Your SlideShare is downloading. ×
Moji recepti slani
Moji recepti slani
Moji recepti slani
Moji recepti slani
Moji recepti slani
Moji recepti slani
Moji recepti slani
Moji recepti slani
Moji recepti slani
Moji recepti slani
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Thanks for flagging this SlideShare!

Oops! An error has occurred.

×
Saving this for later? Get the SlideShare app to save on your phone or tablet. Read anywhere, anytime – even offline.
Text the download link to your phone
Standard text messaging rates apply

Moji recepti slani

10,553

Published on

Published in: Education
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
10,553
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
4
Actions
Shares
0
Downloads
21
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

Report content
Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
No notes for slide

Transcript

  • 1. ŠPANSKA PITA 3 jaja,pola čaše od jogurta ulja,1 čaša jogurta,1 prašak za pecivo,100 g sira, 2 čaše od jogurta brašna,150 g suhomesnatog,2 kisele paprike, 2-3 kisela krastavca. Sve to sitno iseckati, pomešati i peći u podmazanom plehu. POHOVANI VENČIĆI OD KROMPIRA Obariti,propasirati 4-5 krompira,zatim ih zamesiti sa 2 jaja,1/4 kg brašna,maslaca i malo soli.Od testa praviti venčiće.Svaki venčić umočiti u jaja a zatim u prezle.Pržiti u fritezi. BELE KUGLICE ½ kg sira isitniti viljuškom, dodati 1 pavlaku, 3 kašike majoneza, 250g sitno iseckane šunke, 150 g pečenog susama. Praviti kuglice i valjati ih u rendani kačkavalj. ROLNICE OD SIRA 250g sira, 3 jaja, brašno, prezle, ulje, so. Izmešati 2 jaja i 50g ulja.Dodati 3 kašike brašna i 250g sira.Posoliti i zamesiti testo. Praviti rolnice koje se valjaju u brašno, jaje,i na kraju u prezle.Pržiti rolnice u fritezi.
  • 2. SLANI KOLAČ OD JAJA I ŠUNKE Za testo:3 jaja, 1 čaša jogurta,1,5 čaša od jogurta brašna, 3 kašike ulja, 1 kašičica praška za pecivo.Za fil:3 jaja, 100g šunke, 100g suve slanine, 100g mariniranih pečuraka(može i svežih), 100g sira,malo rendanog kačkavalja Sastojke za testo umutiti i sipati u pleh.3 jaja umutiti, dodati sitno seckanu šunku i slaninu. Beli sir sitno viljuškom izmrviti i dodati smesi. Sve izmešati i preliti preko testa.Posuti rendanim kačkavaljem i peći. LOPTICE OD SIRA 250g sira,25og maslaca, 1 šolja mrvica, 2 kašike kikirikija, so(po potrebi). Maslac malo zagrejati pa dodati isitnjen sir i ostalo. Praviti bombice pa ih valjati u mleven kikiriki. FRITULE OD KROMPIRA 800g krompira, 1 jaje, 1 žumance, 3 kašike struganog sira, brašno, peršun, origano, limun, so. Krompir skuvati,izgnječiti ga kao za pire, dodati jaja i sir...Praviti pogačice, valjati ih u brašno i pržiti na vrelom ulju ili u fritezi. ITALIJANSKA SALATA Pomešati ½ kg obarenih i oceđenih makarona, 300g iseckane šunke, 3 iseckana krastavca, 4 seckana kuvana jaja, 200g izrendanog kačkavalja, malo crvene kisele paprike, 300g majoneza,so.Ukrasiti salatu peršunom. SALATA SA SUSAMOM 1kg sira(sitnog), 200g proprženog susama, 2-3 kašike majoneza, 1 pavlaka, 200g seckane šunke, malo ulja, so po potrebi. KIKIRIKI SALATA
