Un peu bizarre mais facile à manger, avec les odeurs et saveurs typiques de la mer, des bols de « bun sung » (vermicelles au nénuphar) de Vung Tau attirent toujours les touristes.

1. Vermicelles au nénuphar –
spécialité de la mer à Vung Tau
Un peu bizarre mais facile à manger, avec les odeurs et saveurs typiques
de la mer, des bols de « bun sung » (vermicelles au nénuphar) de Vung
Tau attirent toujours les touristes.
A 125 km d’Ho Chi Minh Ville, Vung Tau est une ville touristique célèbre pour
sa beauté poétique et ses plages de sable fin. Nager dans l’eau de mer bleue
et goûter des fruits de mer frais rendent tous les touristes contents, même
les plus difficiles.
C’est la saveur marine dans tous les plats qui forme la caractéristique
marquante de la cuisine de Vung Tau. Si vous avez mangé beaucoup des
vermicelles au bœuf ou au poulet, un bol de vermicelles au nénuphar vous
donnera une expérience inoubliable. Le bun sung apparaît à Vung Tau depuis
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2. longtemps. Si vous arrivez à Vung Tau sans goûter ce plat, vous ne pouvez pas
la cuisine populaire de ce lieu.
Goûtez le bun sung, vous trouverez des caractéristiques typiques et originales
de chaque fil de vermicelle. Certains pensent que ce plat est le mariage entre
trois cultures : Khmer, Chine et Vietnam. Pour les touristes, ils trouvent
facilement l’association entre le nénuphar et des fruits de mer comme des
poissons, crevettes et calmars.
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3. Le bouillon est souvent fait des os de porc. Pourtant, pour le bun sung, le
bouillon est préparé des crevettes, calmars et poissons. La sauce de soja est
sautée avec du ail, du piment et de la citronnelle pour avoir l’odeur typique. Le
plat est servi avec des légumes frais : nénuphar, coriandre, herbe
odoriférante, fleur de bananier…Des fruits de mer mis sur le bol de
vermicelles apportent au plat une attraction irrésistible. Le violet du
nénuphar, le blanc des vermicelles, l’orange des crevettes, le vert des
légumes…L’odeur de la mer irradie dans l’air. Tous les éléments forment la
marque du bun sung à Vung Tau.
Goûter un plat étranger et séduisant dans une espace pleine du soleil et du
vent sera le moment extraordinaire dans votre voyage à Vung Tau.
Voici les coordonnées sur place :
Personnel de Vietnam Original Travel au Vietnam
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4. 1. Mr Manh – Vietnam, Laos et Cambodge Travel – Mobile : (0084) 913 025
122
2. Mr. Trung Kien – Vietnam Operation – Tel : (84 4) 3 768 9470 (Ext :
156)
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