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Taller Proyectos Ocio Una empresa de servicios orientada a la comercialización de productos Eno-Gastronómicos
<ul><li>No es necesario cambiar. Sobrevivir no es obligatorio </li></ul><ul><li>W.E. Deming </li></ul>
<ul><li>La especie que sobrevive no es la mas fuerte, ni la mas inteligente, es la que se adapta mejor al cambio </li></ul>
¿ Porque nos especializamos ? &quot; Marketing NO es el arte de encontrar vías inteligentes para lanzar tu oferta, Marketi...
“ EN TIEMPOS DE TURBULENCIA Y CAMBIO, ES MÁS VERDAD QUE NUNCA QUE EL CONOCIMIENTO ES PODER”. J.F. KENNEDY
Formación Gastronomia Entorno Actividad Salud Integración EXPERIENCIA LA IDEA EL  RESULTADO ¿Donde nace el concepto Ocio V...
Turismo del Bienestar Turismo  Cultural Turismo Ecológico Turismo  Gastronómico Actividad Salud Integración <ul><li>Target...
Nuestra Misión <ul><li>Ofrecer momentos de   </li></ul><ul><li>Ocio </li></ul><ul><li>verdaderamente </li></ul><ul><li>Vit...
¿ Contra quién competimos? Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909 www.ociovital.com  www.foodwinetours.c...
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¿ Hasta donde estas dispuesto a llegar?
¿ Es necesaria la Intermediación? <ul><li>MAS QUE NUNCA </li></ul><ul><li>A MAYOR ABUNDANCIA  </li></ul><ul><li>MAYOR NECE...
<ul><li>¿  Que ha cambiado?  </li></ul>
¿ El Mercado? El mercado son conversaciones La Vida Conversación
Las formas de llegar al cliente Cliente Publicidad Atención al cliente Distribución PRODUCTO Marketing Clásico Cliente Pub...
¿ La categorización de la calidad?
FACTORES QUE HAN PROPICIADO EL CAMBIO <ul><li>Globalización. </li></ul><ul><li>Desarrollo de las tecnologías de informació...
¿ QUE NO HA CAMBIADO ?
¿Porque necesitamos una marca? Ideas / Creatividad / Innovación Propiedad Intelectual Cultura Corporativa/ RRHH  Conocimie...
¿ Que somos? una empresa especializada en la comercialización enoturística.
Funciones de nuestra empresa <ul><ul><ul><li>Productora </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Asesora </li></ul></ul></ul><u...
¿ Como nos organizamos ? Públicos Objetivo T.P.0 A.A.V.V T.O. M.I.C.E R.R.P.P Vacacional Empresas D.M.C S.Turísticos Repre...
Nuestra oferta
<ul><li>Clases de cocina </li></ul><ul><ul><li>Tradicional </li></ul></ul><ul><ul><li>Creativa </li></ul></ul><ul><ul><li>...
<ul><li>Indoor training:   Team Buildings en cocina, Técnica de Ventas: el viaje por el vino a través de la venta emociona...
El Gourmet Casino <ul><li>Una forma de dinamización y comunicación útil para cualquier presentación o evento  </li></ul>
El juego del Vino
La gimkhana gastronómica
Espacios Singulares <ul><ul><li>Presentaciones Productos </li></ul></ul><ul><ul><li>Reuniones de Trabajo </li></ul></ul><u...
PRODUCTOS <ul><li>Circuitos por España </li></ul><ul><ul><li>Gastronómicos </li></ul></ul><ul><ul><li>De Vinos  </li></ul>...
Estancias en lugares con encanto....  Ideal para hacer unas vacaciones activas <ul><li>Y que permiten dar al  turista enog...
Cruceros Gastronómicos por Europa
Alojamiento :  Estancias en Villas y Hoteles Alojamientos en lugares peculiares, singulares por el entorno, por sus encant...
Servicios <ul><li>Implant Receptivo  </li></ul><ul><li>Comercialización Bus Turístico Garraf </li></ul>
Eventos <ul><li>El viaje de los sentidos </li></ul><ul><li>Difusión Gastronómica- Degusta </li></ul><ul><li>Presentación d...
¿Qué es la innovación?  <ul><li>“  La innovación es el proceso que transforma una idea en valor para el cliente y que tien...