  • 3. 1 glavica kupusa, 1 glavica crnog luka, 5 šargarepa, 3-4 paprike(slatke),250g kikirikija.Kupus i šargarepu izrendati,papriku iseći na kockice.Sme izmešati i dodati kikiriki,so,malo ulja i limunovog soka. AZIJSKA SALATA 1 belo meso,1/2litra pil.supe, 1 kupus, 2 šargarepe, 1/2veze praziluka, 2-4 kašike ulja, 1-2 kašike vinskog sirćeta, 2 kašike soja sosa, so sveže mleven biber i 3 kašike pečenog kikirikija. Meso skuvati u supi (oko 20 min.);kupus tanko iseći, šargarepu izrendati, praziluk iseći na kolutove.Pomešati ulje, sirće, 10 kašike ohladjene supe, soja sos i so. Meso iseći na rezance i pomešati sa povrćem i prelivom. Odozgo posuti kikirikijem. BOMBICE OD *SMOKIJA* 4 kesice smokija i 150g kikirikija samleti. Dodati ½ margarina i masu umutiti mikserom.Rukom oblikovati bombice i valjati ih u kikiriki ili pečen susam. LOPTICE OD TUNJEVINE 2 tunjevine ocediti;dodati ½ margarina, 200g prženog susama. Praviti loptice. Mogu se servirati na kolutovima praziluka. MUSAKA OD JAJA I PEČURAKA Pečurke prodinstajte na jednoj glavici crnog luka i 100g slanine. Dodati peršun i biber. U podmazan pleh sipati ½ smese od pečuraka pa na to dodati isečena kuvana jaja pa preko drugu polovinu pečuraka. Umutiti pavlaku sa 2 jaja i preliti. Na kraju dodati rendan kačkavalj i zapeći. PROJA SA JOGURTOM
  • 4. 250g kukuruznog brašna, 2dl ulja, ½ l jogurta, 3 jaja, 1 prašak za pecivo, malo soli. Umutiti jaja, so, dodati ostale sastojke i peći. POGAČICE OD KROMPIRA 200g pirea, 600g brašna, malo kvasca ukislog sa 350g mleka, 1 čaša od jogurta ulja, so po ukusu.Sve zamesiti i previjati sa odmorom 15 minuta. Razviti oklagijom, po želji premazati umućenim jajetom, vaditi pogačice i peći u rerni. KUGLICE PUNJENE KIKIRIKIJEM 1 margarin, 400g brašna, 1 jaje, 1 žumance, 2 kašike mleka, malo soli, 100g susama, 150g pečenog kikirikija. Penasto umutiti margarin, dodati jaje i žumance, so i brašno, pa umesiti testo. Ostaviti u frižideru da stoji 1 sat. Od testa praviti kuglice, puniti ih kikirikijem. Svaku kuglicu umočiti u umućeno belance sa mlekom pa u susam.Gotove kuglice slagati u pleh i peći 40min. JOGURT TORTA 4dl jogurta,60g želatina, 4 kuvana jaja, 300g šunke, 2 kuvane šargarepe, 5 kisela krastavca, 3 kisele paprike, so. Jogurt staviti na toplu ringlu i neprestano mešati pazeći da ne provri. Dodati želatin i stalno mešati pazeći da ne provri. Kad postane gušća smesa, skinuti s vatre i ostaviti da se prohladi. Krastavce, kis.papriku i šargarepu iseći na kockice a kuvana jaja na kolutove. U kalup sipati malo prohladjene smese. Staviti red tanko sečene šunke i povrća pa opet sipati jogurt i tako sve redom. Ukrasiti rendanim kačkavaljem. UŠTIPCI OD GRIZA 100g griza, 1l mleka, 50g margarina, 3 jaja, 150g šunke, jaje za pohovanje, mrvice,so. Mleko posoliti, staviti margarin i kad počne da vri lagano spustiti griz stalno mešajući. Skinuti s vatre, prohladiti i dodati jedno po jedno jaje i salamu seckanu na kockice. Sve izmešati i praviti uštipke, umakati u umućeno jaje pa u mrvice i pržiti na vrelom ulju. PILETINA SA KIKIRIKIJEM
