Microdestilaria Mg

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Microdestilaria de álcool, a salvação da lavoura

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Microdestilaria Mg

  1. 1. Microdestilaria de álcool <ul><ul><li>Henry Ford – 1925 entrevista ao </li></ul></ul><ul><ul><li>jornal The New York Times </li></ul></ul>“ O álcool é o combustível do futuro” Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Lab. de Engenharia Ecológica e Informática Aplicada John F. Storfer Engº Mecânico Prof. Dr. Enrique Ortega Rodriguez (orientador)
  2. 2. Definições <ul><li>Sustentabilidade ecológica : baseada no princípio da solidariedade com o planeta, suas riquezas e com a biosfera que o envolve. </li></ul><ul><li>Sustentabilidade social : é baseada no princípio da igualdade de distribuição de renda e de bens, no princípio da igualdade de direitos a dignidade humana e no princípio de solidariedade dos laços sociais. </li></ul><ul><li>Sustentabilidade econômica : avaliada a partir da sustentabilidade social propiciada pela organização da vida material. </li></ul>
  3. 3. Locais dos Estudos Fazenda Jardim em Mateus Leme - MG Microdestilaria de Angatuba - SP
  4. 4. Visão geral <ul><li>Produção de etanol em micro escala, auto sustentável, gerando oportunidades de emprego, fixação do homem na lavoura, gerando bons alimentos e contribuindo com um sistema auto-sustentável. </li></ul><ul><li>Para haver uma produção economicamente viável é preciso aliar a cultura pecuária. </li></ul>
  5. 5. Dados do 1º estudo Fazenda Jardim – Mateus Leme - MG A fazenda possui cerca de 50 hectares na área central de estudo Sendo que há uma reserva de mata nativa (não cultivada) de pelo menos 20 hectares. Segundo o Código Florestal do pais é mais do que 20% da área da propriedade. E pode compensar o CO 2 produzido na queima do álcool.
  6. 6. Duas possibilidades de consumo: 1 litro de álcool hidratado = 0,7 litros de gasolina ou 1 litro de gasolina contém 0,25 litros álcool anidro 85% dos carros flex utilizam álcool hidratado Alguns dados sobre álcool etílico: 1 tonelada de cana-de-açúcar produz 70 litros de etanol = 980 litros de vinhaça 1 hectare de cana produz 6.000 litros de etanol
  7. 7. Diagrama Sistêmico da Fazenda Jardim – Mateus Leme/MG
  8. 8. 1. Infra-estrutura <ul><li>50 hectares de terra, das quais 2 a 4 hectares para cana-de-açúcar. </li></ul>O custo sem a terra: R$ 8.845,40 <ul><li>Galpão com telhado, postes de luz, instalação elétrica e hidráulica, material para manutenção, cercas, desníveis de solo. </li></ul>
  9. 9. 2. Equipamentos Moenda, tanque de diluição, dornas de fermentação, caldeira, coluna de destilação, alambique e tambores de armazenagem. Produção de 50 l/dia Investimento em equipamentos R$ 51.506,00.
  10. 10. Esquema da instalação
  11. 11. Tacho aquecido para rapadura Coluna de destilação e alambique Tanques de Fermentação
  12. 12. 3. Insumos <ul><li>Bezerros, eletricidade, uréia, taxas e impostos. </li></ul><ul><li>Custo anual estimado </li></ul><ul><li>R$ 16.919,40. </li></ul><ul><li>Lenha e água sem custo </li></ul>
  13. 13. 4. Despesas Anuais <ul><li>Infra estrutura .......... R$ 325,30 </li></ul><ul><li>Preparação .............. R$ 100,00 </li></ul><ul><li>Equipamentos .......... R$ 2.841,72 </li></ul><ul><li>Insumos ................... R$ 16.919,40 </li></ul><ul><li>Serviços ................... R$ 28.224,00 </li></ul>R$ 48.410,42
  14. 14. 5. Produtos <ul><li>Adubo orgânico...............R$ 23.040,00 </li></ul><ul><li>Carne de gado em pé.....R$ 22.613,00 </li></ul><ul><li>Etanol .............................R$ 9.030,33 </li></ul><ul><li>Melaço.............................R$ 74,88 </li></ul><ul><li>Rapadura.........................R$ 37,44 </li></ul><ul><li>Eucalipto em pé...............R$ 5.780,00 </li></ul><ul><li>Receita total anual estimada </li></ul>R$ 56.345,65 Custos ............. R$ 48.410,42
  15. 15. 6. Materiais Reciclados <ul><li>Bagaço </li></ul><ul><li>Palha </li></ul><ul><li>Vinhaça </li></ul><ul><li>Volumoso </li></ul><ul><li>Cinzas de Caldeira </li></ul><ul><li>Poupança total anual (estimada): </li></ul>R$ 4.879,00
  16. 16. 7. Balanço Econômico Produção de 50 litros/dia Vendas ............... R$ 56.345,65 Custos ................ R$ 48,410,42 Saldo .................. R$ 7.935,23 Relação Benefício / Custo = 0,164 (16,4%)
  17. 18. Diagrama Sistêmico Angatuba - SP
  18. 19. Região da microdestilaria de Angatuba - SP
