Metabolismo de lipidos

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Metabolismo de lipidos

  1. 1. YULIANA MARCELA GALLO (c)Msc. Bioquímica
  2. 2. • No son polímeros.• Moléculas pequeñas con una fuerte tendencia a asociarse con fuerzas no covalentes.• Cabeza polar y cola no polar (anfípáticas).• Tienden a formar monocapas superficiales, bicapas, micelas o vesículas cuando entran en contacto con el agua.
  3. 3. Ácidos grasos Grupo carboxilato hidrófilo unido a un extremo de una cadena hidrocarbonada
  4. 4. Triacilgliceroles: GrasasTriésteres de ácidos grasos y glicerol.Constituyen la principal forma de almacenamiento de energía
  5. 5.  Producción de energía. Producción de Calor. Aislamiento
  6. 6.  Ácido graso de cadena larga esterificado con un alcohol de cadena larga
  7. 7.  Glicerofosfolípidos: Lípidos con grupos de cabeza que contiene fosfato
  8. 8.  Componente de muchas membranas animales, influye sobre la fluidez de la membrana a causa de su estructura voluminosa
  9. 9.  Los lípidos participan en el metabolismo energético y en varios otros procesos. Estos procesos incluyen sus funciones como componentes de membrana, hormonas, vitaminas liposolubles, aislantes térmicos y reguladores biológicos.
  10. 10. Glicerol Ácidos grasosMonoacilgliceroles Diacilgliceroles
  11. 11.  Características estructurales: Forma esférica. Las partes hidrófobas de los lípidos como de los aminoácidos apolares, forman un núcleo interno. Las estructuras proteicas hidrófilas y los grupos polares de los fosfolípidos se encuentran en el exterior.
  12. 12.  VLDL (lipoproteínas de muy baja densidad) IDL (Lipoproteínas de densidad intermedia) LDL (Lipoproteínas de baja densidad) HDL (Lipoproteínas de baja densidad) Estructura general de una lipoproteína plasmática
  13. 13. Ruta deoxidación de ácidos grasos
  14. 14. β-oxidación deácidos grasos

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