Produccion de tomate bajo invernadero mediante tecnicas de

26,843 views

Published on

Proyecto siembra de tomate bajo invernadero

Published in: Education
0 Comments
1 Like
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total views
26,843
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
9
Actions
Shares
0
Downloads
336
Comments
0
Likes
1
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Produccion de tomate bajo invernadero mediante tecnicas de

  1. 1. PRODUCCION DE TOMATE BAJOINVERNADERO MEDIANTE TECNICAS DE AGRICULTURA ORGÁNICA EDINSON MENA Cod.3532556 WILLIAM JOSE LORA Cod. 3532556 MARTIN MEDINA JAIME Cod. 4059854 ARIS RAY MEDINA NORBERTO PALACIO MAHECHA GRUPO: 102058_3
  2. 2. PLANTEAMIENTO DELPROBLEMA En el área rural de Boavita, la zona norte del departamento y sus alrededores en los últimos diez años se ha intensificado el cultivo de tomate bajo invernadero lo que ha traído cada vez más incidencias en enfermedades y plagas, los campesinos desarrollan este cultivo de manera rudimentaria ante la imposibilidad del apoyo técnico para los cultivos bajo plástico, por lo tanto los invernaderos que utilizan los productores rurales no reúnen las condiciones para la producción; permitiendo así un definid económico y también la obtención de un producto en un plazo voy largo y en unas condiciones poco favorables que permiten no cosechar un producto de excelente calidad para el consumo ordinario, esto sin mencionar las factores ambientales que interactúan con el cultivo y que en determinado momento podría acarrear una pérdida del cultivo y sobre todo de dinero, como por ejemplo, el cambio repentino del clima, las erosiones del suelo, etc. Mediante técnicas de recolección de información (observación, etc.) analizamos el proceso de cultivo del tomate de árbol en el área rural de Boavita, lo que nos permitió esquematizar una mejor forma de cultivar y procesar el tomate de árbol, el cultivo de tomate de árbol bajoFORMULACIÓN DELdecirse que es una opción optima para la invernadero podría PROBLEMA¿De qué manera los riesgos que actualmente se estánexcelente en el disminución de podría obtenerse un producto de presentando calidad yya bajo costo en el cultivo, producción y distribución del manejo, producción del tomate de árbol. tomate en el área rural de Boavita, permitiendo tiempos óptimos de producción para una mejor rentabilidad?
  3. 3. JUSTIFICACIONLa realización del proyecto “PRODUCCION DE TOMATE BAJO INVERNADERO MEDIANTE TECNICAS DE AGRICULTURA ORGÁNICA” es importante para el desarrollo de una actividad productiva y empresarial como mecanismo de subsistencia y mejoramiento de la calidad de vida de la comunidad Boavitana, zona norte del departamento de Boyacá y sus alrededores.Tiene como finalidad principal el aprovechamiento de recursos que posee la institución como lo es el invernadero y lombricompost, para poder ofertar un producto de calidad como: color, sabor y aroma para llevar una vida sana dentro del municipio, la zona, el departamento y sus alrededores, se pretende ofrecer un producto de muy buena calidad, con adecuada presentación del producto, desarrollando buenas prácticas agrícolas y haciendo un control adecuado de plagas y enfermedades.En el mercado del tomate de Boavita, la zona, el departamento y sus alrededores los acopiadores garantizan la compra del producto, el precio está regido por la ley de oferta y demanda.Los proyectos productivos sostenibles se han convertido en una estrategia clara para que la comunidad menos favorecida tenga una posibilidad de entradas económicas a sus familias con el ánimo de mejorar su calidad de vida; en nuestro país se ha estado implementando esta clase de proyectos para formar empresa desde los municipios para ofrecer posibilidades de empleo a los campesinos, empleo en los campos, en las áreas rurales y de esta manera rescatar el campo.En esta ocasión se plantea encaminar un proyecto productivo sostenible con el cultivo del tomate implementado en viveros como buena práctica agrícola en el territorio del norte de Boyacá utilizando terrenos que están siendo cultivados con tabaco.Por esta y muchas razones más la implementación de este proyecto, además de mejorar la producción del tomate, mejoraría de una mejor forma la calidad de vida de las
  4. 4. OBJETIVO GENERAL Lograr las condiciones necesarias para la producción y la comercialización en próximos años de tomate bajo invernadero mediante técnicas de agricultura, económicas y seguras en el municipio de Boavita, zona norte del departamento de Boyacá y sus alrededores.
