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  • 1. et Beaujolais N se ou ai du 15 au 22 novembre 2012 ve nn auCuisine lyo L’assiette du Bouchon Lyonnais (rosette, radis beurre, pieds de mouton rémoulade, harengs marinés, salade de lentilles, salade lyonnaise) ou Les quenelles d’écrevisses et brochet, sauce nantua ou Le croustillant de pieds de porc aux morilles ou Le saucisson chaud, pommes à l’huile ou Les cuisses de grenouilles en persillade, capres et citron (suppl. 6.50€) -oOo- Le jarret de porc demi-sel aux lentilles ou L’andouillette 5A à la dijonnaise ou beaujolaise ou Les tripes lyonnaises aux oignons et vin blanc ou Le suprème de volaille de Bresse au vinaigre et endives confites (supp. 4,50 euros) -oOo- La ‘cervelle de Canut’ ou Le Saint-Marcellin affiné et ses endives aux noix ou La poire rôtie à la crème de cassis et sa glace au miel ou La fine tarte aux pommes à la confiture de Beaujolais -oOo- Le pot de Beaujolais Nouveau Louis Tête, café et bugne lyonnaise -oOo- Prix par personne tout compris : 35 euros