<ul><li>? </li></ul>“ Si buscas resultados distintos, no hagas siempre lo mismo” Albert Einstein
“ Si buscas <ul><li>¿Por qué no innovamos disruptivamente? </li></ul>
El enoturismo necesita una Nube
El enoturismo necesita una Nube Comercializadores Restauradores Hoteleros Guias Administraciones Transportistas Formadores
La innovación implica esfuerzo <ul><li>Se ha de abordar como un proceso estructurado y sistemático </li></ul><ul><li>Esta ...
<ul><li>“ Yo no soy empresario. </li></ul><ul><li>  En realidad, ni siquiera me gustan los negocios.  </li></ul><ul><li>Lo...
¿Porqué es importante innovar?
<ul><li>Clientes menos conformistas, más informados y que apuestan por el “ consumo inteligente ”. </li></ul><ul><li>Cultu...
INNOVAR requiere valentía:
Que significa 2.0 para nosotros <ul><ul><li>Una herramienta muy potente de  comunicación  corporativa </li></ul></ul><ul><...
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Taller Proyectos Ocio. La innovacion en el turismo enogastronomico

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Presentacion de Taller Proyectos de Ocio antes bodegueros e instituciones de promocion turisticas de la Rioja Alavesa.
Porque especializarse, porque es necesario innovar en el sector enogastronomico.

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  1. 1. Taller Proyectos Ocio Una empresa de servicios orientada a la comercialización de productos Eno-Gastronómicos
  2. 2. <ul><li>No es necesario cambiar. Sobrevivir no es obligatorio </li></ul><ul><li>W.E. Deming </li></ul>
  3. 3. <ul><li>La especie que sobrevive no es la mas fuerte, ni la mas inteligente, es la que se adapta mejor al cambio </li></ul>
  4. 4. ¿ Porque nos especializamos ? &quot; Marketing NO es el arte de encontrar vías inteligentes para lanzar tu oferta, Marketing es el arte de crear genuino valor para el Cliente &quot; - Philip Kotler -
  5. 5. “ EN TIEMPOS DE TURBULENCIA Y CAMBIO, ES MÁS VERDAD QUE NUNCA QUE EL CONOCIMIENTO ES PODER”. J.F. KENNEDY
  6. 6. Formación Gastronomia Entorno Actividad Salud Integración EXPERIENCIA LA IDEA EL RESULTADO ¿Donde nace el concepto Ocio Vital?
  7. 7. Turismo del Bienestar Turismo Cultural Turismo Ecológico Turismo Gastronómico Actividad Salud Integración <ul><li>Target Común </li></ul><ul><li>Mayores de 40 años </li></ul><ul><li>Nivel Cultural Alto </li></ul><ul><li>Poder adquisitivo Alto </li></ul><ul><li>Huye de las masas </li></ul><ul><li>Repetidores del destino </li></ul><ul><li>Buscan sensaciones Nuevas, Actividades, Aprendizaje </li></ul><ul><li>Calidad y servicio. Son grandes viajeros </li></ul><ul><li>Realizan estancias largas en los destinos elegidos </li></ul><ul><li>Viven en ciudad, son urbanitas </li></ul>Experiencias
  8. 8. Nuestra Misión <ul><li>Ofrecer momentos de </li></ul><ul><li>Ocio </li></ul><ul><li>verdaderamente </li></ul><ul><li>Vitales </li></ul>
  9. 9. ¿ Contra quién competimos? Ronda Universidad 12 4º7B – 08007 Barcelona – 93 3171909 www.ociovital.com www.foodwinetours.com “ A diferencia de los californianos, el objetivo de los australianos no es el Mercado local, que ya dominan, sino el mercado europeo de vinos finos y sus tradicionales mercados de exportación a Estados Unidos y, mas recientemente, al sudeste asiático. Para ello utilizan una herramienta insuficientemente empleada por las bodegas tradicionales europeas : El marketing” Pag. 37 Entender de Vino Carlos Falcó , marqués de Griñon Mr. Ediciones
  10. 10. A titulo de Ejemplo www.ociovital.com www.foodwinetours.com CANADA Mencionan 5 Regiones USA Mencionan 6 Regiones CHILE ARGENITNA FRANCIA Mencioan 9 Regiones ESPAÑA 1 Región PORTUGAL 1 Región ITALIA Mencionan 4 Regiones AUSTRALIA Mencioan 5 Regiones SUDAFRICA RESTO DE EUROPA ALEMANIA 2 Regiones NUEVA ZELADA Posicionamiento de las distintas regiones vinícolas en una encuesta realizada entre consumidores Canadienses
  11. 11. ¿ Hasta donde estas dispuesto a llegar?