  5. 5. OBJETIVOS ESPECIFICOS Obtener un terreno económico en donde podemos iniciar el proyecto Utilizar como alternativa la utilización de material orgánico para el mantenimiento del cultivo. Dar a conocer nuestro producto en la población para poder generar altas tasas en su consumo. Garantizar tomate de excelente calidad, a buen precio y empacado con higiene y buena presentación.
  6. 6. MARCO DE REFERENCIA –MARCO CONTEXTUAL Uno de los cambios más relevantes en cuanto a calidad y producción en el sector agropecuario, es el que se ha producido con el tomate bajo invernadero, logrando triplicar el rendimiento al pasar de 40 toneladas por Hectárea a libre exposición en áreas tecnificadas, a 120 toneladas bajo invernadero. Consiguiendo además una mejor calidad no solo en su aspecto externo sino también más limpio al disminuir significativamente la aplicación de plaguicidas.
  7. 7. MARCO DE REFERENCIA –REFERENTES CONCEPTUALES• INVERNADERO: Los invernaderos se utilizan para asegurar la producción y calidad de los cultivos, ya que en campo abierto es muy difícil mantener los cultivos de una manera adecuada a lo largo de todo el año.• TOMATE MILANO: Es un tipo de tomate que resiste al virus del mosaico del tabaco y tiene muy buenas características.• SEMILLERO: El método más utilizado para obtener plantas sanas y vigorosas es a través de germinación de la semilla en bandejas plásticas de confinamiento.
  8. 8. IDENTIFICACION DEL PRODUCTO TOMATE (PRIETO) DETALLEColor Verde amarillentoolor agradabletextura lisaprocedencia Producción orgánica
  9. 9. DESCRIPCION DELBENEFICIARIONuestro mayor beneficiario será la persona que se dedica al cultivo del tomate. Ya que del éxito de nuestro producto dependerá el mejoramiento de la calidad del tomate con lo cual solucionaremos el problema planteado
  10. 10. ANALISIS DE DEMANDAEl tomate es una de las principales hortalizas más difundidas en todo el mundo y una de las de mayor valor económico; su demanda aumenta continuamente y con ella su cultivo, producción y comercio No. CONSUMO CONSUMO CONSUMO CONSUMO ESTABLECIMIENTO ESTABLECIMIENTO SEMANAL MENSUAL MENSUAL ANUAL S INDIVIDUAL INDIVIDUAL TOTAL TOTAL 4800 canastillas 100 400 400 MAYORISTAS 1 que esto Canastillas canastillas canastillas equivale a 208.697 kg
  11. 11. ANALISIS DE OFERTAEl productor: cultivando el tomate en el Instituto Agrícola de Boavita, aprovechando el terreno libre que allí se encuentra, los intermediarios son los mayoristas y el consumidor final quien adquiere el producto por medio de los mayoristas TOMATE (PRIETO) DETALLE Color Verde amarillento Olor agradable Textura lisa Procedencia Producción orgánica
  12. 12. ANALISIS DE PRECIO DETALLE UNIDAD CANTIDAD V/TOTAL Tomate prieto kg 4.370 $2´450.000 TOTAL $2´450.000El precio del tomate esta dado por la cantidad de tomates producidos en kilogram
  13. 13. PRODUCCION DEL BIEN OSERVICIO PREPARACION MANTENIMIENTO RIEGO MONTAGE SURCADO DE GOTEO CINTA DE DEL TERRENO GOTEO CONTROL FERTIRRIEGO FITOSANITARIO” MOSCA ABONAMIENTO SIEMBRA BLANCA”CONTROL DE DESCHUPONADA APORQUE TUTORADO ARVENCES CONTROL PODA FITORECOLECCION SANITARIA”PA RECOLGADA SADOR DEL FRUTO”SELECCION EMPAQUE TRANSPORTE VENTA MANEJO DE RECOLECCION RESIDUOS DE DINERO
  14. 14. LOCALIZACION DELPROYECTOEl proyecto tomate bajo invernadero mediante técnicas de agricultura orgánica se ubica en el municipio de Boavita, zona norte de Boyacá en un lote libre de la institución educativa técnico agrícola, vereda cacota, área de la finca es de 54 ha, se ubica en el km 1 vía la uvita en el norte de Boyacá, el sistema productivo está ubicado cerca al municipio de Boavita para el transporte y venta del producto con facilidad.
