这样吃最健康
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这样吃最健康

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    这样吃最健康 这样吃最健康 Presentation Transcript

    • 目 窑 录 目 录好好观照你自己 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员 身心灵都要健康 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 圆 疾病如何形成 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 远 造成现代疾病的三个原因 噎噎噎噎噎噎噎噎 远 疾病形成的三个步骤 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 第一步院 不平衡 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员圆 第二步院 废物堆积及不正常分泌 噎噎噎 员源 第三步院 疾病形成 噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员怨如何分辨食物的优劣芽 噎噎噎噎噎噎噎噎噎 食物的四大分类法 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 圆愿 第一类食物院 悦性食物尧 变性食物尧 惰性食物 噎噎噎噎噎噎噎噎噎 猿园 悦性食物要要宇宙间最高的能量噎噎噎噎 猿圆 变性食物要要变性力量 噎噎噎噎噎噎噎 猿猿 惰性食物要要惰钝力量 噎噎噎噎噎噎噎 猿源
    • 目 窑 录 第二类食物院 酸性食物尧 碱性食物 噎噎噎噎 猿缘 分析食物的酸碱性 噎噎噎噎噎噎噎噎噎 猿远 酸碱食物的取舍 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 食物中应当增加的碱性食物 噎噎噎噎噎 源员 决定食物酸碱性的考量因素 噎噎噎噎噎 源猿 第三类食物院 高压力食物尧 低压力食物 噎噎 源苑 现代饮食要要高压力要要高脂肪尧 高糖分尧 高蛋白质尧 高盐分 噎噎噎噎噎 源愿 传统饮食要要低压力要要低脂肪尧 低糖分尧 低蛋白质尧 低盐分尧 高纤维穴 四低一高雪 噎噎噎噎噎噎噎噎噎 远愿 第四类食物院 阴性食物尧 阳性食物 噎噎噎噎 苑员 健康的微阳收缩性食物 噎噎噎噎噎噎噎 苑圆 健康的微阴扩张性食物 噎噎噎噎噎噎噎 苑猿生理特质与食物调配 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 认识生理特质 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 愿员 消化的途径 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 愿员 消化的执行 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 愿圆 胃的排空现象 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 愿猿 影响胃消化的因素 噎噎噎噎噎噎噎噎噎 愿缘 影响小肠消化吸收的因素 噎噎噎噎噎噎 愿苑
    • 目 窑 录 列举不当的食物组合 噎噎噎噎噎噎噎噎 愿愿 食物调配的原则 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 怨猿 十项重要原则 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 怨猿 水果应该单独摄取 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 怨怨 水果的分类 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 水果的调配 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员园员食物的钻石组合 穴 栽澡藻 阅蚤葬皂燥灶凿 阅蚤藻贼雪 要要蔬果谷芽饮食法 噎噎 谷类 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员园源 从营养均衡让认识谷类 噎噎噎噎噎噎噎 员园源 从解剖结构上认识谷类 噎噎噎噎噎噎噎 员园愿 从食物治愈力上认识谷类 噎噎噎噎噎噎 员员圆 蔬菜 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员员源 排毒净化 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 抗发炎 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员员缘 返老还童 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员员远 生食防癌 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员员苑 水果 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员员愿 容易吸收消化 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员员怨 芽菜 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员圆圆
    • 目 窑 录 希望的种子 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员圆猿 开启健康的三个原则 穴 栽澡则藻藻 运藻赠泽 贼燥 贼澡藻 栽则藻葬泽怎则赠 燥枣 匀藻葬造贼澡雪 噎噎噎噎 员猿园 素食 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员猿员 动物性食品的缺失 噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员猿员 从营养的观点 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员猿缘 从生理结构的观点 噎噎噎噎噎噎噎噎噎 从生态保育的观点 噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员源圆 吃蛋的坏处 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员源源 重建对牛奶摄取的正确认识 噎噎噎噎噎 员源远 生食 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员缘苑 有进有出 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员缘愿 生食净化 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员缘怨 熟食的缺点 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员远园 断食 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 断食是什么芽 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员远愿 断食前的准备 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员苑员健康的实践 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员苑猿 健康需要自我觉察与评估 噎噎噎噎噎噎噎噎 员苑源
    • 目 窑 录 自我觉察评量表 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员苑源 健康平衡的自我检查指标 噎噎噎噎噎噎 员苑缘 身体太过酸性的警示病症有哪些芽 噎噎 十项原则 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员苑远 维持理想体重 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员苑远 不可吃宵夜 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员苑苑 晚餐减量减食 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员苑苑 平常不吃甜点零食 噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员苑愿 避免高压力食物 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员苑愿 多摄取高纤维食物 噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员苑愿 减少盐分尧 人工添加剂 噎噎噎噎噎噎噎 员苑愿 避免? 尧 烤尧 炸尧 熏的烹调法 噎噎噎噎 员愿员 避免碳酸饮料 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员愿员 减少乳类制品尧 肉类及酸性食物的 摄取 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员愿圆摄食原则 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 一 肉食不如素食 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员愿猿 二 熟食不如生食 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员愿猿 三 预防胜于治疗 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 四 真正饥饿时才吃 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员愿猿
    • 目 窑 录五 食用先后次序 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员愿源 先吃最易消化的食物 噎噎噎噎噎噎噎噎 员愿源 不喝开水不配大量的汤 噎噎噎噎噎噎噎 员愿源六 特殊禁忌 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员愿缘 禁烟禁酒 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员愿缘 远离放射线 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 改造环境 噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员愿远 避免荷尔蒙与药物 噎噎噎噎噎噎噎噎噎 员愿苑
    • 这样吃最健康 身心灵都要健康 健康是生命的泉源袁 有了健康袁 才能开创一切遥假设用数字表示袁 健康就是 野员冶 袁学业尧 事业尧 生活尧 财富尧 艺术等就是 野员冶 后面加上的 野园冶 遥 如果 愉说 徒 然 拥 有 许 多 野 园冶 袁 却 没 有 悦野员冶 袁 那么一切都是枉然遥 所谓的健康袁 不仅代表身 平 和体 穴 月燥凿赠雪 层面袁 更应拓展至心理穴 酝蚤灶凿雪 及灵性穴 杂责蚤则蚤贼泽雪 更高 平的境界遥 衡 2
    • 好好观照你自己 身体是最基本的袁 心理是指内心的世界袁 灵性则属于更高层次的问题袁 必须三个部分都能等量而观袁三者都能互相照应袁 才是真正的健康遥 一个人看起来非常强壮尧 无病尧 血气充足袁 表示他身体这个部分很健康袁 但是心理健康与否袁 就要深入内在的世界才能够了解遥 更高层次的灵性就更不简单了袁 这是因为灵性的世界需要深度的智慧来开启遥如何令身心灵健康三个层次整体调和袁 深信是 圆员 世纪医学及全人类共同奋斗的目标遥 在人类愈趋文明进步后袁 为什么惟一赖以生存的地球生态环境袁 却愈趋破坏芽医学科技日新月异袁 为什么人类的病痛却有增无减芽为政者尧 习医者尧 患病者袁都应好好正视这个问题袁 正视健康维护的重要遥 除了要不断增添医疗设备外袁 应从教育袁 杜绝不当饮食习惯袁 树立正确健康观念袁 改善生活环境袁 这些根本的地方着手遥 健康的维护袁 建立在个人的认知袁 有句话说院 3
    • 这样吃最健康野预防胜于治疗冶 袁 预防是最重要尧 最根本的观念袁它不是口号袁 应当落实到人人的身上遥 此外袁 健康还必须靠自救自济袁 这是最有效尧 最保险的方法遥 重建健康的原动力在于自己袁 不能依靠任何人遥 它必须靠自行尧 自察尧 自觉袁 自己去达成尧自己去实践遥 本书所谈的健康和医院里实行的不太一样袁 医院通常是病得厉害我们才去看病袁 而本书则更加强调野如何来预防冶 遥 从生物能量学的观点来说袁 健康是个体处于高能量的状态袁 疾病是能量下降的表现袁 所以随着疾病愈趋严重袁 整体能量也会跟着骤减遥 当完全失去生命能量时袁 就表示死亡来临了遥 从生物化学观点来说袁 健康代表平衡袁 包括酸碱平衡尧 气血调和尧 阴阳协调袁 各种系统均能相互调节袁 发挥互助互制的功能遥 反过来说袁 不健康是生物体从最初轻微的症候袁 逐渐发展成定型的疾病袁 也就 4
    • 好好观照你自己是所谓的慢性尧 退化性病症袁 而无法恢复袁 无法痊愈曰 或者快速进展成恶性病变尧 急性危症等袁 一直到死去遥 身体 灵性 高能量状态 气血阴阳平衡 能量下降 不平衡 不健康穴 疾病雪 5
    • 这样吃最健康 疾病如何形成 造成现代疾病的三个原因 第一是 野酸质化冶 遥 身体的酸质化是不能分解的蛋白质袁 以及高酸性的物质摄取太多袁 导致而成的遥在生化学上是说我们的细胞尧 我们的组织尧 我们的淋巴袁 已整个浸泡在酸性环境里袁 所以袁 长久下去一定会生病遥 第二是 野缺乏症冶 遥 这是指身体功能运作缺乏某些物质袁 经过长期的偏差袁 疾病产生袁 功能失调遥 像上班族回家后就会感觉到累得要命袁 怎么睡也睡不饱袁 体能特别的差袁 就是一例遥 6
    • 好好观照你自己 有些人到医院问院 我到底缺了什么啊芽处处检查袁想要知道缺少什么东西袁 想要补足什么遥 但是袁 仍旧找不到答案遥 医护人员顶多告诉他院 缺乏维生素遥 因此袁 他吃了些维生素丸遥 而有的医护人员告诉他院 缺乏运动遥 于是袁 他又开始运动了遥 不过尝试了各种方法之后袁 他们的体能依旧不能发挥出来遥 为了唤回这些失去的东西袁 最好的 方法就是 饮食尧 生活回归自然化遥 向自然学习袁 就是找回缺陷尧 补足缺陷遥 让你的生活尧 食物烹调及选择袁 都极近自然尧 学习自然袁 这样你就会恢复应有的健康袁 补足不足的部分遥 第三是 野压力冶 遥 这是指来自生活环境给予身心内外的无形压力遥 压力也就是不自在遥 所谓的 野自在冶 就是自己做得了主袁 自己可以做自己的主人遥 可是自在并不是领导或控制袁 就像一国的国王袁他可以控制所有人民袁 但他如果不能控制自己袁 他依旧不是王袁 依旧不得自在遥 野自在冶 是自己能降伏自 7
    • 这样吃最健康己的心遥 压力对荷尔蒙的调和尧 血压的高低尧 心脏及身体的其它内脏都会有很大的影响遥 对内的压力有时候不会外发出来袁 于是埋下癌病变的因子遥 例如得肺癌的人袁 一般都是对事物要求完美袁预想今年再拚什么成绩袁 再有什么计划袁 他们整天拚命于事业袁 永远有做不完的工作袁 当然肺部就癌化了遥 肝癌的人则是爱生气袁 想不开袁 什么事都要追求百分之百的完美遥 事情做不完就不睡觉袁 事情不办好就生暗气袁 一天二十四小时当做七十二小时来用遥 其它很多心情的变化袁 也会产生压力遥 现代社会袁 事业尧 工作尧 家庭各方面袁 都直接间接的有很多压力遥 这些压力造成细胞的变化袁 心情不稳定袁 影响身体的神经肌肉系统尧 体质以及免疫力袁并使能量降低遥 在能量降低以后袁 常常又会表现出很多不调和的现象遥 这就表示袁 内外的毒素慢慢累积袁愈来愈多遥 另外袁 在大气里头袁 有很多放射线素尧 放射线物 8
    • 好好观照你自己质袁 我们的饮食也遭受到放射线污染的压力袁 所以放射线有形尧 无形对我们身心也造成很多影响遥 在免疫医学上袁 已经知道压力会有形的破坏我们的淋巴细胞袁 造成我们免疫力很明显的下降遥 积久之后袁 自然我们的抵抗力就弱了袁 就生病了遥 因此袁 酸性体质尧 缺乏症尧 压力袁 三个问题交错之后袁 形成我们现代的疾病遥 如果我们能从这三方面去破解袁 就能恢复健康遥 酸性化的体质很容易矫正袁 只要饮食协调袁 就可以从酸性体质变成健康的弱碱性遥 而缺乏症袁 只要 采取自然饮食袁 再加上部分 生食袁 不要全部熟食袁 则可以从自然的食物中找回缺乏的物质遥 我们从自然中取得食物袁 不要去破坏它袁 久而久之缺乏的东西都能补足匀称袁 身体会恢复正常遥 至于压力不论是外来的或内生的袁 它主要是压在心上遥 我们要把心解放袁 把心解开袁 我们要在外在环境压迫之下懂得自处遥 9
    • 这样吃最健康 调整压力着重在调适我们的心袁 如果心病了袁 百病就会丛生遥 所以袁 只懂得 野吃冶 没有用袁 即使吃进来的是很多健康食物袁 但是 野心冶 如果病了袁 依旧会承载着很大的压力遥 然而心的问题袁 可以透过精神领域的调节袁 让缠缚在心的绳索得到一个解脱的方法遥 如果你把握这三个原则院 让我们的身体不要日渐进入酸性化曰 懂得生活尧 饮食尧 起居袁 身心都向自然学习曰 好好为承受在我们身心上的压力袁 找到良性的解决办法遥 那么万病都可以解决遥 相信慢慢大家都会知道袁 这是真理选 为什么我会有这样大的信心与果断力芽因为袁 有太多太多的病人袁 用了这个方法袁 自然而然就好了选 哪怕是最复杂的癌症袁 或濒临精神分裂的人袁 都可以恢复袁 表示这的确是个真理遥 疾病形成的三个原因 酸化体质 穴 粤糟蚤凿雪 10
    • 好好观照你自己 疾病形成的三个步骤 疾病的形成袁 绝非无中生有袁 任何疾病的产生都有三个阶段遥 最初是不平衡的时期袁 其次为毒素的累积及不正常的分泌袁 最后则是为真实疾病的形成遥 第三步院 堆积及分泌 内在疾病的形成均衡自然饮食 均衡自然饮食 均衡自然饮食 垣 垣 内在清除法 内在清除法 垣 健康心灵 穴 箭头以下为破解方法雪 11
    • 这样吃最健康 第一步院 不平衡 几乎所有疾病的根源都是来自于 野不平衡冶 袁 因此自我的检视极为重要遥 如果我们还年轻袁 身体的一点不平衡现象袁 反倒可以很快平复袁 又归于健康遥 如果失衡现象较为严重袁 则这些不平衡会持续出现袁 反复发生袁 好像身体的警报尧 自我保卫装置遥 如果此刻我们依旧忽略袁 未加以觉察袁 或只是症状治疗袁 用一些止痛药尧 消炎药尧 肠胃药而已袁 这些无疑是消极的关闭了身体的警报系统遥 就像发生火灾袁 警铃已响袁 而我们却不去救火袁 只是把警铃关掉尧 只求不想听到警铃声袁 但经过一段时间袁 一定会酿成大灾变遥 因此袁 我们认识并熟识 野不平稳指标冶 袁 便是掌握自我身体袁 自我预防及自我调理遥 什么是不平衡的指标芽 员 中度疲倦感遥 圆 精神紧张袁 健忘袁 头脑不清楚袁 无法自我放 12
