Curso compost modulo V

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5 de 6 módulos del curso de compost dictado por el INTI Neuquen Argentina """EXCELENTE""

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  • 1. Compostaje DomiciliarioModulo VLombricompuestoVerónica ScagliottiLaboratorio de Medio AmbienteAbril 2013En este módulo vamos a ver brevemente otra opción complementaria de reciclado deresiduos orgánicos, el lombricompostaje.
  • 2. Compostaje DomiciliarioModulo V – Lombricompuesto. Página 1Lombricompuesto:El lombricompuesto, al igual que el compost es una enmienda orgánica que se realiza a partirde residuos orgánicos provenientes de distintas fuentes. Este producto, básicamente esgenerado por el aparato digestivo de las lombrices y así como el compost, posee excelentescualidades que ayudan a mejorar las propiedades de los suelos donde se aplica.Para obtener un lombricompuesto de buena calidad es indispensable tener un compost debuena calidad. Las lombrices utilizarán como alimento este compost y sólo son capaces demodificar levemente algunas propiedades del compost original, en particular las físicas. Si lamezcla que compostamos no se “limpió” o esterilizó correctamente, vamos a trasladarcualquier carga de patógenos u organismos indeseados a nuestro lombricompuesto.También es posible obtener lombricompuesto sin necesidad de compostar previamente. Eneste caso, es limitante el tipo de residuo que se utiliza como alimento para las lombrices, yaque hay muchos que no pueden procesar sin previa descomposición o requieren de unparticulado muy fino para hacerlo. En particular, los restos de yerba, café, algunas frutas yverduras, papeles y cartones (ambos limpios y sin inscripciones), son fácilmente digeridos porlas lombrices.Como podemos suponer, las lombrices son las grandes actrices de este capítulo, en particularuna especie conocida como Roja Californiana, la Eisenia Foetida. Esta especie es la quenormalmente se utiliza para hacer lombricompuesto, porque es la que tiene la mayorcapacidad de consumo/transformación de compost.Conozcamos entonces un poco de ellas.Las LombricesLas lombrices son anélidos oligoquetos. Los anélidos son un grupo de invertebrados de cuerposegmentado en anillos. Estos anillos, llamados metámeros, tienen exactamente la mismaestructura interna, es decir que a lo largo de casi toda la lombriz se repite la misma estructura.Los oligoquetos, son una subespecie dentro de los anélidos, que tiene la particularidad deposeer quetas, pero en poca cantidad (en comparación con otras especies). Las quetas sonpequeñas cerdas o filamentos que les permiten desplazarse en su hábitat.
  • 3. Compostaje DomiciliarioModulo V – Lombricompuesto. Página 2Dentro de la familia de lombrices, a su vez, tenemos dos grupos, las de pigmentación roja y lasde pigmentación gris. El grupo rojo incluye a las lombrices rojas californianas o eisenia foetiday a las lombrices de tierra, que son las que nos importan en este capítulo. También hay algunasespecies de lombrices de tierra de pigmento gris.En particular, como ya hemos dicho, para la práctica del lombricompuesto se utilizageneralmente la roja californiana porque consume el alimento provisto con mayor velocidad yes capaz de consumir en un día su peso en alimento.Dentro de las características más notorias, que hacen de esta especie en particular la óptimapara esta práctica, podemos listar las siguientes:- Tiene un ciclo reproductivo corto.- Se aparean con frecuencia, copulan cada 7 – 10 días.- Es más longeva que otras especies: puede llegar a vivir hasta 16 años en condicionescontroladas. Su promedio de vida en cautiverio es de…..- Puede criarse en espacios reducidos, tiene capacidad de vivir en condiciones deapiñamiento. Además puede criarse en cautiverio, no se va mientras tenga alimento.- Son hermafroditas. No significa que puedan auto-fecundarse, ya que necesitan unacompañera para ello, pero sí que cada una tiene ambos aparatos reproductivos. Por elloluego del apareamiento puede que ambas lombrices queden fecundadas.- Luego de la fecundación, se produce un capullo o cocón, de donde nacerán las lombrices.Estos pequeños “huevos” son de un tamaño de 3-4 mm con forma de pera y tienen uncolor entre verdoso y marrón (según el estadio de madurez), como se ve en la figura:
  • 4. Compostaje DomiciliarioModulo V – Lombricompuesto. Página 3- De cada cocón o huevo pueden llegar a nacer entre 2 y 20 pequeñas lombrices. Por logeneral no exceden las 4 - 5.- El cocón tarda de 14 a 21 días en incubarse.- Esta lombriz en especial, tiene una longitud promedio de 5-8 cm de adulta. En algunoscasos puede exceder los 10 cm.- Su peso adulto se aproxima al gramo, siendo capaz de consumir diariamente su peso enalimento.- Es bastante rústica, lo que significa que es capaz de adaptarse a suelos dentro de unamplio rango de pH y conductividad (acidez y contenido de sales).- Sus deyecciones o excretas son el 60% de su consumo diario de alimento, es decir que unalombriz adulta puede llegar producir un poco más de medio gramo diario de humus.- Si bien los climas ideales para su correcto desarrollo son los cálidos (alrededor de 20 ºC),soportan temperaturas bajas (alrededor de 4°C) y hasta 30 – 35ºC. Menores o mayorestemperaturas que estos límites resultan mortales.- Pueden llegar a soportar temperaturas ambientales bajo cero, siempre y cuando lascondiciones del lecho donde viven lo permitan (es decir, tengan el resguardo suficiente).- A los 90 días de vida una lombriz ya está en condiciones de reproducirse, es decir quealcanzó la madurez.- Con una pareja de lombrices podemos tener hasta 3000 lombrices en menos de 4 meses.- Cuando la lombriz alcanza la madurez, se puede observar en su cuerpo la formación de unanillo más ancho y voluminoso, llamado clitelo. La función del clitelo está vinculada alproceso de reproducción de las lombrices. Se ubica generalmente en la parte anterior dela lombriz, a continuación de los órganos reproductores.Resumidamente, estas son las características anatómicas y fisiológicas más notorias eimportantes a tener en cuenta para esta actividad.
  • 5. Compostaje DomiciliarioModulo V – Lombricompuesto. Página 4Por otro lado, las lombrices necesitan algunas condiciones “ambientales” básicas para sucorrecto desarrollo:• Humedad del 70-80%, con una humedad mayor al 90% se les dificulta respirar y conuna menor al 55% se les dificulta la movilidad y las condiciones no son aptas para susupervivencia.• Poca luz, son fotofobas. Son extremadamente sensibles a los rayos UV.• Requieren un suelo con pH entre 5 y 8.5, preferentemente alrededor de 7. A pHmucho menores pueden desarrollarse plagas que le resultan mortales.• Buena aireación.• Temperaturas cálidas, si la temperatura es muy baja entran en periodo de latencia, esdecir que consumen menos alimento y dejan de reproducirse, de forma de gastar lamenor energía posible para sobrevivir.¿Qué las afecta?Las lombrices no transmiten enfermedades, pero no tienen la capacidad de eliminar ocontrarrestar bacterias o patógenos. Si en el ambiente donde se encuentran hay bacteriaspresentes, es posible que estas den condiciones para el desarrollo de plagas que perjudiquen alas lombrices.Las moscas, hormigas, ciempiés, bichos bolita, escarabajos, babosas y otros organismos de lamesofauna, compiten con las lombrices por el alimento.En particular las hormigas rojas también pueden atacar y lastimar las lombrices, reduciendo lapoblación. Además, están sus predadores naturales: pájaros y roedores, que pueden reducir yenfermar la población.Por otro lado, una plaga o parasito común para la lombriz es la planaria, que es un gusanochato de color blancuzco, que se le adhiere y se alimenta de ella hasta matarla.Es importante observar la población y el aspecto de las lombrices periódicamente paraverificar su buen estado. Podemos notar cuando una lombriz está enferma a simple vista yaque se abulta su clitelo, cambia de color generalmente empalideciendo, dejan de reproducirsey alimentarse disminuyendo la producción de lombricompuesto. Otro indicador de que lapoblación está enferma es la aparición de ácaros en la mezcla.
