Your SlideShare is downloading. ×
Super predjela
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Thanks for flagging this SlideShare!

Oops! An error has occurred.

×

Saving this for later?

Get the SlideShare app to save on your phone or tablet. Read anywhere, anytime - even offline.

Text the download link to your phone

Standard text messaging rates apply

Super predjela

10,116
views

Published on

Published in: Education

0 Comments
1 Like
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total Views
10,116
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
3
Actions
Shares
0
Downloads
35
Comments
0
Likes
1
Embeds 0
No embeds

Report content
Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
No notes for slide

Transcript

  • 1. Cupave slane vanilice 1h i 30min Sastojci 6 osobe Za vanilice 250 g brašna 100 g rendanog sira (bilo kog) 150 g margarina 10 kaš. mlevenih badema ( pistaca, indijskog oraha ...) 2 kaš. kisele pavlake 1 kašicica soli 1/2 praška za pecivo Fil 100 g margarina 5 kaš. rendanog sira 7 kaš. mladog sira so i beber po ukusu Priprema 1. Brašnu dodati rendani sir, bademe, (ovaj put sam koristila indijski orah), pavlaku, prašak za pecivo i sve promešati. 2. Dodati margarin i zamesiti testo. 3. Uviti ga u foliju i ostaviti u frižideru, 30 min. 4. Razviti testo na debljinu 3-4 cm. Modlicom željenog oblika i velicine vaditi vanilice i redati u pleh obložen papirom. 5. Peci 15 min. na 200 C. 6. Margarin umutiti i dodati sir. Zaciniti po ukusu. 7. Vanilice spajati dobijenim filom i ukrasiti po želji. 8. Ja sam ih premazala filom i posula sitno rendanim sirom Graskova pasteta Veoma dekorativna i ukusna pasteta...recept imam odavno, mislim da je bio u
  • 2. nekom broju Mile... Sastojci 400 gr. smrznutog graska 300 gr. sunke 1 glavica luka 100 gr. maslaca 200 gr. urda (svezi sir) 2 paketica zelatin 50 gr. pistacija sol, biber Priprema 1. Na 50 gr. maslaca isprzite sitno iseckan luk, stavite grasak, sol, biber i 5-6 zlica vode. Prodinstajte 5-6 min. Ohladite ga malo i izmiksajte. 2. Zelatinu rastopite u 8 zlica hladne vode i kada nabubri stavite je u grasak. Promjesajte. 3. Duguljast, tesan kalup oblozite najpre najlon folijom i stavite jedan sloj graska, oko cm. i stavite ga u friz da se stegne. 4. Od sunke presecite 4 tanka lista ( kada se stave jedan do drugi treba da se dobije duzina kalupa) i sklonite sa strane a ostatak sunke izmiksajte sa sirom i preostalim maslacem. stavite sol ako je potrebno i ociscene pistacije. 5. Smesom premazite listove sunke i zamotajte da dobijete kobasicu dugacku koliko je i sam kalup. 6. kobasicu stavite preko stvrdnutog graska i prekrijte preostalim graskom. stavite ga u frizider da se dobro stvrdne. Bela pihtija Znam da vec ima ovakvih recepata,ovj uvek pravim kad mi je dosta mesa posle svih praznika,osvezava organizam... 1h Sastojci
  • 3. 10 osobe pihtije 1/2 l dijet jogurta 2 deci vode 4 kesice - 40 gr želatina 150 g šunkarice 150 gr barene šargarepe 150 gr rendanog tvrdog sira 4-5 kiselih krastavcica 6-8 barenih jaja 50 gr barenog graška malo ulja,soli,vegete Priprema 1. ) U šerpi ugrejati jogurt uz stalno mešanje da nebi zagorelo.U meduvrmenu rastopiti želatin u vodi . Skloniti jogurt sa šporeta pa umešati 2. rastopljeni želatin sa vodom. 3. ) Vatrostalnu tepsiju premazati uljem sa svih strana, na dno nasuti sloj bele corbe dobijene od jogurta i želatina. 4. ) Na to poredati šunkaricu isecenu na trakice, posoliti pa ponovo nasuti sloj bele corbe, na to poslagati barenu na kolutove seckanu šargarepu, redati slojeve bele corbe i pripremljene sastojke dok se sve ne potroši.Svaki sloj posoliti i posuti vegetom. 5. ) Poslednji sloj mora biti corba pa na nju narendati tvrdi sir trapist ili neki drugi po želji. 6. ) Ovako pripremljenu masu ostaviti da se dobro ohladi i stegne, služiti kao hladno predjelo. Diplomat-sendvici Najbolji efekt s diplomat-sendvicima postici cete pripremite li ih dan ranije i pustite da odstoje u hladnjaku. Tada ce se okusi bolje prožeti. A zna li netko zašto se zovu diplomat i kakve imaju veze s diplomacijom? Autor: coolinarika 45min Srednje zahtjevno Sastojci
