Competitividad e Inclusion Económica - III Foro Nacional de la Tara / Taya

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Competitividad e Inclusion Económica - III Foro Nacional de la Tara / Taya

  1. 1. III FORO NACIONAL DE LA TARA "COMPETITIVIDAD E INCLUSION ECONOMICA" EXPOSITOR : ING. ANDRES LOZANO
  2. 2. TRABAJOS DE INVESTIGACION REALIZADO POR LA UNC
  3. 3. <ul><li>1. Trabajos de Investigación realizados Bajo la Modalidad de Tesis. </li></ul><ul><li>1.1. “ Estudio de la producción y comercialización de taya ( Caesalpinia tinctorea y cochinilla Dactylopius coccus ) en los Caseríos Sapargón y Milco, Provincia de San Marcos ”. </li></ul><ul><li>TESISTA: Diómedes Eusebio Castañeda Sánchez (1992) </li></ul><ul><li>CONCLUSIONES: </li></ul><ul><li>a. Los ingresos económicos por la venta de la taya, cochinilla y fruta de tuna, son los más importantes en el ingreso familiar. </li></ul><ul><li>b. La comercialización de la taya y cochinilla se lo realiza en forma tradicional </li></ul><ul><li>c. Se estima que los caseríos aportan 4000 quintales de taya al año, que representa el 20% de lo acopiado en San Marcos. </li></ul>
  4. 4. <ul><li>1.2. “ Obtención de un extracto de tanino de taya Caesalpinia spinosa, del valle de Cajamarca para su uso en la industria peletera ”. </li></ul><ul><li>TESISTA: Leandro Samuel Osorio Pretel (1992). </li></ul><ul><li>CONCLUSIONES: </li></ul><ul><ul><li>a. Los factores que influyen en la elaboración del extracto de taya: despepitado, tamaño de partícula, relación polvo de taya/agua), Tº y tiempo y Nº, de extracciones. </li></ul></ul><ul><ul><li>b. El mayor nivel de concentración del extracto a nivel comercial, se obtuvo a 20 horas, concentrando el extracto a 1.17 g./cc (densidad) y 40.02% de sólidos totales. </li></ul></ul><ul><ul><li>c. Las pieles curtidas presentan suavidad al tacto, resistentes a la tensión y a factores ambientales. </li></ul></ul>
  5. 5. <ul><li>1.3. “ Cultivo in vitro de epicótilos de Caesalpinia spinosa kuntze ” </li></ul><ul><ul><li>TESISTA: Nehemias Onorio Sangay Martos </li></ul></ul><ul><ul><li> (2001). </li></ul></ul><ul><ul><li>CONCLUSIONES: </li></ul></ul><ul><ul><li>a. El mayor % de enraizamiento de brotes fueron logrados al utilizar el medio de Murashige & Skoog, dividiendo los macro nutrientes a la mitad más la acción conjunta de 1mg/l de AIB y 1 mg/l de ANA ( ácido naftalenacético) . </li></ul></ul>
  6. 6. <ul><li>1.4.“ Efecto de la temperatura y el fotoperiodo en la germinación de semillas de 8 especies forestales ”. </li></ul><ul><li>TESISTA: Deisy Abihail Gutiérrez Fernandez (2005). </li></ul><ul><li>CONCLUSIONES: </li></ul><ul><li>El T5 influye en la velocidad de germinación de las semillas, obteniéndose una germinación de 91.50% a nivel de laboratorio y 67.5% a nivel de vivero. </li></ul>
  7. 7. <ul><li>1.5. “ Evaluación de la regeneración natural de la taya Caesalpinia spinosa en el distrito de Pedro Gálvez, provincia de San Marcos ” </li></ul><ul><li>TESISTA: Miguel Ángel Delgado Requejo (2002). </li></ul><ul><li>CONCLUSIONES: </li></ul><ul><li>a. Los relictos evaluados de taya se encuentran sobre suelos calcáreos, textura franco arenosa. </li></ul><ul><li>b. La regeneración natural es prometedora en el distrito de Pedro Gálvez, se encuentra asociada con Faique en estrado arbóreo, con Chamana en el estrato arbustivo y Cardón en el herbáceo. </li></ul>
  8. 8. <ul><li>1.6. “ Estudio de la propagación de la taya Caesalpinia spinosa por injerto ”. </li></ul><ul><li>TESISTA: Omar Dayan Quispe Sousa – 2002. </li></ul><ul><li>CONCLUSIONES: </li></ul><ul><li>a. No existe una categoría adecuada de edad del patrón para la realización de los injertos, se obtuvo un prendimiento de 60 a 66%. </li></ul><ul><li>b. La aplicación de sacarosa al 3% y hormona α – ana 0.5 mg/l. no mejoro la compatibilidad de los injertos realizados. </li></ul><ul><li>c. El patrón de 9 meses de edad, presento el más alto porcentaje de prendimiento con un 66%. </li></ul>
