Mod de_viata_sanatos-1
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×
 

Like this? Share it with your network

Share

Mod de_viata_sanatos-1

on

  • 869 views

 

Statistics

Views

Total Views
869
Views on SlideShare
855
Embed Views
14

Actions

Likes
0
Downloads
11
Comments
0

6 Embeds 14

http://sanatateasiarmonia.blogspot.com 4
http://sanatateasiarmonia.blogspot.ro 4
url_unknown 2
http://sanatateasiarmonia.blogspot.no 2
http://sanatateasiarmonia.blogspot.ca 1
http://feeds.feedburner.com 1

Accessibility

Categories

Upload Details

Uploaded via as Microsoft PowerPoint

Usage Rights

© All Rights Reserved

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
Post Comment
Edit your comment

Mod de_viata_sanatos-1 Presentation Transcript

  • 1. Ce legatura exista intre independenta asumata a individului si stilul de viata al acestuia? I. Alimente si nutritie sanatoasa LICEUL TEORETIC “TRAIAN”-CONSTAN TA
  • 2. Piramida alimentaţiei „ tradiţionale” Ulei, grăsimi, dulciuri în cantităţi mici Lactate de 2-3 ori pe zi Legume, mâncăruri pe bază de legume, de 3-5 ori pe zi Carne, peşte de 2-3 ori pe zi Fructe de 2-4 ori pe zi Pâine, produse de panificaţie, orez, paste făinoase de 6-11 ori pe zi Ouă 2-4 pe săptămână legendă:  surplusul şi conţinutul de grăsime al alimentului respectiv  surplusul de zahăr
  • 3. Mai sunt alimentele nutritive ?
    • Transport, depozitare
    • - Scade conţinutul de vitamine ( citrice – perioada prea lungă de transport)
          • După ce au fost culese plantele mai trăiesc utilizându - şi propriile resurse
    • Cur ăţire, fierbere
    • - decojire (coajă conţine vitamine!)
          • Multe din vitaminele care se dizolvă în apă, sunt sensibile la temperaturi ridicate, acizi şi săruri
          • La temperaturi de peste 60°C majoritatea substanţelor nutritive se descompun
    • Prelucrare
          • congelare: conţin chiar cu 50% mai puţine vitamine decât cele proaspete
          • decorticare: cerealele prelucrate conţin cu 90% mai puţine vitamine
          • procesul de obţinere a cerealelor integrale este
          • mai scump – se mucegăiesc repede
  • 4. FABRICĂ de produse alimentare „mult, repede, cu profit mare”
  • 5. Cum mâncă m ?
    • Preparate de casă sau de la supermarket?
    • Alimentaţie unilaterală
      • Străinilor le place doar 1 săptămână
    • Gătit fără culoare - antioxidanţi
    • Fierbere în apă în loc de gătire în abur
    • Legume puţine, peşte puţin
    • Lumea modernă
    • Alimentaţie dezordonată
    • Fast- Food” – locul ideal pentru îngrăşat!
  • 6. Vitaminele şi lipsa lor
    • Substanţele organice care ajung în cantitate mică în organism sunt indispensabile pentru mamifere în menţinerea proceselor biologice.
    • Lipsa principală : cantitatea de vitamine asimilate este mai mică datorită schimbării regimului alimentar sau a reducerii alimentaţiei.
    • Lipsa secundară : d atorat a dereglărilor de absorbţie din intestin sau situaţiilor care necesită aport mare de vitamine (creştere, alăptare, sarcină, boli cronice, stări febrile).
    • Există vitamine care se dizolvă în grăsimi (liposolubile) , care se acumulează în organism şi există pericolul cauzat de utilizarea în exces: vitamina A-D-E-K.
    • Vitamine care se dizolvă în apă (hidrosolubile), se asimilează şi se elimină uşor, de aceea este necesară utilizarea lor continuă: vitaminele B şi C.
  • 7. Vitamina C
    • Roluri :
      • Antioxidant
      • Sistemul imunitar
      • Ajută la vindecarea rănilor, operaţii lor
      • Oase, dinţi
      • Artere
      • Cataractă
      • Tumori
        • Laringe, esofag, plămâni, stomac, intestin gros, rect, col uterin, sâni
      • Depresie
      • F umători
      • Infecţii
  • 8. Vitamin ele B şi A cidul folic
    • Rolu ri:
        • Menţinerea energiei
        • Sistemul nervos
        • Sistemul imunitar
        • Sistemul cardio-vascular
        • Menţinerea carbohidra ţilor
