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  • 1. CAPÍTULO 4: INGENIERÍA DEL PROYECTO4.1 INFRAESTRUCTURA DE PRODUCCIÓN Y TRANSFORMACIÓN4.1.1 INSTALACIONESLas instalaciones están alejadas de la población, para evitar la contaminación deaire. El terreno es alto para favorecer el escurrimiento del agua de lluvia y evitar lainundación en el galpón.Se tiene suministro de energía eléctrica y agua potable.Elcamino que lleva al establecimiento es accesible, la carretera se encuentraasfaltada hasta el núcleo 23 y normalmente es transitada de forma frecuente porcamiones, por lo tanto no será una dificultad para la llegada del alimento y laretirada de las aves. La dimensión del terreno es de 6 hectáreas.El diseño de la granja constara de dos zonas: una zona de servicios y una zona degalpones. La zona de servicios de la granja se ubicara en el ingreso de la granja, ycontara con las siguientes edificaciones:a) Vivienda de los trabajadores (2 cuartos, 1 baño, 1 cocina)b) Almacén de equipos, herramientas y alimentosc) Planta de faeneamientod) Oficinas en el productivaLa zona de galpones constara de 2 galponesque a continuación se detalla suscaracterísticas:GALPÓNLas dimensiones de los galpones que se construirán serán: GALPÓN LONGITUD ANCHO Nº AVES 1 15 m 7m 1000 aves 2 10 m 5m 350 aves
  • 2. Los galpones estarán situados siguiendo el sentido del sol de (oriente-occidente),se utilizara cortinas de polietilenopara proteger de las corrientes de aire, tantodentro como por fuera de los galpones. Losgalpones tendrán ventilación natural, setendrá entradas a los extremos, para que pueda ingresar una camioneta eingresen los pollitos, la separación entre cada galpón será de 15 m.El tanque de agua será ubicado en forma alineada a uno de los lados anchos delgalpón. La capacidad del tanque será de 2000 Lt.SueloEl suelo será de cemento con un espesor de 8 cm para que soporte el peso de lospollos. Además que este suelo permitirá la facilidad para el aseo y desinfección delgalpón, garantizando así una buena higiene.Los MurosEstarán constituidos por ladrillo a 30 cm de altura y a continuación se colocara unamalla hasta el techo, para permitir la ventilación y bloquear el ingreso deanimales ajenos a la producción.Los TechosEstarán constituidos por tejas Duralit, para evitar la lluvia, ventiscas y luz del sol.Se utilizaran debido a su bajo costo, alta disponibilidad y facilidad de instalación.4.1.2 PROCESO DE PRODUCCIÓNEn la siguiente gráfica, se detalla el proceso de producción de pollos de engordede la raza Broiler.
  • 3. Grafica Nº 9 Flujograma del Proceso Productivo 1 Preparación del Gallinero 2 Compra y Recepción de Pollitos Bebes 3 Suministro de Agua y Alimentación 4 Limpieza Constante de Galpones 5 Manejo de Registros 6 Control Veterinario: Vacunación 7 Temperatura e Iluminación Adecuada 8 Manejo de los Pollos 9 Faeneamiento de Pollos Venta y Comercialización de Pollos 10 Fuente: Elaboración Propia.El proceso de producción se lo considera lineal porque se producen lotes de pollospequeños, es decir que el proceso sigue una misma secuencia en la realización delas operaciones.