  • 5. 2-3 pileća bela mesa, 4-5 kisela krastavca, 100g pečenog seckanog kikirikija, 1 čaša pavlake, 2-3 kašike majoneza, kašičica senfa, so, biber i peršun.Pileće meso skuvati u supi, ocediti i sitno iseckati.Dodati sitno seckane kis.krastavce,seckan kikiriki,pavlaku,majonez... SLANE RAFAELO KUGLICE 600g obarenog krompira, 150g majoneza, 1 kašika pavlake, beli luk 200g mlevenog belog mesa. Sastojke izmešati i praviti kuglice. Valjati ih u rendani kačkavalj. PREDJELO OD PEČURAKA 2 veće kifle ili francuski hleb, 600g pečuraka, 6 jaja, 1 glavica crnog luka, 1 pavlaka,mleko. Kifle iseći na kolutove i potapati ih u mleko. Jaja tvrdo obariti a zatim ih iseći na kolutove. U zagrejanoj šerpi na vrućem ulju propržiti glavicu crnog luka pa dodati iseckane pečurke i prodinstati ih. Dodati iseckan peršun. U podmazanu tepsiju redjati hleb potopljen u mleko, jaja pečurke, pavlaku i sve posoliti. Tako sve redom(kifle treba da dodju na vrh). Sve preliti smesom od 2-3 jaja i pavlakom. BEŠAMEL SA PEČURKAMA Napraviti bešamel od 30g maslaca, 20g brašna, ½ l mleka. Kuvati umak 15minuta. U umak posle dodati 125g svežih isečenih pečuraka pa kuvati još10minuta. Zatim dodati 2dl kisele pavlake i sok od limuna. Umak služiti uz meso. SLANI ROLAT SA MAKOM
  • 6. Potrebno: 8 belanke, 3 kašike brašna, 3 kašike maka, malo soli, 1 kašika ulja, 1 prašak za pecivo. Napraviti koru. Filovati po izboru. ROLAT SA KAČKAVALJEM 600 g kačkavalja rastopiti na pari. Izmesiti ga i razvući oklagijom. FIL: 200g rendanog suvog vrata, 2 obarene ispasirane šargarepe, 2 kisela krastavčića, 1 parče tvrdog sira, pola čaše pavlake. SLANI ŠTAPIĆI 250g margarina, 500g brašna, 1 prašak za pecivo, 100g sira, 1 čaša pavlake, 1 jaje, 1 žumance, malo soli. Umutiti margarin, dodati izgnječen sir, pavlaku, jaje, brašno, prašak za pecivo i malo soli. Zamesiti testo, razvući oklagijom, seći na štapiće, premazati žumancetom i posutu susamom ili kimom. BOMBICE OD PAŠTETE 200g rendanog sira, 100g paštete, 1 sveža paprika, 100g susama. Sir izrendati na krupno, dodati paštetu i sitno iseckanu papriku. Praviti bombice i valjati ih u susam. PREDJELO OD PEČURAKA 2 kifle, 600g pečuraka, 6 jaja, 1 glavica crnog luka, 1 pavlaka, mleko. Kifle ili francuski hleb iseći na kolutove i potopiti u mleko. Jaja tvrdo obariti i iseći ih na Kolutove. U zagrejanu šerpu staviti luk da se prži. Na pola prženja dodati isečene pečurke I propržiti ih. Dodati malo seckanog peršuna. U pleh namazan puterom slagati redom prvo
  • 7. Kifle,jaja, pečurke, kiselu pavlaku i sve posoliti. Tako ređati još jedan red(kifle treba da Budu na vrhu). Sve preliti kiselom pavlakom i jajima. SLANA BAJADERA 1kg sira pomešati sa 1 dobro preradjenim margarinom i dobro umutiti. Smesu podeliti na 4 dela. I deo:50-100g susama II deo:100-150g mlevenog kikirikija III deo:1-2 kašike aleve paprike IV deo:3 kuvane žumanke KORPICE SA SUSAMOM PUNJENE RUSKOM SALATOM 900g brašna, 1 čaša piva, 100g susama, 1 prašak za pecivo, 3 šoljice ulja. Napraviti testo, stavljati u kalupove i puniti ruskom salatom. KREM SIR 2 litra mleka, 1 kašičica soli, limontus, šoljica ulja, pola pavlake. Skuvati mleko i hladiti 20 minuta. Dodati so i limontus. Promešati i ostaviti da odstoji pola sata. Izručiti ga u gazu pa staviti u posudu za cedjenje da bi se ocedilo. Kad se ohladi dodati ulje i pavlaku i umutiti mikserom. POGAČICE OD KROMPIRA 200g pirea, 600g brašna, malo ukislog kvasca sa 350g mleka, 1 čaša ulja, so.Sve zamesiti i previjati 3 puta sa odmorom od 15 minuta. Razviti testo oklagijom, premazati umućenim jajetom, vaditi pogačice i peći. ZELJANIK OD PROJINOG BRAŠNA 500g zelja očistiti, oprati i iseckati. Propržiti na ulju kraće vreme dok se ne splasne. Malo posoliti. Zamesiti testo od 6oog brašna(projinog), 1 praška za pecivo, malo soli i 1 šoljom