  • 6. Compostaje DomiciliarioModulo V – Lombricompuesto. Página 5Cría de lombricesPara producir lombricompuesto necesitamos tener en cuenta los recaudos a tomar para cuidary mantener la población de lombrices que nos permita desarrollar esta actividad.Por lo general, a diferencia del compostaje, para esta práctica, se necesita armar lechos ocamas para la preparación, donde se pueda contener a las lombrices.Estas camas o lechos pueden ser de material o con bordes de madera, de cierta profundidad ydimensiones que permitan su cuidado y mantenimiento manual, como se muestra acontinuación:Las herramientas para esta actividad también son distintas, ya que deben ser tales que nolastimen a las lombrices, para no disminuir la población de las mismas. Por lo general se usanaquellas de bordes suaves o redondeados que son las menos nocivas.Los cuidados son similares a los de las pilas de compostaje en cuanto a humedad y aireación,teniendo mayor precaución en cuanto a la presencia de predadores y plagas, observando
  • 7. Compostaje DomiciliarioModulo V – Lombricompuesto. Página 6periódicamente el comportamiento y aspecto de las lombrices para ver que no esténenfermas.Generalmente para el inicio de la actividad se necesita adquirir un núcleo inicial de lombrices.Se llama núcleo de lombrices a determinada cantidad, normalmente ronda el metro cubico, dematerial con lombrices en todos sus estadios de madurez (cocones, adultas e intermedias).Hay emprendimientos que se dedican exclusivamente a la comercialización de lombrices paratodos sus usos: elaboración de lombricompuesto, pesca o elaboración alimentos balanceadosu otros, por lo cual no suele resultar problemático conseguir el núcleo inicial.Suele suceder que después de un tiempo de producción de lombricompuesto, nosencontremos con una superpoblación de lombrices, debido a su alta reproductividad. Por esto,es usual que los mismos productores de humus, empiecen a comercializar o ceder núcleos delombrices.Recolección del humusEl humus está listo después de unos meses, según el volumen que se procese y la población delombrices con la que se cuente, y su aspecto es casi igual al del compost. Generalmente tardael mismo tiempo que un compostaje, es decir que el producto final lo tendremos en el doblede tiempo.Una vez que el lombricompost está listo, hay que separar el producto de las lombrices pararecuperar la población y que esta puede procesar más compost.Para ello hay varios métodos utilizados, pero básicamente consisten en retirar o mudar laslombrices captándolas con alimento fresco o mecánicamente y colocándolas donde tenganmás alimento. Un método simple es colocar una capa de alimento (compost) de unos pocoscentímetros sobre la cama y dejarla un tiempo suficiente como para captar las lombrices yluego retirarla y colocarla en otro lecho con alimento.Una vez que tenemos el producto final, por lo general se tamiza para recuperar las pocaslombrices que puedan quedar remanentes y cualquier impureza.Visualmente el lombricompuesto es apenas más oscuro que el compost, pero de consistenciamás suave y esponjosa. A simple vista el humus es más presentable que el compost, pero encuanto a las propiedades es similar.
  • 8. Compostaje DomiciliarioModulo V – Lombricompuesto. Página 7Compost vs. LombricompuestoMuchas veces vamos a escuchar o preguntarnos cuales son las ventajas del lombricompuestorespecto del compost.Resulta que, ambas enmiendas tienen sus beneficios, los cuales no difieren mucho. En amboscasos obtenemos productos orgánicos de buena calidad (si tomamos todas las precaucionesnecesarias durante el proceso) que nos ayudaran a mejorar las propiedades del suelo al que selo adicionamos.En particular el lombricompuesto tiene un mayor costo de inversión inicial, debido a laadquisición de lombrices y la preparación de camas de material o estructuras necesarias paramantener las condiciones requeridas, por ejemplo. Necesita mayor cuidado y mantenimiento,ya que las lombrices necesitan mayor cuidado para sobrevivir. Y como ya hemos dichoanteriormente, si vamos a utilizar compost como alimento, que es lo más recomendable, esnecesario asegurarnos que este sea de buena calidad. En este caso, para obtener nuestroproducto final vamos a requerir de más tiempo de proceso, una vez finalizado el compostajerecién “sembramos” las lombrices, por lo tanto dependiendo del volumen tardaríamos uno omás meses más.Lombricompuesto DomiciliarioEs muy factible que si realizamos compostaje domiciliario directamente en una pila sobre elsuelo se acerquen a nuestro compost lombrices de tierra y contribuyan con nuestra enmiendaconsumiendo la parte inferior de la pila, donde se encuentra lo ya compostado. Si divisamos lapresencia de las lombrices, lo que podemos hacer es esperar un poco más para retirar elproducto terminado y tener nuestro lombricompuesto.También, como en el caso de las composteras de sistema cerrado (verticales y horizontales),existen equipos que se adquieren comercialmente que permiten la elaboración delombricompost, teniendo un pequeño compartimento o cajón donde se colocan unas pocaslombrices. Son similares a los sistemas cerrados verticales discontinuos, uno de los cajonesintermedios contiene las lombrices y una vez que los residuos cumplen el primer ciclo dedescomposición pasan a él para ser procesados. En la base se obtiene el humus.
  • 9. Compostaje DomiciliarioModulo V – Lombricompuesto. Página 8Referencias:- Lombricultura Rentable “Manual Teórico -Práctico para la cría comercial de Lombrices” – JoseGabetta.- Lombricultura: “Lombricompuesto, un producto natural de demanda nacional y mundial” –Mabel Abiatte.