  • 4. 4.1.2.1Descripción del Proceso ProductivoPreparación del gallinero:La producción inicia con la preparación del galpón, en el cual se alojará alos pollitos desde un día de nacidos. Esta actividad consiste en: Una vez terminada la campaña anterior, se procederá a la saca de guano, lo más pronto posible. El guano será vendido a los compradores que lo requieran. El siguiente día se debe realizar la limpieza del galpón, es decir, barrer todo el polvo acumulado en el piso y sacudir el polvo de las mallas de los costados del galpón. Luego de sacar el polvo, se procede al lavado del galpón (techo, paredes, mallas) con agua y detergente líquido, se lava el equipo (tolvas, bebederos, cortinas, etc.) con solución de amonio previo remojado. Al terminar de lavar, se deja secar el galpón, al siguiente día se procede a la fumigación del galpón. Se debe prever, tres días antes de la llegada de los pollitos BB, para colocar la chala de arroz, la cantidad necesaria para que forme una cama gruesa de 5 cm en la zona de recepción, colocar las cortinas externas e internas, las cortinas externas cubren los lados del galpón y los dos lados internos del área de recepción esto para evitar el ingreso de alguna corriente de aire dañina para los pollitos si es que es muy fría o la entrada de animales ajenos.Compra y recepción de pollitos bebes:Esta actividad es la compra de un lote de 1350 pollos de raza Broiler. El lote depollos debe de ser uniforme en peso y tamaño, ombligo cicatrizado, plumón seco yesponjoso, que sean vigorosos y alertas, libres de defectos físicos y deenfermedades, patas brillantes no escamosas.Agua y Alimentación:Consiste en tener disponible para las aves el agua y el alimento, los comederosdeben estar a una altura a nivel del lomo de los pollos. Los pollos no deben de
  • 5. caminar más de 10 pies para alcanzar agua o comida. Al inicio y durante las tresprimeras semanas de la crianza, se debe de suministrar un concentrado iniciador,luego las otras tres semanas se proporciona un alimento de crecimiento, engorde yfinalización hasta la venta. DISTRIBUCIÓN DE LOS COMEDEROS DENTRO DEL AREA DE RECEPCIÓN DEL GALPÓN LEYENDA BEBEDERO LINEAL BANDEJA SACO DE PAPEL DISTRIBUCIÓN DE LOS BEBEDEROS DENTRO DEL AREA DE RECEPCIÓN DEL GALPÓN Y DISTRIBUCIÓN DE AGUA POTABLE LEYENDA BEBEDERO BB CILINDRO DE AGUA POZO SISTEMA DE CONDUCCIÓN DE AGUA POTABLETemperatura e iluminación adecuada:Consiste en controlar la temperatura ambiente de los galpones, la cual debe deoscilar entre 32 a 35 grados centígrados. Es importante evitar que existancorrientes de aire dentro del galpón.La temperatura debe iniciar con 32 grados centígrados, disminuyendo tressemanales hasta llegar a la temperatura ambiente. El tiempo que hay que empezara dar más ventilación y quitar la calefacción dependerá del clima y época de año.Se debe colocar un foco de 50 watts dentro del microclima ya que externamente secuenta con la iluminación del galpón No se tomará un programa de iluminación
  • 6. estricto, por el tipo de crianza a desarrollar. La luz en pollos de carne no es tannecesaria como en la crianza de gallinas ponedoras.Control veterinario: VacunaciónConsiste en llevar un adecuado control de prevención de enfermedades, en primerlugar se debe asegurar la procedencia de nuestros pollos BB, es decir queprovengan de reproductoras que tengan garantía sanitaria y que nazcan con altainmunidad materna. El plan se lleva de la siguiente forma: Día uno, recibirlos con una formula antiestrés, en el agua durante tres días. Día 18 aplicar una dosis de Gum boro formula antiestrés en el pico o en agua. Día 25, aplicar New Castell, en el ojo (una gota).En resumen:Etapa Edad Vacuna Vía1 Vacuna 8 días Gumboro Agua – bebida2 Vacuna 11 días HCI Sub cutánea3 Vacuna 13 días NC + BI Espray4 Vacuna 16-18 días Gumboro Agua – bebida5 Vacuna 25 días NC Agua – bebidaAdemás de añadir vacunas contra la viruela y otras enfermedades de la zona.Se deben seguir las siguientes recomendaciones durante la vacunación:- Asegurarse que las vacunas se encuentren en buen estado y que no haya pasado su fecha de vencimiento.- Pedir con anticipación las dosis requeridas, para evitar problemas posteriores si faltaron vacunas.- Realizar un lavado de canaletas con cepillo, pero con la observación de no utilizar desinfectantes en el lavado.- Tener listos los tanques llenos de agua y que esta no se encuentre clorinada, por el contrario la vacuna no será efectiva.
