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  • 1. SISTEMA DIGESTIVO
  • 2. Objetivos de la clase: - Analizar, relacionar y comprender los procesos que utilizan los organismos pluricelulares para obtener materia y energía.  - Reconocer y analizar la función del sistema digestivo (ingestión, digestión, absorción y egestión). - Reconocer y explicar la organización del sistema digestivo (tubo y glándulas anexas) y las funciones de cada parte. Contenidos: - Organización del sistema digestivo. - Procesos del sistema digestivo.
  • 3. ¿Cómo se alimentan nuestras células?
  • 4. Sistema Digestivo Conjunto de órganos que degradan los alimentos ingeridos para que puedan ser transportados, absorbidos y utilizados por las células del organismo http://www.youtube.com/watch?v=XrFLEDn
  • 5. I.- Ingestión: es el ingreso de alimento al tubo digestivo (comer). II.- Digestión: es la degradación de compuestos químicos complejos presentes en los alimentos en sustancias simples solubles en agua, es decir, capaces de disolverse en agua. Existen tres tipos: Digestión Bucal; Digestión Estomacal; Digestión Intestinal. III.- Absorción: es la asimilación de las sustancias simples (nutrientes) obtenidas en el proceso de digestión y que son transportados por la circulación sanguínea y linfática. IV.- Egestión: es la eliminación de desechos que resultan del proceso digestivo.
  • 6. Organización del Sistema Digestivo El sistema digestivo está formado por un largo conducto, que presenta varias regiones, cada una con diferentes funciones, y una serie de glándulas anexas que participan en la digestión de los alimentos. Sistema Digestivo Glándulas Anexas Tubo Digestivo •Cavidad bucal •Faringe •Esófago •Estómago •Intestino delgado •Intestino grueso •Salivales •Hígado •Páncreas * Cavidad bucal * Faringe * Esófago * Intestino delgado * Intestino grueso *Ano
  • 7. Objetivos de la clase:  Describir y explicar los eventos y estructuras asociadas al proceso de ingestión y digestión bucal.  Desarrollar y explicar los fenómenos ocurridos en la digestión bucal a través de una sencilla experienciaContenidos: - Organización de la boca. - Ingestión. - Digestión bucal.
  • 8. Tubo Digestivo Boca: El proceso se inicia con la ingestión. Funciones: •Masticar •Salivar •Degustar •Hablar •Deglutir Fase voluntaria Fase involuntaria
  • 9. Digestión mecánica: Dientes, lengua y paladar Digestión química: Actividad enzimática BOLO ALIMENTICIO Digestión bucal: el alimento se tritura y se mezcla con la saliva. Esta es secretada por las glándulas salivales y contiene una enzima llamada amilasa salival que actúa a pH 7. La cual rompe las moléculas de almidón presente en alimentos como pan o los fideos. Este se convierte en una masa uniforme y húmeda llamada bolo alimenticio, que es desplazada por la lengua hacia la faringe, proceso denominado deglución.
  • 10. Actividad:
  • 11. Síntesis: Digestión Bucal •Disminución del tamaño del alimento. •Digestión de Almidón (a glucosa) por acción de la amilasa salival (pH= 7). •Pared celular bacteriana. •Neutralización del pH de los alimentos. Bolo alimenticio
  • 12. Faringe Funciones: •Deglución (epiglotis) •Fonación •Respiración •Audición
  • 13. Objetivos de la clase: Laboratorio: acción de la amilasa salival  Reconocer la acción de una enzima.  Distinguir factores que regulan la actividad enzimática.  Formular hipótesis.  Manipular materiales e instrumentos de laboratorio.  Registrar datos e interpretarlos.  Analizar resultados.  Elaborar conclusiones.
  • 14. Objetivos de la clase:  Analizar y explicar los procesos de digestión gástrica e intestinal.  Describir secuencialmente los eventos, estructuras, enzimas y resultados de los procesos de digestión gástrica e intestinal. Contenidos: - Estómago - Digestión gástrica e intestinal.
  • 15. Esófago Generan ondas sucesivas de contracción muscular llamados movimientos peristálticos o peristaltismo.
  • 16. Estómago Esfínter Cardias Esfínter Píloro
  • 17. Digestión Estomacal Digestión mecánica: Movimientos suaves y ondulantes que mezclan el alimento Digestión química: Elaboración y secreción del jugo gástrico. Ocurre a pH= 5 Formación de: Quimo
  • 18. Síntesis: Digestión Estomacal •Acidifica el alimento para activar las enzimas gástricas (pH=2) •Degrada proteínas •Eliminan bacterias •Degrada grasas (niños) Quimo o quimo ácido
  • 19. Intestino Delgado Mide aproximadamente 7 metros y en él se produce la absorción de nutrientes
  • 20. El hígado produce BILIS necesaria para la emulsión de las grasas y posterior degradación de éstas. La bilis es almacenada en la Vesícula biliar.
  • 21. La acción enzimática es a pH=5
  • 22. Proceso de digestión Digestión bucal Digestión estomacal Digestión intestinal BOLO ALIMENTICI O QUIMO QUILO
  • 23. Objetivos de la clase:  Describir el proceso de absorción de nutrientes en el intestino delgado y cómo los monómeros son distribuidos por diferentes fluidos a todas las células del cuerpo.  Explicar el proceso de absorción de agua en el intestino grueso y cómo anomalías intestinales pueden alterar este proceso.  Explicar y describir el proceso de egestión como la eliminación de restos de alimentos no digeridos. Contenidos: - Intestino delgado y grueso. - Absorción de nutrientes y agua.
  • 24. Productos de la Digestión Digestión Bucal Bolo alimenticio Digestión Estomacal Quimo Digestión intestinal Quilo Todos las proteínas han sido transformados en aminoácidos, los carbohidratos en glucosa y la grasa en ácidos grasos.
  • 25. Absorción Intestinal NUTRIENTES Esta mezcla de compuestos simples más el agua, vitaminas y sales minerales forman una solución nutritiva llamada QUILO que es absorbida a través de las paredes del intestino delgado formado por las vellosidades intestinales que a su vez se compone de microestructuras llamadas microvellosidades intestinales.
  • 26. Sigamos el proceso…
  • 27. Intestino Grueso Las bacterias Escherichia coli que habitan en el intestino grueso aprovechan los últimos nutrientes presentes en los restos de comida y a cambio fabrican algunas vitaminas que luego pueden ser absorbidas y Absorción de agua, nutrientes y minerales
  • 28. ¿Puedes explicar en qué consiste el proceso de digestión?
  • 29. http://www.youtube.com/watch?v=7FveU_xDF5w&featu re=related