    • 好好观照你自己松遥 猿 头痛袁 肌肉紧张袁 局部麻木袁 抽痛袁 挛缩遥 源 食量突然增加袁 肠胃消化不良袁 特别喜欢甜食尧 高钠食物遥 缘 全身或局部发痒遥 远 有时咳嗽或打喷嚏遥 苑 自己感受到潮热尧 潮红或畏寒遥 愿 易出意外状况袁 不安感尧 挫折感袁 心情郁闷遥 怨 体重不正常增加遥 第一个阶段不平衡现象的警讯袁 显示身体脂肪尧甜食尧 盐分摄取太多袁 纤维质摄取不足袁 因此只要在饮食上妥善调整袁 就可以恢复平衡袁 得到健康遥 如果听任这些不平衡现象袁 依旧摄取不当饮食袁身体必然要格外卖力去清除过多的毒素尧 压力与废物袁 然后经由小便排尿尧 黏膜分泌黏液尧 咳嗽尧 阴道分泌物尧 做梦等等管道排泄疏解袁 以达到它的平衡遥 这些负责排泄的器官袁 如果负担过度袁 功能会开 13
    • 这样吃最健康始减弱袁 例如肠道不通尧 便秘尧 腹泻尧 血管硬化狭窄尧 汗腺阻塞发痒尧 起疹尧 情绪不安稳尧 易动怒及失眠袁 进而全体免疫系统失调袁 进入第二个阶段遥 第二步院 废物堆积及不正常分泌 走到这个阶段袁 表示第一个阶段的不平衡警告被忽略了遥 第一阶段的不平衡现象就像跷跷板 袁 一边老 是低袁 一边老是高袁 后来愈偏愈多袁 低的愈来愈低袁 高的愈来愈高遥 也就是说身体里来自压力尧 情绪或食物残留下来的毒物排泄不出去袁 身体很拚命地排除袁 造成分泌物增加遥 流鼻水尧 感冒尧 汗臭尧 狐臭袁 呕酸尧 白带多袁 或早上起来一直打哈欠尧 打喷嚏袁 遇到特别的事情就哮喘袁 皮肤痒得不得了袁 过敏等袁 这些都是应该要排除掉的东西排不出去袁 排泄的管道有障碍遥 进入第二个阶段有的人会口干舌燥尧 气喘袁 有鼻窦炎的会打喷嚏袁 或有些人皮肤过敏起红疹尧 女性的 14
    • 好好观照你自己经期不调袁 以及有些人会常常关节痛尧 肿胀等遥 到了这个时候袁 毒素已经愈来愈多袁 等到可以发出来时袁就会从皮肤或任何一个孔窍要要眼睛尧 鼻子尧 嘴巴或借着粪便排出的方式袁 跑出来遥 大家会不会一天到晚容易感冒芽其实感冒并不是病菌来招惹我们袁 想想为什么别人不感冒袁 独独你一个人感冒芽 这是因为我们身体里头累积了太多废物袁 受不住了袁 想赶快找出口袁 一找到机会就往外冲袁 因此我们也就一天到晚打喷嚏尧 咳嗽袁 排出很多的分泌物遥 只可惜我们治疗的方法颠倒了袁 一有咳嗽或分泌物就赶快买止咳药压住遥 我以为它要出来袁 应该因势利导袁 才能把这些废物清除掉遥 所以袁 感冒代表身体有这种 野自己想要清除它自己内在毒素冶 的能力袁 感冒并不是细菌来找我们麻烦袁 不要老是要求医生开抗生素尧 止咳药尧 止流鼻水的药遥 15
    • 这样吃最健康 感冒是一种警示袁 表示分泌物太多遥 一个健康的人袁 当他很平衡时袁 就没有这些过多的烦恼袁 即使有袁 他很快就将它们清除掉遥 会感冒的人容易罹患疾病袁 避免罹患疾病的方法只有两条院 减少毒素堆积和增加排泄曰 减少毒素堆积就是预防袁 增加排泄就是排毒遥 从第二个阶段要恢复健康袁 最简易且有效的方法袁 莫若简化尧 净化饮食遥 就是说主要以均衡饮食尧高纤维尧 低油脂尧 不含人工添加剂尧 低盐食物等袁 再配合内在清除法穴 蚤灶灶藻则 糟造藻葬灶泽蚤灶早 雪 袁 恢复健康遥 我有一个朋友袁 他有三十五年至四十年的狐臭遥我告诉他院 狐臭代表肝的去毒能力出了问题遥 他说院我到医院检查都很正常袁 你怎么说我的肝去毒能力有问题芽我教他应该怎么净化他的饮食袁 他好高兴袁 实行不到三个月袁 他身上近四十年的狐臭得到很好的治愈效果了遥 第二阶段袁 是因为身体里面这些不平衡的东西袁 16
    • 好好观照你自己一时之间调不过来袁 要赶紧排出去遥 就像我们有垃圾袁 不是要往外丢吗芽丢到哪里芽皮肤和关节就是最常见的地方袁 所以皮肤与关节肌肉的毛病袁 也是门诊最常见的病例遥 我们是环保的尖兵袁 要把自己制造的垃圾消化掉袁 自己做环保遥 将自己的垃圾好好处理就不会发生意外袁 就能够自由自在袁 清净安详遥 其它如情绪上焦虑尧 恐惧尧 发怒尧 情绪不稳尧 杂乱尧 吵闹袁 这些也不能往外倒袁 倒出去会变成各种病袁 那时候疾病就真的形成了遥 晚上睡觉不安宁袁 容易做梦袁 常常要靠安眠药才睡得着袁这都是身体已经进入第二阶段了袁 而可怕的第三阶段很快就会到来遥 第二阶段要要废物堆积及不正常分泌的指标 员 呼吸时有异味袁 身体有异味 穴 体臭 雪 袁 口苦咽 干遥 圆 鼻窦充血肿胀袁 反复咳嗽尧 打喷 嚏袁 经常感冒尧 气喘遥 17
    • 这样吃最健康猿 皮肤呈现干燥或多油腻袁 易起红疹袁 过敏遥源 身体过热袁 容易出汗袁 手足潮湿遥缘 打嗝胀气袁 便秘袁 腹泻袁 呕吐遥远 女性月经痛袁 阴道分泌物异常袁 反复不断发 炎遥苑 反复头痛袁 肌肉关节尧 脊柱僵硬疼痛袁 慢性 背痛遥愿 频尿 穴 尿色浅淡 雪 袁 乏尿 穴 尿色深红 雪 袁 刺痛袁 四肢肿胀遥怨 严重 焦虑袁 颓丧 袁 恐惧袁 易怒袁 情绪不稳 定袁 狂闹遥员园 肥胖袁 高血脂袁 高血压袁 高尿酸袁 血糖偏 高遥员员 易出意外遥员圆 夜卧不安宁遥 18
    • 好好观照你自己 第三步院 疾病形成 第三个阶段院 固定的疾病已经形成袁 有着特定的名词袁 例如高血压尧 糖尿病尧 关节炎遥 通常关节开始只是胀尧 痛尧 硬尧 酸尧 麻尧 软袁 还不至于肿尧 烫尧 热尧 不能动尧 骨头被破坏遥 前者称为野关节酸痛冶 袁 后者就是 野关节炎冶 遥 所以要把握这个时间赶快回到健康的状态遥 假设不慎已经走上疾病之路袁 就要找医生透过医疗来帮忙遥 并且开始实施正确的饮食法遥 希望大家不要走到疾病这条路上去袁 因为走到这里来袁 苦不堪言袁 对我们医师来讲也是费尽了心思袁难过的是袁 有的还挽回不了袁 只能看着他走袁 看着他生病袁 看着他受苦遥 这些就像癌症尧 尿毒症尧 肝硬化尧 糖尿病的并发症尧 心脏衰竭尧 呼吸衰竭袁 以及很多加护病房里急迫的病遥 急迫的病也不是一下子发生的袁 像心脏麻痹虽然 19
    • 这样吃最健康是猝死袁 但是死亡绝对有原因袁 只是它来得很快袁 我们来不及救治罢了遥 第三阶段要要疾病形成常见情况 员 慢性消化不良袁 饮食不正常袁 进食困难袁 溃疡遥 圆 关节炎袁 骨质疏松症袁 痛风袁 退化性关节炎遥 猿 偏头痛袁 长期习惯性头痛遥 源 白内障袁 听力障碍袁 记忆力丧失遥 缘 失眠袁 精神委靡不振遥 远 不孕症袁 性生活障碍遥 苑 糖尿病遥 愿 持续性感染袁 疱疹发作遥 怨 肾或胆结石袁 肾脏病遥 员园 躁郁症袁 歇斯底里症袁 精神分裂症遥 员员 癌症穴 各种癌病变雪 遥 员圆 脏血管疾病穴心肌梗塞袁 脑中风袁 高血压雪遥 员猿 其它退化性疾病袁 免疫系统紊乱疾病袁 不明热遥 员源 成药影响肝脏及肾脏的病变遥 20
    • 好好观照你自己 倘若不幸进入了第三阶段袁 也不可轻言放弃袁 因为更严格的饮食治疗尧 内在清除疗法尧 运动尧 适当药物疗法尧 心理的调整尧 用功袁 均可收到意想不到的效果遥 临床上袁 我们执行医疗时袁 倘若病患能够虚心接受袁 坚定信心袁 持之以恒的配合正确的饮食疗法袁 杜绝有害的食物袁 改变不当的烹调方式袁 就是再严重的疾病袁 也有很奇妙的转机遥 进而再酌量加以适当的药物疗法袁 心理建设支持袁 从死亡边缘挽回的病例袁 屡见不鲜遥 健康的建立袁 在平时的自我觉察遥 疾病的治疗袁不可只靠药物袁 必须是全面性的遥 21
    • 这样吃最健康 我有一个病人患了八年的鼻咽癌袁 在台湾各大医院做过放射线治疗袁 也动过开刀手术遥 等到她完成两个月的疗程以后袁 很不幸地发现耳朵失聪了袁 从那时候开始袁 她挂上了助听器遥 她来找我袁 我告诉她院 你找错科了袁 这里不是耳鼻喉科遥 她说院 我不是要看耳鼻喉科袁 我也没有寄望耳朵能够恢复听觉袁 我是希望从饮食来改良病况遥 于是袁 我们讨论了一阵子袁 教她回家履行袁 请她一个月之后再来讨论实行的成果与心得遥 她是一位家庭主妇袁 没有念过多少书袁 但是她是一位实践家遥 第三个星期她要求一定要来看我袁 我不便坚持袁于是答应她前来遥 我原以为她有什么很大的病需要提早来看袁 结果她喜孜孜地满脸笑容问我院 姜医师袁 您看我有什么不一样芽 野我看不出来选 冶 野您看选 我不必挂助听器了选 冶我才知道袁 她助听器挂了八年袁 透过自然的饮食袁 只 24
    • 如何分辨食物的优劣历经两星期的时间袁 就见效了遥 她在家里孤军奋斗袁 因为她先生看她采用 野食物的钻石组合冶 穴 请参阅本书第一百零四页 雪 饮食法来治疗袁 很不以为然遥 但是她很勇敢遥 她采用这种饮食方法的第二个星期袁 突然觉得耳朵内有很大的震动袁 好像在耳膜上打鼓一样遥 到了第三个星期袁 她就听得到了遥 这不是奇迹袁 这是事实遥 从此袁 她不必再挂助听器遥 这个事实给我们很大的信心遥 在这个时代袁 我们可以不要做一个迷迷茫茫的人袁 当我们把食物送到口中的时候袁 就奠定了健康的基础遥 因此袁 我们可以选择健康袁 也可以选择不健康曰 可以选择疾病袁 也可以选择自在过一生遥 这是一个很自主的行动袁 很自主的决定遥 健康的最高目标就是均衡且个体能处于高能量状态遥 达成这个目标的方法袁 虽然见仁见智袁 但是共同点袁 首先要确认要要 野病从口入冶 这个事实袁 由此说 25
    • 这样吃最健康明适当饮食的重要遥 西方古医哲希波克拉提斯有句名言院 食物是最好的医药遥 合乎健康的饮食袁 摄取了袁 是最好的妙药曰不合乎健康的饮食袁 摄取了袁 则是最毒的毒药遥 有许多证据显示袁 人类头号大敌要要癌症袁 它致癌的因素袁 百分之七十至八十袁 源自不当的饮食遥 我们到处可以见到为自己权益受损自救的抗争袁 却少见为我们身体健康的权益袁 争取最适当尧 最干净的食物尧 饮水及空气的人遥 大家好像醉生梦死地把现代许多有毒的食物袁 一口一口送入我们的身体内遥 我们的生命仰赖食物的维系袁 食物对于我们整个身心的健康袁 提供了重要能量资源遥 适当而均衡的食物犹如品质极佳的汽油之于汽车袁 不但提供高效率的能量袁 而且不会伤及身体器官零件遥 相对地袁 不适当而错误地调配袁 犹如汽车燃烧煤油袁 不但效能差袁 而且殃及身体各部分器官袁 导致疾病生成遥 26
    • 如何分辨食物的优劣 病从口入 食物 选择不当 调配不当 轻的文明病 现前 将来 重的文明病 偏酸体能 身体 消化 体质消耗 疲劳 不良 废物 累积 不平衡 27
    • 这样吃最健康 食物的四大分类法 你知道食物有多少种类芽如何选择均衡的饮食芽 一般人大概都知道食物分为五大类院 碳水化合物袁 蛋白质袁 脂肪袁 维生素袁 矿物质遥 这是一般的分类遥 在此袁 介绍给大家的是另外四种不同的分类遥 为什么要用这种分类法袁 而不用普通营养专家告诉我们的五大分类法呢芽 我有一个比喻袁 是这么说的院 若要认识人袁 可依性别区分为男人尧 女人曰 或依种族肤色区分为黄种人尧 白种人尧 黑人等遥 关于人的进一步内在含义袁 善恶尧 贤愚等等袁 并不能依此分类显现出来遥 28
    • 如何分辨食物的优劣 食物也一样袁 如果我们习惯于五大分类袁 食物里面的好坏尧 优劣尧 适不适合我们袁 我们全然不知遥 分类能够让我们客观地认识各种食物的特性袁 知道食物的真实面目袁 使我们把五大类食物的面纱打开袁 重新真正认识食物的本质遥 认识它之后袁 我们就能够真正的抉择最适当尧 最实在尧 最合乎我们所需营养的食物遥 结合古今中外智慧者尧 科学家尧 实践者的认知袁我们可由四个方面来认识食物的种类遥 简列如下院 第一类食物院 悦性食物尧 变性食物尧 惰性食物 第二类食物院 酸性食物尧 碱性食物遥 第三类食物院 高压力性食物尧 低压力性食物 第四类食物院 阳性食物尧 阴性食物 29
    • 这样吃最健康 第一类食物院 悦性食物尧 变性食物尧 情性食物 饮食影响健康是不争的事实袁 但饮食还能影响心理袁 远在古文明的中国及印度圣哲就有这种理念遥 他们对食物有极广泛尧 深人的研究与生活体验袁 所以把食物在身体层面的反应袁 提升至更高的层次袁 由单纯地供给生理需求的传统观念袁 进展到食物对人类心灵鄄发展的深度影响遥 西方科学家或现代医学生理学家袁 近百年来才开始试图了解数千年前早已为圣哲耳熟能详的真理袁 当然还有许多观点袁 截至目前高科技文明袁 尚未能证实遥 如最常见的大蒜袁 自古以来在食物归属上袁 属于惰性食物袁 因它有害于身体及心灵的健康遥 虽然现代医学科技研究指出袁 它有非常神奇的妙用袁 可以杀菌尧 降血压尧 清除血脂肪及能够防癌袁 但它增加胃酸分泌袁 造成或加重胃及十二指肠溃疡袁 却也是不争的事实遥 另外袁 大蒜的刺激性袁 还会伤害微细的组织袁 30
    • 如何分辨食物的优劣例如使泪腺分泌增加要要流眼泪袁 扰乱神经及心灵的安定遥 近代医学科学实验研究显示院 食物会直接参与脑部 的 工 作 遥 发 现借 着所 谓 的 神 经 传 导 介 穴 晕藻怎则燥贼则葬灶泽皂蚤贼贼藻则 雪 的 化学性 作 用袁 可以参 与心 智及生 理的 功能袁 包括院 记忆尧 睡眠尧 运动的协调性尧 疼痛感受尧情绪变动尧 学习能力袁 甚至有关事实真理的认知等脑部高级中枢的作用遥 譬如我们日常食用的大豆袁 含有丰富的卵磷 脂穴 蕴藻糟蚤贼澡蚤灶雪 袁 这种物质主要参与记忆力的执行遥 又如我们选择含高量的碳水化合物及不完整蛋白质穴 欠缺必需氨基酸 雪 袁 就会使我们的脑部陷人昏沉数小时之久遥 这是因为食用含量高的碳水化合物后袁 会刺激胰脏分泌胰岛素袁 胰岛素本身又会转变增加脑内部的血清素含量遥 较多的血清素袁 会让我们呈现放松尧 安宁袁 甚至昏睡状态遥 如果食物中含有较多的苏胺酸 穴 栽赠则燥泽蚤灶藻 雪 袁 当它进 31
    • 这样吃最健康入脑部后袁 会促进肾上腺素 穴 晕燥则藻责蚤灶藻责澡则蚤灶藻 雪 的形成袁它是一种令人思考敏锐袁 反应灵动的神经传导介质遥 而精神分裂症则与摄取过多的阿金氨基酸穴粤则早蚤灶蚤灶藻雪有关遥 数千年前袁 古印度的圣哲袁 已能体验食物对身心有极重要的影响遥 借着他们深入的内在检视袁 让我们了解到宇宙的自然规律遥 犹如爱因斯坦的发现院 宇宙的整体表现是一种律动袁 它包括能量的振动及心智的律动遥 在宇宙中袁 含有各类的波动袁 如光波尧 声波尧 脑波尧 思想波遥 虽然它们有千差万别的现象袁 却具有一种单纯的形式要要频率遥 所有食物也以它们各自精微的律动袁 在不同的频率波动中发挥作用袁 当人们摄取时袁 借此影响人们的身体及心灵遥 悦性食物要要宇宙间最高的能量 要健康就要摄取高能量的东西遥 高能量的东西摄取进来袁 我们会觉得非常舒适喜悦遥 悦性食物能生成最高生命能量袁 它表现出来的就 32
    • 如何分辨食物的优劣是对自我的肯定尧 认识尧 自律尧 祥和以及喜悦遥 这种力量特别表现在我们的心灵境界中袁 对宇宙人生则表达出稳定尧 平静尧 宽恕尧 放松袁 且不易受到外在环境的影响袁 能时刻保存在极高的能阶及心灵的高层次境界中遥 悦性食物袁 极易消化袁 在体内不易堆积尿酸及毒素遥 这类理想的食物袁 包括所有的水果尧 谷类尧 大部分的蔬菜 穴 除了洋葱尧 蒜尧 韭尧 菇类外 雪 尧 豆类尧 坚果类尧 所有温和的天然香料袁 及适度的绿茶尧 草药遥 食用悦性食物者袁 通常都是长寿袁 不易衰老袁 保有充沛活力袁 很少罹患疾病遥 他们身体健康袁 强壮又无病袁 自然心情爽快尧 祥和袁 充满喜悦遥 变性食物要要变性力量 所谓 野变冶 袁 就是它能够变好也能够变坏袁 在宇宙中存在着比较中等的能量袁 力量所及会造成不安的动作及情绪遥 33
    • 这样吃最健康 在心灵上袁 会使人倾向激动尧 神经质尧 不安定尧自我无法控制及不能安定放松遥 它会刺激摄取者的身体及心灵产生变动袁 因此取用这类食物袁 应酌量使用袁 才不至于使心灵受到刺激而变动不安遥 属于这类食物包括咖啡袁 浓茶袁 强烈的调味料袁可可袁 巧克力袁 酱油袁 可乐袁 合碳酸的饮料等等遥 例如浓茶中的咖啡因尧 单宁酸含量过高袁 有时候会让我们中了茶毒遥 浓茶一喝袁 心跳很快袁 自律神经不稳定袁 有的人甚至会呕酸呕吐遥 咖啡尧 红茶尧 可乐尧 巧克力都是变性食物袁 吃多了会让我们太积极袁 好斗要要斗嘴尧 斗争尧 斗性尧 斗事袁 心理安定不下来遥 惰性食物要要惰钝力量 惰性食物袁 站在能量的提供上袁 它提供给我们的是最低的等级遥 这类食物包括肉类尧 鱼类尧 蛋类尧 洋葱尧 大蒜尧 菇类尧 烟尧 酒尧 味精尧 麻醉药品等遥 我郑重推荐袁 如果你要提升你的能量袁 一定要多 34
    • 如何分辨食物的优劣加摄取悦性食物袁 酌量减少变性食物及惰性食物袁 如此就能够朝向健康之道迈进遥 悦性食物要要最高能量穴 应取雪 变性食物要要变动不安穴 渐减雪 情性食物要要惰钝衰退穴 适当雪 第二类食物院 酸性食物尧 碱性食物 在自然健康的状态袁 我们身体应当呈现弱碱性袁也就是血液酸碱度穴 责匀 值 雪 在 苑郾 源 左右遥 当身体处此弱碱状态时袁 体内极为复杂的各种生化作用均可以发挥极至遥 所有废物的排除袁 也能快速且彻底袁 不会累积在体内遥 相反地袁 如果摄取太多酸性食物袁 导致身体及血液转成偏酸性袁 久而久之袁 会导致器官衰竭袁 而衍生各种疾病遥 我曾经有一个病例袁 患者是一位二十二岁即将自大学毕业的年轻人遥 他因为鼻塞尧 感冒尧 流鼻血住 35
    • 这样吃最健康院袁 经检查确定为恶性淋巴瘤遥 在他住院期间袁 他的餐饮必备炸鸡腿袁 否则无法进餐遥 这位病人四年求学期间袁 每日早餐汉堡一份尧 可乐一杯袁 中晚餐均需一只炸鸡腿遥 而这种饮食方式已经达四年之久了遥 他的父母均很疑惑袁 原本活泼健康的孩子袁 怎么会骤然罹患绝症钥 殊不知袁 他平日摄取过量的酸性食物袁 身体长期处于酸化状态袁 导致净化血液器官之一的淋巴造血循环系统袁 负荷过度而崩溃袁 酿成癌化遥 许多的疾病袁 论及它们治疗的根本理念袁 在于恢复生命体的本来面目要要弱碱性遥 借着尽量减少酸性食物的摄取袁 增加碱性食物的质与量袁 使生命体回归到弱碱性状态袁 一些问题自然迎刃而解遥 分析食物的酸碱性 食物酸碱性的测定袁 并不是用舌头尧 味觉来品尝判定是酸是涩袁 也不是以石蕊试纸看它颜色的改变来判定的遥 36
    • 如何分辨食物的优劣 食物的酸碱性袁 决定于 食物中所含的矿物质种类袁 及含量多寡比例而定遥 营养医学上袁 判定食物的酸碱性袁 是将食物经过燃烧袁 烧成灰质袁 再取出以水溶解袁 滴定它的酸碱度遥 食物经由胃的消化尧 吸收袁 是一连串燃烧的过程袁 而体内燃烧与空气中燃烧袁 几乎是相似状态袁 所以用这个方法模拟检定出食物的酸碱性遥 必要矿物质中袁 与食物酸碱性有密切关系的共有八种院 钾尧 钠尧 钙尧 镁尧 铁尧 磷尧 氯尧 硫遥 前五种进入人体之后袁 呈现碱性袁 后三种袁 进人人体后袁 呈现酸性遥 为什么醋及酸味果汁袁 舌头尝了会感到酸味袁 试纸测定也呈酸性袁 但到了体内反而不是酸性的呢钥 食用醋及酸味的水果袁 含有有机酸的成分袁 如醋酸尧 苹果酸尧 柠檬酸等袁 进人体内吸收后袁 胰液尧 胆汁尧 肠液就以碳酸中和袁 再被肝脏吸收袁 很快燃烧成二氧化碳穴 悦韵圆 雪 袁 对人体几乎没有影响遥 所以它的味道 37
    • 这样吃最健康虽然酸袁 却不列入酸性食物遥 而柠檬尧 橘子尧 醋等食物袁 它的有 机酸被分解后袁 留下许多矿物质如钾尧 钠尧 钙尧 镁等袁 反而显出碱性反应遥 分析食物的酸碱性后袁 可以得到以下几项特点院 员 大部分动物性食物袁 属酸性食物遥 圆 大多数谷类尧 部分坚果类袁 属于酸性食物袁它们为人类的能量主要来源遥 猿 碱性 食物 包括多数蔬菜类尧 水果类尧 海藻类遥 换言之袁 低热量的植物性食物袁 几乎都是碱性食品遥 源 除了认识哪一种食物是酸性袁 哪一种食物是碱性以外袁 对于食物 酸碱性 的程度 穴 或称强弱度 雪 袁也应 有所认识遥 例如吃了许多高酸度的食物袁 身体会偏酸袁 应以其它高碱性食物调和遥 日本西崎弘太郎博士袁 在食物酸碱性鉴定上袁 有很深的研究袁 请参考下表要要食品酸碱性度表遥 38