  9. 9. <ul><li>1.7. “ Incidencia de la fumagina en especies forestales en Cajamarca ”. </li></ul><ul><li>TESISTA: Haydeé Elizabeth Marrufo Avellaneda (2002). </li></ul><ul><li>CONCLUSIONES: </li></ul><ul><li>La incidencia de fumagina en especies forestales estudiadas es variable, presentándose en la taya en un 51% de ataque. </li></ul>
  10. 10. <ul><li>1.8. “ Estudio del efecto de las bolsas de polietileno con diferente fuente de materia orgánica y proporción de sustrato, en la germinación de la semilla de taya Caesalpinia spinosa kuntze ”. </li></ul><ul><li>TESISTA: Oscar Rubén Zapata Arrelucea – 2006. </li></ul><ul><li>OBJETIVO </li></ul><ul><li>Determinar fuentes y proporciones de sustrato adecuadas para la germinación y crecimiento en la taya. </li></ul><ul><li>CONCLUSIONES: </li></ul><ul><li>Para la emergencia, longitud radicular y crecimiento de plantas se obtiene mejores resultados en las proporciones de sustrato: 2 partes de tierra, 4 partes de humus y cuatro partes de arena. </li></ul>
  11. 11. <ul><li>TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN A REALIZAR POR EL PROGRAMA DE INVESTIGACIÓN EN TAYA </li></ul><ul><li>(Futuro de la investigación en taya de la FCA) </li></ul>
  12. 12. <ul><li>OBJETIVOS </li></ul><ul><li>Contribuir en la disminución del grado de pobreza del poblador rural. </li></ul><ul><li>Incrementar sus ingresos económicos y elevar la calidad de vida. </li></ul><ul><li>Identificar morfotipos de taya </li></ul><ul><li>Identificar fuentes semilleros </li></ul><ul><li>Caracterización físico-química de los suelos productores de taya </li></ul><ul><li>Zonificar áreas potenciales para plantaciones de taya. </li></ul><ul><li>Caracterizar física y químicamente los frutos de los morfotipos </li></ul><ul><li>Determinar métodos adecuados para la extracción, clasificación y tratamiento pre-germinativo de semilla. </li></ul><ul><li>Instalar un ensayo comparativo de morfotipos en tres pisos altitudinales. </li></ul>
  13. 13. <ul><li>RESULTADOS ESPERADOS </li></ul><ul><li>Al menos tres morfotipos de taya identificados en función al fruto, con sus correspondientes fuentes semilleros </li></ul><ul><li>Áreas potenciales identificadas para plantaciones de taya en 7 provincias de la zona sur de la Región Cajamarca. </li></ul><ul><li>Frutos caracterizados física y químicamente de al menos 3 morfotipos. </li></ul><ul><li>Método adecuado de extracción, clasificación y de tratamientos pre-germinativos de semilla </li></ul><ul><li>Un ensayo de morfotipos instalado en tres pisos altitudinales del sub corredor económico Jequetepeque. </li></ul>
  14. 14. <ul><li>IMPACTOS PREVISTOS </li></ul><ul><li>Ampliación de plantaciones con los mejores morfotipos de taya en las áreas potenciales identificadas </li></ul><ul><li>Elevar la productividad y producción de taya: beneficiando a las comunidades, productores y/o empresarios. </li></ul><ul><li>Obtención de mejores precios de comercialización: al conocer morfotipos con mayor concentración de taninos. </li></ul><ul><li>Contar con un método adecuado de extracción, clasificación y tratamiento pre germinativo disponible para los productores de semilla de taya. </li></ul><ul><li>Obtener semilla de calidad, para futuras plantaciones y programas de repoblamiento: obteniendo mayor producción y ahorro económico en vivero y en campo. </li></ul><ul><li>Contar con parcelas demostrativas de los diferentes morfotipos: en tres pisos altitudinales. </li></ul>
