Rappel sur la Chimie Organique Introduction

Qu'est ce qu'étudier la chimie organique ? La chimie organique étudie les molécules composées d'atomes de carbone et d'hydrogène. C'est le point commun entre toutes les molécules organiques.

La chimie organique étudie les molécules composées d'atomes de carbone et d'hydrogène. C'est le point commun entre toutes les molécules organiques.

Voici quelques molécules organiques pour illustrer cela :

Le carbone a un rôle très important dans les molécules organiques, d'où vient-il, que produit-il ?

Ce schéma montre le cycle du carbone, sous sa forme gazeuse (CO2) ou solide. Les végétaux produisent (lors de la respiration) et absorbent du CO2 ( lors de photosynthèse). De même une certaine quantité de CO2 est dissoute dans l'eau. (Le dioxyde de carbone est utilisé aussi dans les boissons gazeuses mais en beaucoup plus concentré). La décomposition de végétaux, d'être vivant produit aussi du CO2 et la combustion des produits de cette décomposition (charbon, gaz naturel et pétrole) libère également du dioxyde de carbone. Mais, comment obtient-on du charbon, du pétrole ou du gaz naturel à partir de la décomposition d'être vivants ?

Ce schéma montre le cycle du carbone, sous sa forme gazeuse (CO2) ou solide. Les végétaux produisent (lors de la respiration) et absorbent du CO2 ( lors de photosynthèse). De même une certaine quantité de CO2 est dissoute dans l'eau. (Le dioxyde de carbone est utilisé aussi dans les boissons gazeuses mais en beaucoup plus concentré). La décomposition de végétaux, d'être vivant produit aussi du CO2 et la combustion des produits de cette décomposition (charbon, gaz naturel et pétrole) libère également du dioxyde de carbone.

Mais, comment obtient-on du charbon, du pétrole ou du gaz naturel à partir de la décomposition d'être vivants ?

Le charbon : Le charbon provient de la décomposition de végétaux en milieu humide (marécageux). Ces débris ont ensuite étés recouverts d'épaisses couches d'alluvion. Les molécules de ces débris carbonés, ont été soumises à une forte pression et à une température élevée. Dans ces conditions, les molécules perdent leurs atomes d'hydrogène et d'oxygène. Il ne reste plus que du carbone. Ce phénomène s'appelle carbonisation. Plus la carbonisation est longue, plus la teneur en carbone du charbon ainsi obtenu augmente.

Le charbon provient de la décomposition de végétaux en milieu humide (marécageux). Ces débris ont ensuite étés recouverts d'épaisses couches d'alluvion. Les molécules de ces débris carbonés, ont été soumises à une forte pression et à une température élevée. Dans ces conditions, les molécules perdent leurs atomes d'hydrogène et d'oxygène. Il ne reste plus que du carbone. Ce phénomène s'appelle carbonisation. Plus la carbonisation est longue, plus la teneur en carbone du charbon ainsi obtenu augmente.

LES FONCTIONS ORGANIQUES C n H 2n+1 -C=O H Mono Aldéhydes Aldéhydes C n H 2n+1 ─C─C m H 2m+1 ║ O Mono cétones Cétones C n H 2n+1 COOH Mono Acides Acides Carboxyliques C n H 2n+1 NH 2 Monos Amines Aliphatiques Saturées Amines C n H 2n+1 OH Monos Alcools Aliphatiques Saturés Alcool C 6 H 6 Benzène Hydrocarbures Aromatiques C n H 2n-2 Cyclo alc è nes C n H 2n Cyclo alcanes Hydrocarbures Cycliques C n H 2n-2 Alcynes C n H 2n Alcènes C n H 2n+2 Alcanes Notes Structure Nom de la Fonction Hydrocarbures Aliphatiques