    • 如何分辨食物的优劣 食品酸碱性度表 酸 性 食 品 碱 性 食 品 食 品 酸度 食品 酸度 食 品 碱度 食 品 碱度乳制品尧 鸡蛋 酱油 园 洋葱 员郾 苑 蛋黄 员 怨郾 圆 蔬菜类 菇类 乳酪 源郾 猿 慈菇 员郾 苑 香菇 员 苑郾 缘鱼贝类 白庐荀 园郾 员 松茸 远郾 源 鲣鱼片 猿苑郾 员 海藻类 玉蕈 猿郾 苑 鲷鱼卵 圆怨郾 愿 紫菜穴干燥雪 缘郾 猿 海藻类 鱿鱼 圆怨郾 远 谷物 裙带菜 圆远园郾 愿 小鱼干 圆源郾 园 米糠 愿缘郾 圆 海带 源园郾 园 鲔鱼 员 缘郾 猿 麦糠 猿远郾 源 酱菜 章鱼 员 圆郾 愿 燕麦 员苑郾 愿 黄萝卜 缘郾 园 鲤鱼 愿郾 愿 胚芽米 员缘郾 缘 什锦酱菜 员郾 猿 鲷 愿郾 远 碎麦 怨郾 怨 穴福神菜雪 牡蛎 愿郾 园 荞麦粉 苑郾 苑 水果类 生鲑鱼 苑郾 怨 白米 源郾 猿 香蕉 愿郾 愿 鳗 苑郾 缘 大麦 猿郾 缘 栗子 愿郾 猿 蛤蜊 苑郾 缘 面粉 猿郾 园 草莓 缘郾 远 干贝 远郾 远 麸 猿郾 园 橘子 猿郾 远 鱼卵 缘郾 源 面包 园郾 远 苹果 猿郾 源 泥鳅 缘郾 猿 嗜好品 柿 圆郾 苑 鲍鱼 猿郾 远 酒糟 员圆郾 员 梨 圆郾 远 虾 猿郾 圆 啤酒 员郾 员 葡萄 圆郾 猿 肉类 清酒 园郾 缘 西瓜 圆郾 员 鸡肉 员 园郾 源 油脂 嗜好品 马肉 远郾 远 奶油 园郾 源 葡萄酒 圆郾 源 猪肉 远郾 圆 咖啡 员郾 怨 牛肉 缘郾 园 茶 员郾 远 鸡肉汤 园郾 远豆类 落花生 缘郾 源 蚕豆 源郾 源 豌豆 圆郾 缘 油炸豆腐 园郾 缘 略炸豆腐 园郾 圆 味哙 园注院 摘自日本西崎弘太郎博士的测定报告遥 39
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    • 如何分辨食物的优劣 克劳弗特医生 穴 阅则郾 悦则燥憎枣燥燥贼 雪 等依尿液测定为碱性反应遥 莫特医生 穴 阅则郾 酝燥则贼藻则 雪 等依其含有大量的蛋白质袁必然形成酸性食物遥 我们所说的酸碱平衡是有形的饮食平衡袁 不要忘记我们在精神食粮上面也有酸碱不平衡的时候遥 笑口常开是一天袁 忧愁苦恼也是一天曰 忧愁苦恼是把苦吞进去袁 笑口常开是把快乐喷出来遥 说实在袁这都不是很平衡遥 酸性及碱性食物选择表 极酸性 碱性 极碱性未成熟的酸性水果 酱油 成熟的水果 无花果西瓜子 饮料 大多数蔬菜 成熟柠檬核桃 番茄 红萝卜汁 药物花生 小米 甜菜汁 酒精苹果醋 荞麦 蔬菜汁发酵食物 浸 大海藻 味哙蛋 泡 过 多数煮过谷物 生牛奶 维生素 运肉类 的 生羊奶 已发芽的豆类维生素 粤 谷 物 多数坚果 发芽中的豆类 已发芽的种子维生素 悦 尧 种 多数种子 黄豆 小麦草汁 子 小麦草 坚 苜蓿芽 果 葵瓜芽 45
    • 这样吃最健康 平衡是心波不动袁 了了分明遥 大家一定要下手去用功实践袁 才能够体会什么叫做健康袁 小小的一步你就会有所体验遥 碱性化的过程当中要保持情绪的稳定袁 避免产生野酸性的情绪冶 袁 也就是中医讲的 野喜尧 怒尧 哀尧乐尧 爱尧 恶尧 欲冶 遥 我们情绪不能稳定的时候袁 贪心尧 ? 心尧 痴心尧慢心尧 疑心袁 还有对 野我冶 的放不下袁 这些都可以造成我们无法计算的酸毒袁 那种酸性化的程度简直是无边无量遥 我们了解了之后要让自己过一种平衡尧 低压力的生活方式袁 透过选择清净的尧 低压力的食物袁 我们的生活就能够配合食物产生喜悦袁 平和袁 不激动尧 不?恨遥 食物会影响心情袁 心情会影响选择袁 之后就会促进肝脏排毒尧 肾脏排尿尧 大肠排便袁 因此整个完整的排毒尧 愈合工作都可以在我们身体里面完成遥 46
    • 如何分辨食物的优劣身体 酸性食物 含 碱性食物含健康 磷尧 氯尧 硫 钙 尧 钾 尧 钠尧 镁尧 铁弱碱性 鱼尧 肉尧 蔬 菜 尧 水 蛋尧 乳类尧 果尧 豆类尧 甜食尧 油脂 海藻穴 应取雪 穴 减少雪 第三类食物院 高压力食物尧 低压力食物 高压力食物袁 是指摄食后袁 足以产生各式各样生理及心理上的变动袁 小则轻微不适袁 大则容易造成慢性病袁 例如糖尿病尧 心脏病尧 高血压尧 肾脏病尧 肝病尧 肺病袁 甚至癌病变等遥 而低压力食物则是均衡调和尧 中庸平和的食物遥食用之后很平和袁 使身心平静遥 现代饮食多属于高压力性食物袁 传统饮食则是以 47
    • 这样吃最健康低压力食物为主遥 现代饮食要要高压力要要高脂肪尧 高糖分尧 高蛋白质尧 高盐分 员怨尧 圆园 世纪工业革命以后袁 尤其是晚近的 圆园 世纪 缘园 年代之后袁 整个世界因为产业改革尧 工业升级尧科学进步尧 交通发达袁 使得世界上每一个地方的疾病几乎都相同了袁 现代文明病大肆侵袭已开发国家与未开发国家遥 为什么普天之下袁 大家所得到的都是差不多的疾病钥 我想这是因为美式食物侵入尧 登陆了遥 美式食物提倡的是现代营养要要高油尧 高盐尧 高脂肪尧 高蛋白尧 高卡路里的食物遥 这种饮食的改变使得全世界都共同得了一种病袁 叫做 野现代文明病冶 袁这就是高压力食物之下的产物遥 而所谓的高压力食物简单归类成四类就是院 高脂肪尧 高糖分尧 高蛋白质与高盐分遥 48
    • 如何分辨食物的优劣 高压力食物 高压力食物我们天天都接触得到袁 不过袁 你认不认识它遥 穴 员 雪 高脂肪 高脂肪食物包括乳制品尧 煎炸食物袁 脂肪含量高的肉类尧 坚果尧 火腿尧 香肠尧 奶油等遥 高脂肪食物袁 在临床上袁 可生成不良压力性效应要要动脉血管硬化袁 过多黏液分泌袁 眼尧 耳尧 鼻尧 气管尧 胃液尧 泌尿生殖道等经常充血袁 而且分泌物增加袁 终致心肝胆肺肠及生殖系统功能障碍遥 脂肪的来源有两个院 一个从动物袁 一个从植物遥动物性脂肪多半都属于饱和性的曰 植物性脂肪有两种袁一类是经过加工过的蔬菜油尧 种子油袁 例如椰子油尧棕榈油尧 植物性奶油遥 一类是天然植物性油脂遥 而动物油脂与加工过的植物油脂对健康都有很大的威胁遥 食物的脂质含量达 到百分之百的有 奶油尧 沙拉油尧 做蛋糕用的鲜奶油袁 即使它是低脂鲜奶油袁 它的 49
    • 这样吃最健康含量都达到百分之九十遥 香肠尧 热狗的油脂含量也都在百分之八十五以上遥 所以袁 看起来很好吃的东西其实好吃的部分多半在它的油上遥 我们吃了含量那么高的油进来就会有很多麻烦遥 第一是难消化遥 动物性食物的油脂含量通常都达到基本含量的五十尧 六十尧 七十尧 八十袁 所以非常的高遥 因此摄取这些动物性食物时袁 除了吃进营养袁 还吃进很多油脂遥 动物性脂肪袁 不管是家禽或乳类制品袁 它们都是属于饱和性脂肪袁 很难消化遥 进到胃里头袁 八个小时都还不能完全吸收袁 所以通常饱吃一餐之后肚子还是胀胀的袁 因为食物还堆在胃里遥 动物性脂肪 穴 饱和性脂肪酸 雪 是提供胆固醇重要的来源遥 所以袁 要吃没有胆固醇的东西袁 在动物性食物里面很不容易找到遥 植物性的脂肪几乎都是清一色不带胆固醇的袁 因此要降低胆固醇一定得在植物类食物中寻找遥 50
    • 如何分辨食物的优劣 然而袁 我们人体是不是一 定需要外来的胆固醇呢钥 不尽然袁 因为我们的身体自己就会制造胆固醇袁不需要从外面摄取袁 它有能力组合我们所需要的量遥我们从外面吃进来的胆固醇都是多余的袁 而它们就存在血液里袁 所以验血发现胆固醇太高袁 这都是吃进来的浴 吃进来又消化不了袁 就堆积在血液尧 脂肪尧 肝脏尧 组织尧 心脏袁 造成血管动脉硬化遥 这些动脉硬化后就会造成循环上面的障碍袁 轻的是麻木感袁 觉得某两只手指头袁 或某一条腿麻麻的袁 这些都是循环不良的原因袁 而不畅快的理由是脂肪干扰所造成的曰 重的时候则会阻塞袁 血脂肪塞在血管里面遥 我们身体有几处血管非常重要袁 譬如心脏里头有个冠状动脉袁 只要稍微被阻塞袁 血液过不去袁 我们就会觉得胸痛尧 流汗袁 要赶快送急诊室袁 这就是我们常常看到的 野狭心症冶 袁 也就是心脏好像被两座山夹住一样遥 这是因为血液过不去袁 血管太小袁 被血脂肪阻塞 51
    • 这样吃最健康了遥 如果勉强过去了袁 疼痛就会消失曰 假使完全被阻塞袁 就是心肌梗塞尧 心肌坏死袁 那就要住进加护病房遥 有时候可能一尧 两天就会死亡袁 这就是突发性心脏麻痹遥 脂肪无处不到袁 它主要会造成通路上面的阻塞遥 如果塞在肠子里的血管袁 肠子会不通袁 造成肠阻塞袁 这时大便就带黑色尧 带血袁 有时候会肚子痛袁 拉血袁 甚至造成腹膜炎遥 如果阻塞到下肢袁 像糖尿病的病人一样袁 甚至变成坏疽袁 可能就要截肢袁 是很可悲的事情遥 还有一些地方是大家看不到的袁 就是它阻碍到细胞的血液循环遥 很细微的血液循环大家看不到袁 不过当这些循环不通畅袁 细胞就会缺氧袁 就会变性袁 接着就是癌病变遥 所以脂肪太高也会换来身体各处的变化袁 这些都是因为氧气供应不够所带来的结果遥 因此袁 动物性脂肪摄取太多袁 会导致这一连串的问题遥 52
    • 如何分辨食物的优劣 然而加工提炼的植物油也有害处袁 因为它们的组成是不饱和脂肪袁 它对人体也一样难消化遥 凡是经过加工的就有问题袁 你们有机会到大豆沙拉油尧 花生油的工厂参观袁 就知道问题在哪里遥 人体的器官功能设计是不是需要额外摄取油脂钥答案是否定的袁 我们不用再另外摄取袁 因为从自然食物里取得的油脂就已足够了遥 我们身体有储存和制造自己所需脂肪的方法袁 从水果尧 蔬菜尧 谷物种子尧 豆类中就可以得到我们的所需袁 因为我们需要的油脂并不多袁 而且能够透过水果里面很容易分解的糖分袁 分解之后再组合成我们需要的脂肪组织袁 完美无缺遥 所以根本不需要再从其它的油脂来摄取袁 何况这些外来的油脂都经过烹调袁 烹调因经过加热袁 使肝成为一个很大很大受累的地方遥 然而这些不能够消化的油袁 在胃不能消化袁 肠不能消化袁 就堆积在血液里遥 血液堆积之后袁 一部分就 53
    • 这样吃最健康堆积在肝中遥 因此袁 现在好多人都有脂肪肝袁 那就是油脂太多袁 堆到没有办法的关系遥 脂肪肝是肝病变的第一步袁 接下来袁 慢慢走上肝发炎袁 然后肝硬化袁 甚至演发成肝癌遥 保肝不是靠吃保肝片袁 但只要减少或适当摄取这种经过高温加热过的油袁 你就能够得到很好的保肝效果遥 食物烹调过程当中通常会把油脂加热袁 除了不好消化之外袁 还有一个可怕的事实并没有人告诉我们袁就是它会产生 野致癌物冶 遥 油脂经过加热 穴 尤其是不饱和脂肪雪 袁 它会变性袁 然后致癌遥 而食物煮熟之后维生素 悦 也全部破坏了袁 根本没办法抗拒癌病变遥 接着谈谈脂肪对荷尔蒙的影响遥 如果小女孩在生长发育过程吃的是很节制的东西袁 不是油腻腻的袁 不是速食品炸鸡尧 炸鸭尧 炸排骨袁 差不多她们的初经期 穴 第一次月经来的时候 雪 应该平均在十五尧 十六岁遥 但是现在经过调查袁 多数孩子的初经提前在十二 54
    • 如何分辨食物的优劣岁袁 甚至更早遥 我还碰过八岁就来的袁 根本她还是个小娃娃袁 心智还没成长到那个程度袁 月经已经来了袁这都是脂肪给她的 野恩赐冶 遥 因为摄取了高油尧 高蛋白的饮食袁 荷尔蒙提早发育袁 所以十二岁就成熟了遥愈早成熟的人袁 很容易得乳癌尧 子宫颈癌遥 日本尧 奈及利亚等国家袁 得乳癌和子宫颈癌的女性之所以很少袁 是因为他们油脂吃得少遥 但明治维新尧 二次世界大战之后袁 日本人受到很大的冲击袁 因为跟世界各地的人一比袁 他们都比别人要矮钥 他们想到吃的东西跟人家不同袁 所以在饮食方面也向着美式习惯看齐了遥 现在国际运动场上袁 高头大马的日本人多得很袁 平均身材已经增高袁 但是得癌症的比例也增加了遥 根据美国的调查袁 六十岁以上的男性袁 源园豫 前列腺肥大遥 前列腺肥大固然是良性的袁 但它也是前列腺癌的前兆遥 男性的前列腺肥大与高脂肪尧 高压力性食物的摄取有很大的关系遥 通常容易得这种病的男子有 55
    • 这样吃最健康个特征院 性能力 穴 性行为 雪 都在很早期就发动了袁 平时也摄取较多的高脂肪食物遥 脂肪阻塞血管使血液的流速缓慢袁 单位时间内通过的血液变少袁 若堵在心脏会得心脏病遥 由于前列腺也是有血管的袁 所以脂肪吃得多袁 在泌尿系统的血液循环相对的会下降遥 这种人平常会发生性无能的感觉袁 一天到晚想找偏方袁 找补阳药尧 壮阳剂尧 威而钢袁 这是因为他的血管受到阻碍袁 在功能上面导致无能的结果遥 然而此病的导因在于摄取高脂肪尧 高蛋白质的食物袁 这些食物有干扰荷尔蒙的作用袁 会提升男性荷尔蒙遥 由于这些人心理上的需求达不到袁 造成了身心不协调袁 所以他们苦闷袁 到处找医生袁 到处看病要要但是怎么也治不好遥 因此袁 根本解决的方法是调整饮食袁 把饮食上面的偏差袁 高蛋白尧 高脂肪的东西减少袁 不但血管不容易硬化袁 身心也得到调和遥 脂肪不去干扰荷尔蒙的分 56
    • 如何分辨食物的优劣泌袁 身心的压力就减少了遥 平常我们大家都知道袁 糖尿病很难控制袁 不论是年纪大的袁 或是年纪轻的袁 只要得了糖尿病袁 医生只是教我们要控制血糖袁 吃降血糖的药袁 或注射胰岛素遥其实不只是如此而已袁 假设血液里面脂肪还是很高袁你的胰岛素怎么使用钥 脂肪会干扰这些胰岛素的作用遥 所以糖尿病要能够控制好袁 必须采用高纤维尧 低油脂尧 低蛋白的饮食袁 以一至三个月为期袁 这时胰岛素的用量自然可以减少袁 甚至降血糖的药量也会减少袁 最后只剩下饮食控制袁 你就变成一个不再需要依赖药物的人遥 可乐尧 汽水尧 碳酸饮料都是埋下糖尿病尧 慢性病的祸根袁 所以不要贪图方便袁 应该自备茶水袁 因为开水是最好的清洁剂遥 另外也可以再加些柠檬汁袁 少喝碳酸饮料遥 因为饮料都是酸质的东西袁 吃进来使我们身体偏向酸性就酿成糖尿病浴 减少或阻断摄取高脂肪食物袁 可以避免高血压尧 57
    • 这样吃最健康各种过敏病穴 如皮肤尧 气喘尧 鼻炎等雪 尧 肥胖尧 心脏病尧糖尿病尧 胆尧 肾结石袁 肠胃不适尧 大肠癌等癌症遥 穴 圆雪 高糖分 高糖分食物袁 包括各种甜食尧 精糖尧 蜂蜜尧 玉米尧 果糖糖浆尧 人工代糖尧 巧克力等遥 摄取高糖分食物袁 在临床上会造成血糖不平衡尧胰脏过度疲乏袁 久而久之波及肝尧 脾尧 肠道袁 抵抗力减弱袁 情绪波动很大袁 经常自觉疲倦衰弱遥 糖类不是不可以摄取袁 应该摄取袁 但是要知道什么是好糖袁 什么是坏糖袁 对于糖的品质应该要了解遥 好糖就是不经过加工袁 很原味的糖袁 像甘蔗尧 甘蔗汁尧 红糖尧 粗糖遥 加工的糖是细细的尧 白白的袁 像晶糖尧 白糖尧 细砂白糖袁 甚至有很多的代糖 穴 糖精 雪 遥加工糖会对身体有很大的危害袁 汽水尧 巧克力尧 可乐这些东西都添加了这一类的糖遥 糖有两种院 淀粉和果糖遥 淀粉是多糖袁 必须要转换成双糖或单糖才能利用遥 果糖来自水果尧 蔬菜袁 是 58
    • 如何分辨食物的优劣很简单的糖袁 吃进去很快就消化完全遥 因此袁 如果要补充糖分袁 应该要有一部分取自蔬菜尧 水果袁 它非常容易消化袁 不费力遥 取自淀粉的糖一定要经过煮熟袁 这是很重要的一点袁 淀粉食物没有煮熟非常难以消化遥 我们不吃生的五谷袁 不吃生芋头袁 也不吃生蕃薯遥 因为它们一定要煮熟袁 到了胃里才能消化遥 前苏联有位科学家做了一个实验袁 他喂小狗四种不同的东西袁 第一组喂小片小片的牛肉袁 第二组喂白面包袁 第三组喂全麦面包袁 第四组喂肉加面包遥 四组小狗都加设导管袁 定时回抽他们胃里的东西遥 结果发现院 喂小片牛肉要四小时才会消化袁 全麦面包在一小时到一个半小时已经分解完毕袁 白面包经过三个小时后也还留有残屑曰 而吃肉加上白面包的狗袁 八小时了还有东西留在胃里遥 这个实验告诉我们 野白面包不容易消化冶 遥 白面包是用白面粉做的袁 而白面粉只是淀粉的成分袁 到了 59
    • 这样吃最健康胃里面不容易消化袁 比不上全麦面粉袁 比不上谷物带壳的袁 因为带壳的纤维质高袁 里面又富含维生素尧 酵素袁 很快就分解袁 很容易消化遥 所以袁 白糖尧 白面包这些精致的东西袁 对我们消化系统来讲袁 是一个很大负担与考验遥 糖是碳水化合物袁 不容易消化袁 这些东西存留在胃肠里太久袁 容易产生便秘尧 打嗝尧 吐酸水尧 消化不良尧 胀气袁 这都是来自于我们吃了太多精致的东西遥 白面粉尧 白米都一样袁 都是这一类的袁 它们会造成消化不良遥 这些消化不良的东西在肠胃道直接的有上述影响曰 间接的会反吸回我们的血液袁 就跑到我们最脆弱的地方遥 临床上我遇过一个病例袁 他是个小孩子袁 从出生以来就带着异位性皮肤炎袁 这是皮肤病里面很难痊愈的一种袁 身体抓得没有一处是完好的袁 直到十岁都一样袁 晚上根本睡不好袁 一直抓痒遥 在学校袁 同学看到他的病都会害怕袁 不敢和他坐在一起袁 怕被传染遥 所 60
    • 如何分辨食物的优劣以这个同学非常自卑袁 也很难过袁 看尽了许多医生袁他们只是给药涂抹而已遥 有一回我们认识了遥 我对他妈妈说院 野要不要试试看袁 或许会有效袁 把你给孩子吃的甜食全部停掉袁包括可乐尧 饮料尧 小点心尧 饼干尧 巧克力尧 洋芋片袁改用新鲜的水果当做正餐袁 他爱吃的时候你就拿水果给他吃遥 冶 我还教她自己在家做全麦馒头遥 结果非常神奇袁 只有十天的工夫袁 后来她打电话来告诉我说院 野我的孩子手上的某一片皮肤好像换了皮一样遥 冶 她非常高兴袁 孩子也兴奋得不得了袁 对自己这套饮食有无限的信心遥 所以袁 治病没有什么困难袁 只要懂得道理就很容易突破遥 减少高糖食物袁 自然可以减少低血糖的发作尧 糖尿病的发生尧 歇斯底里的情绪反应尧 肠胃症状及癌症的发生遥 61
    • 这样吃最健康 穴 猿 雪 高蛋白 高蛋白食物袁 包括动物性肉类袁 尤其红肉 穴 如猪肉尧 牛肉尧 羊肉雪 袁 及蛋类等遥 摄取高蛋白食物袁 会造成酸碱不平衡遥 所摄取的食物以动物性肉类及蛋类做蛋白质的来源袁 所含的磷质通常相当高袁 它们属于酸性食物袁 会形成酸碱不平衡及毒害遥 蛋白质经过消化之后袁 剩下很多不能够消化的酸质袁 例如尿素氮遥 所以袁 蛋白质摄取过多袁 身体的酸质会升高袁 这些酸质就是含氮的酸质袁 会增加肝脏尧肾脏的负担遥 拿老鼠或猫做实验袁 一组喂平常食物袁 一组喂高蛋白遥 喂高蛋白的猫与老鼠很容易生病袁 而且寿命很短袁 因为它们的身体酸质化袁 使得抵抗力减弱袁 造成过度疲累遥 因此为了保护及延续肝肾功能袁 必须适当摄取蛋白质遥 常常觉得疲累袁 全身酸软袁 这些就是蛋白质消化 62
    • 如何分辨食物的优劣之后的废物排不出去袁 先堆积在我们的肌肉组织里遥所以袁 如果你要生龙活虎袁 要远离疲倦袁 蛋白质的摄取量要减少到你目前的三分之一遥 我们身体袁 只要摄取过去的三分之一到四分之一就可以了遥 比如还在吃肉的人袁 如果六天都吃肉袁 现在只能吃一天半遥 本来一天吃一块排骨的人袁 要减少到只吃一小块遥 日数减少尧 量减少袁 这才能够保险不让我们疲累遥 高蛋白摄取多寡与骨质疏松症成正比关系遥 换言之袁 乳类制品如牛奶尧 乳酪摄取太多袁 或动物性肉类食用过度袁 不但不会增加钙质含量袁 不会强化骨质袁反而溶解骨质袁 消耗钙质遥 这是因为肉类及乳制品含磷量相对地高 穴 属酸性食物 雪 袁 血液酸度增加袁 自然由骨质中抽取钙质袁 以维持血液中的酸碱平衡遥 由此可知袁 身体吸收及利用钙质的能力袁 取决于饮食中的磷质含量遥 食物中钙与磷比例愈高袁 骨质损失就愈少袁 骨架就愈强健遥 蛋白质摄取愈多袁 骨质中流失的钙质也就 63
    • 这样吃最健康愈多遥 老化就是一种钙化现象袁 医学病理观察袁 看到钙化现象就当成是老化袁 因为它是一种退化的表现遥 每一个人都很怕老袁 都希望不要老化袁 最重要的就是减少吃蛋白质遥 若想保持骨质硬朗袁 应该减少蛋白质的摄取袁 并不是增加钙的摄取量遥 上了年纪之后袁 照腰部 载 光袁 如果发现长了骨刺袁 医生会告诉你院 野这是退化性关节炎遥 冶 因为钙质本来应该保留在骨头里面袁 它被溶出来变成骨刺袁长到旁边袁 这就是 野退化冶 遥 老人性白内障就是钙质跑到晶状体 袁 造成了 堆积遥 钙质流失到肩关节就造成五十肩袁 手举不起来遥简单地说袁 就是钙质不能保存在应该保存的地方袁 它被迫流出来袁 流到身体脆弱的软组织遥 流失到关节就造成退化性关节炎袁 到皮肤就造成皱纹袁 到泌尿系统就造成肾结石尧 膀胱结石尧 尿道结石遥 所以不要问怎么用药溶解这些结石袁 只要蛋白质 64
    • 如何分辨食物的优劣少吃一点袁 不要随便补钙袁 以免把钙溢出来到这些不正常尧 不应该存在的地方遥 钙质流失到血管就变成血管硬化尧 钙化袁 无奇不有遥 流失到心脏的瓣膜就造成二尖瓣缺损尧 三尖瓣闭锁不全尧 主动脉闭锁不全等瓣膜病症遥 这都是老化过程的一种现象袁 都是钙质大量的从骨骼输送到软组织袁 也是老化尧 早衰的原因遥 蛋白质的摄取量是不是太多袁 我们自 己可以检查遥 如果蛋白质摄取过多而中毒袁 会发觉口尧 唇尧 咽都有灼热感曰 皮肤有斑块袁 一抓就起斑曰 头痛尧 腰背酸痛尧 疲累等袁 这都是蛋白质中毒袁 摄取过多所引起的像过敏病一样的症兆遥 减少高蛋白质肉类食物摄取袁 可以避免肾结石尧肾脏病尧 肝脏病尧 关节炎尧 骨质疏松症尧 乳癌尧 前列腺癌尧 胰脏癌袁 也可以更长寿健康遥 穴 源雪 高盐分 盐分的需求量袁 随着人体的成长及生理状况有差异遥 65
