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Curso compost modulo III
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3 de 6 módulos del curso de compost dictado por el INTI Neuquen Argentina """EXCELENTE""

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    Curso compost modulo III Curso compost modulo III Document Transcript

    • Compostaje DomiciliarioMódulo IIISistemas de Compostaje.Requisitos y recomendaciones.Verónica ScagliottiLaboratorio de Medio AmbienteAbril 2013En este módulo, en primer lugar abordaremos las distintas opciones en cuanto a sistemas decompostaje, para luego ver cuáles son los requerimientos y recomendaciones para unacorrecta operación del sistema elegido.
    • Compostaje DomiciliarioMódulo III – Sistemas de Compostaje – Requisitos – Recomendaciones. Página 1Sistemas compostaje:Existen muchas formas distintas posibles para la disposición de nuestro material a compostar.En una primera instancia vamos a ver las definiciones teóricas de los distintos sistemas decompostaje más usados, para poder definir más adelante cual es el más conveniente segúnnuestras necesidades y posibilidades.El sistema que elijamos dependerá de la disponibilidad en cuanto a espacio, inversión posible,cantidad de material a tratar y clima preponderante, entre otras cosas.Una de las clasificaciones más generales respecto de los sistemas de compostajes es aquellaque los divide entre sistemas cerrados u abiertos.Los sistemas cerrados, como su nombre lo indica, son aquellos que tienen algún tipo decubierta. Son sistemas “aíslan” la mezcla a compostar y por lo general son tipo reactor, porejemplo las compostadoras disponibles comercialmente.
    • Compostaje DomiciliarioMódulo III – Sistemas de Compostaje – Requisitos – Recomendaciones. Página 2En las imágenes anteriores se muestran algunos sistemas cerrados comerciales y algunos quepueden armarse de manera más casera.Los sistemas abiertos, por otro lado, son aquellos que dejan la mezcla en contacto con el aireexterior, como por ejemplo las pilas, camas o montículos.En las imágenes vemos algunas de las posibles opciones para un sistema de compostajeabierto casero.Dentro de esta clasificación general, podemos separar a los sistemas cerrados en verticales uhorizontales. Los sistemas verticales pueden ser continuos o discontinuos, mientras que loshorizontales pueden ser estáticos o no. Los sistemas abiertos a su vez, pueden ser estáticos ocon volteos. Las pilas estáticas, a su vez, pueden ser de aireación natural o forzada. Las conaireación forzada pueden clasificarse según como se les agregue el aire necesario en tres
    • Compostaje DomiciliarioMódulo III – Sistemas de Compostaje – Requisitos – Recomendaciones. Página 3subconjuntos más: con succión de aire, de aire insuflado o de ventilación alternada o mixta. LaTabla 1 resume los distintos posibles sistemas de compostaje existentes.Como vimos anteriormente los sistemas cerrados se refieren a reactores o recipientescompostadores y tienen como ventaja principal que requieren menos espacio o superficie parasu instalación. Además este tipo de sistema permite un mejor control de parámetros y suelenhacer el proceso más rápido. Por otro lado, como son sistemas con cierto grado deindustrialización o complejidad tienen asociado un costo de instalación, armado o adquisición,que suele ser elevado. Actualmente, en varias cadenas de hipermercados que funcionan a lolargo del país se pueden conseguir al menos una o dos opciones de compostadorascomerciales (por lo general del tipo vertical) que rondan los 500 pesos argentinos.Dijimos que los sistemas cerrados verticales pueden ser continuos o discontinuos. Loscontinuos se caracterizan por tener la mezcla a compostar en un único receptáculo, es decir,toda la masa junta, a diferencia de los sistemas verticales discontinuos que tiene la masa acompostar en distintos niveles. En ambos casos, en la parte inferior del reactor se recolecta elproducto final, en una bandeja o simplemente sobre el terreno