  • 7. - Es preferible tener una mezcla de agua con leche (leche gloria,) para que neutralice los residuos de algún desinfectante que haya quedado en la canaleta de agua.- Repartir uniformemente la vacuna en el galpón. El personal eventual necesario para estas labores debe ser de 2 personas / galón / vacunación.- Una vez que hayan tomado la vacuna dejar un tiempo prudencial y después abrir la llave de las canaletas automáticas para que circule el agua.Se deberá mantener el aseo una vez llevada a cabo la vacunación recogiendo losdesperdicios de la vacunación, como tapas, aplicadores, pomos vacíos, etc. paraque estos sean incinerados. Se toma esta medida porque se está trabajando convirus vivo o con virus atenuado por lo tanto estaríamos evitando algún contagio. Serecomienda también lavar y desinfectar el equipo utilizado en la vacunación paraevitar la contaminación del resto del equipo.Manejo de registros:Consiste en registrar todas las actividades de la granja, fecha de inicio y finalizacióndel proceso de engorde de cada lote de pollos, cantidad de aves muertas, consumodiario de alimento, aumento de peso semanal, numero de aves que llegan aun peso promedio, control de vacunas, registro de enfermedades. A continuaciónse muestra ejemplo de registros para el control de los pollos.
  • 8. Limpieza constante de galpones:Esta actividad consiste en desinfectar y limpiar bien el galpón, garantizando así unadisminución en mortalidad de aves y una sana e higiénica producción de lasmismas.Consiste también en limpiar comederos y bebederos, eliminar todo tipo deresiduos, remover la cama, lavar techo, paredes y suelo. Además efectuar en lasinstalaciones, todas las reparaciones que sean necesarias.Pasos para la limpieza de los galpones:- Saca de guano: Empieza conforme el avance de la venta del pollo.- Barrido y quemado- Lavado de los equiposutilizando detergente
  • 9. Manejo de los Pollos:- Se debe tener la fecha y hora exacta de la llegada del pollito BB para que estos no sufran de stress por tiempo de espera antes de su alojamiento.- A la llegada de los pollitos se deben descargar todas las cajas tan pronto como sea posible tratando de contar la cantidad de pollos BB que están llegando para distribuirlos equitativamente en el galpón.- Los pollitos necesitan una temperatura determinada y por lo tanto debemos asegurarnos que la calefacción funcione con normalidad y que estén a una adecuada altura sobre los pollitos. Control de Temperatura en Pollos Edad Temperatura 1ra semana 30.1 º C 2da semana 27.6 º C 3ra semana 25.0 º C 4ta semanas 22.6 º C 5ta semana 19.9 º C 6ta – 7ma semana 21.0 °C a) Manejo de pollitos BBUna vez que se haya recepcionado y alojado el pollo BB se procede a observar ycontrolar el desenvolvimiento del desarrollo durante todo el período de inicio de lospollos BB.Se debe tener un control diario de las siguientes características:- Distribución de las aves.- Estado sanitario.- Temperatura y humedad presente en la cama.- No debe faltar alimento y agua de bebida.- Evitar las corrientes de aire frío, procurando que la ventilación sea la adecuada.- Notar cambios en el comportamiento de las aves.- Retirar los animales muertos para su posterior necropsia.- Eliminar los pollos muertos, luego de su examinación.
  • 10. b) Manejo de los pollos mayoresA medida que el pollito se va desarrollando el porcentaje de agua corporal vadisminuyendo, en las hembras disminuye a 55% y en los machos a 61%. El aguaestá presente en todas las células del cuerpo. c) Manejo de cortinasUn buen manejo de cortinas implica el uso de criterios adecuados de crianza, comoson: Ventilación.El manejo de las cortinas se iniciará a la 1º semana de edad con la finalidad defavorecer la ventilación del galpón y evitar su recalentamiento en las horas dondehace sol. d) Manejo de la criadoraLa criadora es un artefacto mecánico que produce calor artificial y es utilizado parareemplazar el calor maternal que requieren los pollos bb en sus primeros días devida.Faenamiento de polloConsiste en el proceso de: Guillotinado, pelado, viscerado y envasado de pollos.Antes de su faenamiento las aves no deberán ingerir alimentos 8 horas antes desu sacrificioPara este proceso se contratará cuatro personas con experienciapor cinco días de Lunes a Viernes, los pollos serán almacenados en un frízer en elcual serán albergados de 1 a 2 días, para posteriormente comercializarlos.Eviscerado.- Los órganos de desecho extraídos de los pollos faenados, seráncomercializados como fuentes de alimento para los porcinos, los mismos queserán vendidos a Bs 1.Envasado.- Posterior a la revisión prolija de los pollos y sus vísceras por elveterinario para determinar su integridad orgánica y estado sanitario, se procedeal envasado en fundas plásticas y sellado; se coloca en cajas en las quecaben 10 pollos en c/cubeta, las mismas que son llevadas a la furgoneta quese encarga de la transportación y distribución de los pollos a los diferentesmercados.