  • 4. 8 - 10 osobe 2 mala mlijecna kruha (lizike) 200 g gaude 120 g prešane šunke 140 g Delikates krastavaca - kockice Podravka 400 g Cajne paštete Podravka 1 žlicica svježe mljevenog papra Priprema 1. Kruhu odrežite krajeve i izdubite mekani dio pomocu drvene kuhace. 2. Sir i šunku narežite na kockice. 3. Paštetu, sir, šunku, krastavce i papar dobro izmiješajte u homogenu smjesu. 4. Pripremljenom smjesom napunite izdubljeni kruh i ostavite barem dva sata u hladnjaku. Posluživanje Dobro ohladeno narežite na ploške i poslužite. Savjet Ove ukusne sendvice najbolje pripremite dan ranije, okusi ce se bolje prožeti. Jogurtino Sastojci 100 ml. jogurt 2 paketica bjeli zelatin 1/2 teglice (male) majonez 2 tvrdo kuhana jaja 80 gr. sunke 50 gr. kackavalja 50 gr. sira 2 kisela kornisona 2 sargarepe (kuhane) Priprema 1. Zavrite jogurt, sklonite sa vatre, mesajuci dodajte zelatin prethodno razmucen sa 6 zlice mlake vode
  • 5. 2. Dodajte pola teglicu majoneza 3. Onda dodajte sitno iseckana jaja, sunke, kackavalj, sir, kornisone, sargarepe 4. Kalup oblozite najlon folijom, sipajte masu i stavite u frizider 5. Gotovo ...:))))))) Posluživanje Moj je kalup ovaj put trouglasti ali moze se sipati u bilo koji... Jogurt salata Sastojci Za osnova 1/2 l. jogurt 40 gr. zelatin malo soli 3 supene zlice majonez za nadjev po malo seckane sargarepe (morkov), suvomesnati proizvod, kaskaval, sir, kuvana jaja Priprema 1. Nalijte zelatin sa vodom da se nabubri. 2. Pomesajte jogurt i zelatin -te zagrevajte na tiho stalno mesajuci dok se zelatin ne otopi. Sklonite sa ringle i izmesajte sve sto ste pripremali za nadjev, dodajte malo soli (ako stavite i sir morate biti oprezniji oko soljenja) stavite majonezu, sve dobro promesajte i stavite u modle koje ste prvo nakvasile sa vodom.Treba da se dobro ohladi kako bi se dobro zeliralo i onda okrenite i izvadite od modle. Najmanje je 4 sata, a mozete i tek sutra da to izvadite, sto znaci da kad spremate za neku slavu ili rodnjendan slobodno ga mozete pripremitei dan prije. 3. Toliko oko ove prpreme. 4. Uzivajte u predobar rezultat, jako dekorativno Posluživanje Ja sam htela premijerno nesto da izvedem u ove modle, pa resila da pripremim ovaj recept i stavila u modle za Praline te i krstila ih tako. Inace standardno sam spremala u pravougoni uzani kalup pa onda secem snite, nekad stavim u male posude koje mi imaju interesantan oblik, solje za kavu, kalup za panakotu, ma bas si dobro pustite fantaziju. Sto se tice nadjeva,- bas sto volite i koju kombinaciju uz ovo volite, mozete da stavite. Mozete da stavite (nekad i to ja radila), nisam mesala nadjeve u jogurt, nego prvo izlijem malo od jogurta u modlu koju sam pripremila, sacekam malo da zelira, pa onda posipim od
  • 6. pripremljeni nadjev i zalijem sa smesu od jogurta, pa opet sacekam i tako na redove dok sve ne potrosim. To sam radila kad sam spremala duplu dozu, u vecu modlu, ....hihi, ma fantazirala sam dok sam bila malo mladja, a sad.... napustamo malo po malo ...prepustamo sve mladima, mi samo da podsetimo! Hvala i uzivajte!Ideja za Uskrs Isprobala Rummy koja je bas dobro ova moja jogurtino salata Kroketi s kobasicama Ovo zgodno jelo svatko ce prepoznati kao vrlo nesvakidašnje i gurmansko. Vrijedi mu posvetiti truda. 45min Srednje zahtjevno Sastojci 4 osobe 250 g Kranjskih kobasica Podravka 250 ml mlijeka 40 g maslaca 100 g brašna 1/2 vrecice Praška za pecivo Dolcela 2 jaja 2 žlice Krušnih mrvica Podravka 3 komada manjih Kiselih krastavaca Podravka 1 Vegete Za paniranje: 80 g brašna 2 jaja 160 g Krušnih mrvica Podravka Priprema 1. Kobasice skuhajte, ogulite i sitno narežite. 2. Brašno izmiješajte s vecim dijelom mlijeka tako da dobijete jednolicnu smjesu. 3. U preostalo mlijeko dodajte Vegetu i maslac te pustite neka zakipi. Zatim umiješajte
  • 7. razmuceno brašno i kratko prokuhajte. 4. Ohladite, umiješajte prašak za pecivo, mrvice, jedno po jedno jaje, nasjeckane krastavce i pripremljenu kobasicu. 5. Mokrim rukama oblikujte krokete (valjcice), uvaljajte ih u brašno, jaja i mrvice pa pržite u ulju na umjerenoj vatri dok ne poprime zlatnožutu boju. Posluživanje Krokete poslužite vruce s tartarskim umakom i zelenom salatom. Savjet Umjesto kobasica krokete možete pripremiti sa šunkom ili povrcem narezanim na kockice. Kuglice od sira s maslinama Zgodna talijanska grickalica uz vino ili pivo... Autor: nektarina 1h Jednostavno Sastojci 160 gr fino rendanog tvrdeg sira (gauda, trapist, podravec, ementaler...ili neki drugi slican sir) 160 gr mekog brašna 113 gr maslaca, ili margarina 36-40 komada punjenih zelenih maslina, dobro ocijedenih Priprema 1. Pomiješati sitno rendani sir, brašno i omekšali maslac, zamijesiti cvrsto ali gipko tijesto. 2. Tijesto izrezati na jednake komadice, spljoštiti u male krugove u koje se umetnu ocijedene masline a zatim oblikovati podjednake kuglice. Redati na papir za pecenje. Od ove kolicine se dobije 36-38 kuglica. 3. Pecnicu ugrijati na 200'C i peci kuglice nekih 15-20 minuta. Posluživanje Služiti tople ili hladne uz vino ili pivo!