  15. 15. <ul><li>BENEFICIARIOS PREVISTOS </li></ul><ul><li>Comunidades campesinas y pobladores de la zona dedicados a la producción y comercialización de taya. </li></ul><ul><li>Empresariado cajamarquino y nacional, interesado en invertir en la instalación de plantaciones de taya. </li></ul><ul><li>Industria transformadora y exportadora de los derivados de la taya. </li></ul><ul><li>Región Cajamarca y el país, al incrementarse la cantidad y la calidad de la oferta exportable. </li></ul><ul><li>Indirectamente la población económicamente activa desocupada de la zona rural de la Región Cajamarca. </li></ul><ul><li>La Universidad Nacional de Cajamarca - Facultad de Ciencias Agrarias. </li></ul>
  16. 16. <ul><li>FASE I </li></ul><ul><li>SUB PROYECTOS </li></ul><ul><li>A. “IDENTIFICACIÓN DE LOS MORFOTIPOS DE TAYA Y DE SUS FUENTES SEMILLERAS EN LA ZONA SUR DE LA REGIÓN CAJAMARCA”. </li></ul><ul><li>OBJETIVOS: </li></ul><ul><li>1. Identificación de los morfotipos. </li></ul><ul><li>2. Identificación de los morfotipos mediante pruebas de ADN. </li></ul><ul><li>3. Identificación de fuentes semilleras de taya. </li></ul>
  17. 17. <ul><li>B. “ZONIFICACIÓN DE ÁREAS POTENCIALES PARA PLANTACIONES DE TAYA”. </li></ul><ul><li>OBJETIVOS: </li></ul><ul><li>1. Caracterización físico - química de suelos, de los diferentes morfotipos de taya identificados. </li></ul><ul><li>2. Zonificación de las áreas potenciales para la plantación de taya: SIG e imágenes satelitales multiespectrales. </li></ul>
  18. 18. <ul><li>C. “CARACTERIZACIÓN FÍSICA Y QUÍMICA DEL FRUTO DE LOS MORFOTIPOS IDENTIFICADOS”. </li></ul><ul><li>OBJETIVOS: </li></ul><ul><li>1. Características físicas del fruto y semilla </li></ul><ul><li>2. Características químicas del fruto y semilla </li></ul>
  19. 19. <ul><li>D. “EVALUACIÓN DE MÉTODOS EN EL PROCESO DE EXTRACCIÓN, CLASIFICACIÓN Y TRATAMIENTOS PRE-GERMINATIVOS DE SEMILLA DE TAYA” </li></ul><ul><li>D.1. “Estudio de dos métodos de extracción mecánica en tres morfotipos de taya, para la obtención de semilla” </li></ul><ul><li>D.2. “Estudio de la influencia de los morfotipos y tamaño de grano en la calidad de semilla de taya” </li></ul><ul><li>D.3. “Estudio de la escarificación en función del tiempo y velocidad de rotación del equipo de abrasión y centrifugado en la germinación de semilla” </li></ul>
  20. 20. <ul><li>D.4. “Estudio del efecto del agua caliente en función al tiempo y temperatura de inmersión en la imbibición y calidad de la semilla” </li></ul><ul><li>D.5. “Estudio del efecto del tiempo de exposición y volumen de ácido sulfúrico en la imbibición y calidad de la semilla” </li></ul><ul><li>D.6. “Estudio del efecto del tiempo de exposición y volumen de ácido clorhídrico en la imbibición y calidad de semilla” </li></ul>
  21. 21. <ul><li>FASE II </li></ul><ul><li>E. “ENSAYO COMPARATIVO DE LOS MORFOTIPÓS EN TRES PISOS ALTITUDINALES” </li></ul><ul><li>OBJETIVOS: </li></ul><ul><li>1. Instalación de los morfotipos identificados en tres pisos altitudinales en la cuenca del “Alto Jequetepeque”. </li></ul>
  22. 22. TRABAJOS DE INVESTIGACION REALIZADOS POR ADEFOR
  23. 23. <ul><li>SILVICULTURA </li></ul>1.1. Tratamientos pre germinativos de la semilla de tara, en medios ácidos y alcalinos Objetivo: Favorecer la germinación de las semillas de taya Resultados: No fueron significativos comparados a la escarificación mecánica
  24. 24. 1.2. Determinación de la viabilidad de semilla de Caesalpinia spinosa (Molina) Kuntze bajo dos formas de almacenamiento en frío en seis períodos de tiempo. (Tesis de grado en la Facultad de CC. AA. FF de la UNC )
  25. 25. 1.3 Producción de plantas en tres tamaños de bandejas multiceldas . Estudio financiado por el CONCYTEC. Próxima publicación de resultado para la etapa de vivero. La fase de prueba de campo se encuentra por evaluar 1.4 Siembra directa en campo definitivo con semillas pregerminadas de taya. Este estudio se realizó el año 2004 en la zona La Mishca del distrito de Chetilla provincia de Cajamarca Objetivo : Determinar el porcentaje de prendimiento de las semillas de taya, en hoyos preparados en campo definitivo . Resultados: Se alcanzo 80% de prendimiento Se aplicó los resultados en una plantación de 13 ha en macizo en zona de Huacraruco, distrito de San Juan provincia de Cajamarca