  12. 12. ¿ Es necesaria la Intermediación? <ul><li>MAS QUE NUNCA </li></ul><ul><li>A MAYOR ABUNDANCIA </li></ul><ul><li>MAYOR NECESIDAD </li></ul><ul><li>DE </li></ul><ul><li>INTERMEDIACION </li></ul>
  13. 13. <ul><li>¿ Que ha cambiado? </li></ul>
  14. 14. ¿ El Mercado? El mercado son conversaciones La Vida Conversación
  15. 15. Las formas de llegar al cliente Cliente Publicidad Atención al cliente Distribución PRODUCTO Marketing Clásico Cliente Publicidad Atención al cliente Distribución PRODUCTO Marketing Moderno
  16. 16. ¿ La categorización de la calidad?
  17. 17. FACTORES QUE HAN PROPICIADO EL CAMBIO <ul><li>Globalización. </li></ul><ul><li>Desarrollo de las tecnologías de información. </li></ul><ul><li>Desarrollo acelerado de las comunicaciones. </li></ul><ul><li>Multiplicación de las fuentes de información. </li></ul><ul><li>Cambio de Paradigma </li></ul>
  18. 18. ¿ QUE NO HA CAMBIADO ?
  19. 19. ¿Porque necesitamos una marca? Ideas / Creatividad / Innovación Propiedad Intelectual Cultura Corporativa/ RRHH Conocimientos Productos Servicios Fondo de Comercio Marca
  20. 20. ¿ Que somos? una empresa especializada en la comercialización enoturística.
  21. 21. Funciones de nuestra empresa <ul><ul><ul><li>Productora </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Asesora </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Mediadora </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Representación </li></ul></ul></ul>
  22. 22. ¿ Como nos organizamos ? Públicos Objetivo T.P.0 A.A.V.V T.O. M.I.C.E R.R.P.P Vacacional Empresas D.M.C S.Turísticos Representación Explotación <ul><li>Particulares </li></ul><ul><li>Empresas </li></ul><ul><li>AAVV </li></ul><ul><li>Tour Operators </li></ul><ul><li>Internacional </li></ul><ul><li>Organismos Públicos </li></ul><ul><li>Bodegas </li></ul><ul><li>Restaurantes </li></ul><ul><li>Hoteles </li></ul><ul><li>Particulares </li></ul><ul><li>Empresas </li></ul><ul><li>Nacional </li></ul>
  23. 23. Nuestra oferta
  24. 24. <ul><li>Clases de cocina </li></ul><ul><ul><li>Tradicional </li></ul></ul><ul><ul><li>Creativa </li></ul></ul><ul><ul><li>Temática </li></ul></ul><ul><li>Tours gastronómicos </li></ul>Experiencias gastronómicas
  25. 25. <ul><li>Indoor training: Team Buildings en cocina, Técnica de Ventas: el viaje por el vino a través de la venta emocional, Técnicas de Negociación y cocina </li></ul>Experiencias gastronómicas <ul><li>Catas Lúdicas y Guiadas : hemos creado una serie de programas fantásticos para personas que desean probar productos autoáctonos: </li></ul><ul><ul><li>Vinos: horizontal, vertical, DO’s del mundo,…. </li></ul></ul><ul><ul><li>Chocolate </li></ul></ul><ul><ul><li>Aceite de oliva </li></ul></ul><ul><ul><li>Quesos </li></ul></ul><ul><ul><li>Jamón y embutidos </li></ul></ul><ul><ul><li>Cerveza, Brandy </li></ul></ul><ul><ul><li>Aguas </li></ul></ul><ul><ul><li>Whisky, … </li></ul></ul><ul><ul><li>Puros </li></ul></ul><ul><li>Maridajes </li></ul>
  26. 26. El Gourmet Casino <ul><li>Una forma de dinamización y comunicación útil para cualquier presentación o evento </li></ul>
  27. 27. El juego del Vino
  28. 28. La gimkhana gastronómica
  29. 29. Espacios Singulares <ul><ul><li>Presentaciones Productos </li></ul></ul><ul><ul><li>Reuniones de Trabajo </li></ul></ul><ul><ul><li>Convenciones </li></ul></ul><ul><ul><li>Cursos de Formación </li></ul></ul>