  • 8. Lisnate rolice punjene francuskom salatom i sirnim namazom sa šunkom i orasima 1h Jednostavno Sastojci 6 osobe Rolice 1 pak duboko smrznutog tijesta (Podravka, Ledo ili po želji) 1 bjelanjak za premazivanje traka 1 žutanjak za premazivanje rolica Sirni nadjev (za 12 rolica) 2 pakiranja krem sira 10 dag malo bolje, kuhane šunke 1 šaka oraha po ukusu soli i papra žlicica kosanog vlasca (ili peršinovog lista) Francuska salata (za 12 rolica) 12 žlica ranije napravljene domace francuske salate Priprema Lisnate rolice 1. Lisnato tijesto odmrznuti, pa razvaljati plocu po plocu na pobrašnjenoj podlozi na debljinu hrpta noža. 2. Tijesto rezati kotacicem uzdužno na trake širine 2, 5 cm. 3. Bjelanjak malo umutiti vilicom kako bi bio rastresit pa kistom premazati trake uzdužno, po jednoj strani.
  • 9. 4. Kalupe dobro premazati maslacem ili margarinom pa namatati trake tijesta na kalupe od donjeg, šireg dijela prema užem dijelu tj. vrhu, na nacin da svaki iduci namotaj obuhvati polovinu prethodnog dijela trake, odnosno tako da se nigdje ne vidi kalup. 5. Ugrijati pecnicu na 200 st. C, a rolice stavljati na kalup za pecenje prekriven pek papirom. Prije pecenja, svaku rolicu premazati umucenim žutanjkom. 6. Rolice peci oko 10 - 15 minuta tj. dok se lijepo ne zarumene. 7. Pecene rolice odmah (vruce) skidati s kalupa tako da vrh rolice potisnemo prema dolje. Lisnate rolice punjene francuskom salatom i sirnim namazom sa šunkom i orasima 8. Ohladeno puniti francuskom salatom i sirnim namazom. Sirni nadjev 1. Nasjeckati šunku na kockice, a orahe narezati na krupnije komadice. 2. U posudu staviti sirni namaz, primješati šunku i orahe te dodati isjeckani vlasac ili kosani peršinov list. 3. Provjeriti slanost pa ako je potrebno dosoliti i dodati 1/2 žlicice papra. Posluživanje Sigurna sam da za francusku salatu ovdje nije potreban recept jer je vec ima u bezbroj varijanti. Osobno upotrebljavam svježe namirnice (osim graška kojeg koristim u smrznutom stanju) uz obaveznu jabuku, a za umak takoder koristim svoju, domacu majonezu. Makrame palacinke ili Roti Jala :) Recept je vrlo jednostavan, pokupljen sa TV-a i evo realizovan. Ukusi su poznati, ali ono što ih cini drgugacijim je upravo njihov neobican, malo romanticniji izgled. Autor: komsika Jednostavno Sastojci 8 osobe
  • 10. Testo za palacinke 2 kom. jaja 2 dl mleka 1 k.k. šecera 1/2 k.k. soli 500 gr brašna Fil 300 gr pileceg belog mesa 200 gr šunke 200 gr svežih šampinjona 1 glavica ljubicasog luka 200 gr gaude 2 dl kisele pavlake listovi zelene salate Priprema Makrame palacinke 1. Napravite smesu od umucenih jaja, mleka, soli, šecera i brašna. Smesa treba da bude gušca u odnosu na klasicne palacinke. 2. U modlu (ja sam iskoristila praznu bocicu od vode sa pipkom) sipati smesu za palacinke i praviti cipku na vrelom podmazanom tiganju. Jednostavno je kao kad pecete obicne palacinke. Najpre opišite krug a onda jednostavno napravite šrafuru u oba pravca. Fil 1. Skuvati piletinu i iseckati na sitne komade. 2. Šampinjone iseckati na listice i izdinstati na sitno seckanom luku. 3. Iseckati šunku na komadice, kackavalj izrendati. 4. Sjediniti sve sastojke od 1-3 i umešati pavlaku. .... i na kraju 1. Na cipkastu palacinku staviti list zelene salate , zatim fil i nežno zamotati. Posluživanje Servirati hladno. nadjevene crvene palacinkice