  15. 15. NECESIDADES DE RECURSOHUMANOLa siembra del tomate de árbol se debe ubicar cerca del casco urbano, ya que este genera suficiente empleo para muchos en la comunidad:Los requerimientos podrían llegar de 200 a 250 jornales por producción.Para lograr todo esto es necesario asesoría técnica especializada, para un grupo determinado de obreros que dependería de la cantidad demandada del producto.
  16. 16. NECESIDADES MAQUINARIA YEQUIPOUtilizar tapabocas, overol, mascara, gafas cuando se hacen laboresculturales como control fitosanitarios. UNIDAD VALOR VALOR DETALLE CANTIDAD MEDIDA UNITARIO TOTAL Lombricompost Kilogramo 120 800 96.000 Plántula Unidad 1700 280 476.000 Cabuya Cono 5 10.000 50.000 Terlenka cono 4 7.000 28.000 Evised bolsa 1 18.000 18.000 Arriendo 1 100.000 100.000 TOTAL INSUMOS 768.000
  17. 17. NECESIDADES ADECUACION Y OBRA FISICA ES VITAL hacer una buena selección del plástico para reducir los riesgos de la inversión, no solamente en el material, sino también en toda la plantaciónA tener en cuenta: Cubierta de• Situación geográfica polietileno:• Temp. Máxima • Cubierta Bloqueo• Temp. Mínima Ultravioleta• Temp. Media • Cubiertas• Posibilidades de heladas térmicas• Régimen de viento. • Difusión de luz• La humedad relativa • Antigoteo• Régimen de lluvias• Radiación solar• La especie que se va a sembrar
  18. 18. INVERSIONPRODUCCION DE TOMATE EN AMBIENTE CONTROLADO (INVERANDERO)PROYECCIONES FINANCIERASCOSTOS DE PRODUCCION POR CICLO DE PRODUCCIONNoviembre de 2012 LABOR CULTURAL UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD PRECIO UNITARIO ($/um) SUBTOTAL ($) TOTAL ($)PREPARACION SUELO 2,896.00Bocashi Saco 350.00 5.00 1,750.00Trichoderma Kilo 2.00 7.00 14.00Metarrizum Kilo 2.00 30.00 60.00Vanodine Litro 8.00 11.00 88.00Serenade 0.5 kilo 30.00 18.00 540.00Brauveria Kilo 2.00 40.00 80.00Hechura Camas Jornal 52.00 7.00 364.00SIEMBRA 1,708.00Plantas Plantin 7,000.00 0.15 1,050.00MdObra Siembra Jornal 6.00 7.00 42.00Blaukor Libra 50.00 1.00 50.00MdObra Fertilizacion Jornal 2.00 7.00 14.00Pita Tutora Rollo 12 lb 30.00 13.00 390.00Tutor (bambu) Vara 100.00 0.50 50.00Md Obra Tutoreo Jornal 16.00 7.00 112.00MANEJO DE CULTIVO 10,995.00Md Obra Permanente Jornal 1,080.00 7.00 7,560.00Insumos Nutricion VariosSolufeed 25 kg 32.00 80.00 2,560.00Nitrato de Calcio Bolsa 14.00 25.00 350.00Foliares Litro 5.00 25.00 125.00Insumos control fitosanitario 400.00COSTOS DE VENTAS 2,240.00MdObra Cosecha Jornal 320.00 7.00 2,240.00GASTOS DE ADMINISTRACION 3,415.00Vigilante Jornal 365.00 7.00 2,555.00Agua Servicio 12.00 10.00 120.00Energia Electrica Servicio 12.00 20.00 240.00Arrendamiento Servicio 1.00 500.00 500.00MANTENIMIENTO 6,950.00Plastico UV Rollo 10.00 250.00 2,500.00MdObra colocacion plastico 1.00 3,300.00 3,300.00Sistema de Riego Rollos 2.00 375.00 750.00
