CURSO DISEÑO DE PROYECTOSEVALUACION FINALEJERCICIO DE INVESTIGACIÓN DE DISEÑO DE PROYECTOSPARA EL SECTOR AGROPECUARIO DE L...
UNIVERSIDAD NACIONALABIERTA Y ADISTANCIAUNADINTEGRANTEWADY ALEXANDER HERNANDEZ MELGAREJOCODIGO79.596.064GRUPO: 102058-506
PLANTEAMIENTODELPROBLEMALa producción y el consumo de papa en Colombia aunque creciente en términos ab-solutos,ha venido e...
FORMULACION DEL PROBLEMALos pequeños papi cultores de papa de la zona de Boyacá, no cuentan con los recursoseconómicos ade...
JUSTIFICACIONEn este documento se analizan los factores por los cuales la papa ha venidoperdiendo competitividad con respe...
OBJETIVO GENERALIntegrar a los pequeños papi cultores de la zona de Boyacá: Tunja, Aquitania, Arcabuco,Belén, Betéitiva, B...
OBJETIVO GENERALPara que estos campesinos que no tienen un recurso económico alto, quemuchos son jornaleros de los grandes...
OBJETIVOSESPECIFICOSCapacitar a la comunidad campesina de la zona de Boyacá, sobre la forma deagruparse, reunir el recurso...
MARCOREFERENCIALLa papa es uno de los cuatro alimentos básico de la humanidad y en Colombiano es la excepción en la dieta ...
MARCOCONTEXTUALEl proyecto permite dar a conocer los lineamientos de la Política Ambiental, las normas ydisposiciones que ...
IDENTIFICACIONDEL PRODUCTOAGREGAMIACION DE PEQUEÑOS PAPI CULTORESDE LA ZONA DE BOYACAACCESO A MICROCREDITOSACCESO A PRODUC...
DESCRIPCION DE LOS CONSUMIDORES Y/OBENEFICIARIOS DEL PRODUCTOLos pequeños papi cultores de la zona de Boyacá y los municip...
RESULTADO DEL ESTUDIO DEMERCADOLa cosecha se realiza tres meses después de la siembra en forma manual con elempleo de herr...
ESTUDIO DE MERCADOA continuación la papa está lista para ser comercializada, en Colombia este proceso se caracteriza por l...
RESULTADO DEL ESTUDIOMERCADO-OFERTALos productores se pueden clasificar en tres gruposPequeños productores, que siembran h...
ESTUDIO DE MERCADOMedianos productores, semitecnificados que siembran entre 3 hectáreas y 10 hectáreas,constituyen el 7% d...
ESTUDIO TECNICOEn Colombia la producción de papa se adelanta casi en su totalidad utilizando semillainformal obtenida por ...
LOCALIZACIÓNDEL PROYECTOIntegrar a los pequeños papi cultores de la zona de Boyacá: Tunja, Aquitania, Arcabuco, Belén,Beté...
RECURSO HUMANOHoy en día la producción agropecuaria de Boyacá se sostiene gracias a lasviejas manos de campesinos que a pe...
MAQUINARIA Y EQUIPOSe necesitan por municipio dos tractores de aradoMaquinaria de aplicación FertilizantesMaquinaria de ap...
OBRAS FÍSICASADECUACIONESLos pequeños cultivadores de papa que quieran ingresar al proyecto, deberán ensus parcelas, const...
CONCLUSIONESSi el proyecto de pequeños cultivadores de papa para la zona deBoyacá, quiere tener éxito, se debe comenzar po...
CONCLUSIONESLa socialización del proyecto a los jóvenes campesinos que están migrando a lasciudades con el fin de tener un...
CIBERGRAFIAIBERGRAFIAUIAAMBIENTAL PARA EL CULTIVO DE PAPAINISTERIO DE AGRICULTURAttp://www.crystal-chemical.com/papa.htmip...
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Curso diseño de proyectos evaluacion final 2013

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Curso diseño de proyectos evaluacion final 2013

  1. 1. CURSO DISEÑO DE PROYECTOSEVALUACION FINALEJERCICIO DE INVESTIGACIÓN DE DISEÑO DE PROYECTOSPARA EL SECTOR AGROPECUARIO DE LOS PAPICULTORESDE LA REGION DE BOYACA.