  26. 26. 2. MEJORAMIENTO GENÉTICO 2.1 Criterios y Pautas para la selección de árboles plus de Caesalpinia spinosa (Molina) Kuntze “tara” o “taya ” Se llevo a cabo en diciembre del 2002 a iniciativa de ADEFOR El estudio se encuentra actualmente publicado y disponible para instituciones que lo soliciten-
  27. 27. <ul><li>Edades: 5 (9 a 13 meses) </li></ul><ul><li>Tipo de injerto 2 : Hendidura diametral y Escudete. </li></ul><ul><li>Total tratamientos: 10 = 5 x 2 </li></ul><ul><li>Nº Repeticiones : 4 </li></ul><ul><li>Nº Plantas por tratamiento y repetición : 5 </li></ul><ul><li>Nº Total de plantas para el estudio : 200 (5 x 4 x 10). </li></ul>2.2 Edad optima del patrón, época oportuna de injertado y producción masiva de injertos. Las variables en estudio fueron:
  28. 28. <ul><li>-La necesidad de un invernadero como condición indispensable para producción de injertos de esta especie. </li></ul><ul><li>La edad optima de los patrones o porta injertos, para realizar el injerto es 9 meses post repique: </li></ul><ul><li>El mes o época más oportuna para realizar el injerto es esta especie es agosto por obtenerse mayores porcentajes de prendimiento. </li></ul><ul><li>El estudio se encuentra actualmente publicado y disponible para instituciones que lo soliciten </li></ul>2.2.1 CONCLUSIONES
  29. 29. 2.3 Prueba de procedencias de taya con germoplasma con germoplasma procedente de tres paises de la región andina (Ecuador, Perú y Bolivia) Sub- Proyecto propuesto a INCAGRO y financiado en concurso de proyectos, actualmente en la fase de inicio. Problema central del estudio Con poblaciones sean naturales o establecidas de tara pobres en estructura y en variabilidad genética, la producción y productividad tanto en volumen y contenidos de taninos, siempre serán bajas e insuficientes para satisfacer las demandas de las industrias tánicas y de hidrocoloides. Con estas características de las poblaciones de tara, el Perú, siendo actualmente el principal productor de vainas de esta especie, exporta aproximadamente sólo 6 600 T.M por año, que representa el 80% de la exportación total mundial; y el 20,0% es cubierta por otros países
  30. 30. 2.3.1 Objetivo general: Incorporar al ámbito de la provincia de Cajamarca, diferentes procedencias nacionales de tara y de algunos países andinos, con la finalidad de ampliar la base genética de esta especie, propiciando una mayor variabilidad, capaz de incrementar la producción y productividad, en volumen, contenidos y calidad, orientados a mitigar la pobreza en las zonas deprimidas del ámbito rural donde se desarrolla esta especie
  31. 31. 2.3.2. Objetivos específicos 1. Identificación y cartografiado de localidades donde crece la tara en el Perú y algunas zonas de los países de Ecuador y Bolivia., mediante sistemas de información geográfica 2. Selección de localidades donde se realizarán la colección del material sexual para el estudio. 3. Selección de árboles plus por cada localidad de acuerdo a sus características de producción en volumen, contenidos, calidad, vigor, resistencia a plagas y enfermedades, y otras de interés para fines de mejoramiento 4. Recolección de frutos (vainas), para la obtención de semillas provenientes de los árboles plus, 5. Establecimiento del estudio de procedencias con el material proveniente de diferentes localidades. 6. Sensibilización a actores de las zonas de mayor importancia productiva de la tara, en la importancia del proyecto y sus impactos; y, capacitados en selección de árboles plus y establecimiento y manejo de fuentes semilleras. 7. Difusión de resultados de los trabajos de investigación realizados.