    • 这样吃最健康 婴儿期院 婴儿身体扩张尧 成长比例极快速袁 对于具有收缩性的盐分需求量极低遥 不要随意给婴儿添加含盐的食物袁 会造成高压力性毒害遥 青壮年期院 每日需要一点盐分以维系心智及精神的集中遥 女性月经期院 女性在月 经前期袁 症状包括膨胀感尧 沉重感尧 水分堆积增加尧 情绪不安袁 对于甜食特别渴望遥 以上这些症状出现时袁 可借着减少盐分摄取穴 尤其月经来潮前两周雪 袁 以减缓症状遥 月经来潮进入了收缩期袁 排泄多余水分尧 分泌物袁 一切又会恢复遥 年长期院 年纪大后对于各种事物失去兴趣袁 精神涣散袁 不振遥 可以借着低盐饮食袁 稳定情绪遥 比较好的优质盐分来源袁 如味哙尧 海盐尧 海中紫菜尧 海带等遥 但分量只要酌量添加一点即足够遥 在购买盐时袁 应注意不要采购精制食盐袁 因为它缺乏稀有金属袁 尽量少食用味精遥 应食用粗盐尧 海 66
    • 如何分辨食物的优劣盐袁 因为其中含有丰富的稀有金属穴如镁尧 锌尧 铜尧 碘等雪遥 临床上出现以下状况袁 表示盐分摄取太多袁 应当减少盐分的摄食遥 员 感觉紧张遥 圆 夜间磨牙遥 猿 口渴厉害遥 源 突然渴望吃甜食穴 平日吃太咸的关系雪 遥 缘 牙关或口腔感觉很紧袁 无法张开遥 远 颈背僵硬疼痛袁 四肢沉重或肿胀遥 苑 血压偏高袁 尿量减少遥 相反地袁 如果出现以下状况袁 反而可以酌量添加一点盐分食物遥 此时最好取自天然的味素袁 海带袁 紫菜等食物遥 员 无法集中精神遥 圆 感到极端疲倦袁 衰弱遥 猿 极易感冒尧 伤风袁 或感染遥 源 平日经常摄取过多甜食遥 67
    • 这样吃最健康 高压力性食物 低压力性食物 穴 现代饮食雪 穴 传统饮食雪高脂肪 高糖分 高盐分 高蛋白 全谷类 蔬果种子 极偏阳性 极偏阴性 微阳性 微阴性 趋向各种疾病 回归自然健康 传统饮食要要低压力要要低脂肪尧 低糖分尧 低蛋白质尧 低盐分尧 高纤维穴 四低一高雪 世界各地尧 民族尧 文化各具有传统的食物袁 按照地理尧 方位尧 每个民族的土地袁 生产出来的粮食称为野传统食物冶 遥 譬如在中国袁 南方人以米为主袁 北方人以小麦尧大麦为主曰 日本人以米为主曰 印度人以米尧 小麦为主曰 中南美洲以马铃薯和玉米为主袁 苏联则以春麦为主遥 而他们都是在主食之外再配以蔬果遥 68
    • 如何分辨食物的优劣 因此基本的食物都是依循各民族的地域性尧 风俗性袁 建立其各具特色的主食文化遥 按人体生理的结构及功能袁 显示这种组合是合乎天然袁 应乎生理的设计遥 我们可以从以下五个方面来进一步剖析院 牙齿结构院 人类有三十二颗牙齿袁 其中二十颗用以磨碎多数含有高纤维的食物袁 如全谷类尧 种子尧 常绿带叶及根茎的蔬菜遥 内在器官院 人体内在器官对谷类尧 豆类尧 蔬菜所组成的饮食袁 能很平稳的工作袁 例如碳水化合物可提供稳定的热量袁 不会增加胰脏过度劳动遥 相反地袁 如果饮食中含有太过量的蛋白质尧 糖分尧 盐分尧 饱和脂肪袁 器官中的肝尧 肾尧 胆囊尧 心脏袁 均会过度工作袁变成疲乏衰弱及障碍遥 久而久之袁 造成能量下降袁 衍生很多疾病遥 肠道结构院 传统饮食含有高纤维袁 高纤维可以达到人体自我调节及清除废物的功用遥 相反地袁 现代饮 69
    • 这样吃最健康食 穴 如美式低纤维尧 低渣尧 高油脂尧 高糖尧 高蛋白 雪 会导致消化机能迟缓尧 消化不良尧 腹胀尧 便秘袁 埋藏了大肠癌罹患率偏高的直接因素遥 肠道内有益的菌落院 以全谷类为基础的饮食袁 会促使肠道内有益菌落的生存遥 如果饮食被过多脂肪尧糖类尧 肉类袁 或人工化学添加剂 穴 如食物中残存的农药尧 防腐剂尧 抗生素尧 荷尔蒙等雪 取代时袁 有益菌落会死亡袁 取而代之者是有害的微生物遥 此时袁 可以借着摄取发酵 穴 如味哙 雪 食物袁 或生食芽菜后化肠内有益菌落袁 以改善健康状况遥 血液成分院 低油尧 低糖的饮食袁 血液循环较为通畅遥 高脂饮食会使血液浓稠尧 阻滞遥 此外袁 高糖饮食会造成体质衰弱袁 胰岛素分泌增加袁 胰脏对血糖失去自动性袁 终致糖尿病形成遥 低压力食物 低压力性食物要要低盐尧 低蛋白 尧 低糖尧 低脂肪袁 再加上高纤维袁 能够让我们保持身心健康袁 让我 70
    • 如何分辨食物的优劣们均衡袁 让我们身体回归到弱碱性遥 低压力食物 水 豆 蔬 全 果 尧 菜 谷 种 类 子 茄科 尧 油 蜜尧 调味料 味哙 白糖尧 咖啡穴一雪 穴十雪 第四类食物院 阴性食物尧 阳性食物 我们生存的地球袁 各种类的生命均以两种相对自然力量袁 维系生命的平衡性遥 东方国家称为阴阳学说袁 细论之则有五行 穴 金木水火土 雪 相生相克的说法遥西方国家则称为收缩性力量及扩张性力量遥 收缩力代表促使人体组合起来袁 形成致密坚实的个体袁 其中地心引力是最强的收缩力代表遥 扩张力则是对抗地心引力袁 是一种离心力袁 或一种推力遥 这种力量的形成袁 71
    • 这样吃最健康足以围绕人类的大气层袁 提供我们呼吸尧 思想活动袁以及感受环境变迁的作用遥 在自然界中袁 从巨视到微观袁 处处都蕴含这两种力量的存在袁 相互协调袁 相互制衡袁 一收一放袁 一阴一阳遥 阳性食物就是收缩性的食物袁 阴性食物就是扩张性的食物遥 因此袁 在健康均衡饮食上袁 我们要摄取微阳收缩性食物及微阴扩张性食物遥 健康的微阳收缩性食物 员 健康微阳收缩性食物的特性 窑致密袁 沉重遥 通常长在地上或深入地里遥 窑较易保存袁 不易腐坏遥 窑生长在较寒凉的气候 穴 属秋冬作物 雪 袁 成长缓慢袁 树型矮小遥 窑性质坚厚袁 含高纤维袁 煮熟后方能食用遥 窑它的性质温暖且干燥袁 味道辛咸袁 多半适合熟食遥 72
    • 如何分辨食物的优劣 窑含钠离子多袁 也就是盐分偏高遥 窑果实似肉尧 多肉袁 或内容充实遥 果实外表坚硬袁 水分少袁 叶细菱角型袁 不易煮熟袁 愈煮愈硬袁 向心力强遥 圆 健康微阳收缩性食物对身体所产生的效应 窑提供生理性活动力遥 窑有目标袁 能集中注意力遥 窑具有果决力袁 独力性强袁 竞争性袁 紧张袁 压力大遥 窑理性科学性袁 属于偏向左脑思维的效应遥 健康的微阴扩张性食物 员 健康微阴扩张性食物的特性 窑多孔洞袁 疏松袁 轻巧袁 可透气袁 有渗透性遥 窑易腐败袁 不易保存遥 窑往地上生长或爬在地面上袁 成长快速袁 树型高大袁 或如蔓藤般袁 属春夏季作物遥 窑生长于较暖和的气候遥 性寒尧 凉尧 湿袁 味道甘尧 甜尧 酸袁 略苦遥 多半适合主食遥 73
    • 这样吃最健康 窑含钾离子多袁 果实外表柔软袁 水分多遥 窑叶大而圆袁 易煮熟袁 多汁袁 多叶遥 窑离心性强袁 煮熟后即刻变嫩变软遥 圆 健康微阴扩张性食物对身体所产生的效应 窑提供精神上袁 心理上袁 心灵上的活动力遥 窑敏感度高袁 能轻松的工作遥 窑心情愉快袁 温柔袁 调顺袁 具同情心袁 忍受力袁合作性高遥 窑感性艺术性袁 属于偏向右脑思维的效应遥 猿 不当摄取阴阳性的食物 穴 员雪 过度扩张偏阴型 摄食偏差要要习惯性摄取较多甜食尧 蜂蜜尧 巧克力尧 高油食物尧 饮酒尧 咖啡尧 汽水尧 可乐尧 太多水果尧 酸乳酪尧 太偏阴性的蔬菜穴 如芋头尧 马铃薯雪 等遥 引起的情绪变动要要这类物品极易消耗能量袁 形成疲惫袁 手脚末稍冰冷袁 体质偏于阴寒遥 生命力表现得没有朝气袁 精神涣散袁 自觉喜怒无常袁 多梦袁 迷 74
    • 如何分辨食物的优劣糊袁 焦虑袁 伤感袁 没有企图心袁 无助感袁 担忧袁 恐惧袁 过度敏感遥 生理上袁 腹泻袁 分泌物增多袁 极易感染或感冒袁 若有病则缠绵不尽遥 穴 圆雪 过度收缩偏阳型 摄食偏差要要习惯性 摄取 太多肉类尧 鱼类尧 海鲜尧 乳酪尧 蛋尧 乳制品袁 以及含盐分高尧 添加味精的? 熏制品袁 炸薯片尧 饼干尧 罐头食品等遥 引起的情绪变动要要感到兴奋激动袁 喜与 人竞争尧 争斗袁 没有耐心袁 顽固倔强袁 高傲自大袁 愤怒袁暴力袁 强迫性人格袁 易发怒袁 感觉迟钝遥 生理上会出现紧张袁 沉重袁 身体发烧袁 便秘袁 口干口渴舌燥袁 急躁袁 挫折感遥 穴 猿雪 两极化间交替变动型袁 兼具阴阳偏失 摄食偏差要要摄取高糖分尧 高油脂尧 饮料尧 酒之后袁 会使人有虚脱无力感遥 自然会偏好高蛋白质的鱼尧 肉尧 蛋类尧 乳制品袁 及高盐分食物袁 试图借此以求均衡遥 所以临床上这种两极化的摄食型态袁 会不断 75
    • 这样吃最健康地重复循环不已袁 如跷跷板的两端袁 一高一低袁 此起彼落袁 追逐不息遥 引起的情绪变动要要可以发现在同一个人身上出现双重的情绪波动袁 两极化间交替徘徊袁 变动不足遥影响所及袁 生理的变化袁 也是寒热不定袁 阴阳错杂袁非寒非热袁 亦寒亦热袁 虚中有实袁 实中有虚遥 人虽虚弱却不能吃补遥 外表看似健康袁 实则经常罹患感冒或有宿疾遥 所有的偏差袁 只要选择中庸的食物都可以调适过来遥 只要适当减少极偏阴及极偏阳的食物的摄取袁 代之以摄取全谷类尧 蔬菜尧 瓜果袁 就能打断这个永无止尽的循环模式袁 进而获得情绪平和遥 各种过度的激躁或过分的消沉袁 均会自然缓解袁 逐步远离太过刺激尧太重口味的饮食习惯袁 自然而然地择取清淡尧 低压力性尧 中庸的均衡食物遥 穴 源 雪 食物烹调法与阴阳属性的关系 烹调法会影响食物的阴阳性质袁 改变食物的能 76
    • 如何分辨食物的优劣量遥 同样一种食物袁 做法不同时袁 它的阴阳会偏差遥希望食物变成阳性的袁 就用火慢慢煮尧 慢慢烧曰 要让它变成阴性的袁 就用快速法水烫尧 快速蒸尧 快煮或生食遥 如果用果汁机搅打或冷冻袁 会偏到很阴曰 食物用烤尧 煎尧 炸会偏阳袁 会上火袁 这样都不是很好遥 大家最容易忽略掉的是院 所有食物经过微波炉处理后袁 就失去它原有的能量遥 因为这是最破坏食物特质的一种烹调法遥 源 季节变化与阴阳食物的摄取 穴 员 雪 夏季饮食型态穴 以摄取阴性扩张食物为主雪 暖和的气候袁 应多摄取一些扩张型微阴食物袁 借着适当烹调法袁 协助我们达到放松身心袁 增益精神轻安遥 所以应快蒸尧 快煮尧 快烫袁 生食份量可以增加遥食物以保持清凉新鲜为宜遥 77
    • 这样吃最健康 多吃向上生长袁 叶多尧 汁多袁 嫩软绿色食物袁 减少盐分使用遥 并多利用生姜尧 嫩姜尧 柠檬尧 米醋尧 九层塔等天然新鲜调味料调味遥 忌用太多冰冻食物袁 夏季贪凉袁 反而会种下往后阴寒虚衰的体质遥 穴 圆雪 冬季饮食型态穴 以摄取阳性收缩食物为主 雪 寒凉的气候袁 应多加选择收缩型阳性食物袁 以提供舒适暖和及充足的力量遥 烹调方法是快炒尧 快煎袁 小火慢慢煮袁 加压煮或焖烧的方式遥 避免在冬季食用太多油炸尧 炭烤食物袁以免体质偏于燥热袁 化成虚火遥 食物上尽量多保持温热食用袁 多吃向地性的根茎类袁 或组织较致密的蔬菜水果遥 也可选择绿色强壮多叶食物穴 如牛蒡尧 南瓜尧 大头菜尧 花椰菜尧 甘蓝等 雪 遥 酌量加入一点海盐或味哙调味袁 或添加一些海中蔬菜 穴 如紫菜尧 海带尧 昆布等 雪 袁并以老姜尧 干姜尧 肉桂尧 小茴香尧 肉寇等温和暖性的天然调味料调味袁 增加收缩型阳性食物的功效遥 78
    • 这样吃最健康 生理特质与食物调配 食物调配就好像医生开处方袁 首先要对每一种药物的性能尧 特质有所认识袁 才能够调出一道道适合病人的处方袁 对症下药遥 做饭做菜也是一样袁 三餐的饭菜就是最好滋养尧疗养我们身心的袁 所以绝对不可以随随便便从冰箱拿出东西袁 就随便煮袁 不是这样子的遥 透过对食物的认识袁 要选择对我们有利益的遥 如果不知道调配 的方法或原则袁 胡乱的搞在一起袁 而且又不知道哪个该先吃袁 哪个该后吃袁 摄取时没有任何禁忌袁 这样想要得到健康是很困难的遥 80
    • 如何分辨食物的优劣 譬如大家现在懂得选择悦性食物袁 懂得选择碱性食物袁 买了很多青菜水果袁 摆了一桌都是袁 但是吃下去之后仍然抱怨院 野姜医师袁 吃得肚子动弹不得袁 又胀气浴 哪有快乐钥 都是烦恼浴 冶 为什么吃了悦性食物袁 反而带来苦恼呢钥 错不在食物袁 错在我们不懂得调配遥 一个好的厨师尧 好的调配者袁 他能够调配得又新鲜美味袁 又有益健康遥 调配是门大学问袁 不懂得调配依旧不能得到真正的健康遥 在学习调配之前袁 应当认识人体生理消化尧 吸收尧 利用的真实状况袁 方能运用自如袁 臻于健康之道遥 认识生理特质 消化的途径 食物由口腔摄取袁 借着牙齿的咀嚼与唾液充分混合袁 开始进行消化过程袁 经由吞咽通过喉部会咽区袁送入食道袁 转入胃中袁 按食物种类袁 分门别类依序消 81
    • 这样吃最健康化分解袁 再缓缓送入小肠做最后的吸收遥 消化过程中袁 第一步自我咀嚼非常重要袁 若不能细嚼慢咽袁 经常会造成消化不良遥 随着年龄的增加袁咀嚼次数也应增加袁 以期达到充分消化的目的遥 然而咀嚼除了帮忙食物消化之外袁 也刺激脑部的活动袁 减少退化遥 消化的执行 食物中含有淀粉袁 消化信号从口腔即开始发动袁由唾液腺分泌淀粉酶袁 选择口腔碱性环境发挥它的活性袁 把多糖的淀粉分解成简单的糖遥 淀粉酶在胃液强酸环境中会被破坏袁 无法发挥作用遥 所以摄取五谷类含淀粉的食物袁 应当在口腔中充分咀嚼袁 方能获得妥当分解袁 有助于消化吸收遥 食物中若含有蛋白质袁 则会被送入胃中袁 在胃液强酸 穴 以盐酸为主 雪 环境下袁 由胃蛋白酶分解成较小分子衍生蛋白质 穴 孕藻责贼燥灶泽雪 遥 然后再转运到小肠中袁 借由另一种肠蛋白酵素穴 藻则藻责泽蚤灶雪 分解成氨基酸遥 82
    • 如何分辨食物的优劣 食物中若含有脂肪类时袁 也会被送人胃中袁 等待胃脂肪穴 早葬泽贼则蚤糟造蚤葬泽藻雪 分解脂肪遥 但分解脂肪必须在中性偏碱性的环境中进行袁 若在强酸环境袁 反而会抑制胃脂肪酶的分解作用遥 胃的排空现象 消化食物的过程中袁 通常要考虑三个因素院 员 酸碱性环境决定食物的消化能力遥 如蛋白质须在强酸条件下袁 淀粉须在碱性袁 脂肪则必须在中性偏碱性的环境遥 圆 每一个消化腔道含有它特定的消化酶袁 以便执行特定消化工作遥 猿 由胃到小 肠袁 不同种类 食物袁 胃的排空现象袁 也会随之变化遥 有关胃的排空时间袁 情况如下院 员 如果单独摄取水果时袁 水果停留于胃的时间不会超过一小时遥 由此可知水果是极易消化的食物袁一小时以内就会完全排空袁 进入小肠吸收遥 83
    • 这样吃最健康 圆 淀粉类食物的排空时间约为二至三小时遥 猿 蛋白质类食物的排空时间约为四小时遥 这是指在含有盐酸的胃液下袁 完全分解袁 不受外界干扰时遥 源 脂肪类食物的排空时间约需六至八小时以上遥 缘 其它若摄取较复杂的食物袁 如干燥的豆类袁则非常不容易消化袁 因为其中含有高浓度的淀粉及蛋白质袁 这种食物的组合袁 至少需要五至六小时以上才能消化完全遥 蛋白质分解需要强酸环境袁 淀粉消化却需要在碱性环境袁 所以蛋白质的排空先完成袁 淀粉延后遥 结果淀粉在胃中延长分解时间袁 造成糖类的发酵及腐败遥 食物若停留胃中较长时间袁 容易生成腹胀尧 打嗝尧 吐酸尧 口中有异味尧 口臭袁 代表食物的组合不当袁 导致胃的排空延长袁 消化不良遥 因此袁 食物积存在胃中时间太久袁 会造成食物腐化现象袁 进而干扰到营养成分的吸收与利用遥 84
    • 如何分辨食物的优劣 影响胃消化的因素 胃的内壁有三万五千条腺体袁 每天分泌 猿郾 缘 升胃液穴 主要是盐酸雪 袁 用以促进蛋白质的分解遥 胃搅拌食物袁 是靠肌肉收缩的遥 我们所摄取的东西袁 一层层堆积起来袁 消化作用则是从最靠近胃内壁的东西开始消化起遥 肌肉的收缩袁 波浪式的摩擦动作袁 从上到下袁 连续不停遥 尔后消化搅拌均匀袁 使食物变成浓浓的浆糊般袁 缓缓地送到幽门瓣袁 进入十二指肠遥 假使有大量的胃液流人十二指肠内袁 就会侵蚀十二指肠壁袁 发生溃疡 穴 消化性溃疡袁 十二指肠溃疡占苑缘豫 袁 胃溃疡仅占 圆缘豫 雪 遥 正常生理幽门瓣有节制性袁 每次仅能容许少量食物通过袁 绝不会超过十二指肠 穴 其为含碱性消化液 雪 遥摄食的先后顺序尧 食物的配合组成袁 都与消化吸收息息相关遥 85
    • 这样吃最健康 影响胃的消化机能有以下因素院 员 食物的温度院 冰冷食物会延缓胃的蠕动遥 如喝一杯冰水或吃一大杯冰淇淋袁 胃的温度袁 由摄氏 猿苑度骤然降低至 员员 度左右遥 约需半小时以后袁 才能恢复温暖遥 在这段时间内袁 一切胃的消化分解蠕动完全停止遥 圆 情绪的影响院 生气动怒袁 满脸通红袁 胃也会胀红遥 害怕时面如死灰袁 胃也会变成灰色遥 兴奋紧张时袁 胃会剧烈收缩袁 胃液分泌增加三倍以上遥 而焦虑不安时袁 肌肉蠕动几乎完全停止袁 胃液分泌也会减少遥 此时如果吃东西袁 食物就会原封不动堆积在胃中袁 使人感到又胀又饱袁 极为不适遥 因此袁 情绪不稳定时袁 最好不要再吃东西了遥 猿 刺激品的伤害院 如胡椒尧 蒜尧 咖啡尧 酒精尧尼古丁等袁 会刺激胃的内壁袁 使胃的内膜马上充血袁像火灼烧般袁 并会促使分泌大量胃酸袁 增加胃溃疡的机会遥 86
    • 如何分辨食物的优劣 源 药品的影响院 如阿斯匹林会刺激胃壁袁 造成胃的糜烂及许多出血点遥 影响小肠消化吸收的因素 人类的小肠分成三段袁 第一段是约二十五厘米长的十二指肠袁 第二段是二点五米的空肠袁 第三段是三点五米的回肠袁 最后则是一点五米的大肠遥 所以肠道约有八米遥 小肠犹如一座复杂的食品加工厂袁 它能使食物变成血液里正常的成分袁 提供人体无数万亿细胞的食粮遥 如果不是小肠能将食物做化学性的转换袁 就算摄食再多袁 依旧无法利用遥 小肠除了纤维质如硬果皮尧 芹菜筋等无法消化外袁 其它没有不能消化的遥 当十二指肠分泌激素袁 注人血液中袁 刺激胰脏即刻分泌碱性的消化液袁 每天大约就有一升左右的消化液会流人十二指肠袁 用以中和胃酸遥 如果失去这种功能袁 十二指肠溃疡就形成了遥 87
    • 这样吃最健康 每天流到小肠的消化液袁 尚有两升的唾液尧 三升的胃液尧 两升胆汁以及肠液袁 合起来约有八升遥 肠壁内有几百万根绒毛袁 为分解及吸收食物的场所袁 最后蛋白质及碳水化合物袁 送入血液中袁 脂肪则取道淋巴循环系统遥 小肠消化一顿饭时间袁 约需三至八小时遥 精神紧张袁 服用药物袁 细菌侵入袁 会加速小肠的蠕动而腹泻遥 忧虑不安袁 饮食不当袁 药物作用会影响小肠蠕动停顿袁 形成便秘遥 列举不当的食物组合 食物如果组合得宜袁 不但能获得完全消化袁 营养成分也能得到完整吸收遥 食物不能完全消化袁 主要是胃内的排空时间延长袁 在胃内停留而形成自生性毒素袁 及自生性腐化现象等遥 譬如碳水化合物未消化完全袁 形成发酵作用袁转生成二氧化碳尧 乳酸尧 醋酸或酒精等毒素遥 又如蛋白质未消化完全袁 形成腐败现象袁 分解成尸碱类及 88
    • 如何分辨食物的优劣造藻怎糟燥皂葬蚤灶藻泽 等毒素遥 这些分解形成的 毒素袁 就是残害人们肝脏尧 肾脏尧 心脏尧 胰脏等器官的元凶袁 也是造成我们消化不良症状的来由遥 以下列举七种不当的组合袁 说明如下院 员 酸与淀粉的组合院 窑因为所有的酸均会破坏淀粉酶袁 因此在酸性食物存在下袁 淀粉类的分解必然受到阻碍遥 这种酸包括水果中自然存在的酸袁 或食用醋所含的醋酸袁 均会导致淀粉在胃中停留而发酵及腐败遥 窑酸味水果与甜味水果袁 不宜合用遥 窑五谷尧 面包尧 马铃薯等淀粉类袁 不要与水果合用遥 圆 蛋白质与淀粉的组合院 窑唾液分泌淀粉酶袁 进入胃的强酸环境中会遭到破坏遥 相对地袁 蛋白质的消化却须在极酸性 穴 盐酸 雪 环境中进行遥 所以蛋白质与淀粉的配合是酿成许多肠胃 89
    • 这样吃最健康病的诱因遥 窑例如米食尧 面食袁 再配以鱼尧 肉尧 豆类制品或种子坚果类遥 在我们日常生活中处处可见遥 猿 蛋白质与蛋白质的组合院 窑每一种食物中所含的蛋白质袁 皆需要有特定的消化液及不同的消化时间袁 来进行分解动作遥 窑两种以上蛋白质混合使用时袁 消化会变得很困难遥 窑蛋白质的消化是食物消化中最困难的一种袁 因此我们摄食时袁 最好每次仅摄取一种蛋白质遥 窑我们通常会选用两种或两种以上的坚果类合并使用袁 这是不太理想的组合遥 窑最近的研究显示袁 蛋白质的需求袁 在每一餐食间袁 并不需要具备所有的必需氨基酸遥 源 酸与蛋白质的配合院 窑蛋白质的消化必须在强酸中进行袁 胃蛋白酶仅在盐酸环境才能活化运作袁 其它的酸 穴 如水果的酸 雪 的确会破坏这种酵素遥 90