  • 11. Venta y ComercializaciónSe procede a vender el producto al mayorista para su consumo final. CADENA DE COMERCIALIZACIÓN GRANJA DE POLLO DE ENGORDE Pollo Vivo PLANTA DE FAENA Y PROCESAMIENTOS MAYORISTAS MERCADO SAN JULIAN MINORISTAS TIENDAS DE BARRIO CONSUMIDOR4.1.3 EQUIPOS Y HERRAMIENTAS UTILIZADO DURANTE LA CRIA DEPOLLOS BROILER EQUIPOS CANTIDADES UTILIDADCriadora o Calefactora 2/ para 1300 El pollo de engorde en sus primeros días es incapazEléctrica pollitos. Colocar a de regular su temperatura corporal, debido a su 1.20 m. del piso, inmadurez cerebral. Por esto, es importante la utilización para evitar la asfixia de una fuente de calor externa que les brinde calor del pollito.Bebederos Manuales 27 p/ 1350 pollos. Se debe estar pendiente de llenarlos a cada momento Se ubica 1 por cada para que el pollo no sufra de sed. Se utilizara durante 50 pollos los 15 primeros días.Bebederos Automáticos 20 p/1350 pollos. Este tipo de bebedero facilitara el manejo para el operariode Válvula Se ubica 1 para encargado ya que no tendrá que cargar agua a cada cada 80 pollos momento y evitara su entrada al galpón para no causar estrés en los pollos. Además que los animales contaran siempre con agua fresca y disponible. Se utilizara a partir de la segunda semana de vida del pollo.Cortinas 45 mt. para cubrir El material a ser utilizado será de polietileno. Las cuales las medidas de los ayudaran a mantener la temperatura que necesita el galpones pollito. Como se mencionó en el proceso productivo deben ir tanto internas como externamente del galpón.Bandejas de 15/ bandejas Son llamados “comedero bebe”. Son de fácil acceso y noRecibimiento p/1350 pollos. Se permiten desperdicio. Se cambiarán al comenzar la 2da utiliza 1 por cada semana por las comederos para pollo de engorde o
  • 12. 1000 pollitos tubularesComederos Tubulares 40/ Comederos p/ Se hará la compra de comederos de plástico, su capacidad 1350 pollos es de 12Kg. Se utilizaran a partir de la segunda semana, en clima caliente para 35 y en frió 40 pollos.El Termómetro 2 p/ 2 galpones Es importante para las primeras semanas del pollito para controlar la temperatura. Se debe colocar en el centro del galpón a unos 60 cm. del suelo. Se deberá llevar un registro escrito de estos datos.Balanza Electrónica 1 balanza Se deberá realizar un pesaje por semana, para llevar un control del comportamiento productivo de los pollos.Fumigadora Manual 1 fumigadora Se utilizara para realizar una fumigación semanal de una solución al 7% de yodo, para disminuir carga bacteriana.Corralitos (cartón o 162 mtr. de cartón Son círculos de cartón o plástico 50 cm de altura,plástico) donde se alojan a los pollitos durante la primera semana de vida dentro del galpón. Con el fin de contener el calor entre los pollitos con ayuda de la criadora y para evitar que se dispersen y no se alimenten, además que consuman las vacunas con mayor facilidad. En un diámetro de 3 metros se podrá manejar 25 