  32. 32. 2.4 Micropropagación de taya invitro Resultados: Metodología de desinfección Medio de cultivo para crecimiento y multiplicación.
  33. 33. EXPERIENCIAS SILVICULTURALES POR OTRAS INSTITUCIONES
  34. 34. PRODUCCION DE PLANTAS
  35. 35. OBTENCION DE SEMILLAS <ul><li>Caracteristicas del árbol semillero . </li></ul><ul><ul><li>Altura 4 mts. </li></ul></ul><ul><ul><li>Copa bien frondosa. </li></ul></ul><ul><ul><li>Un solo fuste </li></ul></ul><ul><ul><li>Vainas grandes </li></ul></ul><ul><ul><li>Libre de enfermedades </li></ul></ul><ul><ul><li>Maduro </li></ul></ul><ul><ul><li>Fenología </li></ul></ul><ul><ul><li>Edad </li></ul></ul>
  36. 36. <ul><li>Extracción de la semilla. </li></ul><ul><ul><li>Vainas en saco de polipropileno </li></ul></ul><ul><ul><li>Golpes con un mazo </li></ul></ul><ul><ul><li>Esparcen sobre una zaranda </li></ul></ul><ul><ul><li>Se zarandea para separar la semilla </li></ul></ul><ul><ul><li>Selección de mejores semillas </li></ul></ul>
  37. 37. <ul><li>Tratamiento pre germinativo. </li></ul><ul><ul><li>1º. Remojar la semilla en agua fría por 12 horas, luego seleccionar semillas hinchadas. </li></ul></ul><ul><ul><li>2º. Hervir agua. </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Bajar el recipiente y dejar enfriar 10’ </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Luego, agregar la semilla al agua caliente, dejar reposar 24 horas y seleccionar. </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Es necesario agregar ½ cucharada sopera de Farmathe, para evitar ataque de hongos. </li></ul></ul></ul>S. En agua fria S. en agua caliente S. hinchadas
  38. 38. <ul><ul><li>Densidad de siembra. </li></ul></ul><ul><ul><li>De 1000 a 1500 semillas/m2 </li></ul></ul><ul><ul><li>Distribuir uniformemente. </li></ul></ul><ul><ul><li>Ligero riego. </li></ul></ul><ul><ul><li>Cubrir un plástico y tinglado. </li></ul></ul><ul><ul><li>También se siembra directamente en la bolsa. </li></ul></ul><ul><ul><li>Labores culturales. </li></ul></ul><ul><ul><li>Riego interdiario. </li></ul></ul><ul><ul><li>Cubrir con tinglado. </li></ul></ul><ul><ul><li>Disminuir cubierta poco a poco. </li></ul></ul>
  39. 39. <ul><li>Embolsado y repique. </li></ul><ul><ul><li>Proporción sustrato: 1 arena, 1 tierra agrícola y 1 humus de lombriz. </li></ul></ul><ul><ul><li>Llenado de bolsas (8*18cm) </li></ul></ul><ul><ul><li>Extracción plántulas con estaca. </li></ul></ul><ul><ul><li>Selección y poda de raíces. </li></ul></ul><ul><ul><li>Repique de plántulas, conforme se avanza regar y cubrir con tinglado. </li></ul></ul><ul><ul><li>Labores culturales: riego, deshierbo, remoción, selección y clasificación de plantones. </li></ul></ul>
  40. 40. PLANTACION