  • 11. Sastojci 1 srednja cikla 2 režnja cešnjaka 1 žlicica maslinovog ulja 125 g glatkog brašna 2 jaja 375 ml mlijeka 30 + 40 g putra oko 100 g oraha nekoliko listica bosiljka oko 150 g svježeg mekog kozjeg sira sol,papar Priprema 1. cikli ogulite tanku kožicu, narežite je na komadice i s cešnjakom kuhajte u malo vode (jedva da je prekrije) dok ne omekša (voda skoro sva ispari!) 2. smiksajte u multipraktiku ciklu,cešnjak, malo soli i maslinovo ulje dok ne dobijete kašicu.. 3. popržite orahe na tavi ili u pecnici 5-10 minuta i ostavite da se ohlade.. narežite na komadice 4. prosijte brašno, napravite udubinu pa u nju dodajte razmuckana jaja, 30 g otopljenog putra, kašicu od cikle i mlijeko.. razmutite da smjesa nema grudica..ostavite pokriveno 30ak minuta 5. na zagrijanu tavu stavite žlicicu putra (od 40 g) i nalijte 1/8 smjese- znaci pecete 8 palacinkica. pecite svaku stranu po 1-2 minute..a okrecite širokom špatulom da se ne raspadnu.. 6. pecene slažite na tanjur 7. sir izmiksajte dok ne bude gladak, posolite i popaprite ga po ukusu.. 8. na svaku palacinku nanesite 1/8 sira stavite par listica bosiljka i pospite orasima.. 9. cvrsto zarolajte te odrežite krajeve i narežite na 6 dijelova svaku od 8 palacinki.. 10.servirajte ohladeno i uživajte ;) Posluživanje recept je iz knjigice fingerfood a za savršenu izvedbu odgovorna je milicza ;) sad vidim da ispada da sam ja samo sude prala :DDDD Pašteta od palente sa povrcem Lagano i ukusno hladno predjelo. Zanimljivog izgleda i ukusnim namirnicama, idealno za praznicnu trpezu.
  • 12. Autor: Broccoli 1h i 25min Sastojci 6 osobe za palentu: 500 ml supe od gljiva (kocka), Podravka 1 kašika maslaca 150 g instant palente za nadev: 500 g svežeg sira 4 jajeta 100 g ribanog kackavalja 75 g kuvane šunke 1 crni luk 1 mrkva ... so, biber, mleveni muskat i još: 2 praziluka malo soli Priprema 1. U šerpi zagrejati supu i dodati maslac. Usuti palentu, pa kuvati 8-10 minuta. 2. Pravougaoni kalpu (vel. 11×20cm, zap. 1l), podmazati i usutu palenta-masu, pa ostaviti da se dobro ohladi i stegne. Zatim izvaditi i preseci vodoravno na 3 kore. 3. Za nadev sveži sir pomešati sa jajima. Dodati rendani kackavalj i sitno secaknu šunku. Luk i mrkvu sitno naseckati, pa pomešati sa masom od sira. zaciniti solju, biberom i muskatom. 4. Zagrejati rernu na 180*C. Praziluk ocistiti, listove odvojiti i kratko ih problanširajte u posoljenoj vodi. Izvaditi ih pažljivo pa prosušiti. 5. Kalup podmazati i obložiti ga listovima praziluka. Na dno položiti komad palente i premazati polovinom fila kao na slici .Preko staviti drugi komad i premazati ostatkom mase. Preklopiti trecim delom i prekriti odozgo preostalim listovima praziluka. 6. Peci oko 25 - 30 minuta. Ostaviti da se hladi u kalupu preko noci. Zatim pažljivo izvaditi i rezati na šnite. Pikantne Princes-krofne Sa filom od sira i šunke. Autor: Broccoli
  • 13. 35min Sastojci za testo: 150 ml vode malo soli 1 puna kašika maslaca 7 punih kašika brašna 1 puna kašika gustina 3 jaja 1/2 kašicice praška za pecivo 1,5 kašika ribanog parmezana (iz kesice) ... susam za nadev: 200 g svežeg sitnog sira 100 g cvrste kisele pavlake so, mleveni biber 1 kašicica ribanog parmezana 150 g praške šunke ... ljuta aleva-paprika Priprema 1. Zavreti vodu sa malo soli i maslacem. Izmešati brašno sa gustinom, i cim tecnost prokljuca odjednom dodati svu kolicinu brašna. Snažno mešati dok se ne formira grudva. 2. Zatim masu prebaciti u posudu za mucenje. U još vrucu masu mikserom umešavati jedno po jedno jaje. Kad se masa prohladi umešati i prašak za pecivo i parmezan. 3. Kašikama vaditi male hrpice testa i redati ih na pleh prekriven papirom, posuti ih susamom i peci na 200*C, oko 20 minuta. 4. Za nadev šunku narezati na tanke trake. Izmešati sir, pavlaku i zacine. Ohladene krofnice prerezati, zatim svaku filovati prvo šunkom, a onda sirom, pa preklopiti gornjim delom. 5. Služiti kao hladno predjelo, i pre služenja po želji posuti ljutom alevom ili tucanom paprikom. Pikantni kolac s maslinama, pancetom i Sunkom Sastojci