        • Scăderea homocisteinei (scade de 4 ori risc atac de cord)
        • Depresie
        • Oboseală
        • Pierderi de memorie
  • 9. Vitamina E
    • Roluri :
      • Antioxidant
      • Sistemul imunitar
      • Men ţinerea nivelului leucocitelor şi hormonilor
      • Împotriva cataractei şi atrofierii corpului galben
      • Infarct, boli de inimă
      • Tumori
  • 10. Calciu
    • Se regăseşte în proporţie de 99% în oase şi dinţi
    • Roluri :
      • Fortifierea oaselor
      • Coagularea sângelui
      • Menţinerea cantităţii de apă în organism
      • Echilibru ionic
      • Excitabilitatea sistemului muscular şi nervos
      • Alergie!!!
      • Reglarea permeabilităţii pereţilor celulari
  • 11. Osteoporoza
    • În timpul menopauzei femeile pot pierde masă osoasă în proporţie de 2-5% pe an!
    • În cazul unei femei de 45 de ani pierderea poate ajunge la 20-50% în 10 ani ( până la vârsta de 55 de ani)!
    • Masa osoasă pierdută nu poate fi înlocuită, instrumentul cel mai eficient este prevenirea.
  • 12. Magneziu
    • Roluri
      • Este component a 300 de enzime (ex. hemoglobina)
      • Efect anti-stres
      • Împiedică apariţia tromboflebitei
      • Atenuează durerile premenstruale
      • Eliberează căile respiratorii - astm, bronşită
      • Deregl ări de ritm cardiac
      • Prevenirea complicaţiilor în urma unui infarct miocardic
      • Contribuie la menţinerea echilibrului insulinei la diabetici
  • 13. S ă luăm iniţiativa şi să ne ajutăm organismul !
    • La ce are nevoie organismul de ajutor?
      • Înfometare calitativă
      • Înfometare cantitativă
      • Cură de slăbire
      • Mişcare
  • 14. Opţiuni de alimentaţie
    • Ce cumpărăm?
    • De unde cumpărăm?
    • Cum gătim?
    • Alimentaţia este corespunzătoare?
  • 15. Ce cumpărăm?
    • Produse proaspete sau prelucrate?
    • Carbohidraţi simpli sau complecşi?
    • Carbohidraţi rafinaţi sau naturali?
    • Margarină sau unt?
    • Aditivi?
    • Produse care conţin vitamine?
    • Antioxidanţi?
  • 16. Cum preparăm mâncarea?
    • Încălzire la cuptorul cu microunde (semipreparate )?
    • Fierbere în apă sau la abur?
    • În sistem tradiţional de vase sau în sistem închis?
      • Durează mult sau puţin?
      • Se foloseşte apă multă şi grăsimi sau nu?
      • La temperatură ridicată sau scăzută?
    Important : să se păstreze substanţele nutritive!
  • 17. Avantajele metodei de gătire în sistem închis
    • 3 factori importanţi
      • Temperatură de fierbere scăzută
      • Perioada de gătire mai scurtă
      • Apă mai puţină
    • În mâncare rămân cu 30 % mai multe substanţe nutritive
      • Vitamine
      • Minerale
      • Microelemente
      • Antioxidanţi
    • Fibrele nu se descompun
    • Fierbere fără grăsimi
        • Se pot utiliza şi grăsimi reţeta o cere
    • Rapid, simplu
  • 18. Ce propunem?
    • Mai multe mese pe zi
    • Seara se pregăteşte
      • Cina, precum şi
      • Prânzul pentru a doua zi
    • Introducerea mai multor substanţe nutritive
    • Consumul substanţelor nutritive controlate de noi
      • Meniu care nu îngraşă
      • Puţini radicali liberi
    • Această alimentaţie este mai ieftină decât masa tip bufet
  • 19. Ne suplimentăm meniul?
    • Vitamine
    • Minerale
    • Microelemente
    • Antioxidanţi
  • 20. Opţiuni
    • Sintetic
      • Absorbţie mai greoaie
      • Doar substanţe sintetice + substanţe purtătoare
      • Organismul nu este pregătit pentru acest fel de aliment
      • Dezechilibru de vitamine
    • Natural
      • Absorbţie mai bună
      • Mai multe substanţe nutritive
      • Mediu biologic, natural
      • Echilibru
  • 21. Etapele unei nutriţii sănătoase
    • Completarea cu suplimenţi nutritivi
    • Modernizarea preparării mâncărurilor
    • Schimbarea obiceiurilor de nutriţie
    • Cumpărarea alimentelor în mod conştient
    • Planificarea nevoilor personale
    • Necesitatea unei nutriţii conştiente