pollitosTanque de Agua 1 tanque de 2000 Este permitirá abastecer de agua potable a la granja en su Lts totalidad.Vacunas 5 vacunas Se compone de las dosis que serán aplicadas a los pollos de acuerdo al orden de vacunación que se tiene por semanas.Focos 8 focos Estos permitirán iluminar a los pollos por la noche, con el fin que su alimentación continúe y sigan el proceso de engorde. Se debe proporcionar 23 Horas de luz durante la noche y 1 Hora de oscuridad durante la primera semana (encendido a partir de las 19:00 y apagado a partir de las 7:00).Desinfectantes 20 Lt. Se refiere al yodo que se aplicara cada semana para reducir la carga bacteriana.Registros Varias hojas Son impresos que nos permiten llevar un orden en el proceso de engorde de los pollos, se debe anotar las características por semana.Garrafas 5 garrafas Se utilizaran en varias ocasiones para el hervido de los pollos y desinfección del lugar, deberán ser desinfectadas antes de entrar a la granja.Chala de Arroz 1 Tonelada Se utilizara como cama para los pollitos.Frízer 1 unidad Este se utilizara para guardar el pollo pelado y su posterior venta.Mallas 200 mts. Estas se colocaran alrededor de del galpón para evitar la entrada de animales ajenos a la producción. Fuente: Elaboración propia
  • 13. Las herramientas que se utilizara para la crianza pollo Broiler: Cuadro Nº HERRAMIENTAS CANTIDAD DE TRABAJO Palas 2 unidades Azadones 2 unidades Carretilla 1 unidad Fuente: Elaboración propia Cuadro Nº HERRAMIENTAS DE USO PRODUCTIVO CANTIDAD Ollas Grandes 4 unidades Cuchillos de Corte 12 unidades Fundas plásticas para embalaje 10 unidades Fuente: Cuadro Nº HERRAMIENTAS DE LIMPIEZA CANTIDAD Botas de Hule 4 pares Guantes 6 pares Overoles 6 unidades Mandil 2 unidades Baldes 2 unidades Escobas 2 unidades Manguera 1 unidad Bañadores 2 unidades Bolsas Negras 1 paquete Detergentes Varios Fuente: Elaboración propiaEntre la maquinaria se tendrá el vehículo de la granja que consiste en unacamioneta marca Mitsubishi y un camión frigorífico marca Toyota.
  • 14. 4.2 INVERSIONES4.2.1 Obras FísicasEn el siguiente cuadro se detalla las construcciones que se realizaran en la granja. Cuadro Nº BALANCE DE OBRAS FISICAS Unidad Precio Precio Cantidad Ítem de unitario Costo m2 Medida (Bs) Total (Bs)GALPÓN 1 m2 105 1.200 126.000TERRENO m2 600 60.000 60.000GALPÓN 2 m2 50 1.200 60.000VIVIENDA DE LOS TRABAJADORES m2 27 1.200 32.400PLANTA DE FENEADO m2 49 1.200 58.800ALMACÉN m2 16 1.200 19.200OFICINAS m2 9 1.200 10.800TANQUE DE AGUA m3 1 13.800 13.800 TOTAL 257 81.000 381.000 Fuente: Elaboración propia Cuadro Nº Depreciación de Obras Físicas Ítem Costo Total (Bs) Año de Vida Útil Valor Rescate (Bs) Galpón 1 y2 186.000 20 años 46.500 Vivienda de los 32.400 20 años 8.100 Trabajadores TOTAL 218.400 54.600 Fuente: Elaboración propia4.2.2 Inversiones en EquipamientoEl siguiente cuadro se muestra las depreciaciones de los activos fijos que seutilizaran en el proyecto de inversión.
