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Taller Proyectos Ocio. La innovacion en el turismo enogastronomico
 

Taller Proyectos Ocio. La innovacion en el turismo enogastronomico

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Presentacion de Taller Proyectos de Ocio antes bodegueros e instituciones de promocion turisticas de la Rioja Alavesa....

Presentacion de Taller Proyectos de Ocio antes bodegueros e instituciones de promocion turisticas de la Rioja Alavesa.
Porque especializarse, porque es necesario innovar en el sector enogastronomico.

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    Taller Proyectos Ocio. La innovacion en el turismo enogastronomico Taller Proyectos Ocio. La innovacion en el turismo enogastronomico Presentation Transcript

    • Taller Proyectos Ocio Una empresa de servicios orientada a la comercialización de productos Eno-Gastronómicos
      • No es necesario cambiar. Sobrevivir no es obligatorio
      • W.E. Deming
      • La especie que sobrevive no es la mas fuerte, ni la mas inteligente, es la que se adapta mejor al cambio
    • ¿ Porque nos especializamos ? " Marketing NO es el arte de encontrar vías inteligentes para lanzar tu oferta, Marketing es el arte de crear genuino valor para el Cliente " - Philip Kotler -
    • “ EN TIEMPOS DE TURBULENCIA Y CAMBIO, ES MÁS VERDAD QUE NUNCA QUE EL CONOCIMIENTO ES PODER”. J.F. KENNEDY
    • Formación Gastronomia Entorno Actividad Salud Integración EXPERIENCIA LA IDEA EL RESULTADO ¿Donde nace el concepto Ocio Vital?
    • Turismo del Bienestar Turismo Cultural Turismo Ecológico Turismo Gastronómico Actividad Salud Integración
      • Target Común
      • Mayores de 40 años
      • Nivel Cultural Alto
      • Poder adquisitivo Alto
      • Huye de las masas
      • Repetidores del destino
      • Buscan sensaciones Nuevas, Actividades, Aprendizaje
      • Calidad y servicio. Son grandes viajeros
      • Realizan estancias largas en los destinos elegidos
      • Viven en ciudad, son urbanitas
      Experiencias
    • Nuestra Misión
      • Ofrecer momentos de
      • Ocio
      • verdaderamente
      • Vitales
    • ¿ Contra quién competimos? Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909 www.ociovital.com www.foodwinetours.com “ A diferencia de los californianos, el objetivo de los australianos no es el Mercado local, que ya dominan, sino el mercado europeo de vinos finos y sus tradicionales mercados de exportación a Estados Unidos y, mas recientemente, al sudeste asiático. Para ello utilizan una herramienta insuficientemente empleada por las bodegas tradicionales europeas : El marketing” Pag. 37 Entender de Vino Carlos Falcó , marqués de Griñon Mr. Ediciones
    • A titulo de Ejemplo www.ociovital.com www.foodwinetours.com CANADA Mencionan 5 Regiones USA Mencionan 6 Regiones CHILE ARGENITNA FRANCIA Mencioan 9 Regiones ESPAÑA 1 Región PORTUGAL 1 Región ITALIA Mencionan 4 Regiones AUSTRALIA Mencioan 5 Regiones SUDAFRICA RESTO DE EUROPA ALEMANIA 2 Regiones NUEVA ZELADA Posicionamiento de las distintas regiones vinícolas en una encuesta realizada entre consumidores Canadienses
    • ¿ Hasta donde estas dispuesto a llegar?
    • ¿ Es necesaria la Intermediación?
      • MAS QUE NUNCA
      • A MAYOR ABUNDANCIA
      • MAYOR NECESIDAD
      • DE
      • INTERMEDIACION
      • ¿ Que ha cambiado?
    • ¿ El Mercado? El mercado son conversaciones La Vida Conversación
    • Las formas de llegar al cliente Cliente Publicidad Atención al cliente Distribución PRODUCTO Marketing Clásico Cliente Publicidad Atención al cliente Distribución PRODUCTO Marketing Moderno
    • ¿ La categorización de la calidad?
    • FACTORES QUE HAN PROPICIADO EL CAMBIO
      • Globalización.
      • Desarrollo de las tecnologías de información.
      • Desarrollo acelerado de las comunicaciones.
      • Multiplicación de las fuentes de información.
      • Cambio de Paradigma
    • ¿ QUE NO HA CAMBIADO ?
    • ¿Porque necesitamos una marca? Ideas / Creatividad / Innovación Propiedad Intelectual Cultura Corporativa/ RRHH Conocimientos Productos Servicios Fondo de Comercio Marca
    • ¿ Que somos? una empresa especializada en la comercialización enoturística.
    • Funciones de nuestra empresa
          • Productora
          • Asesora
