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Produccion agricola

  1. 1.  Producción agrícola ...en armonía con el ambiente Para que los agricultores puedan producir alimentos hacen uso de dos recursos naturales importantes: el suelo y el agua. Esta labor a menudo la realizan, en áreas donde la topografía es montañosa con altas pendientes donde se requieren prácticas para el manejo de la escorrentía y control de erosión. El suelo y el agua son también recursos vitales para toda actividad humana. Por tal razón el agricultor debe conocer las prácticas recomendadas para el uso efectivo y la conservación de éstos recursos esenciales. La tarea del manejo eficiente de la tierra y del agua clasifica al agricultor como un mayordomo o administrador de los recursos naturales. La mayordomía comienza con una auto-evaluación de la finca para identificar las posibles fuentes de contaminación y sus posibles efectos en áreas circundantes. Algunos ejemlos de indicadores de prácticas ineficientes que pueden afectar grandemente la caldiad del agua pueden ser: el sobre pastoreo, la aplicación excesiva y el manejo del estiércol, el libre acceso al ganado a los cuerpos de agua (quebradas, charcas, humedales o pantanos), y permitir la erosión. El agua limpia es un recurso sumamente valioso tanto para el consumo humano como para la finca. La adopción de buenas prácticas de manejo es una forma de asegurar que los abastos de agua se mantengan de buena calidad.
  2. 2.  No debe confundirse producción agrícola con producción agraria que incluye, además de los productos de la agricultura, los de las demás actividades agrarias, especialmente . Otro concepto confluyente es el de la totalidad de los productos del campo productos rurales (lo rural). Estrictamente, la producción rural también incluye los productos de la industria rural, especialmente los de la industria alimentaria local o tradicional y los de la artesanía rural. Tampoco se debe confundir con la aportación del sector primario a la producción total (PIB o PNB según cómo se considere), que suele dividirse en los tres sectores de la economía, puesto que el sector primario incluye, además, la pesca.
  3. 3.  Producto agrícola es la denominación genérica de cada uno de los productos de la agricultura, la actividad humana que obtiene materias primas de origen vegetal a través del cultivo. No se consideran productos agrícolas estrictamente los procedentes de la explotación forestal. Menos habitual es la distinción con los productos procedentes de la recolección, que en algunos casos es todavía una actividad económica estimable (por ejemplo, la recolección de setas -que propiamente no son vegetales, sino hongos-). Según el destino que se de al producto, puede hacerse una división entre productos agrícolas alimentarios y productos agrícolas industriales. De los alimentarios, los más importantes (por ser la base de la alimentación humana y de la ganadería), destacan los cereales (trigo, arroz, maíz, etc.); la patata y otros tubérculos; las legumbres; las plantas oleaginosas (olivo, girasol, soja, colza); la vid y otras plantas susceptibles de producir distintas bebidas alcohólicas; las plantas azucareras; y los productos hortofrutícolas. De los industriales, imprescindibles para muchos procesos industriales, destacan las materias primas para la industria textil, como el algodón, el lino, el esparto, etc.; y otros de gran importancia económica, como el caucho y el tabaco. Las plantas tintóreas, que fueron de gran importancia hasta la Revolución Industrial, han sido sustituidas por tintes químicos. La producción de biocombustibles a partir de restos vegetales o cultivados expresamente para ello ha sido objeto de gran desarrollo en los últimos años.
  4. 4. El concepto de producción agrícola esaquel que se utiliza en el ámbito de laeconomía para hacer referencia altipo de productos y beneficios queuna actividad como la agrícola puedegenerar. La agricultura, es decir, elcultivo de granos, cereales yvegetales, es una de las principales ymás importantes actividades para lasubsistencia del ser humano, por locual la producción de la misma essiempre una parte relevante de laseconomías de la mayoría de lasregiones del planeta,independientemente de cuanavanzada sea la tecnología ola rentabilidad.
  5. 5. Cuando hablamos de producciónagrícola estamos haciendo referenciaa todo aquello que es el resultado dela actividad agrícola (laagricultura), por ejemplo, cerealescomo el trigo o el maíz, vegetales yhortalizas como la papa, la zanahoriao frutas como las frutillas, lasmanzanas, etc. Todos estos productosforman parte de la actividad agrícolay son utilizados, en un porcentaje muyalto como alimentos aunque tambiénse pueden encontrar otros usos a losmismos para diversas industrias(perfumería, indumentaria, higiene, etc.).
  6. 6. La producción agrícola es una variableque quienes trabajan en el áreadeben tener muy en cuenta a la horade pensar en réditos o beneficios. Estoes así porque la producción agrícoladebe ser controlada y organizada demanera apropiada, conociendo losciclos de la naturaleza y de losproductos a cultivar, así como tambiénlos factores climáticos que muchasveces pueden hacer perder años d etrabajo. Además, se deben tambiénconsiderar elementos comoel almacenamiento de los productosya obtenidos en espacios apropiados yque no permitan que esos productosse echen a perder. Finalmente, paraque la producción agrícola searedituable, la misma debe permitirrecuperar las inversiones realizadas ysuperarlas en pos de generar algúntipo de ganancias al empresario.
  7. 7. Tecnología en Producción AgrícolaEl Tecnólogo en producción agrícolaserá un profesional que desarrolleestrategias de organización, gestión yautogestión ajustadas a criterios decompetitividad, equidad, sostenibilidad y participación y proyectos dedesarrollo agrario y de manejo derecursos naturales, promoviendo laorganización de la comunidad, enespecial de los pequeños productorespara buscar soluciones concretas quepermitan mejorar la calidad de vidade la sociedad rural.Estará dotado de los conocimientos yhabilidades que le permitandesenvolverse en el ámbito de lapequeña agricultura campesina y laagricultura empresarial comercial
  8. 8. El tecnólogo en producción agrícolapodrá desempeñarse como:Asesor, planificador y ejecutor deactividades agrícolas en empresasagrícolas, participando activamenteen procesos de transferencia yextensión a productores agrícolas yContribuyendo a la solución deproblemas tecnológicos y sociales.Líder en la producción agrícolaregional, haciendo uso racional de losrecursos naturales y ampliando susposibilidades de exportación.Gestor de su propia empresaagrícola, generando oportunidades deempleo en el sector formadoracadémico de las nuevasgeneraciones de técnicos ytecnólogos del sector.

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