  • 15. Cuadro Nº DEPRECIACIONES Bienes Años de Vida Útil Coeficiente % (años) Equipos de Computación 4 25% Muebles y Enceres de 10 10% oficina Equipos e Instalaciones 8 12,50% Vehículos automotores 5 20% Herramientas en general 4 25% Viviendas para el personal 20 5% Silos almacenes y 20 5% galpones Maquinaria en Gral. 8 12,5 % Fuente: Elaboración propia En el siguiente cuadro se muestra el detalle de las inversiones en equipamiento: Cuadro Nº Fuente: Elaboración propia INVERSIONES EN EQUIPAMIENTO Valor Precio Precio Ítem Cantidad Vida Útil Rescate Unitario Total (Bs)Equipos de Computación de 2 3.200 6.400 4 años 0mesaImpresoras 2 340 680 4 años 0Escritorios 2 500 1.000 10 años 500Sillas Ejecutivas 2 200 400 10 años 200Estante 1 200 200 10 años 100Camioneta 4x4 Marca 1 103.500 103.500 5 años 0MitsubishiJuego de Sillones 2 300 600 5 años 0Camión Frigorífico Marca Toyota 1 138.000 138.000 5 años 0Calefactora Eléctrica 2 450 900 8 años 337,5Herramientas varios 41.413 4 años 0TOTAL 246.690 293.093 1.137,50 A continuación en los cuadros Nº se muestra el costo de las herramientas y equipo sujetos a depreciación.
  • 16. Cuadro Nº EQUIPO DE USO PRODUCTIVO (Bs) SUJETOS A DEPRECIACION Precio Ítem Cantidad Precio Unitario Total Malla Galvanizada 200 150 30.000 metros Comederos Tubulares 40 100 400 Bebederos manuales 27 30 750 Bebederos automáticos 20 80 1.600 Cortinas metros. 45 10 450 Bandejas de 15 25 375 Recibimiento Termómetro 1 200 200 Fumigadora 1 300 300 Balanza Electrónica 1 700 700 Focos 8 6 48 Garrafas 10 200 2000 Desinfectantes (Ltr) 200 7 1400 Frízer 1 1.600 1.600 Chala de arroz Ton 1 200 200 TOTAL 3.608 40.023 Fuente: Elaboración propiaEl cuadro muestra el detalle de dinero en bolivianos invertido para materiales deuso productivo. Cuadro Nº MATERIALES SUJETOS A DEPRECIACION (Bs) HERRAMIENTAS CANTIDAD Precio Precio Total Unitario Palas 2 75 150 Azadones 2 70 140 Ollas Grandes 4 200 800 Carretilla 1 300 300 TOTAL 645 1.390 Fuente: Elaboración propia
  • 17. Cuadro Nº MATERIALES MENORES SIN DEPRECIACION HERRAMIENTAS CANTIDAD Precio Precio Unitario Total Botas de Hule 4 100 400 Guantes 6 25 150 Overoles 6 150 900 Mandil 2 25 50 Baldes 2 15 30 Escobas 2 15 30 Manguera 1 80 80 Bañadores 2 10 20 Detergentes Varios - 50 Cuchillos de Corte 12 20 240 Fundas plásticas para 10 25 250 embalaje Bolsas Negras 1 10 10 TOTAL 475 2.210 Fuente: Elaboración propia Cuadro Nº MATERIALES MENORES DE USO ADMINISTRATIVO SIN DEPRECIACION Precio Cantidad Precio Ítem Total unidades Unitario (Bs) (Bs)Lapiceros 12 2 24Papel de escritorio (paquetes) 20 20 400Basureros 2 10 20Calculadoras 2 15 30TOTAL 36 47 474 Fuente: Elaboración propia Cuadro Nº DETALLE DE INSUMOS Y SERVICIOS (Bs) Ítem Cantidad Precio Unitario Precio TotalBidón de Agua 2 15 30Luz * 350 350Telefonía fija 2 100 200TOTAL 465 580 Fuente: Elaboración propia
  • 18. 4.3 DETERMINACIÓN DEL PRECIO DE LOS PRODUCTOSDe acuerdo a los costos calculados más un cierto porcentaje de ganancia, semuestra el cálculo del precio de los pollos y sus productos derivados (Vísceras,gallinaza). PRECIOS UNITARIOS 1 Kg de alimento 0,5 Bs 1 Lt de agua en San Julián 0,1 Bs Pollito BB 3,2 Bs Vacunas 0,01 Bs CONSUMO DEL POLLO HASTA EL FAENEAMIENTO 7 Kg 0,5 LtCALCULO DEL PRECIODE LA CARNE DE POLLO DE PRIMERA PORUNIDAD1 pollo 3,20 BsAlimento para 1 pollo 3,50 BsAgua para 1 pollo 0,35 BsVacunas para 1 pollo 0,01 BsPrecio sin IVA 7,06 BsIVA 0,92 BsPrecio después de 7,98 BsimpuestosGanancia (30%) 2,39 BsTOTAL PRECIO 10,37 BsPara el precio de la carne de 2da se estima que el beneficio será del 15 %, portanto el precio será de 9 Bs.Con relación a la venta de menudos en el mercado seestimó el precio de este, el kilo se venderá a 5 Bs.La gallinaza será vendida a 7 Bsel kilo.