    • 如何分辨食物的优劣 窑当水果与蛋白质混用时袁 水果会积存停留在胃中袁 直到蛋白质完全消化为止袁 此时在胃部停留的水果也会发生发酵现象遥 窑有一个例外院 坚果或种子类所含的蛋白质袁 不像其它鱼肉等蛋白质那么容易腐化袁 因为其中含有高量的油脂遥 蛋白质在胃中消化分解袁 脂肪会抑制它的作用袁因此蛋白质反而在胃内获得了完整且最强消化液的消化作用遥 所以坚果尧 种子合并水果使用时袁 并不是水果的酸延缓消化液的分泌袁 而是借着坚果及种子内含的脂肪来达到这个目标遥 由此得知水果可与坚果或种子合用遥 缘 脂肪与蛋白质的组合院 窑脂肪会抑制胃部消化液的流速袁 达到干扰或抑制蛋白质的消化作用袁 导致食物的消化作用迟缓袁 造成消化不良遥 窑因此我们不需要额外增加油脂的获得袁 因为大 91
    • 这样吃最健康多数含蛋白质的食物袁 均含有足量的脂肪遥 所以任何额外添加的脂肪袁 均会造成消化上的障碍遥 窑使用含蛋白质食物时袁 避免再混入奶油尧 油尧酪梨等高油脂食物遥 远 糖与蛋白质的组合院 糖会抑制胃液的分泌袁 也会干扰蛋白质的消化遥水果中的糖分及商业上所用的精糖袁 均会有干扰现象遥 糖分留存于胃腔中袁 也会进一步发酵袁 所以这种组合不适当遥 苑 糖与淀粉的组合院 窑当淀粉与糖合并使 常见不当的食物组合用时袁 淀粉会被隐藏起 脂 虞 蛋 于 淀来袁 致使淀粉的消化作用 肪 白 粉 质受到阻碍袁 唾液腺不会分 盂泌淀粉酶遥 愚 舆 榆 蛋 窑糖进入胃部袁 会造 白 糖 酸成发酵的腐败现象遥 质 92
    • 如何分辨食物的优劣 窑这种组合在我们日常生活中常常可以见到袁 例如院 摄取糕饼遥 糕饼是由含淀粉的面粉袁 配合为了调味所用的精糖所制成的遥 食物调配的原则 食物本身就赋予治愈疾病袁 增进整体健康的能力遥 透过对食物种类的辨明袁 明智的抉择袁 与适当的食物调配袁 我们的每一餐都能洋溢慈祥和乐袁 远离疾病袁 身心自在遥 健康绝对不是用高价位可以买卖的商品袁 健康是自我亲身经历且付诸实践的坦途遥 十项重要原则 员 食物经辨明种类后袁 选择以蔬尧 果尧 谷尧 芽为主遥 圆 每餐建立以蔬菜或水果为中心的调配法遥 猿 蛋白质尧 脂肪尧 淀粉摄取量宜减少遥 93
    • 这样吃最健康 源 淀粉尧 糖类与蛋白质尧 酸性水果袁 切忌等量混用遥 缘 水果尧 瓜类宜单独摄取遥 远 调配食物要种类单纯袁 简单勿复杂袁 减少人工调味料遥 苑 烹调方法及时间袁 以减少破坏食物本身养分为主遥 愿 食物以季节性尧 地域性采收为主遥 怨 食物栽培以有机栽种袁 无农药及化学制剂残存为佳遥 员园 两餐间隔四至四点五小时以上为宜遥 整个食物的配合袁 要点在于把握蛋白质与淀粉不能够等量相混遥 犯了这个要点袁 会造成很多疾病的来源遥 蛋白质必须要在酸性环境才能消化袁 淀粉则要在碱性环境袁 酸碱不协调袁 不能混用遥 虽然自然界里面蛋白质与淀粉组成的东西非常 94
    • 如何分辨食物的优劣多袁 可是天然食物里有没有看过又含有高蛋白尧 又含有高淀粉的任何一种食物钥 自然界没有这种组成模式袁 可是人们却常使用这种组合袁 把高蛋白与高碳水化合物混用袁 所以我们的胃当然会承受不了袁 因为这违反了自然遥 自然界的组成袁 以肉类来看袁 是以蛋白质为主曰碳水化合物则主要是肝糖成分袁 含量非常的少遥 所以肉类是以蛋白质与多数的油脂组合而成袁 它的碳水化合物含量不多遥 反观五谷类袁 如全麦尧 大麦或糙米袁 主要以碳水化合物为主袁 它的蛋白质不到百分之十袁 脂肪不到百分之五袁 很好消化遥 自然界长远保留下来的东西袁 不会因为物竞天择遭到淘汰袁 这表示它的结构成分有值得我们学习的地方遥 今天我们做一餐饭袁 弄得什么东西都是最高袁 什么都是最多袁 什么都是百分之百袁 根本就是糟蹋了我 95
    • 这样吃最健康们的肠胃袁 根本就不能消化袁 最后当然会衍生很多很多的慢性病袁 这一点大家要好好地思维袁 要把调配的观念改过来遥 淀粉与蛋白质不能配在一 起袁 是指不能够 野等量冶 组合遥 蛋白质在一餐之中最好不要超过三种袁 不要又吃鸡蛋尧 又吃牛肉尧 羊肉尧 大豆袁 这样子蛋白质太过复杂袁 会使我们的胃搞不清楚袁 所以只要单独的选择一种蛋白质就够了遥 常听说 野少量多餐冶 袁 虽然少量袁 但是根本还没有消化下一餐就来了袁 所以胃病永远治不好遥 一餐与下一餐之间要隔四到四个半钟头遥 而消化不良的人不要吃宵夜袁 晚上必须减少摄食的总量袁并减少碳水化合物的量袁 如果以蛋白质为主袁 那就很好消化袁 不会到隔天还有残留遥 早餐进食不是看时间袁 而是看有没有这个需要袁以我们自己生理的需求来决定要不要吃早餐遥 96
    • 如何分辨食物的优劣 如果前一天晚上没做什么袁 早上也没什么事情需要做的袁 肚子还是胀胀的袁 八点一到仍然不该吃早餐遥 所以袁 食物的选择尧 食物的需求要看我们个人的生理状况袁 不是时间到了就吃遥 在这一辈子当中袁 从来没看过牙科医 师的人很少遥 但是牙齿有病袁 医生怎么告诉我们钥 野你要多刷牙袁 要用加氟的牙膏袁 买牙线袁 要怎么刷怎么刷遥 冶看你的牙齿不行了袁 就说袁 野拔掉袁 装假牙袁 牙齿要矫正冶 遥 有哪个医生告诉你 野少吃酸性的东西袁 少吃糖分冶 钥 可能有袁 但袁 是少数遥 其实袁 看种族健康不健康就看他们的牙齿遥 以非洲老祖宗的牙齿为例袁 以前非常饱满袁 三十二颗牙曰现在牙床结构全部改变了袁 牙齿凌乱袁 齿槽变得很小袁 不够长十六颗在下面袁 十六颗在上面袁 长得凹凸不平袁 很少有完整的遥 牙齿的毛病出在哪里钥 应该要让口腔维持在碱性的环境遥 我们吃了很多酸的东西袁 例如糖等袁 它没有 97
    • 这样吃最健康办法消化袁 卡在牙齿袁 所以整个口腔环境偏向酸性遥而长期处在酸性的环境里袁 长期磨损袁 就造成牙周病尧 蛀牙袁 种种无奇不有的病遥 有些小朋友不能断奶袁 拿着奶瓶睡觉袁 将来发展成为奶瓶性龋齿袁 很可怕遥 它会蛀到使得结构整个变小袁 长不出健康的牙袁 而且奶有乳酸袁 会腐蚀牙根袁牙齿怎么会好钥 所以牙齿如果不好袁 赶快保持在碱性环境下袁 大量地摄取碱性食物袁 尽量杜绝淀粉尧 糖分的食物袁 即使不用加氟牙膏袁 蛀蚀的地方也会慢慢变成很好的组织遥 以前有个病例袁 有位年轻的病人袁 上下牙床总共蛀了十六颗袁 牙科医师不知道该怎么办袁 拔也不是袁不拔也不是遥 后来他找到一个医生袁 这位崇尚自然的医生袁 告诉他饮食应该如何摄食遥 第六个月之后袁 他回去给这个牙科医师看袁 牙科医师非常惊讶袁 十六颗蛀牙竟然好像填平了袁 有另外的一些组织长在蛀齿上 98
    • 如何分辨食物的优劣面遥 他拿起钻牙器钻袁 非常坚硬袁 根本钻不下来袁 就像我们的牙齿结构一样袁 这就叫做 野脱胎换牙冶 遥 所以袁 有很多治疗的模式袁 并不是应该怎么样或一定要如何才算正确遥 我们只要回归正确的饮食与生活袁 崇尚大自然袁 不要用加工的袁 不要用人工精致的东西袁 就可以让我们恢复健康遥 正确的摄食不但让我们的生命更具有价值袁 而且让我们远离慢性病袁 甚至远离可怕的癌症遥 水果应该单独摄取 水果的分类 通常按照水果中所含糖分及水果酸的量袁 区分为三类院 酸性尧 亚酸性尧 甜性遥 兹列举如下院 酸性水果要要葡萄柚尧 橘子尧 凤梨尧 奇异果尧 柠檬尧 酸苹果尧 草莓尧 酸李遥 亚酸性水果要要苹果尧 芒果尧 杏子尧 木瓜尧 葡 99
    • 这样吃最健康萄尧 桃子尧 樱桃尧 蜜李遥 甜性水果要要香蕉尧 甜葡萄尧 干果尧 无花果尧 柿子遥 亚酸性水果可与酸性或甜性水果结合使用袁 但酸性水果不应与甜性水果合用袁 因为酸的水果会干扰甜的袁 影响排空时间遥 水果潜在性属于碱性食物袁 但它碱性的作用却必须透过消化系统袁 才能完全发挥出来遥 当水果成熟时袁 水果所含的酸会逐渐转型成为糖分遥 水果多半含柠檬酸尧 苹果酸等酸质袁 经历完整的氧化作用袁 形成二氧化碳及水袁 反而会增加血中的碱性作用袁 帮助人们维持血液的酸碱平衡遥 原则上摄取水果应限制种类袁 一次不要超过三种以上遥 如果要饮用蔬尧 果汁袁 应于用餐前三十分钟使用袁 因为蔬尧 果汁会使消化液稀释尧 冲淡袁 影响消化作用遥 所以果汁不应与主餐合用袁 最好单独饮用遥 100
    • 如何分辨食物的优劣 水果的调配 水果若与其它食物合并使用袁 将会停留在胃部一段时间袁 直到食物消化后袁 才会开始作用遥 此时滞留的水果袁 所含 的糖分就会发生发酵作用袁 呈现出与其它食物合并使用的不协调现象遥 这就是为什么我们在饭后吃水果袁 会有饱胀感尧 泛酸尧 嗳气穴 酸水冒出来 雪 等不舒适的感受遥 热带或亚热带地区以水果当做早餐或夏日的午餐袁 尤其以水果全餐最为理想遥 水果全餐能促使我们身体更有效率的善用能量袁在早餐后袁 就可以发挥创造力袁 在更多脑力尧 心灵袁或身体劳动的工作上遥 因此袁 早餐以水果为主袁 是创造活力的泉源遥 如果一时间不能习惯纯粹以水果作为主餐袁 可以任意选取下列三种建议袁 加以调配院 员 加一至二汤匙的生麦片 穴 麦片可于前一晚袁 以冷用开水浸泡雪 袁 这是著名的瑞士营养学家布莱柴尔窑 101
    • 这样吃最健康班纳 穴 阅则援 酝葬曾 月则蚤糟澡藻则窑月藻灶灶藻则 雪 袁 精心调配袁 极富医疗效果的瑞士营养餐要要麦果泥穴 酝怎灶藻泽造蚤 雪 遥 圆 加一汤匙小麦胚芽或麦麸合用遥 猿 加一些坚果 穴 如芝麻尧 葵花子尧 南瓜子等 雪 遥尤其甜性水果加坚果袁 味道极佳袁 组成也理想遥 病中若以水果餐为主袁 甜味水果则切莫与强酸水果合用袁 如香蕉尧 无花果尧 甜枣等袁 不要与橘子尧 葡萄柚或凤梨等合用遥 任何水果均以季节性尧 产地所生长的为宜袁 摄取时不但要足量袁 且最好是以有机农法栽种者为上选遥食用水果袁 不要加糖袁 而任何坚果尧 种子经过发芽或浸泡后袁 均可与水果合用遥 水果摄取的通则是以单独为最适宜袁 但惟有酪梨例外遥 酪梨本身含有丰富的蛋白质及脂肪袁 不仅味道醇美袁 也提供非常优质又自然的油脂来源遥 但它丰富的油脂成分袁 会阻止其它蛋白质尧 淀粉的消化及延长胃 102
    • 如何分辨食物的优劣的排空时间遥 酪梨可与任何酸性或亚酸性水果合用袁 可与不含淀粉的蔬果合用遥 它本身蛋白质的含量袁 远胜于牛奶袁 所以不须另外再与其它蛋白质合用 穴 包括种子及坚果类雪 遥 并且它是沙拉酱的重要材料遥 瓜类则是水果中袁 最容易消化且消化最迅速的水果遥 不过食用任何瓜类袁 均宜单独使用遥 如果与其它食品或水果合用袁 瓜类会滞留在胃中袁 因糖分发酵产生气体袁 形成严重的胀气袁 甚至腹痛遥 例如在餐后吃西瓜袁 西瓜会被食物尧 分泌增多的唾液及胃的消化液所阻挡袁 因而在胃中滞留袁 形成腹胀不消化的现象遥 食用瓜类的时间袁 宜在进餐前的半小时以上袁 或者进餐后至少三小时最为适当遥 103
    • 这样吃最健康 食 物 的 钻 石 组 合 穴 栽澡藻 阅蚤葬皂燥灶凿 阅蚤藻贼 雪 要要蔬 果 谷 芽 饮 食 法 蔬果谷芽或称四大金刚饮食法的比例分配如图的三角形遥 它的基底部分是谷类袁 比例至少要 缘缘豫 耀远园豫 以上袁 蔬菜占 圆园豫 耀 圆缘豫 袁 水果占 员缘 耀 圆园豫 袁 最尖端的芽菜则包括种子与坚果类遥 谷类 从营养均衡上认识谷类 谷类被认知为淀粉袁 而淀粉被视为是通盘一致袁无有高下袁 均是一种会令人增肥的东西遥 因此大多数 104
    • 如何分辨食物的优劣谷类被用来当做动物饲料袁 在人们的心里向来很少尊重它遥 直至最近几年袁 淀粉这个名词 袁 又 逐 渐 被 全 谷 类 穴 宰澡燥造藻郧则葬蚤灶袁 又称为复合式碳水化合 穴物 要要 悦燥皂责造藻曾 悦葬则遭燥澡赠凿则葬贼藻雪 所 芽种 菜子取代遥 雪 碳水化合物为五大类营养之一袁 通常分为两类院 一为单纯 式 碳 水 化 合 物 穴 杂蚤皂责造藻 蔬 水悦葬则遭燥澡赠凿则葬贼藻 雪 曰 一为复合式 菜 果碳水化合物遥 单纯式碳水化合物如精制品 穴 方糖尧 葡萄糖 雪 谷等袁 在加工食品中制成许 类多面包尧 罐头尧 饮料尧 饼干尧 小点心尧 甜食尧 白 105
    • 这样吃最健康米尧 白面等遥 目前市面上到处充斥袁 其实这些已失去了纤维素尧 矿物质及维生素的营养遥 复合式碳水化合物来源是全谷类尧 蔬菜尧 水果尧豆类等自然的食物遥 它的好处袁 除了碳水化合物之外袁 还含有维生素尧 矿物质尧 纤维质袁 少量的蛋白质尧 脂肪袁 及多量的水分遥 复合式碳水化合物的整个结构袁 是属于相当均衡的营养素袁 且热量相对性低袁不会使人发胖遥 复合式碳水化合物必须经由消化道的酵素分解袁形成单糖袁 可以简易快速的由肠壁进人血液中循环遥对人体消化生理而言袁 它较单纯式碳水化合物糖类为优袁 这是因为复合式碳水化合物能达到平稳且平衡的代谢过程袁 而且可以提供完整尧 必需的营养分遥 高度精制的白糖尧 白米尧 白面袁 仅是单一葡萄糖袁 与复合式碳水化合物无法比拟遥 单一葡萄糖会迅速提升血糖价袁 血糖急速上升袁 催促胰脏分泌胰岛素袁 以缓和高血糖的状态遥 这种摄食方式袁 久而久之 106
    • 如何分辨食物的优劣会使人们的胰脏疲乏袁 造成血糖耐受不良及其它营养上的缺陷袁 进而酿成人们急躁尧 低潮尧 情绪变动不安袁 生理容易形成各种慢性及代谢疾病遥 大多数人袁 至 今依旧无法改正错误的观念及认知袁 对全谷类认识不足袁 所以长期存留在摄取加工精制碾制的白米尧 白面阶段袁 全然无法体会全谷类对我们消化力的利益袁 是高度加工品尧 营养餐包所无法取代的遥 全谷类提供饥饿时的满足感袁 味觉上的丰富感袁能量与精力袁 以及神经性地平稳性袁 促进深沉的睡眠穴 此为正面利益 雪 袁 快速的反射作用袁 增强记忆袁 使思考能审慎周密遥 此外袁 全谷类能促进废物的 排除袁 它含有高纤维袁 消化排除肠道废物袁 多食全谷类绝对没有便秘之苦遥 如果能接受以全谷类为饮食的基础袁 人们将会找回失去的营养及健康遥 107
    • 这样吃最健康 从解剖结构上认识谷类 谷物的基本结构袁 由外而内袁 依序可分成五层院 员 壳尧 外皮尧 荚层穴 匀怎造造 雪 院 坚硬外壳袁 保护种子用的遥 圆 糠尧 麸层 穴 月则葬灶雪 院 包括若干层袁 由粗糠到细糠袁 碾磨时精粗的决定在此层遥 全谷类几乎都具有麸层袁 但在碾制过程中袁 会削落掉遥 愈精制加工的谷类袁 就失去更多的糠穴 麸雪 遥 麸层的营养成分袁 有 愿远豫 的维生素 月猿 穴 晕蚤葬糟蚤灶雪 袁源猿豫 的 月圆 穴 砸蚤遭燥枣造葬增蚤灶雪 袁 员远豫 的矿物质袁 员园园豫 的纤维素遥 它所含的纤维素有两类袁 可溶性纤维素穴 如燕麦及大麦雪 袁 可降低血中胆固醇袁 吸附致癌物袁 不可溶性纤维素 穴 如小麦及玉米 雪 袁 可吸收水分袁 增加大肠蠕动袁排便量多且松软袁 有利排除废物遥 猿 外胚层 穴 粤造藻怎则燥灶藻雪 院 包裹核仁及胚芽遥 此层归入麸层的一部分遥 源 胚 芽 穴 郧藻则皂雪 院 谷类 中最 小的部 分袁 占 核仁 108
    • 如何分辨食物的优劣圆豫 的比重袁 位于核仁的基底部袁 为种子的一部分遥 当种植尧 发芽或培植芽菜时袁 就是由此点促发成熟的遥胚芽的营养成分含有丰富的不 饱和脂肪尧 维生素 月群尧 维生素 耘遥 它的 月 群含量袁 无法与麸层相比遥 胚芽的营养丰富袁 主要脂肪含量多袁 所以容易发霉袁 并且油脂遇热或经日光照射袁 容易变性袁 味道不太好闻袁 因此在碾制时袁 必须去除袁 才有利保存长久遥 缘 内胚层穴耘灶凿燥泽责藻则皂雪核仁尧 果仁 穴 运藻则灶藻造 雪 院 此层含有丰富的淀粉袁 占谷物 愿猿豫 的比重遥 蛋白质尧 矿物质尧 维生素的含量均非常微少遥 市售的白面粉尧 白米袁 是指小麦或稻米的内胚层而言遥 传统在面粉厂制作过程中袁 机器一系列分工运转袁 分门别类生产各种产品袁 如粗糠可以供应动物的饲料袁 胚芽提供面包店及糕饼业者遥 白面粉除去胚芽尧 麸皮后袁 储存时间可以拉长袁长久保存袁 不会发霉袁 可以制成再制品袁 甚至行销世 109
    • 这样吃最健康界各地遥 它的缺点是袁 移去了麸皮胚芽袁 使谷物的重要营养素流失殆尽袁 最后 圆 糠尧 麸 穴月则葬灶雪仅剩下淀粉的成分遥 一般人不要皮尧 不要芽袁 只要中间白色袁 白米尧 白面粉的部分袁 因此我们平常吃到的只是碳水化合物要要淀粉而已遥 吃面包会让人发胖袁那是因为面包中添加剂的 员 谷关系袁 如果面包纯粹用白 尧 外面粉做成是不会让人发胖 猿 皮 外 缘 尧的遥 胚 内 源 荚 一克淀粉只有四卡的 层 胚 胚 层 芽热量袁 而面包中所加的奶油尧 玛琪琳尧 膨松剂都隐含着高热量遥 生菜中所加 110
    • 如何分辨食物的优劣的沙拉酱 野美乃滋冶 袁 两匙的热量就有四百卡袁 等于四碗饭遥 所以吃白米尧 白面尧 青菜还是会令人发胖袁原因是无形中吃了不自然的营养素袁 这此都都会造成身体上的偏差遥 因此袁 谷物的可贵是在整颗的一尧二尧 三层都没有舍弃遥 全谷类提供完美的低脂肪尧 高品质蛋白质袁 及复合式糖类袁 是我们每日热量最重要的来源袁 应占 苑缘豫以上遥 在这个世界上袁 食用未加工精制谷物的人袁 极少见到肠道疾病尧 大肠癌尧 肠炎等遥 相反地袁 工业高度开发的国家袁 精制谷物充斥的社会袁 文明病尧 癌症屡见不鲜遥 食品制造商因此利用工业技术添加营养素袁 放入白米或白麦粉中袁 例如加入铁钙维生素 阅 群等遥 所添加的营养成分袁 比原来全谷类所含的还要多曰 而所添加的成分并非自然界所生成的袁 并且在精制加工过程中袁 原有的自然营养素失去了许多遥 我们要有这个觉醒院 精制谷物 垣 添加营养屹全谷类 111
    • 这样吃最健康 要知道袁 食品在加工精制过程中所流失的营养成分袁 绝对无法以人工合成的方法补回来遥 试想现代科技文明进步如此袁 有没有办法用人工制造出一粒米尧 一粒麦来遥 大自然所提供的宝贝袁 应当好好珍惜袁 不要以个人私欲短视滥用遥 破坏自然者袁 终必承受其苦遥 吃全谷类袁 就是爱护地球袁 崇尚自然袁 也是维系生命健康遥 从食物治愈力上认识谷类 治疗与治愈并不相同遥 治疗是一种医疗行为袁 借此以达到消除疾病的目标遥 治愈是一种逐渐康复袁 回复到原本健康自在尧 自然的状态遥 譬如下臂上有一个肿瘤袁 用开刀手术法切除肿瘤袁 此为治疗遥 切除之处袁 有伤口袁 一直到伤口平复袁 回复到未生病前的状况袁 则为治愈遥 全谷类具有治愈的能力遥 这在数千年中国的医药书中就有记载遥 谷物象征和平尧 绿化尧 痊愈遥 如果能分析了解各类谷物的个别差异袁 取其特征袁 调和谷物 112
    • 如何分辨食物的优劣就有痊愈万病的功效遥 在我们每日饮食中袁 首先应当增强且加重各种谷物的比例袁 用谷类来平衡每个人偏差的体质袁 以期达到中庸和平袁 阴阳气血调和袁 因为食物为最佳的药物遥 临床上袁 应按 中医八纲辨证法袁 先分阴阳 两大纲袁 区别实虚尧 寒热尧 表里袁 或湿尧 风尧 燥证袁 内选用适当谷物调配遥 平常也可按四季的寒暖灵活调配袁达到均衡的目标遥 例如自觉寒冷袁 某些地方感到特定的僵硬痛点袁腰背难挺立袁 喜食热性食物遥 这是寒症袁 可酌量增加偏热性的谷物袁 如燕麦尧 荞麦等遥 如果自觉懒散尧 缓慢尧 全身沉重袁 病理上可能有水肿袁 或身体肥胖尧 痰多尧 黏液分泌多袁 出现囊肿尧 肿瘤等袁 此属湿症遥 谷类选择以以干燥性为宜袁 如小米尧 荞麦尧 大麦尧 裸麦尧 野米尧 烘焙过的燕麦等遥 113
    • 这样吃最健康 蔬菜 排毒净化 蔬菜在酸碱性上面属于碱性袁 最好要生食袁 尤其是叶菜的部分遥 如果是根茎类袁 煮熟也没有关系遥 在阴阳属性上面袁 蔬菜大部分属阴袁 是非常均衡的食物袁 里面含有丰富的维生素 月 群和钙质袁 而且钙的含量远比磷还高袁 它还有很多的纤维素尧 酵素遥 更重要尧 更可贵的地方是在它所拥有的叶绿素袁 它等于蔬菜的生命遥 植物的叶绿素是植物的精尧 气尧 神遥 有了这个东西袁 就能发挥净化尧 再生尧 回春的功能遥 叶绿素的结构和人体的血红素一样袁 只有中心原子的差别袁 叶绿素是以镁为中心袁 血红素则是以铁为中心遥 所以袁 缺铁性贫血的人只要多吃新鲜的绿色蔬菜袁 同样可以从植物里面得到新鲜的血袁 不需要吃铁剂袁 贫血就能得到改善遥 114
    • 如何分辨食物的优劣 叶绿素是蔬菜的灵魂袁 它有净化的功能袁 能纯化我们的身体袁 把体内的毒素排干净遥 我们摄食时顺序要有先后袁 先吃点生菜袁 把口腔布置成为碱性的环境袁 这样稍后再吃饭的时候袁 碳水化合物在这碱性的环境里袁 酵素就很容易分解袁 这餐饭就会愈吃愈甜袁 很好消化遥 最后用完这餐饭之前袁再回来吃几口生菜袁 让口腔又回到碱性的正常环境中袁 维系健康遥 抗发炎 蔬菜的第二个好处是可以抗发炎状态遥 常常尿道感染尧 皮肤发炎或有湿疹的人要多吃绿色蔬菜袁 它本身可以治疗消炎状态遥 糠尿病患有糖尿病脚尧 糖尿病手袁 如果伤口好不了袁 有时膝盖以下都要牺牲尧 要截肢袁 这是因为人体循环不好的关系遥 115