  19. 20. Vantagens atuais <ul><li>Álcool etílico para combustível hidratado (94%) </li></ul><ul><li>Cinzas do bagaço (adubo potássico - fosfatado) </li></ul><ul><li>Vinhoto para alimentação do gado e refertilização </li></ul><ul><li>Esterco fermentado </li></ul><ul><li>Rapadura </li></ul><ul><li>Bagaço para alimentação de caldeiras </li></ul><ul><li>Aguardente </li></ul><ul><li>Vinhoto para fertilização da plantação </li></ul><ul><li>Bagaço para papel-cartão </li></ul><ul><li>Açúcar mascavo </li></ul>Vantagens futuras
  20. 21. <ul><li>Integrar políticas governamentais com pequeno produtor, </li></ul><ul><li>Disponibilizar recursos financeiros, </li></ul><ul><li>Isenções tributárias, </li></ul><ul><li>Acesso às tecnologias para melhoria da produção, </li></ul><ul><li>Qualificar os produtores e </li></ul><ul><li>Criação de um órgão de regulação da atividade. </li></ul>I Seminário de Tecnologia para Pequena Produção de Álcool 21 e 22 de maio de 2007 - Brasília Como viabilizar?
  21. 22. Legenda dos Índices Emergéticos Tr  Transformidade (seJ / J) % R  Renovabilidade EYR  Razão de Rendimento Emergético ELR  Taxa da Carga Ambiental EIR  Razão de Investimento de Emergia SI  Índice de Sustentabilidade EER  Razão de Intercâmbio de Emergia
  22. 23. Dados Comparativos entre as microdestilarias de Mateus Leme e Angatuba com uma Usina Padrão 0,68 3,36 0,88 EER 0,71 109,2 209,57 SI 1,74 0,1 0,07 EIR 2,23 0,1 0,07 ELR 1,57 10,92 14,67 EYR 30,90% 90,84 93,17 % R 4,87E+04 3,26E+05 1,93E+04 Tr PADRÃO JARDIM USINA ANGATUBA FAZENDA ÍNDICE
  23. 24. Quanto maiores os valores, menor sua eficiência
  24. 25. Quanto maior for o índice, maior a possibilidade dele ser sustentável
  25. 26. Quanto maior for esse índice, maior será a eficiência em sua utilização de recursos investidos na economia. Índice = 1  Valor investido = Energia disponibilizada
  26. 27. Quanto maior o índice, maior a pressão causada ao eco-sistema pelos processos produtivos. < 2  baixo impacto 2 > X > 10  impacto moderado > 10  grande impacto ambiental
  27. 28. Quanto menor o índice, mais eficiência no sistema produtivo, utilizando recursos naturais, contra recursos financeiros
  28. 29. Quanto maior for o índice, menor será o impacto ambiental SI < 1  economias altamente desenvolvidas 1 < SI < 10  economias em desenvolvimento SI > 10  economias pouco desenvolvidas
  29. 30. É o Índice do Comércio Justo, quanto mais perto estiver de 1
  30. 31. Conclusões O desempenho do sistema agro-combustível frente à sustentabilidade de seu processo e a baixa agressão ao meio ambiente, representa um grande fator se comparado às grandes usinas de cana-de-açúcar, que utilizam fertilizantes e agrotóxicos em larga escala que infiltram no subsolo levando ácidos, CO 2 , metais pesados e metano.
  31. 32. <ul><li>A cultura de cana-de-açúcar tem baixo uso de defensivos agrícolas e insumos químicos, pois se utiliza da fertirrigação com a vinhaça, palha e cinzas da caldeira, insumos naturais. </li></ul><ul><li>A análise emergética foi utilizada para poder analisar a importância dos fatores que cercam a produção de etanol, podendo ajudar a melhorar o desempenho de seu processo, com vistas à sustentabilidade com responsabilidade. </li></ul>
  32. 33. Cálculo do tamanho em hectares da plantação de cana-de-açúcar em função do uso do etanol em veículos – Pegada Ecológica – L/ mês 90 Consumo médio por mês L / semana 20 Consumo médio por semana km/L 15 Consumo do veículo km/semana 300 Quantidade de km percorridos hectares 0,18 Área necessária de plantio de cana L/ha 6.000 Produção anual de etanol na lavoura L/ ano 1.080,0 Consumo médio por ano L/ ano 15.120,0 Produção de vinhaça proporcional
  33. 34. <ul><li>Se a alternativa da micro-destilaria é boa o que é necessário para promovê-la? </li></ul><ul><li>Políticas públicas ao pequeno produtor, acesso às tecnologias, criação de um órgão regulador da atividade, dentre outras. </li></ul><ul><li>Quais seriam os grupos e movimentos sociais interessados? </li></ul><ul><li>Assentamentos agrícolas e pequenos grupos agro-familiares ou não. </li></ul><ul><li>Quais as ressalvas para um programa de produção de etanol, alimentos e serviços ambientais? </li></ul><ul><li>Que se baseiem em baixa produtividade do etanol aliado a outras culturas silvo-pastoris, sob a óptica da sustentabilidade ecológica. </li></ul>
  34. 35. Laboratório de Engenharia Ecológica - FEA fones: (19) 3521-4058 / 3521-4035 www.fea.unicamp.br/ortega CONTATOS John Storfer [email_address] Enrique Ortega [email_address]

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