特有
專屬 8 折優惠。
來源:全聯
全聯「小時達」外送邁向 24 小時營業,夜間限時滿 599 元享 8 折優惠。
餐飲、零售業者來說應具備透過 APP 或 LINE 官方帳號建立品牌自有私域流量池的系統觀
念,與一般線上平台曝光有別的是,佈建線上渠道可輕鬆建置門市資訊、產品型錄,諮詢
管道,更重要的是服務我們既有的熟客,並加強線上渠道內與會員間的互動模式與溝通習
慣,讓會員能更有效掌握是否能如初購買到品牌既有的產品,是否能接獲品牌新開發的產
品和服務資訊,減少會員的疑慮持續互動就是首要觀念。
解決方案*178*詹翔霖老師*開始數位轉型,進行線上線下整合,打造 178 品牌自營的外帶
外送服務,甚至不侷限於本業商品,提供訂購服務以及外帶自取服務等等。
威許移動 https://www.wishmobile.com/blogs/omo/takeout_and_delivery
部落格 / 線上線下整合還在被外送平台抽成?掌握 D2C 趨勢建立自營外送的 4 大好處!

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  • 1. 數位轉型進行線上線下整合,打造 178 品牌自營的外帶外送服務-行銷策略-詹翔霖副教授 Uber Eats、Foodpanda 等外送平台本身 O2O 虛實整合的便利性,以及在此期間釋出的多 種優惠措施,如外帶自取優惠碼、滿額折扣優惠碼、免運優惠等,就間接養成民眾遠距消 費、線上購物的習慣,外帶外送的服務量成為大宗需求。 據經濟部統計處資料顯示 ,截至 2021 年 08 月為止,上半年透過網路銷售的營業額就大 幅成長 49.2 %,並且在相關調查中也顯示疫情之後的消費者,願意使用新興網購模式意願 也正在提升,疫情後有超過 48 % 消費者開始願意嘗試過去未曾使用過的新興網購模式, 其中又以選擇用外送點餐的系統功能最多佔 23 %、其次為到店取貨 22 %、宅配 18 % 等。對於消費者而言,即便疫情趨緩仍傾向選擇可以提供即時、方便、整合的多元虛實融 合(OMO)服務來進行消費,外帶外送已徹底融入消費者的日常生活,逐漸成為消費者的 基本需求,品牌為了滿足消費者即時點餐的需求,亦紛紛佈局進入外帶外送市場。 全聯 2022 年生鮮外送目標 全聯上架 Uber Eats 即將滿週年,16 日分享成績單,目前 214 間全聯門市提供外送服務,平 台上全聯訂單成長 4 倍、活躍用戶數成長 3 倍。2022 年,全聯預計外送服務拓展到 270 家 門市,並攜手 Uber Eats 推 24 小時生鮮外送服務,目標年底前先以大台北地區為主的 7 間 門市為主,明年起陸續拓展至全台 50 間門市做 24 小時外送。 全聯推 24 小時外送服務,主要在全聯門市採取「前店後倉」形式,設立 24 小時的小時達 專門店(僅接外送訂單,不服務實體店客人) ,消費者可以透過 Uber Eats、全聯 PX GO 平台 下單,由 Uber Eats 外送員、全球快遞負責配送。 目前全聯在 Uber Eats 線上商品數也持續拓展,目前總品項數已超過 2,500 支,包含生鮮農 產品、冷藏冷凍食品、民生用品,且實體門市推外送服務,帶動單店業績成長 2~3 倍。 從 Uber Eats 大數據發現,全聯在 Uber Eats 線上最熱門的品類排行依序為:蔬果、冷藏乳 飲、飲料沖泡、糖果零食,以及火鍋專區;蔬菜和水果佔據各地區的前三名,而南部消費 者愛買水果勝過於蔬菜。為觸及更多民眾,更宣布全聯先生邱彥翔擔任 Uber Eats 生鮮雜貨 外送品牌大使。 全聯「小時達」滿週年,進攻 24 小時外送平台市場 知名連鎖量販超市「全聯」看準外帶外送的消費趨勢和商機,自 2021 年起自建「小時 達」商業模式,開設 24 小時營業的「小時達專門店」 ,該店以來店取貨與外送方式銷售包 含生鮮、雜貨、咖啡、糕點等等各類產品。全聯原本講求高 CP 值形象就培養既有客群如 無法上白天市場買菜的職業主婦及小資族群,這項服務完全為全聯既有客群打造全時段, 且超貼心選購新模式。除了延長銷售時間外,最受白領階級歡迎的功能莫過於訂購後,可 指定特定時間送達的服務,完全滿足了上班講求生活效率的客群。除此之外,因應熟客遠 距工作、宅經濟的生活型態,全聯還提供訂購後自選特定門市取貨的功能。整體推動不到
  • 2. 兩年期間以生鮮產品估計業績成長約 2 倍之多。面對新消費趨勢提醒我們,掌握既有熟客 型態,持續打造具備優勢的服務體驗才是經營王道。 10 月 25 日:全聯小時達外送擴大 24 小時營業 全聯 25 日宣布展開「小時達專賣店」24 小時營運測試,配送範圍從 3KM 延長到 5KM,初 期以雙北為核心,年底將拓增至 10 家門市,明年將持續拓展至全台。 全聯「小時達」上線不到一年,成績表現亮眼。根據官方數據,小時達與 Uber Eats 雙平台 自今年初上線至今,客單價成長 4 成、訂單量成長 6 成,回購率更超過 7 成以上。 在營運方面,全聯以社區生鮮雜物倉儲中心為概念,透過「前店後倉」模式,日前在大安 延吉門市開設全台首間 24 小時營運的「小時達專門店」 ,採「前店後倉」模式集中線上精 選的 2,000 餘商品,包含生鮮蔬果、冷凍食品、常溫食品、雜貨家用等,由專人、專責、 專區處理,讓店員專門處理線上訂單,避免與實體賣場作業互相干擾,並以低成本、低坪 數的展店方式,拓點進駐空白商圈。 全聯「小時達專門店」目前已展開「大安延吉」 、 「內湖明湖」 、 「南港中研」 、 「中和中安」4 家門市,預計年底前增至 10 間,明年將持續拓展至全台,全聯計畫以「小時達專門店」模 式,讓更多消費者享受全時段外送服務,而初期為鼓勵消費者使用,全聯也推出夜間特有 專屬 8 折優惠。 來源:全聯 全聯「小時達」外送邁向 24 小時營業,夜間限時滿 599 元享 8 折優惠。 餐飲、零售業者來說應具備透過 APP 或 LINE 官方帳號建立品牌自有私域流量池的系統觀 念,與一般線上平台曝光有別的是,佈建線上渠道可輕鬆建置門市資訊、產品型錄,諮詢 管道,更重要的是服務我們既有的熟客,並加強線上渠道內與會員間的互動模式與溝通習 慣,讓會員能更有效掌握是否能如初購買到品牌既有的產品,是否能接獲品牌新開發的產 品和服務資訊,減少會員的疑慮持續互動就是首要觀念。 解決方案*178*詹翔霖老師*開始數位轉型,進行線上線下整合,打造 178 品牌自營的外帶 外送服務,甚至不侷限於本業商品,提供訂購服務以及外帶自取服務等等。 威許移動 https://www.wishmobile.com/blogs/omo/takeout_and_delivery 部落格 / 線上線下整合還在被外送平台抽成?掌握 D2C 趨勢建立自營外送的 4 大好處!