          • Mediadora
          • Representación
    • ¿ Como nos organizamos ? Públicos Objetivo T.P.0 A.A.V.V T.O. M.I.C.E R.R.P.P Vacacional Empresas D.M.C S.Turísticos Representación Explotación
      • Particulares
      • Empresas
      • AAVV
      • Tour Operators
      • Internacional
      • Organismos Públicos
      • Bodegas
      • Restaurantes
      • Hoteles
      • Particulares
      • Empresas
      • Nacional
    • Nuestra oferta
      • Clases de cocina
        • Tradicional
        • Creativa
        • Temática
      • Tours gastronómicos
      Experiencias gastronómicas
      • Indoor training: Team Buildings en cocina, Técnica de Ventas: el viaje por el vino a través de la venta emocional, Técnicas de Negociación y cocina
      Experiencias gastronómicas
      • Catas Lúdicas y Guiadas : hemos creado una serie de programas fantásticos para personas que desean probar productos autoáctonos:
        • Vinos: horizontal, vertical, DO’s del mundo,….
        • Chocolate
        • Aceite de oliva
        • Quesos
        • Jamón y embutidos
        • Cerveza, Brandy
        • Aguas
        • Whisky, …
        • Puros
      • Maridajes
    • El Gourmet Casino
      • Una forma de dinamización y comunicación útil para cualquier presentación o evento
    • El juego del Vino
    • La gimkhana gastronómica
    • Espacios Singulares
        • Presentaciones Productos
        • Reuniones de Trabajo
        • Convenciones
        • Cursos de Formación
    • PRODUCTOS
      • Circuitos por España
        • Gastronómicos
        • De Vinos
        • Culturales
      Incentivos para Grupos Bonos Regalo
    • Estancias en lugares con encanto.... Ideal para hacer unas vacaciones activas
      • Y que permiten dar al turista enogastronómico lo que mas busca:
      • Integración con la cultura que visita
      • Relación con las personas
      Vacaciones Culinarias
    • Cruceros Gastronómicos por Europa
    • Alojamiento : Estancias en Villas y Hoteles Alojamientos en lugares peculiares, singulares por el entorno, por sus encantos o por el toque tan personal de sus propietarios.
    • Servicios
      • Implant Receptivo
      • Comercialización Bus Turístico Garraf
    • Eventos
      • El viaje de los sentidos
      • Difusión Gastronómica- Degusta
      • Presentación destino
    • ¿Qué es la innovación?
      • “ La innovación es el proceso que transforma una idea en valor para el cliente y que tiene como resultado beneficios sostenibles para la empresa
      • Curtis Carlson, 2006 Innovation: The Five Disciplines for Creating What Customers Want
      • ?
      “ Si buscas resultados distintos, no hagas siempre lo mismo” Albert Einstein
    • “ Si buscas
      • ¿Por qué no innovamos disruptivamente?
    • El enoturismo necesita una Nube
    • El enoturismo necesita una Nube Comercializadores Restauradores Hoteleros Guias Administraciones Transportistas Formadores
    • La innovación implica esfuerzo
      • Se ha de abordar como un proceso estructurado y sistemático
      • Esta ligado a la estrategia y los objetivos de la empresa, puede ser competencia o los puede alterar
      • El proceso de innovación es transversal e implica a toda la organización
      • El propósito del proceso de innovación es una mejor posición competitiva para la empresa
      • “ Yo no soy empresario.
      • En realidad, ni siquiera me gustan los negocios.
      • Lo he hecho, simplemente, para ganar mi libertad creativa”.
      • Ferran Adrià …
    • ¿Porqué es importante innovar?
      • Clientes menos conformistas, más informados y que apuestan por el “ consumo inteligente ”.
      • Cultura Low Cost. Servicios gratuitos que antes se cobraban
      • Las novedades son cada vez mas efímeras, ciclos de vida cada vez más cortos
      • Enormes dificultades para ocultar la información, pues pronto se sabe todo .
      • .
    • INNOVAR requiere valentía:
    • Que significa 2.0 para nosotros
        • Una herramienta muy potente de comunicación corporativa
        • Un elemento muy útil para la innovación disruptiva
        • Un instrumento para construir nuestra reputación en un mundo Glocal.
        • Un punto de encuentro de personas afines
        • Una factor de cambio en la empresa para afrontar el futuro.
    • Gracias 27/09/10