  19. 19. PROYECCION DE GASTOS YCOSTOSPRODUCCION DE TOMATE EN AMBIENTE CONTROLADO (INVERNADERO)PROYECCIONES FINANCIERASPROYECCION DE COSTOSNoviembre de 2012 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 TOTAL MES COSTOS ESTIMAD0S ($) COSTOS ESTIMAD0S ($) COSTOS ESTIMAD0S ($) COSTOS ESTIMAD0S ($) COSTOS ESTIMAD0S ($) COSTOS ESTIMAD0S ($) 1 7,920.00 3,114.00 2,914.00 2,966.00 3,114.00 2 1,966.00 2,564.00 8,214.00 1,966.00 2,564.00 3 1,966.00 2,414.00 4,847.50 1,966.00 2,414.00 4 2,614.00 2,414.00 2,466.00 2,614.00 2,414.00 5 2,564.00 2,414.00 1,966.00 2,564.00 2,414.00 6 2,414.00 4,847.50 1,966.00 2,414.00 7 2,414.00 2,466.00 2,614.00 2,414.00 8 2,414.00 1,966.00 2,564.00 2,414.00 9 243.50 1,966.00 2,414.00 4,847.50 10 7,070.00 2,614.00 2,414.00 2,466.00 11 1,966.00 2,564.00 2,414.00 1,966.00 12 3,381.00 2,889.00 4,947.50 2,066.00COSTOANUAL 36,932.50 32,232.50 39,741.00 30,663.50 12,920.00 152,489.50
  20. 20. PREGUNTAS BASICAS DE PROYECTO¿Qué problema resuelve el proyecto? El cultivo de tomate en esta parte de país se hace de manera rudimentaria ante la imposibilidad del apoyo técnico para los cultivos bajo plástico, por lo tanto este proyecto resuelve de una manera u otra manera una mejor producción a bajo costo y a un mejor producto el cultivo de tomate.¿A quién se dirige la solución? Esta solución va dirigida principalmente a los campesinos que cultivan el tomate en esta zona del país, aunque desde otro punto de vista también a los consumidores de este producto.¿Cuánto se producirá? El proyecto requiere la producción de 5.000 kg de tomate de variedad “PRIETO” en un ciclo de 6 meses, en un área de 500 m2, sembrando 1700 plántulas con distancias de siembra de 1 m entre surcos y 30 cm entre plantas.¿Dónde se localizará la solución? En el área rural de Boavita, la zona norte del departamento y sus alrededores¿Cómo se solucionará el problema (tecnología)? Mediante el aprovechamiento de recursos que posee la institución como lo es el invernadero y lombricompost, para poder ofertar un producto de calidad como: color, sabor y aroma¿Cuál es la mejor alternativa de solución al problema? la producción de tomate bajo invernadero mediante técnicas de agricultura orgánica.¿Con qué recursos se hará el proyecto? Recursos naturales de la zona, actos para la producción de tomate bajo invernadero; recursos financieros: entidades encargadas de financiar micro proyectos, prestamos, etc. Lo que logre cubrir las necesidades financieras dispuestas para la iniciación del proyecto¿Quién realizará el proyecto? Grupo colaborativo 102058_3 de diseño de proyecto de la unidad en asociación con los campesinos de la zona y entidades colaboradoras.¿Cuándo se realizará el proyecto? El proyecto una vez aprobado comenzara su implementación a fínanles del 2012 y segura durante el curso de año siguiente hasta cumplir objetivo.