  41. 41. <ul><li>Selección terreno. </li></ul><ul><ul><li>Sueltos y calcáreos </li></ul></ul><ul><ul><li>Cerca fuentes de agua. </li></ul></ul><ul><ul><li>Clima y altitud de 0 a 2600 msnm. </li></ul></ul><ul><ul><li>Trazo y marcación. </li></ul></ul><ul><ul><li>Sistema cuadrado 5x5 </li></ul></ul><ul><ul><li>Sistema rectangular 5x4 </li></ul></ul><ul><ul><li>Sistema tres bolillos. </li></ul></ul><ul><ul><li>Hoyación. </li></ul></ul><ul><ul><li>Dimensión 40 x 40 x 40 cm. </li></ul></ul><ul><ul><li>Abonamiento. </li></ul></ul><ul><ul><li>Tierra + abono orgánico (2 kg.) </li></ul></ul><ul><ul><li>Se incorpora al fondo del hoyo. </li></ul></ul>
  42. 42. <ul><li>Transporte. </li></ul><ul><li>Cajas, angarillas y canastas. </li></ul><ul><li>Se transporta en vehículos. </li></ul><ul><li>Plantación. </li></ul><ul><li>Podar las raíces cuando han crecido enrolladas. </li></ul><ul><li>Plantón debe quedar derecho y el cuello de la raíz a la altura del nivel del suelo. </li></ul>
  43. 43. <ul><li>Labores culturales. </li></ul><ul><li>Deshierbo: manual – zapapico. </li></ul><ul><li>Remoción: alrededor de la planta. </li></ul><ul><li>Fertilización : 2 kg. de abono orgánico por planta (gallinaza, estiércol, humus de lombriz y compost). </li></ul><ul><li>Riego: cada 15 días </li></ul><ul><li>Podas de formación: cuando alcanza 80 cm. de altura y tiene tendencia de crecimiento apical se poda la rama principal. Los nuevos brotes cuando tienen 50 o 60 cm se realiza otra poda apical. </li></ul>
  44. 44. <ul><li>Orgánicos. Guano de Isla, Gallinaza, Humus de lombriz, Compost. </li></ul><ul><li>Químicos: Fosfato Diamónico, Urea, Súper fosfato . </li></ul><ul><li>Epoca: Plantación bajo riego 1 o 2 meses antes de la floración. </li></ul><ul><ul><li>Plantación al secano al inicio de las lluvias. </li></ul></ul><ul><ul><li>Dosis : en plantas pequeñas 3kg. de abono orgánico y ½ Kg. de fosfato diamónico planta/año, en plantas adultas 6 Kg. de abono orgánico y 1 Kg. de fosfato diamónico/planta. </li></ul></ul><ul><ul><li>Formas: En anillo, media luna, en línea y al boleo </li></ul></ul>FERTILIZACION
  45. 45. Resultados de la fertilización
  46. 46. MANEJO SILVICULTURAL <ul><li>Limpieza del terreno. </li></ul><ul><ul><li>Eliminar malezas arbustos y árboles desde la raíz. </li></ul></ul><ul><ul><li>Para evitar erosión realizar practicas de conservación de suelos y sembrar cultivos. </li></ul></ul><ul><ul><li>Raleos. </li></ul></ul><ul><ul><li>En bosque natural 3 – 4 mts./plantas </li></ul></ul><ul><ul><li>En lindero 2 – 3 mts/plantas </li></ul></ul>
  47. 47. <ul><li>Poda. </li></ul><ul><li>Formación: en plantaciones nuevas y bosques naturales. </li></ul><ul><li>Producción: antes de inicio de lluvias o al inicio de la floracion. </li></ul><ul><li>Sanitaria: eliminar ramas enfermas y parasitadas </li></ul><ul><li>Rejuvenecimiento: en plantas parasitadas y viejas a una altura 80 -100 cm. de altura </li></ul>
  48. 48. <ul><li>Manejo de rebrotes. </li></ul><ul><ul><li>Seleccionar de 3 a 4 rebrotes a 80 – 100 cm de altura </li></ul></ul><ul><ul><li>Desparasitación . </li></ul></ul><ul><ul><li>Eliminar todas las plantas arasitas y epifitas </li></ul></ul>
  49. 49. Sistema alternativo de riego ( goteo)