  2. 2. UNIVERSIDAD NACIONALABIERTA Y ADISTANCIAUNADINTEGRANTEWADY ALEXANDER HERNANDEZ MELGAREJOCODIGO79.596.064GRUPO: 102058-506
  3. 3. PLANTEAMIENTODELPROBLEMALa producción y el consumo de papa en Colombia aunque creciente en términos ab-solutos,ha venido en franco descenso en términos per cápita y perdiendo dinamismo en la últimadécada. Si bien se aventuran muchas hipótesis sobre las causas del des-censo, entre ellas eldel incremento del consumo de productos sustitutos principal-mente de los derivados deltrigo (pastas), cuya materia prima (el trigo en grano) es de carácter importado que goza deuna apertura más o menos fuerte y por lo tanto recoge el descenso de las cotizacionesinternacionales de este bien; la más probable es que ese resultado obedece a causasprincipalmente endógenas que se derivan de la falta de una estrategia competitiva de largoplazo que garantice la constitución de ventajas competitivas estables. De hecho, la papafresca (forma predilecta de consumo de los colombianos) que no es un producto transable anivel internacional, le ha garantizado a ese producto una protección “natural”
  4. 4. FORMULACION DEL PROBLEMALos pequeños papi cultores de papa de la zona de Boyacá, no cuentan con los recursoseconómicos adecuados para la siembra del tubérculo, en muchas ocasiones estoscampesinos, deben trabajar para los grandes productores de papa, ya que la otorgación decréditos es difícil, los productos agrícolas y de cultivo son costosos, para que un solocampesino pueda sembrar, por tal, motivo, este proyecto presenta la posibilidad de quese unan los pequeños cultivadores de papa y cada uno aportando un recurso económicopuedan acceder a los materiales, abonos y demás instrumentos de siembra y poder entrara competir con una papa de excelente calidad.
  5. 5. JUSTIFICACIONEn este documento se analizan los factores por los cuales la papa ha venidoperdiendo competitividad con respecto a los demás países del mundo y en especialcon los Andinos, dichos factores se pueden sintetizar en las malas prácticas decultivo y en los tratamientos pos cosecha, la característica minifundista de laproducción, el incremento de los costos sustentado mayoritariamente en los preciosde los agroquímicos que obstaculizan las posibilidades de mayores reducciones enlos precios de producción, y en la baja dinámica de la industria procesadora, que aúnno ha logrado capturar niveles importantes del consumo de los colombianos quejalonen el crecimiento de la papa en el país.
  6. 6. OBJETIVO GENERALIntegrar a los pequeños papi cultores de la zona de Boyacá: Tunja, Aquitania, Arcabuco,Belén, Betéitiva, Boyacá, Briceño, Busbanzá, Caldas, Cerinza, Ciénaga, Cómbita,Corrales,Cucaita, Cuítiva, Chinavita, Chiscas, Chíquiza, Chiquinquirá, Chivatá, Chita,Duitama, El Cocuy, El Espino, Firavitoba, Floresta, Gámeza, Garagoa, Gachantivá,Guacamayas, Guicán, Iza, Jenesano, Jericó, La Uvita, Mongua, Monguí, Motavita, Nobsa,Nuevo Colón, Oicatá, Pachavita, Paipa, Panqueba, Puna, Paz del Rio, Pesca, Ramiriquí,Ráquira, Saboyá, San Miguel de Sema, Samacá, Santa Rosa de Viterbo, Santa Sofía,Sativanorte, Sativasur, Siachoque, Soatá, Socha, Socotá, Sora, Soracá, Susacón, Sogamoso,Sotaquirá, Sutamarchán, Tasco, Tibaná, Tibasosa, Tinjacá, Tipacoque, Toca, Tópaga, Tota,Turmequé, Tuta, Tutasá, Úmbita, Ventaquemada, Villa de Leiva, Viracachá y Zetaquirá.
  7. 7. OBJETIVO GENERALPara que estos campesinos que no tienen un recurso económico alto, quemuchos son jornaleros de los grandes papi cultores, se reúnan y conformenun grupo de trabajo, que genere un recurso económico alto, que les permitaen sus parcelas, sembrar papa de excelente calidad, que pueda serdistribuida en el mercado nacional y en un futuro en el internacional y queles genere los ingresos necesarios para vivir dignamente.
  8. 8. OBJETIVOSESPECIFICOSCapacitar a la comunidad campesina de la zona de Boyacá, sobre la forma deagruparse, reunir el recurso económico para la siembra de la papa y las entidadesde apoyo.Integrar las distintas comunidades de la zona de Boyacá en un grupo decultivadores de papa que compita con los grandes papi cultores de la zona.Implementar nuevas formas de cultivo, abono y cuidado de la tierra donde se va asembrar la papa, para que el producto sea de alta calidad.
  9. 9. MARCOREFERENCIALLa papa es uno de los cuatro alimentos básico de la humanidad y en Colombiano es la excepción en la dieta de los colombianos, el consumo per cápitaaparente anual de papa es de unos 60 kilos, lo cual ratifica la importancia deltubérculo en la canasta familiar de alimentos, especialmente de los habitantesde menores ingresos económicos. El cultivo de papa es la principal actividadagrícola de clima frío, dispersa en unos 250 municipios con predominio deagricultores minifundistas quienes, en general, tienen un limitado acceso a losfactores de producción, servicios públicos, educación, salud, asistencia técnicaagrícola, obras de infraestructura y recreación.