  30. 30. PRODUCTOS <ul><li>Circuitos por España </li></ul><ul><ul><li>Gastronómicos </li></ul></ul><ul><ul><li>De Vinos </li></ul></ul><ul><ul><li>Culturales </li></ul></ul>Incentivos para Grupos Bonos Regalo
  31. 31. Estancias en lugares con encanto.... Ideal para hacer unas vacaciones activas <ul><li>Y que permiten dar al turista enogastronómico lo que mas busca: </li></ul><ul><li>Integración con la cultura que visita </li></ul><ul><li>Relación con las personas </li></ul>Vacaciones Culinarias
  32. 32. Cruceros Gastronómicos por Europa
  33. 33. Alojamiento : Estancias en Villas y Hoteles Alojamientos en lugares peculiares, singulares por el entorno, por sus encantos o por el toque tan personal de sus propietarios.
  34. 34. Servicios <ul><li>Implant Receptivo </li></ul><ul><li>Comercialización Bus Turístico Garraf </li></ul>
  35. 35. Eventos <ul><li>El viaje de los sentidos </li></ul><ul><li>Difusión Gastronómica- Degusta </li></ul><ul><li>Presentación destino </li></ul>
  36. 36. ¿Qué es la innovación? <ul><li>“ La innovación es el proceso que transforma una idea en valor para el cliente y que tiene como resultado beneficios sostenibles para la empresa </li></ul><ul><li>Curtis Carlson, 2006 Innovation: The Five Disciplines for Creating What Customers Want </li></ul>
  37. 37. <ul><li>? </li></ul>“ Si buscas resultados distintos, no hagas siempre lo mismo” Albert Einstein
  38. 38. “ Si buscas <ul><li>¿Por qué no innovamos disruptivamente? </li></ul>
  39. 39. El enoturismo necesita una Nube
  40. 40. El enoturismo necesita una Nube Comercializadores Restauradores Hoteleros Guias Administraciones Transportistas Formadores
  41. 41. La innovación implica esfuerzo <ul><li>Se ha de abordar como un proceso estructurado y sistemático </li></ul><ul><li>Esta ligado a la estrategia y los objetivos de la empresa, puede ser competencia o los puede alterar </li></ul><ul><li>El proceso de innovación es transversal e implica a toda la organización </li></ul><ul><li>El propósito del proceso de innovación es una mejor posición competitiva para la empresa </li></ul>
  42. 42. <ul><li>“ Yo no soy empresario. </li></ul><ul><li> En realidad, ni siquiera me gustan los negocios. </li></ul><ul><li>Lo he hecho, simplemente, para ganar mi libertad creativa”. </li></ul><ul><li>Ferran Adrià … </li></ul>
  43. 43. ¿Porqué es importante innovar?
  44. 44. <ul><li>Clientes menos conformistas, más informados y que apuestan por el “ consumo inteligente ”. </li></ul><ul><li>Cultura Low Cost. Servicios gratuitos que antes se cobraban </li></ul><ul><li>Las novedades son cada vez mas efímeras, ciclos de vida cada vez más cortos </li></ul><ul><li>Enormes dificultades para ocultar la información, pues pronto se sabe todo . </li></ul><ul><li>. </li></ul>
  45. 45. INNOVAR requiere valentía:
  46. 46. Que significa 2.0 para nosotros <ul><ul><li>Una herramienta muy potente de comunicación corporativa </li></ul></ul><ul><ul><li>Un elemento muy útil para la innovación disruptiva </li></ul></ul><ul><ul><li>Un instrumento para construir nuestra reputación en un mundo Glocal. </li></ul></ul><ul><ul><li>Un punto de encuentro de personas afines </li></ul></ul><ul><ul><li>Una factor de cambio en la empresa para afrontar el futuro. </li></ul></ul>
  47. 47. Gracias 27/09/10

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