  • 14. 75 g pancete 75 g kuhane sunke 150 g gruy?re sira (ili neki drugi aromaticni sir) 4 jaja 50 ml maslinovog ulja 250 g brasna 1 vrecica praska za pecivo 100 ml suhog bijelog vina 150 g zelenih maslina punjenih paprikom (iz staklenke) prstohvat secera Priprema 1. kalup obloziti papirom. izrezati pancetu i sunku na kockice, sir izrendati. 2. jaja i maslinovo ulje pjenasto umutiti. pomalo dodavati brasno, prasak za pecivo, secer, bijelo vino i sir. na kraju dodati pancetu, sunku i masline. 3. tijesto izliti u kalup i staviti u hladnu pecnicu. ukljuciti na 150°C i peci cca. 50 min dok ne dobije zlatnu boju. provjeriti cackalicom je li gotovo. Pileci rolat Slani rolat dobar zasve prilike, topao i hladan uvijek dobar. Fil se moze mijenjati ali kokina snicla ostaje ista. Autor: cipelica Sastojci 1 vece pile 200gr mljevenog teleceg ili juneceg mesa 150 gr sira trapista 6 kiselih krastavcica 1 mrkva 2 kasike Vegete 1 cesnjic bijelog luka malo bibera Priprema 1. Ocistiti pile od kostiju pocevsi od ledja. Prvo izvaditi sredisnji dio pa onda izvaditi iz
  • 15. bataka. Slika 2. Dobivenu sniclu istucati jos malo sa cekicem i posuti sa kasikom Vegete. 3. Napraviti fil od mljevenog mesa, sitno isjeckane mrkve, krastavcica i sira. Dodati zacine. 4. Pilecu sniclu prebaciti na aluminijsku foliju namazanu uljem. Po njoj rasporediti mesni fil i urolati. Posuti sa malo Vegete i cvrsto zamotati. Odozgo probusiti male rupice da izlazi para. 5. Peci 1 sat na 200 stepeni, pa malo zarezati foliju i jos 10-ak min peci da rolat porumeni. Rolat je veoma ukusan i topal i hladan, sa ili bez priloga. Slika Posluživanje Pravim ga vec godinama i uvijek je u modi i na top listi naj... Princes krofne sa sirom Princes krofne koje su postale labudici! 1h Sastojci 2,5 dl mleka 50 g maslaca 200 g brasna 4 jaja 1 zumance 1/2 kasicice soli Za fil 300 g krem sira Priprema 1. Stavite da provri mleko sa maslacem. 2. Sipate odjednom brasno i mesajte dok se ne zgusne. 3. Kad se ohladi, dodajte jedno po jedno jaje i zumance. 4. Prvite male princes krofne pomocu sprica sa zvezdastim nastavkom, a za vrat labudica istisnite testo kao broj dva. 5. Pecite u prethodno zagrejanoj pecnici na 200 C oko 20 min. 6. Posebno ispecite vratove za labudice jer su oni tanji i pre ce biti gotovi, posto pecnicu ne bi trebalo otvarati za vreme pecenja. 7. Ohladjene krofnice presecite popreko, napunite krem sirom a gornje poklopcice presecite na pola i namestite kao krila. 8. Na kraju stavite vrat labudicima.
  • 16. Posluživanje Od istih sastojaka mogu se praviti i mini ekleri tako sto ce se pomocu sprica oblikovati trake dugacke 5 cm. Punjena paprika kao hladno predjelo Ovo sam isprobala i veoma je ukusno kao hladno predjelo. Slušala sam na TV-u super emisiju " Kuhinjica " Isprobajte i vi u vašim kuhinjicama. Sastojci 4 osobe Paprika i smjesa za punjenje 4 kom. roga paprike-zelene boje 100 gr. feta sira 2 kom. trokut sira 150 gr. pršuta ili šunkice, ili po orginalu 1 par dimljenih kobasa 2 kom. cešnja cešnjaka Za serviranje po želji rajcica i maslina Priprema 1. papriku ocistimo od sjemenki te punimo smjesom 2. sir izrendamo 3. pršut ili šunkicu ili vec što želimo, isjecemo na sitne kockice.Ja volim na štapice-male i tanke. 4. izgnjecimo trokut sireve, cešnjak, 5. sol i papar po potrebi 6. za serviranje:rajcice isjecemo na tanke krugove, papriku izrežemo na prst debele kolutove i okolo poslažemo masline Posluživanje Ovo jelo je bolje napraviti jedan dan ranije i staviti na hladno u hladnjak.Sutradan je mnogo lakše rezati.
  • 17. ROLAT OD AJVARA Sastojci POTREBNO 6 jaja 6 kašika brašna 1 caša od 2dcl ajvara malo praška za pecivo malo soli FIL krem sira povlake bijelog luka Priprema 1. Umutiti posebno bjelanjca a posebno žumanjca, pa kasnije sastaviti zajedno i umješati lagano sve sastojke kašikom. Staviti u pleh u koji prethodno (obavezno stavite pek papir) i ispeci. Ja otprilike pecem svaki rolat, morate samo paziti da se ne bi presušio. Kada je pecen, izvaditi i urolati u mokru krpu. 2. Fil pravim otprilike, zavisi koliko želite debljinu fila u rolatu. Namazati rolat kada se ohladi i opet ga lagano uviti. Posluživanje Zavisno od toga koliki vam je pleh od rerne, možete povecavati sastojke, jer su kore od ovih rolata jako tanke i cesto se desi da ne uspiju.