  10. 10. MARCOCONTEXTUALEl proyecto permite dar a conocer los lineamientos de la Política Ambiental, las normas ydisposiciones que rigen los recursos naturales y ecosistemas como el de Páramo, al tiempoque genera propuestas para un manejo más sostenible del sistema productivo de la papa,así como la definición a nivel gremial de los mecanismos, acciones y estrategias para laprotección de las zonas de Páramo. a Guía Ambiental para el cultivo de la papa es unaherramienta de orientación y consulta dirigida a los agricultores, AutoridadesAmbientales, Secretarías de Fomento Agropecuario municipales, Unidades Municipalesde Asistencia Técnica Agropecuaria (UMATA), representantes de Organizaciones NoGubernamentales(ONG), autoridades nacionales, departamentales y municipales y, engeneral, a todas las personas, organizaciones y entidades vinculadas de forma directa eindirecta al subsector de la papa.
  11. 11. IDENTIFICACIONDEL PRODUCTOAGREGAMIACION DE PEQUEÑOS PAPI CULTORESDE LA ZONA DE BOYACAACCESO A MICROCREDITOSACCESO A PRODUCTOS DE SIEMBRA Y ABONO DE PAPAPRECIOS DE COMPRA PARA LA PAPAPARTICIPACION EN EL MERCADO DE LA PAPA
  12. 12. DESCRIPCION DE LOS CONSUMIDORES Y/OBENEFICIARIOS DEL PRODUCTOLos pequeños papi cultores de la zona de Boyacá y los municipiosmencionados anteriormente.Acceso a tierras fértiles y productivas para la papaFácil Comercialización libre competitividad con los grandes productores.Microcrédito por parte de entidades financieras y del estado.Consumo masivo del comprador nacional e internacional de papa
  13. 13. RESULTADO DEL ESTUDIO DEMERCADOLa cosecha se realiza tres meses después de la siembra en forma manual con elempleo de herramientas como el azadón. La cosecha, recolección, empaque, pesajey cargue consumen, aproximadamente, entre un 24% y 35% de los costos de manode obra. Los productores clasifican los tubérculos a mano, empacándolos en bultosen el momento de la cosecha.La zona de Boyacá es la mayor productora de papa del país, pero son los grandespapi cultores quien tienen monopolizado el mercado, los campesinos los pequeñosproductores representan el 15% de los productores.
  14. 14. ESTUDIO DE MERCADOA continuación la papa está lista para ser comercializada, en Colombia este proceso se caracteriza por laparticipación de un elevado número de intermediarios: el acopiador rural, que cumple con la función decomprar al productor para comercializar luego el producto en las plazas locales o regionales odirectamente en las centrales mayoristas; el transportador, quien también cumple con el papel decomisionista al llevar el producto al lugar de venta; el centro mayorista de origen, que sirve de centro deacopio y en algunos casos ofrece servicios como la información de precios y mercados o asistencia ycapacitación; la plaza local o regional sirve de centro de acopio en zonas de producción dispersa; lacentral de abastos, y finalmente, el sector minorista que coloca a través de diversos mecanismos elproducto en las manos del consumidor final.Un poco más del 90% de la papa se consume en estado fresco, el otro 10% es consumido por laindustria.
  15. 15. RESULTADO DEL ESTUDIOMERCADO-OFERTALos productores se pueden clasificar en tres gruposPequeños productores, que siembran hasta 3 hectáreas y utilizan tecnologíassimples y en terrenos generalmente no aptos para la mecanización, en alturasentre 2.700 y 3.500 m.s.n.m.; constituyen cerca del 90% de los cultivadores yproducen alrededor del 45% del total de la producción de papa en el país.Boyacá, muestran que los pequeños productores son el 95.4% del total yocupan el 56.2% del área cultivada en la región.
  16. 16. ESTUDIO DE MERCADOMedianos productores, semitecnificados que siembran entre 3 hectáreas y 10 hectáreas,constituyen el 7% de los cultivadores y participan con cerca del 35% del total de laproducción. En los dos departamentos con mayor producción este tipo de agricultoresson el 4.1% del total y ocupan 24% del área cultivada.Grandes productores, que siembran más de 10 hectáreas, representan alrededor del 3%de los productores y participan con aproximadamente el 20% del total de la cosecha depapa en el país. En Cundinamarca y Boyacá tan sólo representan el 0.8% de losagricultores y ocupan el 19.7% del área total cultivada de este tubérculo. Sonagricultores que poseen capacidad financiera y adelantan el proceso productivo en formatecnificada.