    • 这样吃最健康 返老还童 第三个好处是大家都很期盼的 野长生不老冶 遥 多吃蔬菜可以回春袁 能够再生袁 蔬菜的再生让我们青春有活力遥 可惜东方人不知道蔬菜的吃法袁 都用炒尧煮尧 烫等方式袁 其实蔬菜最好是生吃遥 因为袁 蔬菜本身已经非常滋养袁 它质地很嫩袁 经过一百度以上的高温煎炒之后袁 会受到很大的伤害遥 例如我们拿手指头去锅里炸袁 一定会烫伤袁 同样的蔬菜也一定会被烫焦袁 营养就失去了袁 哪里还能净化身体尧 让我们青春尧 返老还童钥 所以袁 有些人每天吃青菜袁 吃得面有菜色尧 脸色苍白袁 就是因为把蔬菜给糟蹋了遥 蔬菜被高温的油和水烫死了袁 维生素尧 矿物质都不见了袁 同时纤维素也遭受到破坏遥 所以袁 蔬菜吃得再多袁 方法不对依旧等于没吃袁 而且还吃进很多的油和许多不健康的东西遥 有人又问院 野我们住在都市袁 要如何吃到新鲜的蔬菜钥 冶 这有很多简便的方法遥 第一步就是学习发芽 116
    • 如何分辨食物的优劣菜遥 再进一步就是开始种些比较需要在土地里生长的菜遥 我们能够把握生食的部分不被农药污染袁 最安心的方法就是在家种植蔬菜袁 这样大都会的都市人也可以有不一样的田园生活遥 从芽菜开始到种植一盒一盒的菜袁 不必很大袁 两三坪就够了袁 不仅一家四口人足够食用袁 还可以分送给亲戚朋友遥 生食防癌 第四个好处是生食防癌遥 生鲜蔬菜含有大量维生素 悦尧 酵素及纤维质遥 当我们的食物袁 若含有防腐剂袁 或残存硝酸盐时袁 不论亚硝酸或硝酸盐袁 若与蛋白质的二级胺相遇穴 多存于鱼类尧 动物肉类中 雪 袁 则会形成亚硝酸胺 穴 又称硝胺 晕蚤-贼则燥葬皂蚤灶藻 雪 遥 这是一个已知导致胃癌的致癌物遥 由于丰富大量的维生素 悦 可以阻断这个反应袁 所以可降低食道癌及胃癌的危险性遥 宰匀韵穴 世界卫生组织 雪 也呼吁大众袁 应大量摄取生 117
    • 这样吃最健康鲜蔬果袁 降低各类癌症的发生袁 包括肺癌尧 大肠癌尧直肠癌袁 口腔癌袁 胃癌袁 食道癌袁 前列腺癌及子宫颈癌袁 乳癌等遥 又如 茁 原 悦葬则燥贼藻灶藻 穴 茁 型胡 萝卜素 雪 及类 胡萝卜素穴 悦葬则燥贼藻灶燥蚤凿泽雪 其为蔬果中所含色素袁 在深绿色及黄色蔬菜中含量极高遥 它们借着攻击自由基而阻止细胞癌化袁 属于抗氧化剂的一种防癌机转遥 所以有机无农药尧 化肥污染袁 这种天然干净的蔬菜袁 以每餐均能生食摄取袁 更具防癌的功效遥 水果 水果是自然界中最优质的食物袁 没有任何食品能像水果提供我们在摄取时的喜悦与祥和感遥 水果在食物分类中袁 属于悦性尧 低压力食物袁 因为食用后能迅速提升能量袁 心身舒泰遥 世界上可供食用的水果超过三百种以上遥 水果在大自然中袁 透过日光尧 水分尧 土壤进行复 118
    • 如何分辨食物的优劣杂的生化作用遥 太阳的电力及磁波力袁 借着土壤内有机微生物的分解合成袁 温度尧 热度与光线的转换袁 孕育它成为各种食物中原子 穴 细胞 雪 振动频率最高的种类遥 换言之袁 它的能量能阶最高遥 容易吸收消化 水果本身不但含有丰富的营养分袁 并且以最容易吸收及消化的形式存在遥 它所含的蛋白质多半是氨基酸袁 脂肪多半以脂肪酸为主袁 糖分多半以简单的果糖为主遥 所以摄取水果时袁 人们不需要再耗费太多能量于消化过程中遥 因为它在达到成熟时袁 经过阳光的照射袁 所含的淀粉已逐渐转换成果糖曰 而阳光与果树本身的生命力量袁 相互结合得以完成这部分的工作遥 成熟的果实袁 直接提供人们热与能袁 人们不需要从体内再额外消耗能量去消化分解遥 水果进人胃中袁 提供快速的分解及消化袁 并且快速地由胃部排空袁 送入小肠袁 再进入血液循环中遥 119
    • 这样吃最健康 如果这个消化过程摄取水果袁 则足以替人类节省许多的能量浪费 穴 消耗 雪 袁 因此人们食用水果或炸鸡汉堡袁 所生成的热量袁 前者是净得袁 后者则要考虑在消化分解吸收过程中袁 所付出的内在热量遥 此外袁 前者是悦性尧 低压力食物袁 后者则是惰性尧 高压力食物遥 水果着重本地当季所产遥 当它飘洋过海经过货柜几个月的载运袁 很多营养素已经消失遥 进口的青菜水果有时候整个被泡在福尔马林里保鲜袁 所以袁 进口的东西一定要去除果皮遥 虽然果皮本身最好袁 很多营养素都在其中袁 但选择进口的水果就一定削除掉果皮的部分遥 如果水果中的水果酸还没有转化成为果糖袁 对我们身体就会有影响遥 按季节性吃水果袁 既干净又清凉遥 我们要顺其自然袁 夏天有夏天的水果袁 春天有春天的水果袁 要吃季节性的水果袁 不要拔苗助长遥 水果是高碱性的东西袁 它能够调和我们的不 平 120
    • 如何分辨食物的优劣衡袁 酸性化的体质透过蔬菜水果就能够中和遥 有些朋友问我院 野谷物是比较偏酸的袁 而我们需要的是弱碱性的体质袁 所以我们不能吃饭 钥 冶 这并不正确遥 虽然谷物偏酸袁 不过那只是一小部分袁 它整体的营养价值太高了袁 因此我们只要多摄取一些碱性的东西就可以平衡了遥 像蔬菜水果都是高碱性的东西袁 尤其是生食的蔬菜尧 水果袁 还能做清洁的工作袁帮助消化和排便遥 通常水果都是生吃袁 而且要吃成熟的遥 煮熟吃的水果则是拿来当做药用遥 比如说袁 木瓜成熟的生吃袁未成熟的熟吃遥 香蕉也是一样袁 便秘的人用香蕉配合开水袁 马上就有很好的效果了遥 相反的袁 若是拉肚子的时候袁 拿生香蕉连皮切一切袁 或是整条拿去蒸熟袁 它会止泻遥 这就表示说袁 食物经过不同的调理可以把它的性质改变袁 从寒改为热袁 从发散改为收敛遥 水果最重要的是水分尧 维生素 悦尧 维生素 月 和一 121
    • 这样吃最健康些矿物质遥 如果煮了它袁 这些就消失殆尽袁 太愧对水果的特质了遥 我们应该尊重它的生命袁 而尊重它就是要新鲜尧成熟尧 生吃遥 所以水果不要买很多放在冰箱里袁 这样会失去新鲜也不尽理想穴 香蕉放在冰箱里皮会变黑就是这个原因雪 遥 芽菜 最后我们讲种子袁 或者称它为 野芽冶 遥 任何种子尧 谷物或是豆类袁 我们最好都浸泡它袁 甚至让它发芽袁 这是最合乎均衡营养的原则遥 因为种子尧 豆类尧 谷物当它没有发芽的时候袁 它是一种静止的状态袁 也就是它在睡觉尧 休息袁 它的能量很低遥 所以我们把种子尧 谷物尧 豆子浸泡袁 然后让它发一点芽袁 这样就是一个新生命的开始遥 在发出芽之后袁 它已经有生机了袁 营养的结构也改变了袁 蛋白质就变成很好消化的氨基酸袁 碳水化合 122
    • 如何分辨食物的优劣物变成很单纯的糖袁 而脂肪也分解成脂肪酸遥 另外它还溶出很多酵素袁 因为它活了尧 动了尧 有了生命袁 也就是袁 能量做了很高的提升遥 有些人怕芽菜那种青草味袁 把它烫过尧 煮熟袁 那就太可惜尧 太傻了浴 我们应该要生吃袁 因为生吃才能达到种子发芽的效果遥 尤其是有病的人更要在家中多多栽种芽菜袁 例如癌症尧 糖尿病尧 心脏病及家里有慢性病的人袁 都该这么做遥 希望的种子 在发芽菜的过程当中袁 可以学习到很多的事情遥 本来一个枯槁的生命袁 觉得没有生机袁 得了这个病袁 没有希望遥 看到种子袁 好像跟你一样也没有 生命袁 但是过几天之后袁 它冒了芽袁 长高了袁 在观看它生长的过程中袁 我们心里头就会起很大的变动遥 因为它的能量会传来给你袁 你会找到人的生机遥 因此一定要亲自种植芽菜袁 可以看到自己生命的再起袁 看到生命的重新点燃遥 123
    • 这样吃最健康 如果照着以上的饮食法实践袁 全身还是冰冰冷冷的袁 还能做怎么样的改善钥 别担心袁 那是因为能量还没有输送到四肢袁 需要再配一点稍微高能量的东西遥 在我们的自然食物中袁 可以向大家推荐的既便宜又好吃的东西袁 我称它为要要 野三宝冶 遥 第一是 野胚芽冶 袁 小麦胚芽或糙米胚芽等袁 什么胚芽都可以袁 因为 胚芽有很丰富的脂肪和维生素 月群遥 第二是好的油袁 就是 野大豆卵磷脂冶 遥 第三个就是好的 野酵母冶 袁 例如啤酒酵母袁 也就是健素袁 它是蔗糖或谷类里面提炼出来的遥 如果不吃酵母袁 可用麦麸或稻谷的糠来替代遥 如此身体的寒暖就得到协调袁 尤其是体质特别寒的人这方面要加强遥 还有一个秘诀袁 就是海中的东西要多吃一点袁 例如海带尧 紫菜尧 深海绿藻都含有高单位的矿物质袁 对我们身体的偏差有很好的改善遥 总而言之袁 食物的钻石组合加上三宝这样的饮食 124
    • 如何分辨食物的优劣让我们没有压力袁 让我们能够自在袁 没有人工添加剂袁 是完全的尧 没有破坏的袁 这种饮食具有愈合的能力遥 最后以一个例子做为这个章节的结束院 在医疗上有很多没有效的病例袁 也就是当抗生素都无效的时候袁 该怎么办钥 我有一个病历袁 他是一位老医师袁 七十三岁袁 开业至少有五十年了袁 因为大肠疝气袁 到医院做手术遥开刀之前照了一张 载 光片袁 医生说有肺炎袁 因此开刀之后顺便治疗袁 打几天的抗生素袁 医生就让他出院了遥 临行前医生告诉他院 野记得要再来追踪遥 冶 一个月后袁 疝气的部分没有什么问题袁 可是右手腕上长了两个瘤袁 消了以后又冒出两颗遥 到处看骨科尧 外科都说是筋发炎尧 骨膜发炎或肌腱炎袁 始终没有好的疗效袁 肿瘤也没有消遥 他跑来问我袁 我一看这种情形就请教他再照一张 载 光片袁 我告诉他院 野据我的判断袁 应该是结核性的关节炎袁 也就是肺结核引起 125
    • 这样吃最健康了肘关节尧 腕关节发炎袁 简单地说就是结核肿瘤遥 冶为了慎重起见袁 我把他关节上的肿瘤做了切片袁 三天之后证实了我的判断遥 因为他本身是位医师袁 他告诉我自己会开抗结核的药袁 到住家附近的医院就近治疗遥 他到医院挂了胸腔科袁 胸腔科的教授看了他的肺部病变袁 就做合并治疗袁 所以加上关节的病袁 他总共吃了四线抗结核的药遥 第二天袁 他全身像猴子一样到处抓袁 表示他对抗结核的药过敏袁 可是为了治疗一定要吃袁 于是又加了止痒的药遥 医生非常小心袁 告诉他院 野既然药物过敏袁 一定要将那味药找出来遥 冶 然而一线一线退掉后袁 发现他对四线的药都过敏袁 怎么办钥 这是一个更困难的问题遥 正在减药的时候袁 他发生了全身淋巴腺肿起来的现象袁 这时胸腔科的医生告诉他院 野这种到处都肿起来的现象可能是癌袁 我把你转到血液肿瘤科袁 换另外 126
    • 如何分辨食物的优劣的教授诊治遥 冶 那教授一看袁 说院 野那简单袁 淋巴肿大就做切片遥 冶 于是又把他转到外科做腋下淋巴切片遥 淋巴割除之后袁 问题来了袁 切割的地方一直漏水不断袁 也就是一直流出体液袁 整天整夜的流了将近三个星期袁 每天都沾湿三条以上的毛巾遥 这件事情也让外科教授很担忧袁 因为缝也不是袁缝了又怕它肿起来袁 于是就用了引流管遥 再看看切片袁 又像肿瘤袁 又不像肿瘤遥 对一个腋下一直流水尧 全身淋巴腺肿起尧 身体瘙痒的七十三岁老人家袁 大家把他当做研究的个体袁 不能拿出一套办法袁 就这样痛苦挣扎地过了三个月遥 有一天我的老师情不自禁打电话来告诉我这 些事袁 我很有自信的告诉他院 野三天就教你不再流体液袁 而且教你的淋巴腺也都消掉浴 冶 他一听到这样袁马上跑来找我遥 我说院 野你不要管我用什么药袁 你都得吃它遥 冶 他说院 野我最讨厌吃药袁 我只卖药浴 冶 我 127
    • 这样吃最健康很不高兴的告诉他院 你一生卖药给人家袁 现在你就得吃这个药袁 吃了你的病就会好袁 不吃就倒霉遥 冶 结果两天之后袁 他身上的淋巴液果真不再流了袁他高兴得不得了袁 淋巴腺也都缩下去了袁 但是还是瘙痒遥 这其中是有学理的袁 因为这些是抗原尧 抗体的反应袁 不是瘤在作怪袁 只要用适当的方法把它抚平就好了遥 但剩下来的问题是院 他有结核袁 可是他对任何一线的结核药都过敏袁 而且肝功能也遭到破坏遥 因此袁我建议他回归自然健康的新饮食袁 病症便会得到改善遥 一位肺结核又有骨结核的病人 袁 却在这套饮食中袁 恢复了健康遥 食物的钻石组合就是回到原点的饮食袁 也就是传统的饮食袁 它会治疗各种疾病袁 甚至癌症遥 尤其被医师宣判无效的病人袁 只有一条路走袁 那就是走回自然饮食袁 配合运动和身心的调理袁 就可能恢复袁 健康的 128
    • 如何分辨食物的优劣活下去遥 这种力量不是我们能够想像的袁 非常神奇袁 可是却很容易实践遥 健康要靠自己缔造袁 从我们的家庭尧 厨房开始动手做袁 这样才扎实遥 因为这里面有你的爱心尧 能量和用心袁 这样一碗饭所带来的营养价值就是不可限量的遥 食物本身就具有愈合的能力袁 但是要好好地选择与适当的调配遥 希望大家把这个传统尧 正确尧 有爱心尧 有信心的饮食法带给周遭的人袁 这样就有无限的生机尧 健康尧快乐与自在遥 129
    • 这样吃最健康 开 启 健 康 的 三 个 原 则 穴 栽澡则藻藻 运藻赠泽 贼燥 贼澡藻 栽则藻葬泽怎则赠 燥枣 匀藻葬造贼澡 雪 身体净化需要三个步骤院 减肉食尧 取素食曰 增加生食曰 酌量断食遥 素食尧 生食尧 断食袁 这三把钥匙袁 可以让我们打开身体健康的宝藏遥 我就像一位钥匙的打磨工人袁 希望这三把钥匙交给大家袁 大家不要把它藏起来不用袁 否则就太可惜了遥 请试着一把一把开开看袁 或下很大的决心天天都去开袁 宝藏就会源源不绝地来到你面前遥 130
    • 如何分辨食物的优劣 请大家要有信心地放手去做袁 一个星期尧 两个星期袁 效果就看得见了遥 我恳切地告诉大家袁 不论我们在什么年龄袁 不论有病或无病袁 这三件事都应该去实行遥 素食 动物性食品的缺失 员 无形的毒素 我的姐姐养了一只小狗袁 因为它的眼睛蓝蓝的袁所以叫它 月造怎藻 穴 蓝色 雪 袁 其实是眼睛瞎了的关系袁 所以变成蓝色的了遥 每次坐车的时候袁 它的座位都在最后面遥 有一天上车之后以为它已经就位袁 就把窗门关上遥 后来闻到一阵非常臭的味道袁 不是人的屁味袁 是一股绝对难以忍受的臭味袁 那不是平常能够闻到的臭气遥 接下来就听到 月造怎藻 的哇哇大叫遥 原来它的头在窗外被门给夹住了袁 所以它先放屁袁 才大叫出来遥 131
    • 这样吃最健康 这跟我们谈健康之道有什么关系钥 家里有养狗的人不妨闻闻看袁 狗的屁味非常 的臭袁 但它们平常不会放屁袁 要面临到生死交关的时候才会放出来遥 那是一种毒气袁 是充满了恐惧尧 怨怒袁 从身上排出的气体遥 我们想想院 当牛尧 羊尧 鱼尧 猪等动物被杀害的时候袁 它们放出了多少毒气钥 所以蔬果谷芽饮食法的基础袁 对我们绝对有益遥 圆 有形的毒素 我们摄取动物性与植物性食物的时候袁 在选择之前袁 需要先了解 野食物链冶 遥 现在农药尧 毒药尧 杀虫剂遍布整个环境袁 而这些污染第一个影响到的就是植物袁 所以植物是第一个受害者遥 它受害了之后袁 谷类尧 蔬菜袁 又被牛尧 羊尧 猪尧鸡吃进去袁 这些污染物就进入动物的身体袁 由于这些 132
    • 如何分辨食物的优劣毒素大部分都是脂溶性的袁 所以大量储存在它们的脂肪组织或肝脏器官里遥 然而这些毒素会停留尧 分布再浓缩袁 所以袁 动物性脂肪储存愈多的地方袁 就是污染物质愈高的地方袁 也就是含毒量愈高的地方遥 人类是食物链最后的终结者袁 我们是最后来承接这些东西的遥 但我们也可以有其它的选择袁 我们可以选择的是食物链中最后的动物袁 或是最早的植物遥 要知道袁 经过食物链之后袁 累积的毒素已经是原来的数千尧 数万倍袁 如果在摄取时没有明确尧 智慧的选择袁我们等于吃进了很多毒物遥 大家不要担忧院 野蔬菜有那么多农药污染袁 我们怎么可以吃呢钥 冶 其实吃一口蔬菜袁 远比吃一块肉所得到的毒轻得太多太多遥 何况动物性的肉不仅是这些毒素而已袁 还有很多添加剂袁 包括防腐剂尧 安定剂尧 着色剂尧 添加物尧 生长剂遥 尤其大部分的红肉尧 猪肉尧 牛肉有很多荷尔蒙袁 这都是促成生殖器官癌病变的重要因素遥 另外家 133
    • 这样吃最健康禽类尧 蛋类也充满许多残存的抗生素遥 饲养畜生时袁 因为怕它们彼此感染而用了很多抗生素袁 它就会残存在蛋尧 奶尧 肉里遥 而我们再拿回去吃袁 无形中就吃下了很多袁 所以避得了明显的过敏原袁 却避不了这些隐含的遥 有些病人告诉我他对某某抗生素过敏袁 我会避免开这些药给他遥 但是下一次再来的时候袁 他却问我院野医生袁 我不能用抗生素袁 为什么你还要给我用呢袁我又过敏啦选 冶 我说院 野我没有用啊浴 你是不是吃肉了啊钥 冶 他说院 野对啊浴 冶 所以袁 要如何避免钥 就是要减少并适当摄取肉尧 鱼尧 奶尧 蛋就对了选 此外饲养动物袁 为了快点长大袁 都加了很多荷尔蒙袁 以前都是采放牧的方式袁 现在则是有范围的饲养遥 把野外放牧的肉和圈养的肉拿来做分析袁 单单脂肪这一项袁 野放的在百分之四以下袁 圈养的却在百分之四十以上遥 所以难怪土鸡肉比较好吃袁 饲料鸡软啪啪的显得 134
    • 如何分辨食物的优劣无力袁 这就是脂肪太多的缘故袁 证明饲养方式不同就有很大的差别遥 野放的脂肪是有益的袁 因为不饱和脂肪比较高遥饲养的肉类则都是对我们有害的袁 因为饱和性脂肪比较高袁 这里面没有所谓有益的脂肪遥 美国有一项研究袁 将对象分成三组袁 一组是肉食者袁 一组是奶蛋素者袁 一组是蔬果素者遥 这三大类针对体内残存农药的比例归纳分析袁 其结果为 员缘颐 缘郾 缘颐 员袁也就是吃纯素的人袁 即使受到农药的污染袁 也只是肉食者的十五分之一而已遥 从营养的观点 素食会不会蛋白质摄取不够袁 不够营养钥 其实袁植物性蛋白质并不亚于动物性蛋白质袁 它是高品质的蛋白质遥 想想看袁 就算动物性蛋白质是一流的蛋白质袁 但附在上面的脂肪是一流的吗钥 这些是我们所需要的吗钥 每只动物在被杀害时袁 因为恐惧尧 ? 恨分泌到肉 135
    • 这样吃最健康里的毒袁 我们肉眼看不到袁 可能会导致许多治不好的病袁 所以想要健康袁 都应该从 野减少肉食冶 开始遥 同时袁 在摄取蛋白质时袁 要有个认识院 蛋白质如果超过每日热量的百分之十五袁 会有害处遥 首先袁 肝尧 肾的负担会大量增加袁 肝会工作得很辛苦尧 很疲累袁 肾脏则必须处理过多的蛋白质袁 努力地把它排出去遥 肾脏在长期蛋白质过量之后袁 组织会变大袁 大而无用就衰竭了遥 每个器官都是如此袁 心脏扩大就衰竭曰 肝脏扩大就形成肝肿大袁 肿了之后就萎缩尧 硬化遥 肾脏原本约九厘米袁 但是蛋白质过量使血流量增加尧 变大袁 它反而要很费力地工作袁 所以会逐渐萎缩袁 这就是典型的肾脏病遥 因此袁 所有疾病的起因里袁 食物是很重要的角色遥 蛋白质在生化功能上袁 因为有硫键及磷键的关系袁 属于酸性食物袁 分解到最后会变成磷酸或硫酸遥这些酸到了肾脏后袁 因为肾脏有调节酸碱的功能袁 所 136
    • 如何分辨食物的优劣以需要碱性的物质来中和遥 而身体里大量的碱是钙袁 骨头是身体的钙银行袁因此会从骨头拿取钙来中和袁 否则蛋白质太多尧 酸质很高会造成酸中毒遥 此外袁 肾脏为了维持酸碱平衡袁就必须处理这么多蛋白质代谢之后的酸质袁 所以需要更多的钙来加以中和遥 这就是为什么蛋白质摄取愈多袁 我们的钙质流失就愈高遥 而这些流失的钙质从肾脏流到小便中袁 所以蛋白质摄取太多的人会腰酸背痛袁 并且会觉得疲倦袁长期以后背部则会痛得很厉害袁 小便混浊袁 甚至泌尿系统的结石也会增加袁 身体则会产生不应该有的钙化情形袁 因为钙从骨头大量流失的关系遥 然而袁 堆积在关节袁 就变成退化性关节炎曰 堆积在血管袁 血管会钙化尧 硬化曰 也有堆积在脑部的曰 而堆积在晶状体的袁 即成为白内障袁 另外也会堆积在任何器官遥 当一个人有白内障袁 眼睛昏花袁 就被说成是 137
    • 这样吃最健康野老冶 袁 而蛋白质吃得太多也会让人早衰袁 早衰就是老化袁 所以不要吃太多的蛋白质袁 否则会催促我们老化尧 体弱多病遥 蛋白质也是骨质疏松症很大的元凶袁 所以长寿者的秘诀就是 野少吃肉尧 多运动遥 养身以动尧 养心以静遥 吃得少尧 又清淡遥 蛋白质尧 脂肪的摄取要减少遥 冶 现代人不要担心蛋白质摄取不够袁 而要担心的是蔬菜吃得不够多遥 动物性蛋白质的分子太庞杂袁 而且不属于我们人体袁 是异类遥 在分解过程中袁 如果我们的辨识功能不能发生作用袁 会被当做攻击的对象袁 因此就会发病遥所以胶原病尧 风湿病尧 气喘或过敏都是这些无法分解的蛋白质被当做引动者袁 在湿度升高尧 空气变化或特别因缘时被诱发出来遥 有的孩子打减低过敏的针袁 十年的过 敏仍不会好袁 因此还是要减少牛奶尧 肉类及蛋类袁 多吃有生机 138