donde está emplazada lacompostera. Por lo general en ambos casos requiere que se riegue y se voltee la mezcla paraque el proceso ocurra correctamente. En el discontinuo, se coloca la materia prima o materialfresco en el nivel superior y a medida que avanza el proceso pasa por los distintos niveles, porefecto de la gravedad hasta obtener el compost final. La materia sufre sucesivasSistemas AbiertosPilas estáticas • Con aire por succión• Con aire soplado y control de temperatura• Ventilación alternada (succión/soplado) y controlde temperatura.Pilas con volteosPilas con volteos y aireación forzadaSistemas CerradosReactores verticales • Continuos• DiscontinuosReactores Horizontales • Estáticos• Con RotaciónTabla 1 - Sistemas de Compostaje
    • Compostaje DomiciliarioMódulo III – Sistemas de Compostaje – Requisitos – Recomendaciones. Página 4descomposiciones y la existencia de los distintos niveles contribuye a alcanzar la temperatura yhumedad necesaria.Compostador vertical continuo Compostador vertical discontinuoLos reactores horizontales pueden ser estáticos o con rotación. En los estáticos es necesariorealizar manualmente los volteos indispensables para brindar una buena aireación a la mezcla,mientras que en los con rotación, el sistema cuenta con una parte mecánica que permitemezclar el material con un simple movimiento. En los estáticos la mezcla permanece sinvoltear entre 15 y 30 días para asegurar las temperaturas que requiere el proceso. En lossistemas con rotación la periodicidad de los volteos puede ser mayor.Compostador horizontal estático Compostador vertical con rotaciónLos sistemas abiertos estáticos, es decir camas, pilas o montículos estáticos, se mezclan ovoltean periódicamente de manera manual. En estos casos es conveniente darle a la pila omontículo frente triangular o forma piramidal para favorecer la circulación natural del aire y elalcance de las temperaturas necesarias.
    • Compostaje DomiciliarioMódulo III – Sistemas de Compostaje – Requisitos – Recomendaciones. Página 5Muchas veces es conveniente, como se muestra en la figura colocar una “chimenea” queayude a la oxigenación de la pila.Otra disposición, más conveniente y usual para el compostaje casero, corresponde a sistemasabiertos estáticos o con volteos, es la tipo cama. En las siguientes imágenes se muestranalgunas posibilidades (además de las mostradas en la definición de sistemas abiertos) de fácilimplementación:
    • Compostaje DomiciliarioMódulo III – Sistemas de Compostaje – Requisitos – Recomendaciones. Página 6Para el compostaje a mayor escala suelen implementarse sistemas abiertos estáticos conaireación forzada, donde mediante un sistema mecánico complementario se hace fluir airepor la mezcla. La aireación forzada puede ser succión o por soplado (o inyección) según elequipo que se utilice. Para el soplado normalmente se utiliza un equipo de ventilación queinyecte oxígeno en la pila a través de una serie de tubos perforados que la atraviesan. Laaireación por succión es igual pero inversa. Se succiona el aire y se fuerza a través de tubos apasar por la mezcla. En este último caso suele además filtrarse este aire para limpiarlo deposibles olores.Pilas de aireacion forzada de gran escalasPara elegir el sistema que más nos convenga, como ya lo hemos mencionado, debemos tener en cuentael espacio disponible, la inversión o costo asociado, el clima preponderante y el tipo de sustratos omateria prima que vamos a usar en nuestro proceso.Dadas las características de cada sistema, en la siguiente tabla, se comparan algunas de las variables deimportancia a la hora de decidir como compostar:Elemento de comparación Sistema Abierto Sistema CerradoSuperficie Grande ReducidoClima No extremo Variable y FrioSustratos Todos pero con estructurante Preferente de alta humedadInversión/Costo Bajo a moderado Moderado a AltoDuración Semanas de descomposición Días para la descomposiciónOlores En ambos casos puede aparecer si no se cuida la aireación.Tabla 2 - Comparación Sistemas.