  • 18. ROLAT SA GRISINAMA(2 U 1) Zasto se zove 2 u 1?Procitajte recept i videcete zbog cega.Garantujem da ce vam se dopasti.I ovo interesantno i dekorativno predjelo sam dobila od moje drage koleginice Bilje P.koju sam ovde nekoliko puta pominjala zbog njenih predivnih recepata.Kad god sam uzela od nje neki novi recept,nisam morala da razmisljam da li je dobar i da li ce mi uspeti,jer je to kod nje sve provereno savrseno.Ovo mi je idealna prilika da joj se javno zahvalim na nesebicnom davanju recepata svih ovih godina i njihovom lepom objasnjenju. Jednostavno Sastojci KORA: 4 jaja 1 kasicica soli 4 kasike brasna 140 ml jogurta 1 kasika ulja 1 kesica praska za pecivo FIL: 300 gr sira 200 ml kisele pavlake 100 gr majoneza 3 kesice grisina koje su punjene kikirikijem pola vezice persunovog lista 100 gr praske sunke 1 kasika maslaca Priprema 1. Posebno umutiti belanca,a posebno zumanca i u zumanca dodati so,jogurt,ulje i brasno pomesano sa praskom za pecivo,pa lagano sjediniti sa belancima.Peci u pravougaonom plehu u koji ste stavili papir za pecenje u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 min.Vreme pecenja zavisi od jacine vase rerne.Pecenu koru uviti u vlaznu krpu i ohladiti. Sir izgnjeciti,pomesati ga sa pavlakom i majonezom,nemojte dodavati odjednom celu
  • 19. kolicinu majoneza i pavlake da vam ne bude mnogo retko,sve zavisi od cvrstine sira.Dovoljno je da bude lako razmazivo.Dodajte persunov list,maslac i sunku. Hladnu koru premazati filom od sira,poredjati grisine punjene kikirikijem i uviti u rolat.Izmedju grisina napraviti malo razmaka,kao za jos jednu grisinu,zato sto one kad omeksaju malo narastu. Gotov rolat ukrasiti ostatkom ostatkom fila i po vasem ukusu. ROLAT SA SUSAMOM Jednostavno Sastojci KORA: 6 jaja 120 gr ostrog brasna malo soli 3 kasike ulja 3 kasike susama FIL: 200 gr krem sira 200 gr pavlake 4-5 kiselih krastavcica 200 gr praske sunke 100 gr sira susam za posipanje Priprema 1. Belanca umutiti u cvrst sneg,zatim dodati zumanca,so,brasno,ulje i susam i promesati.Smesu sipati u pravugaoni pleh oblozen papirom za pecenje i peci na 180 stepeni oko 20 minuta. Pecenu koru izvaditi iz pleha,ohladiti je,a zatim iseci na kockice. 2. Prasku sunku iseci na kockice,a sir i krastavcice izrendati na krupnijoj strani rendeta.Dodati krem sir,pavlaku,promesati dobro da se lepo svi sastojci izmesaju.Dodati i koru koju ste isekli na kockice i sve lagano dobro izmesati. 3. Proprziti susam na suvo u tiganju,po zelji taaanko premazati rolat pavlakom i bogato ga uvaljati u proprzeni susam.Ostaviti ga u frizider da se stegne.Najbolje je seci ga sledeceg dana da se ukusi prozmu.
  • 20. Sarene krusne loptice ...jos jedan divan nacin za iskoristiti stari ili svjezi kruh.... Autor: sandra5 Sastojci loptice 4-5 feta, kriska kruha 3 žlice krusnih mrvica 1-2 jaja 150 ml tekuceg jogurta 50 g šunke 70-80g sira (gaude ili slicni) 50-60 g pancete, dimljene ili kuhane 2 žlice biljnog vrhnja za kuhanje 4-5 srednjih kiselih krastavaca 1 salica kuhanog kukuruza (tko voli) malo vode po potrebi Priprema 1. Kruh dobro usitniti, dodati mrvice i preliti jogurtom i malo vode(1-2 zlice), umijesati biljno vrhnje, pustiti par minuta. Dodati jaje i dobro promijesati, zatim dodati sve ostale sitno nasjeckane sastojke, jos jedom promijesati i vlaznim rukama oblikovati loptice, stavljati u nauljeni pleh i peci oko 20 minuta na 220 stupnjeva....... Posluživanje ..moze se jesti toplo i hladno.......
  • 21. sareni rolat izuzetno je efektan i za sve prilike se moze spremati Srednje zahtjevno Sastojci 6 kom jaja malo soli 6 kasika brasna 1 kasika ulja 3 kasike obarenog i ocedjenog spanaca 2 kasike ajvara 200 gr sunke 300 gr krem sira Priprema 1. Umutiti 6 jaja,posoliti,dodati 6 kasika brasna i jednu kasiku ulja(da ne bi pucalo kad se urola).Podeliti na tri dela. Jednu trecinu ostaviti tako u zutoj boji,u jednu trecinu staviti spanac,a u jednu trecinu dodati ajvar.U podmazan pleh sipati kasikom red zutog pa zelenog pa crvenog fila.Trebe da budu trake jedna do druge. Tako peci petnaestak minuta i odmah urolati u mokru krpu. Kad se ohladi,odmotadi pa nafilovati krem sirom pa poredjati listove sunke.Opet urolati i stasviti u frizider da se stegne.