  • 8. ulja. Polovinu testa sipati u pleh, rasporediti zelje, pa sipati ostalu količinu testa i peći. SLANI ŠTAPIĆI 500 gr. brašna, 250 gr. putera ili margarina,1 celo jaje i 1 žumance,1 kašičica soli,malo šećera, 1 dcl.mleka, 1 kvasac i malo šećera.Kvasac u mleku i šećeru da nadođe i od svih sastojaka zamesiti testo . Razvući ga na dasci posutoj brašnom ,premazati žumancetom sa malo mleka ,posuti sa susamom seći u štapice. Peći na 180-200 stepeni. Stapici sa sirom 240 g prosejanog brasna 1 kasicica praska za pecivo 1 kasicica soli 1/2 kasicice aleve paprike (ko voli ljute) 1/2 kasicice bibera 380 g rendanog trapista ili kackavalja 2 jajeta 1,3 dl piva Pomesati suve sastojke, dodati umuceno jaje u koje je sipano pivo, umesiti. Razviti tanko (po povrsini posutoj brasnom), iseci stapice velicine 1 x 5 cm, redjati u nepodmazan pleh, premazati pivom i posuti solju, kimom, susamom ili nemlevenim makom. Peci na 180 stepeni 15-20 minuta. Ko voli moze u testo dodati izgnjecen crni i/ili beli luk ili ga staviti odozgo kao dekoraciju (umesto susama...). Kao dekoracija moze da posluzi i aleva paprika i biber, ali je susam i/ili mak ipak najbolje resenje. Slani štapići sa susamom i makom Sastojci za 6 porcija 260 g margarina 250 g belog sira 2 kašike kajmaka
  • 9. 2 žumanceta 100 g susama 100 g nemlevenog maka 500 g brašna Priprema Umutite malo razmekšali margarin, dodajte izdrobljeni sir, kajmak, žumanca, susam i mak pa izmešajte. Dodajte brašno i zamesite testo. Ostavite da stoji najmanje dva sata, a zatim razvucite koru, secite štapiće i pecite. SLANI STAPICI SA SUSAMOM I SIROM Sastojci • 250 grama margarina • 250 grama tvrđeg sira • 250 grama brašna • 50 grama susama • 2 žumanca Način pripreme Uveče zamesiti testo od sira, margarina i brašna, pa staviti u frižider da prenoći. Sutradan rastanjiti testo, seći štapiće i premazati žumancima pomešanim sa susamom. Peći na 200 stepeni desetak minuta. KOKTEL SLANI STAPICI Sastojci Tijesto: 350 gr mekog brašna 1 smekšani margarin (ne otopljen!) 1 žutanjak 1 prašak za pecivo 12 žlica mlijeka 1 manja žličica soli Glazura: 2 žutanjka malo soli
  • 10. kim ili sezam,ili ribani parmezan Priprema Postupak: U zdjeli sjediniti sve sastojke za tijesto. Pokriti prozirom folijom i držati u hladnjaku 1 sat, a može i do sutradan. Nakon što je tijesto odstojalo, na pobrašnjenoj radnoj površini (pobrašniti oštrim brašnom), razvaljati tijesto na debljinu 1/2 centimetra. Odmah odrezati krajeve da se dobije pravilan četverokutnik. Zatim naprviti glazuru od žutanjaka i malo soli, njome premazati razvaljano tijesto i posuti kimom ili sezamom ili parmezanom. Štapiće rezati na podjednaku veličinu i slagati u pobrašnjen pleh (pleh pobrašniti samo oštrim brašnom) i peći u prethodno ugrijanoj pećnici 15-20 min na umjerenoj temperaturi dok lagano ne porumene. SLANI ŠTAPIĆI 500 gr. brašna, 250 gr. putera ili margarina,1 celo jaje i 1 žumance,1 kašičica soli,malo šećera, 1 dcl.mleka, 1 kvasac i malo šećera.Kvasac u mleku i šećeru da nadođe i od svih sastojaka zamesiti testo . Razvući ga na dasci posutoj brašnom ,premazati žumancetom sa malo mleka ,posuti sa susamom seći u štapice. Peći na 180-200 stepeni.

×