  21. 21. SISTEMA DE INDICADORESAspecto a medir Indicadores Descripción del Aspecto a medir Indicadores Descripción del indicador indicador (Explicación o (Explicación o significado del significado del indicador) indicador)¿Qué se logrará? Particularidad del fruto Este indicador ¿Qué se logrará? Calidad del producto Este indicador calculará la medirá la calidad del particularidad del fruto producto final o terminable o fruto producto esperado anhelado ¿Cuánto se Utilidad Este indicador logrará? medirá la utilidad¿Cuánto se logrará? Beneficio Este indicador esperada si una vez calculará el beneficio implementado el esperado si una vez proyecto alcanza los implementado el niveles de éxito proyecto logra los esperados. niveles de éxito ¿De qué calidad se Calidad Este indicador esperados. logrará? determinara los¿De qué calidad se Característica Este indicador parámetros normaleslogrará? determinara las en que el producto medidas normales en esperado sea un que el fruto esperado producto de sea un fruto de excelente calidad excelente calidad ¿Cuándo se Durabilidad Este indicador logrará? medirá el tiempo en¿Cuándo se logrará? Perpetuación Este indicador medirá el cual una vez el período en el cual comenzada la fase una vez iniciada la de implementación fase de ejecución del del proyecto; se proyecto; se logrará obtendrá una utilidad una utilidad admitida aceptada del mismo. del mismo.
  22. 22. DIMENSIONES DELPROYECTO Sostenibilidad ambiental: La realización de un proyecto agrícola, tiene un impacto ambiental contundente en su implementación, la realización de este proyecto, impactara de manera positiva en el ambiente pues se trabaja con material orgánico que no daña en medio ambiente, aparte el cultivo de la tierra, la siembra de árboles y demás actividades de este tipo favorecerán el medio en el cual se desarrollara el proyecto, en conclusión la implementación de este proyecto afectara de manera favorable el medio en el cual se desarrollara, lo cual mantendrá un nivel de confianza lo que permitirá un desarrollo sostenible del mismo. Sostenibilidad económica: El bajo costo y la utilidad estimada obtenida durante la implementación del proyecto permitirá un sostenimiento económico que generara grandes utilidades durante el desarrollo del mismo. Sostenibilidad social: La implementación del proyecto genera un impacto social muy positivo ya que aparte de la generación de empleo se motivara a la sociedad a generar más fuente de empleo pues notaran que la técnica de cultivo de tomates bajo invernadero puede ser una técnica adecuada para tal actividad y tendrán iniciativa de negocio.
  23. 23. CONCLUCION El proyecto que realizamos ha contribuido de manera muy importante para identificar y resaltar los puntos que hay en el trabajo que cubrir y considerar para llevar a cabo una implementaciones el cultivo de tomate bajo invernadero ya que en ella podemos encontrar muchas formas grandes de logros para este proyecto de gran suma de importancia. El proyecto se perfila como una opción sumamente rentable, con enormes posibilidades de factibilidad, formando un punto de difusión de tecnología, con una técnica rentable y que los empresarios agrícolas puedan reproducir un desarrollo en la zona aportando un sistema de producción asimilable, reproducible y escalable, Creando así más empleos, evitando migraciones involuntarias y contribuyendo a la capitalización del campo.
  24. 24. BIBLIOGRAFIA• Trabajo colaborativo N 1 y 2• http://www.planthogar.net/enciclopedia/docum entos/1/documentos-tematicos/134/las- ventajas-del-cultivo-en-invernadero.html

×