  • 22. ŠARENI SLANI ROLAT Šareno, volim šareno! :-) Tražili ste, evo vam ga, receptic :-))) Autor: miaiva Sastojci Za žuti dio kore: 2 kom jaja 2 kašike ulja 1 kašika kisele pavlake (vrhnja) 2 kašike ravne brašna 1 mala kašicica (ona najmanja ) praška za pecivo 3-4 kašike ribanog (najbolje kozjeg) sira Za zeleni dio kore: 2 kom jaja 2 kašike ulja 1 kašika kisele pavlake (vrhnja) 2 kašike ravne brašna 1 mala kašicica praška za pecivo 2 kašike blendiranog špinata izmedu prstiju soli Za narandžasti dio kore: 2 kom jaja 2 kašike ulja 1 kašika kisele pavlake (vrhnja) 2 ravne kašike brašna 1 mala kašicica praška za pecivo 2 ravne kašike ajvara izmedu prstiju soli Za filovanje krem sir (ja koristim ABC-sir za mazanje) tanko izrezana šunka ili neko drugo meso po želji Priprema 1. Sve sastojke umutiti zajedno samo jaja treba razdvojiti, žumanjke zajedno a šne dodati na kraju i lagano izmješati kašikom. Tako radite za sva tri dijela u odvojenim posudama. Kad ste sve umutili mase stavljate u tri odojene kese i cjedite na papir za pecenje po vašoj želji. Peci samo 15 minuta na 200 stepeni, ne više, jer ce vam se kora isušiti i pucati kad je budete rolali. Vrlo je važno da se pridržavate mjera (narocito brašno, ravne kašike) da ne dode do pucanja.
  • 23. Savici s paštetom Rodendanski domjenak prilika je savicima s paštetom da zablistaju punim sjajem! Dovoljne su samo tri namirnice, nazubljeni nož za kruh i sigurna ruka, a ni osjecaj za simetriju nece biti naodmet! Autor: coolinarika 30min Srednje zahtjevno Sastojci 6 osobe 1 bijeli kruh iz kalupa (750 g) 250 g Cajne paštete Podravka 100 g maslina punjenih paprikom Priprema 1. Kruhu koji je odstajao jedan dan izrežite koru i tanko vodoravno narežite 5-6 slojeva. 2. Na vlažnu salvetu polegnite jedan sloj i stanjite ga valjkom. 3. Namažite ga slojem paštete i malo od kraja užeg ruba kruha posložite jednu do druge punjene masline, pa savijte kruh u mali savitak. 4. Zamotajte ga u plasticnu ili aluminijsku foliju i stavite u hladnjak. 5. Ponovite postupak s preostalim slojevima kruha. Posluživanje Neka savici budu u hladnjaku nekoliko sati, a prije posluživanja narežite ih na ploške. Savjet Na sloj paštete možete staviti tanko narezane ploške polutvrdog sira.
  • 24. Slana bajadera Verovatno ga ima medju svim ovim receptina...ovo je moja verzija koja se dopala svima koji su je probali. 45min Jednostavno Sastojci 3 kom jaja 2 dl pavlake 300 g belog mesa 300 g sunke 300 g kackavalja 1-2 kasike senfa Priprema 1. U nauljenu tepsiju poredjati meso iseceno na snicle (ne lupati snicle) i posoliti ih. 2. Meso premazati senfom,posuti rendanim kackavaljem,po siru sloziti sunku. 3. Umutiti jaja dodati pavlaku pa preliti preko sunke i zapeci u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok lepo ne porumeni. 4. Pustiti da se ohladi pa iseci kao bajadere.
  • 25. Slane toblerone 40min Sastojci 4 osobe Hladna predjela 300gr pilecih snicli 200gr feta sira 2 tvrdo kuvana jaja 50gr sunke 1 crvena paprika (sveza) 100gr susama Priprema 1. Pilece snicle dobro izlupati i fino ih poslagati u trouglasti pleh. 2. Papriku, sunku i tvrdo kuvana jaja sitno iseckati i pomesati sa izgnjecenim feta sirom. Susam proprziti bez masnoce i pomesati sa sirom. Sve to sipati u pleh preko piletine, dobro poravnjati i odozgo, takodje poredjati piletinu. Sve dobro zatvoriti alu - folijom i peci na 200 stepeni, oko 30 minuta. Po zelji izruciti iz pleha i zapeci i gornju stranu.
  • 26. Slasni zalogajcici Ima li što ljepše od predjela koje osvaja na prvi pogled,a svojim bojama može se prilagoditi i uskrsnom blagdanskom stolu. Savršenog je okusa i izgleda, a krasi ga jednostavnost pripreme.A ideja je, opet s vecere za ''5''.Mislim da vec slican recept postoji, ali nikad nije na odmet još koji! Sastojci Biskvit: 8 jaja 8 žlica brašna 2 praška za pecivo 2 jogurta 4 žlice ajvara 4 žlice špinata soli po potrebi Nadjev: 15 dag šunke 4(svaki od 100g) sirna namaza(ABC)-3obicna,1 s vlascem 4-5 naribanih kiselih krastavaca Priprema 1. Potrebno je ispeci dva biskvita Za svaki posebno umutimo cijela jaja(4 kom), brašno, prašak za pecivo i jogurt, samo što u jedan dodamo ajvar, a u drugi kuhani špinat. 2. Gotove biskvite premažemo sirnim namazom, prekrijemo šunkom i usitnjenim krastavcima, te savijemo u roladu. 3. Kako bi rolade zadržale oblik, zamotamo ih u alu foliju i pustimo da odstoje na hladnom mjestu. Posluživanje Krastavce naribati na ribež, na dijelu, kojim ribamo i jabuke.
