ZULMA DANIELA MONDRAGON GARCIA07/11/2012                        1
MENÚ             Generalidades             Carbohidratos             Lípidos             Aminoácidos             Proteínas...
GENERALIDADES Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los cuatro bioelementos más abundantes...
Índice GlucémicoCARBOHIDRATOS                      Glucosa                     100 Características                   Sacar...
CARBOHIDRATOS Los glúcidos son la fuente de energía primaria que utilizan los seres vivos para realizar sus funciones vita...
CLASIFICACIÓN                                              DECARBOHIDRATOS             Monosacáridos   Disacáridos   Polis...
LÍPIDOS Los lípidos son biomoléculas muy diversas; formados por cadenas alifáticas saturadas o insaturadas, en general lin...
CLASIFICACIÓN DE LÍPIDOS                          • Ácidos grasos                          • Cadena corta             Simp...
AMINOÁCIDOS Los componentes de las proteínas son alfaaminoácidos; por lo tanto, están formados por un carbono alfa unido a...
PROTEÍNAS Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. Por sus propiedades físico- quími...
CLASES DE AMINOÁCIDOS  Neutros polares: Serina (Ser, S), Treonina (Thr, T), Glutamina     (Gln, Q) y Tirosina (Tyr, Y). ...
VINCULOS  http://www.udca.edu.co/  angimendez@udca.edu.co  katrujillo@udca.edu.co  http://www.who.int/es/  http://www...
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Solucion%20 biomoleculas[1]

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Solucion%20 biomoleculas[1]

  1. 1. ZULMA DANIELA MONDRAGON GARCIA07/11/2012 1
  2. 2. MENÚ Generalidades Carbohidratos Lípidos Aminoácidos Proteínas Ácidos Nucleicos07/11/2012 2
  3. 3. GENERALIDADES Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los cuatro bioelementos más abundantes en los seres vivos son el carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Estos cuatro elementos son los principales componentes de las biomoléculas07/11/2012 3
  4. 4. Índice GlucémicoCARBOHIDRATOS Glucosa 100 Características Sacarosa 65  Fuente energética Fructosa 20  Sus unidades estructurales son los monosacáridos Índice  Pueden ser de origen animal 100 80 o vegetal 60 40  Actualmente se clasifican 20 según el índice glucémico 0 Glucosa Sacarosa Fructosa07/11/2012 4
  5. 5. CARBOHIDRATOS Los glúcidos son la fuente de energía primaria que utilizan los seres vivos para realizar sus funciones vitales; la glucosa está al principio de una de las rutas metabólicas productoras de energía, la glucólisis, usada en todos los niveles evolutivos, desde las bacterias a los vertebrados07/11/2012 5
  6. 6. CLASIFICACIÓN DECARBOHIDRATOS Monosacáridos Disacáridos Polisacáridos • Tetrosas • Lactosa • Almidón • Pentosas • Galactosa • Glucógeno • Hexosas • Sacarosa • Celulosa07/11/2012 6
  7. 7. LÍPIDOS Los lípidos son biomoléculas muy diversas; formados por cadenas alifáticas saturadas o insaturadas, en general lineales, pero algunos tienen anillos (aromáticos). Se caracterizan por ser insolubles en agua.07/11/2012 7
  8. 8. CLASIFICACIÓN DE LÍPIDOS • Ácidos grasos • Cadena corta Simples • Cadena media • Cadena larga • Fosfolípidos Complejos • Glucolípidos • Lipoproteínas Sustancias • Vitaminas lipo • Ácidos biliares asociadas • Hormonas07/11/2012 8
  9. 9. AMINOÁCIDOS Los componentes de las proteínas son alfaaminoácidos; por lo tanto, están formados por un carbono alfa unido a un grupo carboxilo, a un grupo amino, a un hidrógeno y a una cadena hidrocarbonada de estructura variable, que determina la identidad y las propiedades de los diferentes aminoácidos; existen cientos de aminoácidos diferentes, pero sólo 20 forman parte de las proteínas y tienen codones específicos en el código genético.07/11/2012 9
  10. 10. PROTEÍNAS Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. Por sus propiedades físico- químicas, las proteínas se pueden clasificar en proteínas simples : que por hidrólisis dan solo aminoácidos o sus derivados; proteínas conjugadas : que por hidrólisis dan aminoácidos acompañados de sustancias diversas.07/11/2012 10
  11. 11. CLASES DE AMINOÁCIDOS  Neutros polares: Serina (Ser, S), Treonina (Thr, T), Glutamina (Gln, Q) y Tirosina (Tyr, Y).  Neutros no polares: Glicina (Gly, G), Alanina (Ala, A), Valina (Val, V), Leucina (Leu, L), Isoleucina (Ile, I), Cisteína (Cys, C), Metionina (Met, M), Prolina (Pro, P), Fenilalanina (Phe, F) y Triptófano (Trp, W).  Con carga negativa o ácidos: Ácido aspártico (Asp, D) y Ácido glutámico (Glu, E).  Con carga positiva o básicos: Lisina (Lys, K), Arginina (Arg, R) e Histidina (His, H).  Aromáticos: Fenilalanina (Phe, F), Tirosina (Tyr, Y) y Triptófano (Trp, W) (ya incluidos en los grupos neutros)07/11/2012 11
  12. 12. VINCULOS  http://www.udca.edu.co/  angimendez@udca.edu.co  katrujillo@udca.edu.co  http://www.who.int/es/  http://www.minsalud.gov.co/paginas/default.aspx07/11/2012 12
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