  17. 17. ESTUDIO TECNICOEn Colombia la producción de papa se adelanta casi en su totalidad utilizando semillainformal obtenida por los agricultores en su propia finca (de cosechas anteriores), de fincasde la misma región o adquiridas en los centros de mercadeo del producto (centrales deabasto, centros mayoristas de origen, etc.), estimándose de esta forma que tan sólo el 1% deltotal de la producción utiliza semilla certificada. En el 2003 sólo un 0.8% del total de áreacultivada se sembró con semilla certificada vendida. La principal razón por la cual no seutiliza la semilla certificada, es la percepción generalizada del alto costo de la misma; a esto sele une la relativa facilidad con la cual los agricultores pueden producir su propia semilla deaceptable calidad sanitaria.
  18. 18. LOCALIZACIÓNDEL PROYECTOIntegrar a los pequeños papi cultores de la zona de Boyacá: Tunja, Aquitania, Arcabuco, Belén,Betéitiva, Boyacá, Briceño, Busbanzá, Caldas, Cerinza, Ciénaga, Cómbita, Corrales,Cucaita,Cuítiva, Chinavita, Chiscas, Chíquiza, Chiquinquirá, Chivatá, Chita, Duitama, El Cocuy, ElEspino, Firavitoba, Floresta, Gámeza, Garagoa, Gachantivá, Guacamayas, Guicán, Iza,Jenesano, Jericó, La Uvita, Mongua, Monguí, Motavita, Nobsa, Nuevo Colón, Oicatá,Pachavita, Paipa, Panqueba, Puna, Paz del Rio, Pesca, Ramiriquí, Ráquira, Saboyá, San Miguelde Sema, Samacá, Santa Rosa de Viterbo, Santa Sofía, Sativanorte, Sativasur, Siachoque, Soatá,Socha, Socotá, Sora, Soracá, Susacón, Sogamoso, Sotaquirá, Sutamarchán, Tasco, Tibaná,Tibasosa, Tinjacá, Tipacoque, Toca, Tópaga, Tota, Turmequé, Tuta, Tutasá, Úmbita,Ventaquemada, Villa de Leiva, Viracachá y Zetaquirá.
  19. 19. RECURSO HUMANOHoy en día la producción agropecuaria de Boyacá se sostiene gracias a lasviejas manos de campesinos que a pesar de la pobreza y el atraso en elque viven, no quieren abandonar la tierra a la que le deben todo.Los jóvenes están abandonado el campo y el cultivo de papa, para buscarmejores oportunidades en las ciudades y metrópolis, sumándole latecnificación de las grandes plantas procesadoras de papa, que ya nonecesitan de cantidades de personas para la producción.
  20. 20. MAQUINARIA Y EQUIPOSe necesitan por municipio dos tractores de aradoMaquinaria de aplicación FertilizantesMaquinaria de aplicación PlaguicidasEquipos de Protección personalTodos los equipos no pueden tener daños en sus partes mecánicas,estructurales y de uso de personal, sin oxido ni daño eléctrico.
  21. 21. OBRAS FÍSICASADECUACIONESLos pequeños cultivadores de papa que quieran ingresar al proyecto, deberán ensus parcelas, construir pequeñas bodegas de almacenamiento, que cumplan conlas medidas fitosanitarias, de higiene y conservación de alimentos, así mismo quecuenten con la temperatura ideal. La bodega debe estar libre de zonas debasuras o desechos orgánicos, mantener los animales de las parcelas alejados delsitio de almacenamiento, por los desechos orgánicos de estos, que puedencontaminar el producto final.
  22. 22. CONCLUSIONESSi el proyecto de pequeños cultivadores de papa para la zona deBoyacá, quiere tener éxito, se debe comenzar por la capacitación a loscampesinos que tiene pequeñas parcelas.El apoyo de las entidades del estado, ONG y la asociación de lospequeños cultivadores de papa, con el fin de conseguir los recursosfinancieros para comenzar con el proyecto.
  23. 23. CONCLUSIONESLa socialización del proyecto a los jóvenes campesinos que están migrando a lasciudades con el fin de tener un mejor estilo de vida, para que sientan que cuentancon apoyo para seguir cultivando la papa y la tierra.Concientizar a los grandes productores de papa de apoyar con maquinaria y equipoal pequeño cultivador, hacer acuerdos de producción y compra entre si con el fin deapoyar al campesino papi cultor.
  24. 24. CIBERGRAFIAIBERGRAFIAUIAAMBIENTAL PARA EL CULTIVO DE PAPAINISTERIO DE AGRICULTURAttp://www.crystal-chemical.com/papa.htmipotato.org › Región Quito › Información › Inventario de Tecnologíasww.quiminet.com/productos/fertilizantes-para-papa-3368803056.htmww.potato2008.org/es/l a papa/suelo.htmlttps://www.antioquia.gov.co/.../papa/cadena%20papa/fertiliza_papa_cri...
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