    • 如何分辨食物的优劣的东西才行袁 野半数以上增加生食冶 袁 然后排泄会随之增加袁 把累积十几年的废物排除出来袁 这种方式绝对会有起色遥 肾脏病尧 尿毒病人常常被恐吓院 野洗肾的人绝对不可以再吃素袁 吃素体力会愈来愈弱袁 要吃动物性蛋白质袁 因为它是高品质的蛋白质袁 具有完整的蛋白质结构遥 冶 这些话乍听之下很对袁 为什么钥 因为蛋白质有必需氨基酸八种袁 而肉类的内脏完整具足袁 所以吃这些东西就能很轻易地取得遥 问题是袁 这些肉类除了含有必需氨基酸外袁 还附带什么钥 任何一种肉类都没有复合式碳水化合物袁 它的脂肪非常高袁 虽然可以补足我们高品质蛋白质袁 但是却阻塞了我们的血管袁 想一想哪种好钥 尿毒病患认为袁 吃进去的蛋白质废物透过洗肾就可以把它清洗出去袁 而不知道血管的变化是持续性的遥 吃这么多白肉尧 红肉尧 鱼肉袁 那些脂肪对血管组 139
    • 这样吃最健康织的伤害是不回头的袁 所以袁 他们的血管会塞住袁 肾脏也无法清洗遥 因此肾脏病人最大的残害就是这些高蛋白袁 虽然动物性蛋白质是完整蛋白质袁 但绝不是高品质蛋白质遥 素食者只要好好调配袁 绝对可以避免必需氨基酸不足的现象遥 因为植物所提供的氨基酸不是八种都有袁 但只要 粤 垣 月 搭配起来有八种就好了遥 所以为什么要拿肉类来解决一切呢钥 只要会调配就可以达到均衡遥 还有袁 素食者部分要生食袁 为什么钥 因为生食提供了 月员圆 的问题遥 素食者经常被非素食者驳斥的地方袁 就是院 野素食是不营养 的袁 因为维生素 月员圆 摄取不足袁 造成贫血遥 其实食物里面也有维生素 月员圆袁 如泡菜尧 味哙尧 回春水尧 生菜尧 深海绿藻都能让我们的血液再生袁 都含有丰富的 月员圆袁 摄取之后问题就解决了遥 140
    • 如何分辨食物的优劣 从生理结构的观点 哺乳类动物有很多种袁 像人有三十二颗牙齿袁 但只有四颗尖锐的牙齿是食肉用的袁 其它的都是用来切断尧 碾磨袁 和虎豹犬猫的勾形齿不同袁 甚至牙槽的形状也不一样遥 我们的牙齿除了上下颚可以做垂直运动外袁 还可以做左右移动袁 而且左右移动比垂直的机会还要多袁因为左右移动就是在碾磨食物遥 肉是要靠垂直的切割袁 所以老虎等动物吃东西时都没有左右碾磨的动作遥 再看看我们肠子的长度袁 猫的长度与脊椎骨是三比一遥 我们和牛一样袁 是七比一遥 所以肉类在猫的肚子里不会停留太久袁 只经过身体的三个长度就可以排出来袁 因为在体内蓄存太久会发酸尧 发臭和发毒遥 但我们不一样袁 我们的肠子有七倍那么长袁 如果吃下的肉经过三天尧 五天甚至一个星期才能排出袁 那么回收的毒素到底有多少钥 141
    • 这样吃最健康 按照人体结构袁 加上动物在被残害时所发出来的毒素袁 都告诉我们院 野肉食不是有利于我们的冶 遥 从生态保育的观点 以统计学来说袁 生产一斤牛肉足够让十二至十六个人换取面包袁 也就是养一斤牛肉需要十二至十六个人吃的谷物遥 如果换成东方人的白米袁 则可以养十多个人遥 在能源危机尧 讲求自助尧 助他尧 救济贫困的时候袁 我们更应该要素食遥 因此养十多个人和养一个人袁 哪一个划算钥 哪一个经济钥 另外袁 生产 源缘 公斤牛肉需要消耗 远 平方米的热带雨林袁 而 远 平方米的雨林可以放出 圆圆远 公斤的氧气遥畜牧业废水是水污染的主要来源遥 少养一头猪袁 可以减少相当于四到六个人的废污水排放量遥 又根据调查袁 全球有十二多亿头牛袁 每年产生约一亿吨的甲烷 穴 沼气 雪 袁 促成地球温室效应遥 所以吃肉不但对身体没有积极的利益袁 反而破坏大自然尧 伤害 142
    • 如何分辨食物的优劣动物遥 地球只有一个袁 能够少吃一块肉就是举手之劳做环保遥 其实素食就是保护动物尧 爱护地球尧 不去破坏雨林尧 爱惜资源遥 虽然我们没有宣称自己做的是环保工作袁 但这就是在实质上参与环保遥 人类许多疾病均起因于 体内酸度过高袁 追本溯源袁 就是含酸性的肉类及乳制品摄取太多的缘故遥 然而每人每天每餐少吃一块肉袁 你我都可以办得到遥 如此不但为自己健康着想袁 也为环保尽力袁 何乐而不为钥 植物性蛋白质的品质绝对不输于动物性蛋白质袁甚至超过数千尧 数万倍遥 饮食之外袁 我们应该还要考虑我们对环境所应负的责任和道义袁 野少吃一块肉袁 就是举手之劳做环保冶 袁 这是我一直强调的袁 也希望重视它遥 健康的建立从 野饮食冶 开始袁 在饮食的基础上我们不但关怀自己袁 还关怀他人尧 关怀众生尧 关怀地 143
    • 这样吃最健康球遥 正确的饮食是回归到四大金刚袁 从四大金刚建立我们自然尧 自在尧 清净的饮食观遥 从此你可以给人家一个讯息院 野吃天然素食的人非常健康袁 能受到别人的赞叹袁 吃天然素食的人最健康袁 没有畏缩遥 冶 吃蛋的坏处 蛋除了营养之外袁 还有什么不为人知的事实钥 蛋黄与蛋白其实是有差异的袁 不过到底要不要吃蛋呢钥 蛋的酸质 穴 尤其蛋黄的部分 雪 非常高袁 蛋白提供了蛋白质袁 然而蛋的所有胆固醇都在蛋黄内袁 所以胆固醇高的人最好不要吃蛋遥 摄食蛋还有一个问题遥 如果我们到养鸡场参观袁就知道袁 业者必须在饲料里添加种种防止鸡瘟的抗生素与促进发育的荷尔蒙遥 这地些东西都聚积在蛋里袁所以袁 我们吃的蛋外型很大袁 都是超大型的袁 所以袁 144
    • 如何分辨食物的优劣现在市面上那些小点点的土鸡蛋就很受欢迎了遥 而这些鸡种从出生到死亡袁 一生的工作就是准备生蛋袁 它们彼此生活在极为狭隘的空间袁 彼此啄来啄去袁 不平的情绪也点滴汇人精华的 野蛋冶 中遥 贩卖者只看到蛋的营养袁 并没有把负面的影响告知我们院 蛋里面残存多少农药尧 荷尔蒙尧 抗生素钥 所以袁 消费者必须了解后面还隐藏很多很多对我们健康危害的事实遥 食物的营养与否不是只决定于蛋白质尧 脂肪尧 碳水化合物的含量袁 如果它们含量很多袁 但是质不好又有什么用钥 培养一个人尚且要重质不重量袁 我们对于所吃的东西何以只重量不重质钥 这岂不是颠倒钥 所以评估营养尧 衡量食物就像看一个人尧 看一整个世界一样袁 不要呆板的尧 刻板的尧 僵化的用一种人云亦云的方式浴 145
    • 这样吃最健康 重建对牛奶摄取的正确认识 员 人奶与牛奶的比较 窑人奶含有两种物质成分袁 是牛奶所缺乏的遥 一是卵磷脂袁 属于磷脂质遥 一是牛胆质袁 属于一种氨基酸遥 这两种物质参与了婴儿脑部的发育袁 因此人奶攸关婴儿的智能袁 岂是牛奶可以取代钥 窑在矿物质方面袁 牛奶缺乏碘尧 铁尧 磷尧 镁袁 人奶则含量丰富遥 窑人奶味道较甜袁 因为 碳水化合物含量较牛奶高遥 窑牛奶的蛋白质袁 主要以酪蛋白为主袁 人奶则以白蛋白为主遥 酪蛋白是一种大型尧 坚硬尧 致密尧 极困难消化分解的乳凝块遥 它适合含有四个胃结构的牛袁利用不断反刍消化分解袁 方能完全消化吸收遥 牛奶所含的酪蛋白及脂肪袁 在人的胃中袁 会与所有食物进行极不适当的组合遥 它会形成凝乳袁 凝乳会形成一种把胃中残存食物包围起来的作用遥 这种隔离现象袁 造成 146
    • 如何分辨食物的优劣孤立状态袁 会阻碍其它食物的消化袁 直到凝乳被分解为止遥 窑牛奶总蛋白质含量高袁 为人奶的三倍遥 窑人奶中有两种氨基酸院 胱氨基酸及 胰化氨基酸袁 它的含量为众奶之上袁 提供婴儿极佳的营养分遥 窑牛奶中含的乳糖与酪蛋白均得仰赖特定酵素的分解遥 乳糖经由乳糖酶袁 酪蛋白经由凝乳酵素分解成较单纯的成分遥 不过人类仅在婴儿期穴 稚齿尚未长成以前雪 胃内才含有凝乳酵素遥 三至四岁时袁 乳齿已成长完备袁 这两种酵素就会从消化道中消失袁 终其一生不再分泌遥 此时袁 应当适当停止使用乳类制品袁 开始喂食固体食物遥 牛奶是发育中小牛的食物袁 小牛出生 后饮用 牛奶袁 促使骨骼及身体重量急速发育袁 每个月增加一倍穴 出生后前三个月都是如此 雪 袁 但脑部发育少且慢遥 相反地袁 人类婴儿的发育袁 身体成熟缓慢袁 脑部却以最快速成长袁 超越所有动物遥 小婴儿需要六个月的时 147
    • 这样吃最健康间袁 体重才会增加出生时的一倍大遥 小牛肢体骨骼快速成长袁 所以需要大量的蛋白质遥 而婴儿脑部的发育胜过肢干袁 需要卵磷脂及牛胆质等特别物质的辅助遥 从以上的分析显示袁 新生儿至六个月间袁 最好以人奶哺乳袁 如此脑部发育及营养状况才能健全遥 六个月以上至幼齿长成期间袁 可以牛奶替代遥 三岁以上袁或幼齿长齐后袁 则应适当放弃牛奶的摄取袁 以天然谷物尧 豆类及蔬果等取代遥 圆 摄取牛奶与疾病的关系 窑牛奶与乳类制品袁 含有至少二十五种以上不同成分类型的蛋白质 穴 异类蛋白质 雪 袁 这是造成人类过敏反应的原因之一袁 甚至自体免疫疾病袁 也与它有关系遥 窑过敏反应几乎不曾见于喂食母奶的婴幼儿遥 窑如果母亲是乳类制品的大量消耗者袁 过敏反应会透过奶水的喂食袁 造成婴儿腹痛等疾病遥 窑消化性溃疡的人袁 假使摄取乳制品袁 常会恶 148
    • 如何分辨食物的优劣化遥 因为乳制品中含有高浓度蛋白质袁 蛋白质的消化需要靠胃部分泌更多的胃酸 穴 主要是盐酸 雪 及消化酵素袁 方能分解遥 一般以为胃溃疡应该多喝牛奶袁 令胃壁形成一层膜抵抗发炎及帮助溃疡愈合袁 这是错误的遥 窑神经医学上的多发性硬化症袁 它的发生率与孩提时代摄取过多的乳制品有关遥 吃人奶的人少见罹患此病遥 窑成年人的靡烂溃疡性大肠炎尧 儿童经常发作的急性扁桃腺炎尧 慢性鼻窦炎尧 淋巴腺发炎肿大尧 慢性中耳炎等疾病袁 不论患者年龄多大袁 只要停止食用牛奶及相关的乳制品袁 短则一个月袁 长则三个月袁 就可以得到改善与效果遥 窑许多疾病尤其是甲状腺肿大的形成袁 及甲状腺功能失调袁 它们除了碘代谢与荷尔蒙因素以外袁 都忽略了直接从牛奶中所摄取的酪蛋白遥 149
    • 这样吃最健康 猿 摄取牛奶无法阻止骨质疏松症 一般民众袁 甚至许多营养专家尧 医护人员尧 政府卫生教育人员误以为多喝牛奶摄取足量的钙质袁 可以杜绝骨骼疏松袁 强化骨骼遥 并宣导强调补充蛋白质袁补充钙质袁 多喝牛奶袁 多摄取乳类制品袁 年轻人可以强化骨骼袁 老年人可以挥别骨骼疏软遥 但为什么骨科门诊及病房中袁 仍旧有许多不慎扭伤或滑倒袁 就造成骨折的病人呢钥 美国研究饮食与疾病关联方面权威之一的麦都果穴 阅则援 粤援 允燥澡灶 酝糟阅燥灶早葬造造 雪 医师袁 曾做过一项全世界各地区人民摄取钙质与骨质疏松症的大型研究计划遥 经过他多年的研究调查袁 提出几个事实袁 以兹参考院 窑乳类制品贩售的基本理由在于钙质的提供遥 事实上袁 世界上有许多国家的人民袁 他们的饮食中并没有乳制品存在袁 也未面临骨质疏松的侵害遥 而人类钙质的缺乏袁 导因于饮食摄取钙质不足袁 也极为有限遥反而摄取的蛋白质愈多袁 骨质中流失的钙质也会愈 150
    • 如何分辨食物的优劣多遥 窑血液中钙的浓度袁 不能代表骨骼钙质流失的程度遥 窑保持体内钙质正性平衡袁 维持骨骼硬朗袁 根本政策是改变饮食内容袁 减少每天摄取蛋白质的量袁 不是增加钙质的摄取遥 从世界各地搜集的资料显示袁 亚洲及非洲社会袁在工业大事发展前袁 牛奶是非常罕见的食品袁 当时他们都具有坚强的骨骼及坚固的牙齿袁 所谓富裕社会的文明病袁 极少发生在他们身上遥 如非洲班图穴 月葬灶贼怎雪 妇女袁 她们的健康状况就是很好的例证遥 在她们的日用饮食里袁 从来没有牛奶遥 她们钙质的来源取自蔬菜袁 每日提供二百五十至四百毫克袁 钙质的吸收量远不及西方社会妇女的一半遥 班图妇女袁 一生当中平均生育十个子女袁 每个孩子都是亲自哺乳十个月遥 即使钙质的流出及摄取相对 151
    • 这样吃最健康性低袁 骨质疏松症 穴 多数骨头表现薄又脆弱 雪 的妇女袁也几乎不曾见到过遥 相当有趣的是袁 班图妇女移民或迁徙到其它西方国家袁 并且改变她们本有的饮食状况袁 以文明饮食穴 所谓高蛋白质袁 高糖分袁 高油脂袁 高盐分袁 营养丰富饮食雪 为主后袁 骨质疏松症及牙齿的毛病袁 就变成稀松平常遥 骨质疏松症的发生率是一个很理想的指标遥 代表任何一种文化背景社会中袁 骨骼钙质存留的状况袁 间接反映饮食营养文化遥 在医学界公共卫生学家袁 对全世界做广泛研究后袁 显示骨质疏松症最常见的国家为美国尧 英国尧 瑞典尧 芬兰袁 他们也正是乳类制品消耗最多量的国家遥相对的袁 骨质疏松症极少见于乳制品消耗量最低的国家袁 如亚洲及非洲遥 在美国受到骨质疏松症侵害者袁 大约有一千五百万至两千万人口袁 美国人民的乳制品消耗量也是世界 152
    • 如何分辨食物的优劣第一位遥 平均每位男子尧 女子尧 小孩袁 一年的总平均消耗量约为三百磅遥 由此显示饮食中钙质足够与否袁并非骨质疏松症的诱因袁 它真正的原因与蛋白质消耗量的多寡有直接的关联性遥 爱斯基摩人给我们很精采的范例袁 说明蛋白质效应与骨质中钙的存留袁 两者间的关系遥 爱斯基摩人因为地理环境使然袁 他们的饮食含有全世界最高的蛋白质院 每天二百五十至四百克袁 取自鱼尧 海象尧 鲸鱼等曰 钙质摄取量也是世界最高院 每天超过二千毫克袁取自鱼骨头及肉类袁 他们的骨质疏松症发生率是世界之冠袁 平均二十岁不到袁 弯腰驼背的人比比皆是遥 相对的袁 非洲班图人民袁 每天蛋白质 仅四十七克袁 钙质仅四百毫克袁 未闻有骨质疏松症者遥 由此再次说明牛奶及其它乳类制品 穴 包括乳酪尧 奶油尧 冰淇淋尧 肉类等雪 袁 饮食中含有高量穴 高浓度 雪 的蛋白质袁 是造成骨质中钙质大量流失的原因之一遥 素食者倘若蛋白质摄取过量袁 也会造成骨质软 153
    • 这样吃最健康化袁 只是对于骨骼袁 植物性蛋白质较动物性蛋白质袁更有保护作用遥 其中理由乃是牛奶尧 乳类制品尧 肉类尧 蛋尧 鱼类袁 除了蛋白质外袁 还有其它会促成骨质疏松症的因素就是酸性物质比例太高遥 为了保持血液酸碱平衡袁 维持弱碱性袁 骨质必然要游离 穴 所谓抽取 雪更多的钙质袁 以达成此目标遥 在此特别提醒素食者及素食者父母袁 蛋白质平均摄取量绝无缺乏之忧袁 不用担忧自己或孩子没有足够的蛋白质袁 而加倍补充大量的牛奶尧 优酪乳尧 乳酪及蛋遥 除了大量蛋白质摄取袁 会造成骨质冲刷外流袁 缺乏运动尧 停经尧 喝汽水可乐 穴 碳酸尧 磷质含量太高 雪 尧吃加工精制食品尧 过量的盐及其它酸性食物等袁 都是骨质疏松症的致病因素遥 长期的腰酸背痛尧 疲倦尧 骨头酸软无力尧 牙齿松动尧 齿龈退缩尧 容易扭伤尧 闪腰尧 骨折袁 就是代表骨质中钙质及其它矿物质的流失袁 此刻应当重新检讨我 154
    • 如何分辨食物的优劣们的饮食袁 减少蛋白质尧 鱼肉类尧 乳类制品摄取袁 以便重建真正的健康遥 源 人类应当尽早减少甚至放弃乳制品 经过发酵的乳制品袁 如乳酪尧 酸乳酪尧 酸乳等袁是偏酸性食物袁 理应避免遥 如果真要摄取袁 可使用少量生的袁 无添加盐的乳制品遥 窑毒性物质残存的考量要要毒物入体难除 现代畜牧限于空间管理经济效益袁 采取限地集中管理遥 为了避免密集式畜养造成传染病意外袁 所以于饲料中添加抗生素及杀虫剂遥 而为了促进肉质肥美袁乳汁增产袁 所以添加生长促进剂及荷尔蒙遥 这些化学品尧 添加剂袁 会流入牛奶中遥 残存的毒性物质袁 也会随着人类摄食而进入人体遥 窑均质化乳制品的伤害要要心脏病变增加 均质化 穴 匀燥皂燥早藻灶蚤扎葬贼蚤燥灶雪 是乳制工业中的制作过程之一遥 它会破坏黄嘌呤氧化酵素 穴 载葬灶贼澡蚤灶 韵曾蚤凿葬泽藻 雪 袁影响血管壁失去原有的平滑性袁 诱发脂肪物质沉淀袁 155
    • 这样吃最健康凝聚血小板或崩解的血球等袁 进一步造成瘢痕尧 粥状化袁 最后形成血管硬化袁 管腔狭窄遥 这是美国人罹患心脏病的主要原因遥 芬兰乳制品也采用均质化处理袁 所以心脏病发生率极高遥 极少用均质化制乳的法国袁 人民心脏病比率较美国明显降低遥 窑合成维生素 阅 的添加要要无形危害难测 维生素 阅穴 陨则则葬凿蚤葬贼藻凿 耘则早燥泽贼藻则燥造 雪 是经由放射性处理过的维生素添加剂袁 多年来一直被使用于添加入商业用乳制品尧 其它食品袁 及常见合成性多种维生素丸中遥 为什么要添加维生素 阅钥 因为过去畜牧业以野外放牧方式为主袁 牛羊在户外吃草袁 天然的维生素 阅 及胡萝卜素袁 可以透过阳光照射在体内自然合成袁 再从挤出的新鲜乳汁中制作成奶油 穴 尤其是日照丰富的夏季袁 制成的奶油为一种天然的鲜明黄色成分雪 遥 随着野外放牧时间减少袁 所制成的奶油袁 在品质 156
    • 如何分辨食物的优劣及维生素 阅 含量上袁 皆随着颜色退去而减少袁 最后制乳业者只得添加黄色色素袁 及放射性维生素 阅袁 以补充不足遥 圆园 世纪 猿园 年代袁 发现怀孕时摄取添加维生素 阅的牛奶袁 胎盘有钙化现象出现遥 维生素 阅 的危险性袁逐渐为人所了解遥 数年前袁 在英国因为不正常钙质代谢袁 导致新生儿死亡袁 发现与过量添加放射性维生素 阅 有关遥 因此英国已禁止乳类制品添加放射性维生素 阅 成分遥 近年来乳制业者袁 又以合成性维生素 阅猿袁 取代放射性维生素 阅圆 为添加物遥 对人类健康的影响利害尚不可知遥 生食 生食除了产生新的体能袁 带来需要的能量袁 还能去除污腐袁 把体内的毒素尧 废料排除袁 这叫做 野去腐生新一次完成冶 袁 是生食的极大好处遥 因此生食就是 157
    • 这样吃最健康让我们去除我们的污垢尧 垢染遥 如果我们身体有很多废物袁 要懂得方法清除它袁而不是怎么摄取遥 有进有出 一般人家讲营养的时候袁 都是说院 你吃进去多少营养钥 你有没有听过袁 哪一位营养师或医师告诉你院你怎么样把身体里头的毒素排出来钥 他只告诉你补的方法袁 却没有告诉你排的方法袁 所以这不是妙法遥 真正的妙法袁 是有进有出遥 尤其我们袁 长期一直都是讲取得尧 摄取袁 完全忽视怎么样把我们身上不好不净的东西袁 设法排除出去袁 因此更需要下功夫遥 排毒的推动力袁 就靠生食遥 就好像照像一样袁 当你看一张照片时袁 第一个看谁芽 都是找自己在哪里啊选 这就是我们的心遥 永远没有办法忘掉 野我的存在冶 遥 但是袁 这些 野我冶 袁 就是让我们一再一再变成有病尧 变成低能袁 能量发挥不出来尧 才智发挥不出来遥 所以袁 要慢慢懂得舍袁 舍去你 158
    • 如何分辨食物的优劣身上多年来的污秽改吃生食遥 这样不但能获取好的能量袁 而且能把不好的东西舍离袁 得到净化遥 生食净化 生食除了芽菜之外袁 还需要绿色的叶菜遥 如果孩子一开始不习惯生食袁 可以打成一杯蔬果汁遥 如果是癌症病人袁 至少要六百克至一公斤的生菜打成五百毫升至一千毫升袁 一天两次三次袁 非常有效果遥 一般人早餐改做这种蔬菜汁 穴 视需要加坚果 雪 袁 就可以净化遥 大家以生菜尧 水果当早餐袁 就是一天净化的开始遥 我建议大家喝排毒水遥 用小麦草汁穴 或蔬菜汁袁 或用一茶匙大麦苗粉雪 和一茶匙糖蜜袁 加入三百毫升冷开水调匀遥 排毒水早晚喝一杯袁 非常方便袁 即使外出也不必为了觅食而烦恼遥 熟食的缺点 现代的饮食是熟食遥 熟食的缺点就是食物遇高温会被破坏袁 例如酵素 穴 耘灶扎赠皂藻 雪 遥 酵素是很小的氨基酸 159
    • 这样吃最健康组织袁 是一种很小分子的蛋白质袁 这些东西遇热后非常不安定袁 活性就被破坏了遥 另外袁 还有一些微量的元素袁 遇高温后蛋白质和脂肪也会被破坏遥 脂肪遇高温并不稳定袁 它溶解时要靠脂肪酵素穴 蕴蚤责葬泽藻 雪 遥 生食的脂肪酵素含量很高袁 煮熟之后脂肪酶就下降到很低袁 所以脂肪类的食物熟食就很不容易消化分解遥 脂肪遇高温后袁 它的排列会转变袁 本来是弯曲缠绕型袁 加温后就变为直线型遥 弯曲型是活动的袁 直线型就不活动了袁 不活动就会累积成为身上的脂肪组织遥 所以油经过高温后就不能分解袁 形成没有活动力的脂肪袁 造成我们身体肥胖遥 若是有活动力的脂肪袁不但不会对身体有害袁 反而能替我们做清除袁 所以脂肪也有善恶之别遥 人的健康与否就看此种脂肪的比例袁 所以到医院做检查时袁 医师会检查脂肪袁 高浓度脂肪是善的袁 低 160
    • 如何分辨食物的优劣浓度脂肪是恶的袁 如果恶的脂肪比善的脂肪多袁 我们就容易发生血管硬化尧 血管病变袁 甚至癌化尧 老化尧退化遥 由此可知袁 熟食对食物的破坏是无法弥补的遥 下过雨之后袁 天空有彩虹袁 小孩子都知道它是红橙黄绿蓝靛紫所组成的遥 世间有很多食物袁 每一种食物有不同的颜色袁 在颜色里就有神奇的效果袁 我们不要糟蹋它袁 让它全部煮成一锅袁 变成暗淡的色彩袁 失去原有颜色遥 每一颗植物在大自然里袁 往下吸收土壤精华袁 往上接触阳光照射袁 当它吸收太阳光中一个特定的频率袁 才散发出这种色彩遥 所以不同颜色有不同的频率袁 频率就是一种能量的转化袁 这些能量从颜色里面能够得到遥 因此健康是回到我们跟大地之母要要地球的牵连尧 沟通尧 连系袁 透过许多不同的颜色袁 让我们的身体多样化尧 彩色化 穴 悦燥造燥则枣怎造 雪 袁 有丰沛的生命力遥这种饮食的方式也就是 野彩虹观冶 的饮食 穴 砸葬蚤灶遭燥憎阅蚤藻贼 雪 遥 161
