4. • Una barra de pan
del día anterior.
• Un litro de leche.
• 8 cucharadas de
azúcar.
• Una rama de canela.
• Media cáscara de
naranja.
• Media cáscara de
limón.
• Medio litro de
aceite.
• 6 huevos.
• Canela en polvo.
5. Hervimos en
una olla un
litro de leche,
junto con el
azúcar, la
rama de
canela, la
cáscara de
naranja y el
6. Dejamos
enfriar la
leche tal cual
la pusimos a
hervir.
Mientras
se enfría la
leche,
cortamos el
pan en rodajas
diagonales.
Batimos
los seis huevos
en un plato
hondo.
7. Una vez la leche esta fría o templada
sacamos la rama de canela y las cáscaras,
ponemos a remojar el pan y ponemos abundante
aceite a calentar en una salten. Una vez el pan
esté bien remojado lo sacamos y escurrimos un
poco la leche.
8. Se mete en el huevo no mas de
cinco segundo y se fríe en el aceite
9. Mientras se fríen, cogemos una taza y
mezclamos azúcar y canela en polvo.
10. Cuando las torrijas estén un poco doraditas se
sacan y según salen de la salten se van espolvoreando por
los dos lados y se ponen en una bandeja con papel en el
fondo para que se escurra el aceite que sobra de la