7. Cuidados Sanitários
Nenhum produto deve ser aplicado no
momento embarque nem mesmo antes
deste.
Ter sempre em conta o período de
carência dos produtos utilizados.
8. Planejamento para embarque
Preparo e verificação dos documentos;
Notas fiscais do produtor;
Documentos de Identificação animal.
18. DEVERES
Requerer registro, cadastra-se e
licenciar-se na ADAB.
Receber animais de proprietários que
comprovem a vacinação e realização de
exames obrigatórios nos animais.
Somente receber animais devidamente
acompanhados da GTA
19. Nos frigoríficos as cercas não devem ser
de materiais resistentes;
Água abundante e limpa;
Na condução – dispositivos elétricos apenas
em casos excepcionais, inferior a 50v;
Descanso, jejum e dieta hídrica – por
24hrs;
20. Condições ambientais
O local deve ser limpo e com áreas
específicas;
Antes do abate o animal deve ser bem
lavado;
Retirada das vísceras – local
apropriado
Lavagem da carcaça
21. Pessoas – uniformes limpos e cor branca
(botas, aventais,etc)
As facas utilizadas – Lavadas e
esterilizadas.
A água utilizada deve ser tratada
adequadamente antes de ser lançada ao
meio ambiente.
22.
23. Inspeção
S.I.F – Serviço de Inspeção
Federal
S.I.E – Serviço de Inspeção
Estadual
S.I.M – Serviço de Inspeção
Municipal.
24. Transporte da Carne
É importante que seja transportada em
caminhão refrigerado, permitindo assim
a conservação e a contenção da
proliferação de bactérias.
25.
26. Comercialização
Na hora da venda a carne também
deve ser mantida em local limpo e com
refrigeração adequada.
29. Considerações Finais
Contudo, percebe-se a importância de um manejo
pré-abate e um abate adequado, dentro das normas
legislativas, para que possamos adquirir um produto
de qualidade.
Resaltando também a importância e um fiscalização
eficiente, e que fique claro que essa questão não é
apenas função dos órgão federais, estaduais e
municipais, mas sim da sociedade em conjunto.
Então Conscientize-se e Denuncie
30. CETEP – RECÔNCAVO
4º MA – AGROPECUÁRIA
Aliana Paixão
Aline Gonçalves
Gleisey Arruda
Matheus Santos
Rafael de Jesus
Wesley Santos
Orientadora: Rozane Garcia