    • 这样吃最健康 因此食物不是那么简单的袁 它不是一个没有生命的东西袁 从外表的颜色到里面的结构袁 不管从科学性分析袁 从心性了解袁 从大自然中默默体会袁 都能够逐渐了解它对我们人类所赋予的愈合力尧 生命力与智慧袁 它因吸收太阳的能量而转化成不同的颜色遥 熟食会把大自然原本的善意尧 美意尧 本色给破坏袁 破坏之后我们得不到百分之百好的东西遥 生食不只能解毒尧 去病尧 产生能量袁 还能打通关卡袁 例如酸尧 痛尧 麻木尧 肿瘤尧 阻塞不通等都很容易打通遥 生食有绝对的利益袁 能将我们身体腐败的东西透过解毒排除出去遥 生食的生化运作非常健全袁 我们不够的东西透过自然的方法就会自然地补足袁 可以治愈很多疾病袁 例如重症肌无力尧 干眼症尧 胃肠病等曰 其它还有背痛袁 甚至严重的尿毒症等遥 而得到尿毒症袁 肾脏不好的病人袁 在此我还是要再次强调院 一定要生食袁 不要只寄望洗肾遥 162
    • 如何分辨食物的优劣 洗肾的病人更要生食曰 尿毒症尧 肾脏病的患者更要生食袁 因为透过生食会使洗肾时无法洗出的毒素袁都能排除出去遥 已经洗肾多年的人袁 还是得继续袁 因为肾脏已经萎缩了袁 但是其它部分要靠生食去维持遥 从这里袁 就走入了另外一个主题要要 野生食排毒冶 遥 刚开始进入这种饮食方式时袁 会令人有饥肠辘辘的感觉袁 好像都没有吃饱遥 为什么钥 因为以前我们总是撑得饱饱的袁 就好像过去是一位苦力袁 天天要提一百斤的重物袁 今天突然有了皇帝诏命袁 不用提东西袁只要坐在龙椅上袁 反而令我们觉得不自在袁 不知那一百斤的东西到何处了钥 有一种空虚感遥 当我们劳累我们的胃肠袁 长达三尧 四尧 五十年之后袁 调整饮食习惯袁 你反而会觉得空空的袁 但只要几个月袁 或几个星期袁 慢慢适应就好了遥 排毒是一个历程袁 毒素透过有生命力的东西袁 会溶解袁 浓度高的会往浓度低的地方移动袁 移动的过程 163
    • 这样吃最健康就是 野排毒冶 遥 也就是说袁 如果你现在 摄取进来的 东西已经减毒袁 身上本有的毒素相对地就很高袁 浓度高的往浓度低的地方移动后袁 毒素的位置会做转变遥 排毒是生食或清净饮食之后一定会发生的袁 只是程度的轻重尧 时间的长短遥 在排毒过程中袁 最重要的就是信心遥 有人问院 野我到底要历经多久的排毒芽冶 这没有一个定数袁 总是一次又一次袁 一直到比较干净为止遥 通常排毒的地方都是在我们最软弱的地方袁 哪里是病兆就在哪里排毒遥 另外就是七窍尧 口尧 鼻尧 耳尧 前阴 穴 阴道 雪 尧 后阴穴 肛门雪 等遥 有些人排毒是拉的多尧 口水尧 鼻涕尧 分泌物尧 眼屎尧 耳屎特别多袁 甚至皮肤流汤流脓的也有遥 这些都不奇怪袁 是正常的遥 而这跟患病不一样遥 疾病是愈病愈苦袁 排毒则愈 164
    • 如何分辨食物的优劣排愈乐袁 一次一次脱壳变化遥 我们在这个历程当中要承受这个苦遥 我们有身体的痛尧 身体的病应该更是要用功袁 不要以为苦遥 有痛苦正好培养我们的功夫袁 何况生食排毒的历程这种苦是有意义的苦袁 不是无益苦行袁 我们应该安然接受遥 有人问院 野排毒冶 与 野疾病冶 的差异遥 我想先问问大家院 野什么是病钥 冶 伤风感冒是病钥 肌肉酸痛是病钥 高血压是病钥 糖尿病是病钥 癌症是病钥 到底什么是病钥 每次我们一有伤风感冒时袁 就要赶快治疗这个野病冶 遥 其实我们可以好好想一想院 野同样一 阵风吹进来袁 为什么别人没有感冒钥 这跟风有关系吗钥 冶 是风中带来毒呢钥 还是我身上自腐而生毒钥 其实袁 主要还是自己身上的臭秽袁 邪毒太多袁 风吹尧 气过尧 寒来尧湿重袁 只是外在的诱饵把身体内在的毒诱发出来而已袁 表示我们身体这个臭皮囊已经堆积了太多的毒袁因此风一吹袁 我们的毒就宣泄在外了遥 165
    • 这样吃最健康 这时我们说它是 野病冶 袁 其实也只是我们身上毒的外散而已遥 有没有听说 野病冶 一吃药就马上好的袁就象发烧袁 医生都会告诉你要个 源 耀 缘 天时间才可以平复袁 而药只能起到将要发出来的毒素再赶回身体里遥然而吃了药袁 下一阵风吹来袁 可能又开始感冒了遥 所以吃了药后袁 就要配合健康的饮食袁 以便调养身体袁将毒素排出袁 身体才会健康遥 如果我们平常累积时时刻刻尧 绵绵密密的排毒能力袁 身体就会逐渐净化遥 只要你步上这样的饮食做法袁 你自己可以勘验袁 减少感冒袁 甚至不再跟随流行了遥 许多过去特别软弱的地方袁 也就慢慢不药而愈了遥 这就要靠个人去体会了遥 当然袁 如果你什么都没有发生袁 没有像别人一样有排毒现象袁 也没有在皮肤上排毒袁 只是觉得右上腹部很胀袁 这是肝的排毒遥 肝是很大的排毒处所袁 所以有时排毒强的时候袁 肚子会发胀袁 肝曲区会很疼痛袁有时小便味道会很不好袁 这都是在排毒历程中会发生 166
    • 如何分辨食物的优劣的遥 对于疾病跟排毒袁 我们都不要怒目相视遥 只要深信尧 坚决袁 要把病毒导引而出袁 而不是包囊在内袁 如果包囊在内就会得到肿瘤或一些难治疗的重症遥 排毒症状如过眼云烟袁 过去之后我们的身体能量就会提升得更高遥 断食 前苏联有一个医学中心袁 针对一些精神病患做研究遥 那些精神病人患有失眠尧 躁郁尧 忧虑尧 被害妄想尧 暴力等症状袁 不过将他们的饮食习惯改变为素食尧 生食袁 甚至择日有计划性的断食后袁 百分之六十以上在行为和症状上都有非常大的改进遥 这是医学上很重要的一个事实遥 断食并不是不吃东西袁 野断冶 是中断的意思遥 断食是中断我们平日不正确的饮食习惯遥 167
    • 这样吃最健康 断食是什么钥 员 医学上所称的断食 正规的医院也使用断食遥 通常大家都知道袁 到医院做身体检查袁 或抽血时袁 医生会说不能吃东西袁 所以这也是断食的经验袁 大概需要八小时左右遥 或者做大型手术也需要断食袁 甚至手术时还要做很彻底的灌肠遥 还有发生很危急的状况袁 例如胃破洞尧 肠穿孔袁 这些急症时也必须断食遥 有的需要很久袁 到肠子蠕动了才能开始吃东西遥 胰脏炎尧 胆囊炎等现代疾病袁 可能是因为高脂类食物吃多袁 突然发炎的袁 这些也会被设限断食袁 而且要断食好几天遥 这是医学上医生治疗危急或检查时的情形袁 但在正统教科书中袁 断食并不被正式应用遥 圆 民间错误的断食 现在一般人讲断食都是门外汉袁 把它当做一种小技巧袁 或商人赚钱的工具袁 他们卖一点断食浆或汤饮 168
    • 如何分辨食物的优劣敛财袁 伤害大众的生命袁 或者根本不吃东西袁 饿得天昏地暗袁 或者吃抑制饮食的药来抑制自己的食欲遥 其实断食所使用的材料袁 都是取自于大自然的袁例如煮过的开水尧 自己调制的米汤尧 蔬果等袁 根本不需要花费成千上万的金钱遥 这些重要的观念应该要有袁 因为断食是正确的事袁 但被刻意扭曲之后袁 就与原来很深远的意义和内涵愈差愈远遥 猿 智者的断食 历史上很多大思想家尧 大哲学家尧 宗教家尧 艺术家尧 文学家如苏格拉底尧 柏拉图噎噎当他们经历思想上的瓶颈时袁 总是会透过断食 穴 我们常称废寝忘食 雪 袁所以往往断食绝对不是只有治身体的病而已袁 它还能够突破我们思想的病或思想的瓶颈遥 源 动物本能的断食 动物生病时袁 或许组织社群里也有医生袁 只是人类不知道而已袁 可是它们都有一个共同的方法袁 不论狮子尧 老虎或鸟类袁 生病的时候总是要到很宁静的地 169
    • 这样吃最健康方袁 把自己身体全然的放松下来袁 并躺在有一点阳光的地方袁 晒晒太阳袁 不吃不喝袁 这就是动物在进行断食遥 不消几日之后袁 它又能精神奕奕地走出静僻的山林袁 神龙活现遥 所以袁 动物也有时会靠自己的断食来度过疾病遥 缘 大地周期的断食 不只是动物有这种现象袁 自然界也是如此袁 一年有春夏秋冬四时的运转遥 春生夏长秋收冬藏遥 在冬藏时期袁 很多动尧 植物也都进入休眠状态袁 这就是大地的断食遥 而初春来临袁 就绽放小叶子尧 小苗芽袁 万物欣欣向荣遥 因此没有冬藏袁 哪来的春生袁 我们的身体也理当如此袁 天天应做袁 周周应做袁 月月应做袁 年年应做遥 170
    • 如何分辨食物的优劣 断食前的准备 员 学习各项预备知识 对于断食的实践方法尧 时间尧 次数尧 次第尧 什么时候会发生危险尧 个别的状态要采用哪一种方法尧 什么时候终止尧 如何复食尧 影响断食成败的原因尧 断食的可能危险等问题袁 我们要好好的思维遥 断食的方法很多袁 随各人的差异遥 因此要用多少量尧 多少时间尧 如何安排都是千变万化袁 并没有一个定则袁 只要守住原则就可以了遥 但是袁 千万不要别有用心袁 班门弄斧袁 传授他人遥 因为只有自己知道懂得多少袁 对于别人的生命安全及身尧 心状况是否有把握钥 这件事情非常重要遥 断食是自我及大众往前迈进的健康之道遥 我们不要被人利用袁 也不要用做图利自己尧 伤害别人的方向遥 在做适当的断食前袁 要先根据自己身体的状况袁与医生联系袁 得到很好的咨询才可以袁 不可盲从遥 171
    • 这样吃最健康 圆 次第减食进入断食 进人断食前一定要有所准备袁 也就是所谓的 野次第冶 遥 第一步袁 要有一个觉醒的饮食观袁 对于吃进去的东西要慎重选择袁 从质和量改变尧 净化和学习遥 首先要从 野肉食冶 改成 野奶蛋素冶 袁 然后过度到素食的阶段遥 进而再从传统素食进人到清净的素食袁也就是 野粗食冶 袁 一切不加工袁 吃粗菜淡饭袁 味道清淡袁 取材自然遥 再来则是 野生熟参半冶 袁 这对于我们身体的净化有着不可思议的力量遥 断食并非绝食袁 而是比我们平日饮食在量尧 质和次数上都要还少遥 透过断食袁 我们在身体里面制造一个燃烧的垃圾场袁 将体内的垃圾透过自我燃烧把它化解掉袁 并利用种种方式将它溶释出来遥 172
    • 这样吃最健康 健康需要自我觉察与评估 自我觉察评量表 首先很简单的记录自己的体重尧 血压尧 心跳袁 唾液尧 尿液的酸碱值遥 透过实际检测就是对自己很好的评估袁 评估自己是不是正处于酸质化的体质钥 有没有很大的进步钥 这是自己可以体会的遥 由唾液及尿液的酸碱值 穴 责匀 值雪 检测袁 考核我们是否处于健康状态钥 可依下表自我考察遥 174
    • 健康的实践 清晨且未进食前 进食后 结果 唾 液 检 查 远郾 愿 耀苑郾 缘 跃苑郾 圆 健康 缘郾 缘 耀缘郾 愿 不会上升 酸性化 尿液检查穴 搜集 圆源 小时小便雪 肉食或奶素 远郾 猿 耀远郾 怨 健康 素食且生食 远郾 猿 耀苑郾 圆 健康 约缘郾 愿 太酸性 跃苑郾 愿 太碱性 健康平衡的自我检杳指标员 体能极好圆 神经肌肉系统相当平静猿 肠道排泄规律袁 消化功能极好源 不易感冒伤风 身体太过酸性的警示病症有哪些钥员 思考迟钝袁 情绪不稳袁 焦虑不安圆 疲倦猿 肌肉僵硬袁 抽搐袁 痉挛袁 头痛源 颈尧 肩尧 下背疼痛袁 关节酸痛袁 骨质疏松 175
    • 这样吃最健康 缘 消化障碍袁 胸闷袁 胸痛 远 经常感染袁 发炎 十项原则 维持理想体重 从体重可以了解我们摄取的盐分是不是太高袁 盐分若摄取稍微高一点袁 体重会立即增加零点五至一公斤遥 体重也可以反应废物的排除袁 如果大便解不好袁体重马上回升遥 所以应该要勤量体重袁 每天记录遥 在力行健康自然饮食的时候袁 开始时绝对会先瘦下来袁 这是正常的袁 体重本来不足的人可能会更瘦袁别害怕袁 这个步骤是清除很多身上的废物袁 是清除毒素的现象遥 排毒过去之后袁 如果你继续力行袁 就会达到理想的状况院 不足的会逐渐累积增重袁 太胖的会一直减轻体重袁 最后则是达到理想的体重遥 176
    • 健康的实践 不可吃宵夜 到了晚上八点之后袁 生理功能已经开始沉寂下来袁 除非我们是夜行动物袁 例如老鼠袁 它的生理状况与人不一样遥 假使我们要违背人的生理状况向夜行动物学习袁就会伤害我们的生命之源遥 晚餐减量减食 我们吃过晚餐之后袁 几个小时就要睡觉袁 所有的运作都停顿下来袁 如果吃多了东西袁 第二天早上起床会觉得口苦腹胀袁 很不舒服遥 夜间吃得太过度袁 不容易消化袁 所以晚餐应该减量袁 食物的种类也应该减到比较单纯好消化遥 这样晚上可以不必吃安眠药袁 不会做噩梦袁 而得到很好的休息袁 甚至你的睡眠时间可以缩短袁 这些都是晚餐不宜摄取太多所换来的利益遥 177
    • 这样吃最健康 平常不吃甜点零食 平常非进食的时间不再吃点心尧 餐点尧 饼干尧 点心尧 零嘴遥 这些东西会让我们的胰脏疲乏袁 胃肠消化不好遥 不停吃东西的人袁 仔细看他的一生袁 他很容易产生 野早衰冶 的现象袁 很少能够长寿遥 长寿的人的养生法总是很有规律袁 看起来好像很严谨袁 但是在这严谨之中就有它的可贵性遥 避免高压力食物 多摄取高纤维食物 减少盐分尧 人工添加剂 现在社会有太多的人工添加剂袁 在此列举八大类食物的添加剂袁 应该避免袁 并提高警觉院 员 加味剂院 例如香草味尧 苹果味尧 草莓味遥 圆 加硬剂院 本来软软的袁 加了它可以定型凝固遥 猿 安定剂遥 源 乳化剂遥 178
    • 健康的实践 缘 加酸剂院 譬如加了 郧 柠檬酸袁 或其它特殊的酸袁 让本来甜的食物变成酸味遥 远 添色剂穴 着色剂雪 院 例如红色二号尧 黄色四号遥 苑 防腐剂院 它是很可怕的东西遥 有的食品会记载在安全范围以内添加袁 但不管安不安全袁 我们吃了很多添加防腐剂的东西袁 累积下来就不再是安全的了遥 防腐剂通常放在肉类食品中袁 例如香肠尧 火腿遥有的商品不说是防腐剂袁 改个名称叫做 野干燥剂冶 遥防腐剂或干燥剂都是亚硝酸袁 亚硝酸是一种致癌物遥我们要抗拒亚硝酸的迫害袁 必须吃大量的维生素袁 或摄取大量无农药的生鲜蔬果遥 例如袁 木瓜或香蕉如果产量过多袁 有的会拿来制成水果干袁 但干燥的过程要用二氧化硫遥 二氧化硫就是干燥剂袁 也是防腐剂遥 这些水果干不是原来食物的状态袁 都是经过改装的袁 不只加了防腐剂袁 还添加糖分尧 糖霜尧 化工的代用糖袁 因此干燥的芒果干很好吃袁 很甜袁 小孩子很喜 179
    • 这样吃最健康欢袁 不过这会给我们带来很多的慢性疾病遥 愿 抗氧化剂院 这个我们也经常看到袁 它也是一种致癌物遥 另外袁 味素尧 精糖尧 精盐袁 它们比八大类可怕的食物添加剂还要厉害袁 也是不容忽视的遥 员 味素 穴 酝燥灶燥 杂燥凿蚤怎皂 郧造怎贼葬皂葬贼藻熏 简称 酝杂郧 雪 遥 从来没吃过味素的人一接触到味素袁 首先的反应是舌头麻麻尧 口渴尧 想睡觉遥 本来中午不必午睡的袁 吃了就想要午睡袁 浑沌尧 糊涂尧 疲累尧 懒惰尧 肠胃不好遥 严重时袁 小孩子的近视尧 脑神经的退化都跟味素有着密不可分的关系遥 圆 精糖与精盐遥 应该取用自然的调味料袁 像九层塔尧 香菜尧 茴香尧 八角尧 辣椒袁 或是草药里天然的草本或木本遥 千万不要买化学调味料袁 因为那些都是加了前述的八种添加物混合而成袁 吃起来香喷喷的袁 颜色漂亮袁 味道又好袁 但是很多食物的本味却消失掉了遥 180
    • 健康的实践 避免腌尧 烤尧 炸尧 熏的烹调法 经过油去炸尧 煎尧 烤尧 熏的东西都不好遥 油在高温之下会变性袁 变性使油对我们的血管系统袁 乃至于所有细微的血管都会造成伤害袁 甚至还会造成癌病变遥 食物在高温之下也会变质袁 失去水溶性的矿物质和维生素袁 这样就把原来优良的部分全部抹煞掉了袁失去了应有的利益袁 等于吃进了一堆废物一样袁 太可惜了遥 如果在家里不吃袁 到外面去买袁 也是不对的遥 避免碳酸饮料 饮料最好的是开水袁 而淡淡的清茶尧 矿泉水也可以遥 所有的易开罐袁 都是碳酸饮料遥 从可乐到运动饮料都含有浓度不等的咖啡因袁 相当时日袁 将因为累积下来的咖啡因而中毒袁 对细微神经和脑力发展都有很大的伤害遥 181
    • 这样吃最健康 减少乳类制品尧 肉类及酸性食物的摄取 前面已谈过牛奶真正的事实是什么袁 抉择还是在你自己遥 182
    • 健康的实践 摄食原则 一尧 肉食不如素食 二尧 熟食不如生食 三尧 预防胜于治疗 四尧 真正饥饿时才吃 进食有一个很重要的原则袁 是要透过对自已生理状况的认知袁 确实肚子饿才吃遥 不是客观因素尧 心理因素尧 父母因素或家庭因素催促我们进食遥 饮食要做到有规律袁 同时袁 考虑到每餐间隔的时间袁 适当选取 183
    • 这样吃最健康食物食用袁 调节我们的胃肠空间袁 做到真正的健康饮食遥 五尧 食用先后次序 先吃最易消化的食物 我们要先把口腔转成碱性袁 好储备对淀粉类的消化遥 先摄取芽菜尧 蔬菜袁 这样既容易消化袁 又能够把口腔立即转成碱性遥 之后再吃饭或吃面袁 细嚼慢咽袁透过淀粉酶把淀粉分解成双糖袁 进入我们的胃遥 这个原则要把握好遥 不喝开水不配大量的汤 不要在餐桌上放开水袁 或煮一锅汤给家人吃遥 因为消化液有固定的量袁 一开始就喝一碗汤袁 把所有的消化液都稀释掉了袁 怎么消化遥 所以饭前不喝大量的汤遥 有些人不喝汤会口渴袁 那是因为摄取的食物里加 184
    • 健康的实践了太多的添加剂或味素袁 如果是以自然的方法调配袁绝对不会摄取太多的汤或太多的水袁 那就很容易消化了遥 我们顶多在用餐完毕拿烫菜的菜汤喝一尧 两匙就好遥 六尧 特殊禁忌 禁烟禁酒 为了防止心脏病尧 避免癌症袁 禁烟禁酒是必须要警觉的遥 抽烟破坏了大众的健康遥 一个人不吸烟袁 同时劝人家不抽烟袁 就是在做好事袁 是在为大众的健康着想遥 远离放射线 什么是放射线钥 广义来说袁 就是有很多不正常的波袁 比如微波炉所放出来的波袁 大型电脑放出的波袁凡是磁场很大的都会干扰人遥 我从来不看电视袁 一看电视就会睡着或者第二天 185
    • 这样吃最健康醒来头昏昏的袁 表示电视对我来说是一个很大的能量干扰遥 习惯看电视的人要尽量减少次数及时间袁 这样精神会好很多袁 因为它本身会干扰我们遥 大家最好要有预防的观念袁 希望能多吃味哙袁 由于味哙是豆类发酵的袁 能够帮忙我们去除放射物质遥另外还有很重要的东西 院 海中的植物要要海带尧 紫菜袁 大家应该多多摄取遥 改造环境 在小环境与大环境之间袁 怎么样才能够得到协调钥 有时候大环境的力量太大袁 我们动摇不了袁 因此我们要透过运动袁 不管是静态的或是动态的袁 培养自己的体能袁 将我们整体力量提升袁 面对恶劣环境时才能撑得住遥 再进一步袁 要发挥我们对人尧 事尧 物的关怀袁 这也是很重要的遥 186
    • 健康的实践 避免荷尔蒙与药物 不管中药尧 西药尧 补药尧 草药袁 药物本身的重金属含量袁 在破坏我们的肝袁 破坏我们的肾遥 我们最好不用摄取这些袁 平时惯以食物调适我们自己的健康袁才是最保险的袁 也才是做到真正的预防疾病遥 了解了这些之后袁 你看看这是不是我们健康的良方袁 自己可以走出去袁 自己可以实践袁 自己可以达成袁 而且还可以吸附很多人袁 后续的力量更不可限量遥 未来应该是要整合过去袁 整合现在袁 整合东方尧西方袁 凝聚身体尧 心理尧 灵性各方面的医生袁 成为一个健康的医疗保护者尧 巩固者遥 187
    • 这样吃最健康 迈向健康大未来 圆员 世纪的营养观有个特点袁 不再是卡路里的计算袁 不再以热量来评估营养够不够袁 而是个体如何有效运用食物袁 也就是从量化进入质化袁 再到净化遥 缘 个健康优质的叮咛 窑让我们的身体不要日渐酸性化遥 窑不可吃宵夜遥 窑减少盐分尧 人工添加剂遥 窑避免? 尧 烤尧 炸尧 熏的烹调法遥 窑避免碳酸饮料遥 身体就是医生曰 健康是一条可以自觉尧 自察尧自测尧 自疗的大道遥 188
    • 健康的实践 健康是我们的选择 健康的维护除了不断增添医疗设备外袁 应从教育袁 杜绝不当饮食习惯袁 树立正确观念及改善生活环境袁 这些根本的地方着手遥 缘 个健康优质的叮咛 窑全谷类提供饥饿时的满足感袁 味觉上的丰富 感袁 以及能量和精力袁 它并能增强我们的记 忆袁 使思考审慎周密遥 窑有缺铁性贫血的人袁 要多吃绿色蔬菜遥 窑多吃蔬菜可以回春袁 能够再生遥 窑通常水果都是生吃袁 而且要吃成熟的遥 窑海带尧 紫菜尧 深海绿藻都含有高单位的矿物 质袁 对我们身体的偏差有很好的改善遥 饮食改革袁 势在必行遥 189
    • 这样吃最健康 健康开步走 新健康观离不开爱惜的观点遥 圆园 世纪是消费的尧浪费的世纪袁 圆员 世纪是爱惜的尧 惜福的世纪袁 一切东西要再生尧 要珍惜遥 痊愈癌症的治疗计划 窑生食饮食观的建立 窑内外毒素清除法的实践 窑支持力量穴 亲人尧 朋友雪 的重要 窑锻练运动袁 走向大自然 窑创造性的思想及静坐 窑临终前的准备及面对 从饮食尧 生活尧 生命来省察袁 便可化解癌症这个人类的头号杀手遥 190