  • 27. Socni kruh Volite li kruh toliko da ga želite uciniti glavnim jelom, svakako probajte ovu "konkretnu", suhim mesom, sirom i jajima oplemenjenu roladu. Posebno ga preporucujemo u proljece (može i za Uskrs!), kad ga možemo poslužiti uz hren i mladi luk. 2h i 20min SloLženo Sastojci 8 osobe Za tijesto: 500 g Pšenicnog oštrog brašna tip 400 Podravka 1 svježi kvasac 1 žlicica šecera 1 žlicica soli 300-330 ml tople vode Za nadjev: 100 g narezane kuhane šunke 100 g narezane suhe vratine 100 g naribanog sira edamera 4 kuhana jaja Priprema 1. Kvasac sa šecerom i malo brašna razmutite u malo vode i ostavite na toplom mjestu 10-ak minuta. 2. Preostalo brašno pomiješajte sa soli, dodajte dignuti kvasac i ostatak vode, pa zamijesite tijesto. Tijesto pokrijte i ostavite na toplom mjestu 30-ak minuta. 3. Nakon toga tijesto premijesite i razvaljajte te po njemu rasporedite vratinu, šunku i sir. Jaja stavite uz rub i sve zajedno zarolajte u roladu. 4. Kruh stavite u nauljeni kalup (vel. 30×11 cm) i pustite da se diže 20 minuta. Stavite peci u pecnicu zagrijanu 180-200°C i pecite 60 minuta. Posluživanje Kruh poslužite uz mladi luk i hren. Savjet Ovaj kruh obvezno poslužite topli.
  • 28. Spageti delicates Recept sam davno, davno, pokupila sa nekog kuvara, ali je tako fin i primamljiv da sam ga morala podjeliti s vama...:)))))) Sastojci 300 gr. spageta no. 3 2 zlice putera, 1 zlica seckanog persina Deo sa mesom: 350 gr. mljevenog mesa 2 jaja 1 solja ( 200ml.) prezla 1/3 solje mleka 1/4 solje vrhnje 2 zlice ribanog luka 3 zlicice vegete, biber Deo sa spanacem: 250 gr. spanaca 3/4 solje krem sira (oko 200 gr) 1 jaje 2/3 solje vrhnja 2 zlice brasna 1 i 1/2 sola ribanog kackavalja preostale spagete, zacin; Priprema 1. Spagete skuhajte oko desetak min., ocedite i isusite; 2. Kalup namazite puterom i pospite persinom ; 3. Pocnite sa dna da redite spagete u krug sve do vrha ; 4. Ostavite posudu u frizider dok spremate fil sa mesom; 5. Sada malo umutite jaja, stavite prezlu, mleko, vrhnje, luka, zacine i meso i sve dobro izmesite; 6. Pazljivo ga nanesite preko spageta da pokrije celu povrsinu ; 7. Opet ga stavite u frizider dok spremate fil sa spanacem; 8. Spanac koji je obaren i dobro ocedzen, promjesajte sa krem sirom, jajetom, dodajte vrhnja, brasna, zacine, kackavalja i preostale spagete koje ste presekli na 2 cm.;
  • 29. 9. Sipajte masu u kalup , prekrijte folijom , na sredinu probusite malu rupicu i stavite kalup u neku tavu u kojoj ste sipali vode; 10.Stavite da se pece na 180 C oko 70-80 min. Zlatne torbice Od ostataka smjese za palacinke mogu se napraviti mnoge delikatese.Ovo je jedan jednostavan primjer. 20min Sastojci 20 osobe smjesa za palacinke 4 kom jaja 1 l mlijeka 2 žlicica soli 3 žlice ulja 0,5 kg brašna 1 žlicica kurkume fila 1 kg gljiva 150 grama mascarpone-a sol,papar 1 glavica crvenoga luka(sitno kosanoga) 150 grama maslaca Priprema Tijesto: 1. Od navedenih namirnica za tjesto napravite tjesto za palacinke i ostavite ga da odstoji oko pola sata. 2. U najmanjoj tavi ispecite što tanje palacinke i pustite ih da se lagano hlade. Nadjev: 3. Na maslacu prepržiti sitno kosani crveni luk.Kada dobije zlatnu boju dodati gljive narezane na listice, posoliti, popapriti i na brzinu prepržiti. 4. Kada se gljive preprže dodati mascarpone sir i kratko prodinstati da se zgusne. 5. Ohladiti Završna priprema 6. Na ohladenu palacinku u sredinu staviti žlicicu nadjeva i oblikovati torbice.
  • 30. 7. Pri vrhu torbice zavezati sa sviježim vlascem i slagati na tanjur.Poslužite palacinkice u papirnatim košaricama kao male hladne ugrize. Posluživanje Nadjevi mogu biti po želji.Sve ovisi o vlastitom ukusu i željama.Ubrzo dolazi i slika.Prijatno.