  50. 50. CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES <ul><li>Principales plagas: </li></ul><ul><li>Pulgones : hojas, flores, vainas verdes y tallos. </li></ul><ul><li>El salivazo. </li></ul><ul><li>La polilla: vainas verdes. </li></ul><ul><li>Hormiga: daña hojas y flores. </li></ul><ul><li>Ratas: causa daño en estado verde y maduro </li></ul>
  51. 51. <ul><li>Principales enfermedades. </li></ul><ul><li>Oidium. Ataca a hojas y frutos en plantas en desarrollo. </li></ul><ul><li>Fumagina. Afecta el crecimiento, desarrollo y producción de frutos. </li></ul>
  52. 52. <ul><li>Control de Plagas. </li></ul><ul><li>Pulgón: </li></ul><ul><ul><li>Agua y Jabón : 50 gr. Jabón para 15 lts de agua. </li></ul></ul><ul><ul><li>Agua, Jabón y Azufre: 100 gr. Azufre, 50 gr. Jabón y 10 lt. Agua. </li></ul></ul><ul><ul><li>Control biológico: con el insecto Chrysoperla externa. </li></ul></ul>
  53. 53. <ul><li>Salivazo: utilizando agua a presión y realizando corte de las ramas atacadas. </li></ul><ul><li>Polilla: mediante trampas de luz colocando en los almacenes y campos de cultivo. </li></ul><ul><li>Hormiga: aplicar insecticidas en sus madrigueras. </li></ul><ul><li>Ventajas del control. </li></ul><ul><li>Se consigue plantas sanas y vigorosas. </li></ul><ul><li>Aumenta la producción. </li></ul><ul><li>Se obtiene producto de mejor calidad. </li></ul><ul><li>Mayor aceptación del producto en el mercado. </li></ul><ul><li>Obtención semillas sanas. </li></ul><ul><li>Mayores ingresos económicos para el productor. </li></ul>
  54. 54. <ul><li>Control de emfermedades. </li></ul><ul><li>Oidium: 150gr. de azufre, 50 gr. de jabón y 15 lts. de agua. </li></ul><ul><li>Fumagina: 150gr. de azufre, 50 gr. de jabón y 15 lts. de agua </li></ul><ul><li>Ventajas. </li></ul><ul><li>No contamina a la plantación </li></ul><ul><li>Se obtiene plantas sanas. </li></ul><ul><li>Aseguramos una buena cosecha. </li></ul><ul><li>Mejora calidad de los frutos. </li></ul><ul><li>Incrementa ingresos los familiares. </li></ul>
  55. 55. COSECHA Y POST COSECHA <ul><li>Cosecha. </li></ul><ul><li>Que estén bien secos en la planta. </li></ul><ul><li>Para comprobar oprimirlos. </li></ul><ul><li>Numero de cosechas por año depende: </li></ul><ul><ul><li>Bajo riego 2 cosechas al año. </li></ul></ul><ul><ul><li>Al secano y manejado 2 cosechas por año </li></ul></ul><ul><ul><li>Sin manejo una sola cosecha al año. </li></ul></ul>
  56. 56. <ul><li>Formas de cosecha. </li></ul><ul><li>Colocar manta en el suelo. </li></ul><ul><li>Se ayuda con gancho o vara. </li></ul><ul><li>Selección. </li></ul><ul><li>Eliminan frutos verdes, podridos, enfermos e impurezas. </li></ul>
  57. 57. <ul><li>Envasado. </li></ul><ul><li>En sacos de polipropileno plastificado. </li></ul><ul><li>Utilizar protectores para ojos y nariz. </li></ul><ul><li>Registro de peso. </li></ul><ul><li>Almacenamiento. </li></ul><ul><li>Lugar con iluminación y buena ventilación </li></ul><ul><li>Piso apropiado </li></ul><ul><li>Proteger de roedores </li></ul>
  58. 58. GRACIAS

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