  • 19. CAPITULO 5: INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO5.1 Inversión en Activos FijosEl siguiente cuadro detalla las inversiones que se deben realizar en activosfijos como ser obras civiles, maquinarias y equipos, muebles y enseres y unacuenta para imprevistos como alguna variación en los precios.El total que debe invertirse en activos fijos para el proyecto es de……?como sedetalla en los siguientes cuadrosEn el siguiente CUADRO …=? se muestran los cambios y construcciones en obrasciviles que se realizarán en el lugar para poner marcha el proyecto.CUADRO …..:Inversiones en obras civilesConcepto Total BSGALÓN 1 126.000GALÓN 2 60.000VIVIENDA DE LOS TRABAJADORES 32.400PLANTA DE FANEADO 58.800ALMACÉN 19.200OFICINAS 10.800TANQUE DE AGUA 13.000TERRENO 60.000TOTAL 380.200Elaboración:Propia5.1.1 Inversión en EquiposLa inversión en equipos es una parte importante para el proyecto, en los cuales seincluye equipos de computación, equipos de seguridad y equipos decomunicación que ayudarán en la distribución de pollos , a continuación se detallanen los siguientes cuadrosCUADRO 5.3: Inversión en Equipos Precio Concepto Cantidad Total bs UnitarioCamioneta 4x4 Marca Mitsubishi 1 103.500 103.500Camión Frigorífico Marca Toyota 1 138.000 138.000
  • 20. Calefactora Eléctrica 2 450 900TOTAL 242.400Elaboración:Propia5.1.2 INVERSIÓN EN MUEBLES Y ENSERESA continuación el CUADRO …. Detalla la inversión en muebles y enseresdel proyecto, esta inversión estará tanto para el área administrativa y para el áreaproductivaCUADRO 5.4. Muebles y Enseres Precio Concepto Cantidad Total bs UnitarioEquipos de Computación de mesa 2 3.200 6400Impresoras 2 340 680Escritorios 2 500 1000Sillas Ejecutivas 2 200 400Estante 1 200 200Juego de Sillones 2 300 600TOTAL 9280Elaboración:Propia5.2 Inversión en Activos IntangiblesEl siguiente CUADRO ..muestra en detalle la inversión en gastos deorganización:CUADRO : Inversión en gastos de organizaciónDetalle Total BsTramité NIT 455Registro de SENASAG 800,00Registro Y Afiliación ADA 200Licencia de Funcionamiento 139FUNDAEMPRESA 455Total BS 2049Elaboración:Propia
  • 21. 4.3 Capital de TrabajoEl monto total para hacer que el proyecto se sostenga durante los primerostres meses asciende a un total de Bs 326.606,80 A continuación en elCUADRO se detalla el capital de trabajo necesario para el proyecto:CUADRO 7.1: Capital de trabajoDetalle Total BsSueldos y salarios 273.280,80Inversión de material prima y insumos 1.504Servicios Básicos 6.000Vestimenta de trabajo 2.770Inversiones de uso productivo 1.820Inversiones de materiales productivos 40.433Material de limpieza 799Total BS 326.606,80Elaboración:PropiaCUADRO 7.1: Inversión de materia prima e insumosDetalle CANTIDAD TOTALBalanceado 100 1.300pollos BB 1300 3,5Cama de chala 1 tom 200Total BS 1.504Elaboración:Propia5.3.3 Servicios BásicosA continuación en el siguiente se detalla la inversión en servicios básicoCUADRO 7.2: Inversión en servicios básicos Total bs Total bs Total bsCONCEPTO Mensual Trimestral AñoEnergía Eléctrica 350 1050 4200Agua Potable 50 150 600Teléfono 100 300 1200Total BS 500 1500 6000Elaboración:Propia