    • Compostaje DomiciliarioMódulo III – Sistemas de Compostaje – Requisitos – Recomendaciones. Página 7Debemos tener en cuenta que:Un sistema complejo puede ser más eficiente que uno más simple pero si su operación escomplicada o requiere de conocimientos muy específicos o cuidados excesivos puededesalentar el compostaje domiciliario.Disposición de los residuos:Por lo general en lo que a compostaje domiciliario respecta, los residuos a compostar sedisponen aleatoriamente en la mezcla, sin responder a un orden particular pero también esusual que los residuos se dispongan en capas dentro de la pila o compostador, de forma que seintercalan materiales secos y húmedos. En las siguientes imágenes podemos ver ejemplos yesquematizaciones de este los distintos tipos de disposición:Disposición en capas Disposición aleatoria
    • Compostaje DomiciliarioMódulo III – Sistemas de Compostaje – Requisitos – Recomendaciones. Página 8Requisitos:Como hemos mencionado anteriormente es necesario cumplir con ciertos requerimientos pararealizar de manera fácil y eficiente nuestra compostera doméstica. Antes que nadanecesitamos tener espacio disponible en nuestro jardín o balcón, ya sea para el armado o lainstalación de una compostera comercial. Este espacio debe ser de como mínimo 1 m2teniendo en cuenta las dimensiones estándares de las composteras en venta o de la pila deresiduos de manera que tenga un dimensionamiento que permita el proceso.Para la elección del lugar también es importante recordar que necesitamos disponer de aguafresca para riego en las cercanías de nuestro compost. También vamos a necesitarherramientas básicas de jardinería, al menos una pala de tamaño mediano que nos permitarevolver la mezcla.Si nos decidimos por un sistema abierto, además vamos a necesitar considerar tener algúnelemento a mano que nos permita proteger nuestra pila o cama de animales pequeños quepuedan rondar y de lluvias y vientos fuertes. Una media sombra o un film plástico puedenservir a tal fin. Recordemos la importancia de mantener una buena humedad y aireación de lamezcla para que el proceso se logre satisfactoriamente. Por este último motivo, tambiénpuede ser conveniente, en caso de pilas o montículos tener disponible un tramo de caño dePVC que nos ayude con la oxigenación en caso de observar dificultades con este parámetro.Recomendaciones:A modo de facilitar el compostaje de residuos domésticos (orgánicos, por supuesto) serecomienda:- Destinar un cesto solo para el acopio de los residuos orgánicos generados y quevayamos a compostar. La separación de residuos en origen es solo una cuestión dehábitos y costumbres. Puede que lleve un tiempo generar el hábito de separarorgánicos en el nucleó familiar pero no es imposible. Una vez que todos vean elproducto obtenido el compromiso es mayor.- Destinar, si se puede, un sector para el acopio de los residuos e jardín o poda. Este tipode residuos opera como agente estructurantes y complementa la mezcla, sipredominan los residuos húmedos en los demás restos generados.
    • Compostaje DomiciliarioMódulo III – Sistemas de Compostaje – Requisitos – Recomendaciones. Página 9- Si vamos a armar una pila o montículo en nuestro jardín tengamos en cuenta que esconveniente que el terreno donde se coloque este parejo y tenga buen drenaje. Losresiduos orgánicos, como pueden haber observado alguna vez al sacar la basura,generan un residuo líquido, conocido técnicamente como lixiviado. Necesitamos que elpoco volumen que puede generar nuestra mezcla fluya o escurra en la tierra y no seestanque generando malos olores.- Para el caso de pilas o montículos, también es necesario tener la precaución de armarel compost al reparo del viento y donde tenga sombra parcial, para asegurarnos demantener la humedad suficiente.- Se recomienda tomar como base para el armado de la mezcla una proporción de 2:3de material fresco a seco. Es decir, cada 2 partes de material fresco, 3 de material seco(en complemento con las proporciones según la relación C/N).- Respecto de los restos de jardín o poda, se sugiere triturarlos o trozarlos antes decolocarlos en la mezcla para que sea más fácil y rápida su descomposición.En resumidas cuentas lo más importante para que el compostaje llegue a buen puerto es:- CUIDAR LAS PROPORCIONES DE LOS DISTINTAS MATERIAS PRIMAS QUE UTILIZAMOSAL INICIAR LA MEZCLA.- MANTENER LA HUMEDAD DE LA MEZCLA.- REALIZAR VOLTEOS PERIODICOS, es decir mezclar nuestro compost cada cierto periodode tiempo.- PROTEGER LA PILA, CAMA o COMPOSTERA DE LLUVIAS, AVES y OTROS VECTORES (porejemplo roedores, insectos, etc).
    • Compostaje DomiciliarioMódulo III – Sistemas de Compostaje – Requisitos – Recomendaciones. Página 10Referencias y material extra de lectura:- http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/portal/export/sites/default/comun/galerias/galeriaDescargas/cap/produccion-ecologica/sistemas_y_tecnicas_para_el_compostaje.pdf- http://digital.csic.es/bitstream/10261/16792/1/2000%20Compost%20CIEMAT.pdf