  • 22. 5.3.4 Material de LimpiezaEn el siguiente CUADRO se detalla la inversión en material de limpieza querequiere el proyecto:CUADRO 7.3: Inversión en material delimpieza Cantidad Costo Total bsCONCEPTO Unidades UnitarioEscobas 5 15 75Desinfectante 20 5 100Bolsa negras 100 0,3 30Detergentes 2 16 32Mangueras 2 80 160Guantes 2 6 12Bañadores 2 30 60Botas 4 75 300Baldes 2 15 30Total BS 799Elaboración: Propia5.3.5Ropa de TrabajoEl siguiente CUADRO detalla la inversión en ropa de trabajo que será necesariapara el personal del proyecto.CUADRO 7.4: Inversión en vestimenta de trabajo CostoCONCEPTO Cantidad Unitario Total bsPares de Botas 4 180 720Pares de Guantes 6 30 180Mandil Impermeable 2 35 70Overoles 6 300 1800Total BS 2.770Elaboración:PropiaCUADRO 7.5: Inversión Menores de uso Productivo Cantidad Costo Total bsCONCEPTO Unidades UnitarioPala 2 75 150Azadones 2 70 140
  • 23. cuchillos 12 15 180Ollas Grandes 4 200 800Carretillas 1 300 300Fundas plásticas para embalaje 10 25 250Total BS 1820Elaboración:PropiaCUADRO 7.8: Inversión de Materiales Productivo Precio Ítem Cantidad Total bs UnitarioMalla galvanizada 200 150 30000Comederos Tubulares 40 100 4000Bebederos manuales 27 30 810Bebederos automáticos 20 80 1600Cortinas metros. 45 10 450Bandejas de Recibimiento 15 25 375Termómetro 1 200 200Fumigadora 1 250 250Balanza Electrónica 1 700 700Focos 8 6 48Garrafas 2 200 400Frízer 1 1.600 1600TOTAL 40.433,00 cronograma de inversiones PERIODOS ÍTEM 0 1 2 3 4 5Activos fijosGALÓN 1 126000GALÓN 2 6000VIVIENDA DE LOS TRABAJADORES 32400PLANTA DE FANEADO 58800ALMACÉN 19200OFICINAS 10800TANQUE DE AGUA 13000TERRENO 60000Camioneta 4x4 Marca Mitsubishi 103500Camión Frigorífico Marca Toyota 138000Calefactora Eléctrica 900Equipos de Computación de mesa 6400Impresoras 680Escritorios 1000Sillas Ejecutivas 400Estante 200Juego de Sillones 600
  • 24. Activos IntangiblesTramité NIT 455Registro de SENASAG 800Registro Y Afiliación ADA 200Licencia de Funcionamiento 139FUNDAEMPRESA 455Capital de TrabajoSueldos y salarios 273.280,80 273.280,80 273.280,80 273.280,80 273.280,80Balanceado 1300pollos BB 3,5Cama de chala 200 200 200 200 200Energia Electrica 4.200Agua Potable 600Telefóno 1200Escobas 75 30Desinfectante 100 100Bolsa negras 30 30Detergentes 32 32 32 32 32Mangueras 160Guantes 12 12 12 12 12Bañadores 60 60Botas 300 300Valdes 30 30Pares de Botas 720 720Pares de Guantes 180 180Mandil Hipermeable 70 70Oberoles 1800 1800Pala 150Azadones 140cuchillos 180 60Ollas Grandes 800Carretillas 300Fundas plásticas para embalaje 250 250 250 260 300Malla galvanisada 30000Comederos Tubulares 4000Bebederos manuales 810 810Bebederos automáticos 1600 160Cortinas metros. 450 450Bandejas de Recibimiento 375 375Termómetro 200 200Fumigadora 250Balanza Electrónica 700Focos 48 48 24Garrafas 400Frízer 1600

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